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Busca este estudo estabelecer uma leitura de Ouro Preto sob aótica de sua preservação, acompanhando a trajetória da cidade, desde o seu é surgimento e consolidação no século XVlll, passando pelas transformações ocorridas no século XIX , o esvaziamento provocado pela mudança da capital e li a sua gradativa transformação em monumento, no século XX. Na dissertação são identificados os momentos mais significativos tanto para a construção da imagem da cidade quanto para o seu reconhecimento como bem cultural. Com maior detalhe, o estudo propõe-se a identificar e caracterizar as várias fases e modalidades que as ações e procedimentos voltados para a conservação e restauração a cidade assumem ao longo deste século. Nas três primeiras décadas do século XX, por ação dos discursos,a cidade passa a encarnar valores essenciais na construção da identidade nacional. Esses discursos ,que têm sua origem ainda no século XIX, são retomados e consolidados por ocasião do bicentenário de Ouro Preto. A partir de artigo publicado, em 1916, por Alceu de Amoroso Lima, a cidade será sucessivamente visitada por intelectuais e artistas. O relato e a ação desses novos viajantes vão fazer com que os valores da cidade adquiram reconhecimento no plano nacional, suscitando a adoção de medidas concretas para a sua tutela e salvaguarda.Com a elevação de Ouro Preto a condição de monumento Nacional essas medidas adquirem consistência institucional e operativa. A criação da inspetoria dos Monumentos Nacionais e, depois, do Serviço do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, vão fazer com que na cidade sejam aplicados e desenvolvidos os conceitos, as metodologias e as praticas de conservação e restauro.l De uma primeira abordagem museológica, passa-se a uma visão monumental e arquitetônica, que caracteriza a primeira fase do SPHAN atéd chegar ao tratamento da questão nas dimensões e com os instrumentos urbanísticos, que se fizeram necessárias a partir do final dos anos sessenta. Verifica­se, a partir dos anos oitenta, o surgimento de novas posturas e X l orientações. Por essa ocasião, assiste-se a iniciativas de articulação e harmonização das várias instituições e agentes. A Cidade, ameaçada pela continuidade dos fenômenos de degradação iniciados com o adensamento e pelos problemas causados pelas fortes chuvas de l979, busca implementar umprograma de conservação integrada,. Essas ações, entretanto, não adquiriram consistência e organicidade.Com os novos entendimentos sobre a conservação das cidades eas disposições da Constituição Federal de 1988, o município de Ouro Preto deve passar a atuar, ativamente, na salvaguarda. A estrutura administrativa prevista pela Lei Orgânica promulgada neste mesmo ano, a elaboração de Planos Diretores, em1991 e 1996 e a promoção de ações articuladas, indicamesse novo caminho.A grande questão que agora se apresenta, e permanece em aberto, e a de como operacionalizar a conservação integrada da Cidade, envolvendo suas instituições, a comunidade, os profissionais e os técnicos, dotando-os,ao mesmo tempo,de todos os instrumentos e recursos necessários,

Para avaliar o papel do sistema oxinitrérgico nos mecanismos termorregulatórioscentrais durante o esforço físico, 1.43 µmol (2µl) de inibidor da enzima sintase de óxidonítrico (L-NAME; éster metil Nù-nitro-L-arginina) ou 2 µL de NaCl (0.15 M, Sal)foram injetados no ventrículo lateral cerebral de ratos normais não treinadosimediatamente antes do início do exercício em esteira (velocidade de 18 m/min, com 5% de inclinação). A temperatura retal e da cauda, bem como o consumo de oxigênioforam mensurados em repouso, durante o exercício até a fadiga e na fase de recuperação(até 30 min após o esforço). Com base nessas medidas, foram calculados: a taxa deaquecimento corporal, o armazenamento de calor, a temperatura retal limiar para avasodilatação da cauda e a eficiência mecânica. O grupo tratado com L-NAME exibiuuma maior taxa de aquecimento corporal (0.17 ± 0.02 ºC.min-1, L-NAME vs 0.09 ±0.01 ºC.min-1, Sal, p<0.05) e armazenou mais calor (454.6+62.8 cal, L-NAME vs250.0+37.3 cal, Sal, p<0.05) durante os 11 minutos iniciais de exercício (fasedinâmica). Além disso, este grupo apresentou um maior consumo de oxigênio (66.8+0.7mLO2.kg-1.min-1, L-NAME vs. 57.1+0.3 mLO2.kg-1.min-1, Sal; p<0.05) e uma menoreficiência mecânica (17.8+0.7 %, L-NAME vs 21.7+0.7 %, Sal, p<0.05) durante a faseestável do exercício (11º minuto de exercício até a fadiga). Os animais tratados com LNAMEapresentaram também um menor desempenho de corrida comparado com ogrupo tratado com salina (Trabalho: 11.82 + 1.45 kgm, L-NAME vs 24.05 + 2.12 kgm,Sal, p<0.01). A maior taxa de aquecimento corporal observada nestes animais duranteos 11 minutos iniciais de exercício, em conseqüência de elevação da temperatura retallimiar para vasodilatação da cauda (39.12+0.24 ºC, L-NAME vs 38.27+0.10 ºC, Sal,p<0.05), estava inversamente relacionada com o trabalho realizado (r = 0.74, p<0.01).Finalmente, os nossos dados indicam que a via do óxido nítrico central atua como umefeito protetor do sistema nervoso central, modulando os mecanismos de dissipação e deprodução de calor durante o exercício, melhorando o desempenho físico.

Neste trabalho discutimos a realização de um programa piloto de apoio de caráter regional direcionado a professores de física em serviço no ensino médio, tendo como base a Universidade de Itaúna. É apresentado um mapeamento das necessidades de professores de física em serviço no ensino médio atuando na região de Itaúna, Minas Gerais. Foi realizado um levantamento do perfil dos professores (formação acadêmica, motivação e expectativas profissionais) e de suas demandas de apoio envolvendo formação continuada e novos enfoques voltados para a realidade da sala de aula. Para situar o presente trabalho, é incluída uma revisão de programas intermitentes e continuados de apoio a professores e alunos do ensino médio, realizados no Brasil e em outros países. Existem vários programas de apoio ao professor, com metodologias diversas, mas não atingem todos os professores. A pesquisa junto aos professores revelou que maioria dos professores se encontra desencantada com a profissão. Além disso, os docentes estão praticamente isolados da academia e raramente participam de programas de formação continuada. Os programas existentes muitas vezes não correspondem às suas expectativas e necessidades. Mesmo com todas as dificuldades, os professores têm interesse em buscar aprimoramento profissional, mas não encontram apoio e incentivo nesse sentido. Para realizar o programa piloto contamos com uma rede de colaboradores. As atividades organizadas incluíram cursos e eventos voltados para os professores de física e alguns eventos voltados para estudantes do ensino médio e para a comunidade acadêmica da Universidade. O programa piloto trouxe vários benefícios para os professores, como a criação de um espaço de interação com colegas e pesquisadores, a oportunidade de ter contato com a produção científica e novas idéias para a sua prática. Os resultados mostram que é possível desenvolver algumas ações significativas de apoio aos professores de física, mesmo a partir de uma universidade privada que não possui um curso de graduação em física. O trabalho realizado proporcionou uma aproximação entre professores/pesquisadores, academia/escolas, e pesquisa/ensino. Nosso trabalho levou à instalação de um observatório astronômico na Universidade e assim passamos a ter um espaço permanente destinado a apoiar o ensino de ciências.

No Brasil, 2010 foi estabelecido como o ano base da transição dos Princípios Contábeis Geralmente Aceitos no Brasil (BR GAAP), para as normas internacionais IFRS ( International Financial Reporting Standards), emitidas pelo IASB (International Accounting Standards Board). Portanto, este estudo objetiva descrever como foi o processo de implantação do IFRS e os impactos no resultado e no balanço patrimonial nas Demonstrações Financeiras Consolidadas da Cia de Fiação e Tecidos Cedro e Cachoeira. Foi necessário adequar o siste mado imobilizado e gerar relatórios para controlar as vendas em trânsito. Na reconciliação entre IFRS e o BRGAAP demonstra-se que o resultado sofreu redução em R$ 2.508 milhões e o patrimônio líquido aumentou R$ 89.878 milhões.

O trabalho tem por objetivo relatar a experiência de utilização de mapas conceituais como ferramenta de avaliação, no curso de Direito da Universidade Federal de Minas Gerais. Os mapas conceituais, que são estratégias cognitivas de organização do conhecimento, com múltiplas possibilidades de uso, foram tomados apenas em sua dimensão avaliativa. Com a finalidade de levantar dados sobre o sucesso do empreendimento, os alunos foram submetidos a questionários com perguntas fechadas e espaço aberto para comentários. Da análise dos resultados obtidos, consideramos que a experiência foi bem sucedida. A maioria dos alunos passou mais tempo em contato com a matéria, buscou obter informações de fontes mais diversificadas e considerou que o aprendizado foi mais significativo. O dado mais importante foi a descoberta de que a produção dos mapas mentais permitiu a ampliação do desenvolvimento autônomo dos estudantes.

Os riscos físicos, ruído e vibrações de corpo inteiro (VCI), são freqüentemente encontrados em ambientes ocupacionais. Entretanto, os efeitos da VCI isolada e da combinação (VCI e ruído) na audição humana são pouco estudados ou claros. Dessa forma, o objetivo principal deste trabalho foi verificar os efeitos da VCI e ruído, isolados e combinados, na audição humana. Adicionalmente, como objetivos secundários, foram investigados também sintomas auditivos e extra-auditivos presentes após estas exposições, se há diferenças entre a audição de homens e mulheres e entre orelha direita e esquerda. Dezenove voluntários (10 homens e 9 mulheres), adultos jovens saudáveis foram submetidos a todas as seguintes situações de testes: 1) apenas ruído (duas exposições de 18 minutos cada, à Níveis de Pressão Sonora Elevados (NPSE) (ruído branco a 96 dB(A)); 2) apenas vibração (duas exposições de 18 minutos cada, à VCI (eixo z, 5 Hz a 2,12 m/s2 rms)) e 3) vibração + ruído (duas exposições de 18 minutos cada à NPSE e VCI simultaneamente, com as mesmas características anteriormente descritas). Houve um intervalo de 10-12 minutos entre a 1ª e 2ª exposição a cada estímulo. A audição dos voluntários foi avaliada através dos exames de audiometria e Emissões Otoacústicas por Produto de Distorção (EOAPD). O resultado dos exames realizados antes dos testes foi utilizado como valor de referência. A comparação dos exames realizados pré e pósexposição visou verificar a ocorrência de alterações temporárias da audição. Os resultados foram analisados estatisticamente através dos testes T de Student, Wilcoxon e Mann- Whitney, dependendo do objetivo a ser verificado. Os resultados indicaram que a VCI isolada não ocasionou alteração auditiva temporária significativa, enquanto tanto o ruído isolado, quanto a combinação (NPSE + VCI) provocaram tais alterações, principalmente nas freqüências agudas entre 2000 Hz - 8000 Hz. A combinação não foi significativamente pior que a exposição à NPSE isolado, ou seja, não foi observado efeito sinérgico da combinação (NPSE+VCI). Após as exposições à VCI não foram observados sintomas auditivos, apenas extra-auditivos, como cansaço, dor na coluna e desatenção. Após as exposições à NPSE observou-se presença dos sintomas auditivos zumbido, plenitude auricular e sensação de piora da audição, e os sintomas extra-auditivos cansaço, irritação, nervosismo, ansiedade e desatenção. Após as exposições à NPSE+VCI os mesmos sintomas auditivos constatados após NPSE estiveram presentes e praticamente os mesmos sintomas extra-auditivos detectados após VCI estiveram presentes. Não houve diferença entre a audição de homens e mulheres, como também não houve diferença entre a audição da orelha direita e esquerda para a audiometria. Entretanto para a EOAPD observou-se que em 3984 Hz a orelha esquerda foi melhor que a direita e em 6000 Hz a orelha direita foi melhor que a esquerda. Portanto, este resultado foi útil na seleção dos dados para análise estatística, enquanto foram pouco conclusivos quanto à existência ou não de diferença entre as amplitudes de resposta da EOAPD, sendo necessária uma amostra mais representativa para se chegar à conclusão de tal magnitude.

INTRODUÇÃO: a cirurgia de reconstrução do ligamento cruzado anterior do joelho objetiva restabelecer a estabilidade e melhorar a função articular. A técnica transtibial foi considerada padrão-ouro no tratamento por vários anos, entretanto, estudos biomecânicos e anatômicos geraram questionamentos sobre a sua eficácia em restaurar a homeostase articular. A proposição da reconstrução anatômica por meio da técnica transportal do ligamento cruzado anterior foi desenvolvido no intuito de melhorar os resultados cirúrgicos. OBJETIVOS: comparar os resultados clínicos entre as técnicas transportal e transtibial, avaliando os pacientes operados no intervalo entre 2007 e 2010. MÉTODOS: foram avaliados 71 joelhos em 61 pacientes submetidos à cirurgia de reconstrução ligamentar. Foram avaliados 41 joelhos operados pela técnica transportal e 30 joelhos operados pela técnica transtibial. Os pacientes foram acompanhados por parâmetros clínicos de satisfação pós-operatória (IKDC e Lysholm), pela estabilidade (ressalto, gaveta anterior, teste de Lachman e KT- 1000-MEDmetrics®) e pela função articular global (amplitude de movimento final, perimetria da coxa, desempenho ao hop test monopodálico). RESULTADOS: os joelhos operados pela técnica transportal e pela técnica transtibial apresentaram, respectivamente, os seguintes resultados: ressalto positivo 14,6% versus 60% (p=0,00); gaveta positiva 17,1% versus 53,3% (p=0,002); teste de Lachman positivo 2,4% versus 20% (p=0,037); diferença lado-lado pelo artrômetro (KT- 1000-MEDmetrics®) 0,5 mm versus 2 mm (p =0,002). O déficit de extensão foi maior no grupo transtibial (2,5 graus versus 0,98 graus, p=0,013). CONCLUSÃO: a técnica transportal apresentou melhores resultados em termos de estabilidade e menos perda de extensão articular quando comparada à técnica transtibial. Não houve diferença entre as técnicas pela avaliação funcional.

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

A mensuração do VO2max é aceita internacionalmente como o melhor parâmetro fisiológico para avaliar o sistema cardiorrespiratório, e pode ser medida direta ou indiretamente. Entretanto, testes diretos apresentam alto custo relativo, são de difícil aplicação e requerem pessoal especializado. Assim, há a necessidade de testes de campo que sejam simples, fáceis de ser administrados, válidos e confiáveis ao determinar o VO2max, fornecendo assim uma fonte de avaliação da eficiência do treinamento, como acontece com o futebol. Este estudo teve por objetivo avaliar e comparar a capacidade aeróbia em jovens praticantes de futebol através dos testes de Weltman e Vai-e-vem de 20 metros, nas categorias juvenil, júnior e profissional, estabelecendo ainda uma correlação entre tais testes nos referidos grupos, avaliando o valor dos métodos empregados. A amostra foi composta por 71 indivíduos do sexo masculino, com idades entre 16 e 28 anos. A coleta dos dados foi realizada em campo gramado, sendo no primeiro dia realizado o teste de Weltman e no segundo dia, o teste de Vai-e-vem de 20 metros. Para verificar a correlação dos valores de VO2max obtidos nos testes, dentro de cada categoria, foi utilizado o coeficiente de correlação de Pearson e para comparar esses valores em cada categoria, foi utilizado o teste t de Student para amostras dependentes, sendo adotado um nível de significância de p0,05. Os valores de VO2max encontrados nos testes de Weltman e Vai-e-vem de 20 metros foram respectivamente, 56,8±4,5 ml(kg.min)-1 e 51,8±3,3 ml(kg.min)-1 para a categoria juvenil; 55,3±2,3 ml(kg.min)-1 e 54,0±3,0 ml(kg.min)-1 na categoria júnior; 56,4±3,2 ml(kg.min)-1 e 54,6±3,8 ml(kg.min)-1 na categoria profissional. Foi encontrado r= 0,87, para a categoria juvenil; r= 0,72, para a categoria júnior e r= 0,95, para a profissional, sendo p 0,01. Pode-se concluir que os dois testes apresentam neste estudo correlações altas e significativas nas três categorias avaliadas, o que expressa que eles avaliam o mesmo aspecto do condicionamento (capacidade aeróbia), sem que haja, portanto, restrição quanto ao seu uso.

O termo microbiota intestinal refere-se à comunidade essencialmente bacteriana que reside normalmente no intestino humano e animal. Sua população supera em número as células eucariotas que formam o organismo humano adulto, em um comparativo de 1014 para 1013 UFC/g de conteúdo. Recentemente, uma nova influência da microbiota intestinal sobre o hospedeiro foi descrita e denominada de eixo microbiota-intestino-cérebro, demonstrando a existência de uma via bi-direcional, envolvendo rotas neuronais (nervo vago e sistema nervoso entérico), humorais (cortisol) e imunológicas (citocinas). Acredita-se que seu desequilíbrio pode trazer consequências para a saúde do intestino e da mente como: depressão, autismo e a encefalopatia hepática. Os probióticos são definidos como: micro-organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas conferem um benefício à saúde do hospedeiro. O presente trabalho mostra que a intervenção no ecossistema microbiano associado ao hospedeiro humano com a ingestão de probióticos tem grande potencial no tratamento dessas patologias.

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Esta pesquisa teórica e interdisciplinar se propõe a investigar o Lazer como experiência do indivíduo que ocorre integrado ao seu desenvolvimento pessoal e social. O campo do Lazer apresenta como aporte, nesta pesquisa, o Lazer Humanista e seus desdobramentos, vastamente pesquisados pela equipe da Universidade de Deusto, Bilbao-Espanha, citando, como referência, o autor Manuel Cuenca Cabeza. A hipótese de que a experiência do lazer ocorre durante o crescimento do indivíduo resultou na escolha de dois autores clássicos que abordam o tema individuação: o filósofo Gilbert Simondon de pensamento oriundo da termodinâmica, e o psiquiatra e psicólogo Carl Gustav Jung. O objetivo é fazer uma pesquisa no campo epistemológico de cada pesquisador e, uma vez refletido sobre a teoria, estabelecer um diálogo entre os autores, observando sempre o desenvolvimento individual e coletivo presentes para entender o que ocorre quando alguns indivíduos optam por lazer e o usufrui, enquanto outros não conseguem fazêlo. O importante da pesquisa foi a compreensão dinâmica da transformação do indivíduo em uma intercessão do Lazer, abarcando indivíduo e sociedade, tendo o indivíduo em movimento como propulsor da possibilidade de transformação.

Objetivo: Realizar uma revisão sistemática que identifique as características da Síndrome de Burnout nos trabalhadores do setor de enfermagem, apresentando ações que visam prevenir e controlar o problema no setor. Metodologia: Foram selecionados 19 artigos através de busca nas revistas eletrônicas do setor de enfermagem a partir da BVS Biblioteca Virtual em Saúde nos bancos de dados SCIELO, LILACS e MEDLINE, analisando o aparecimento dos descritores no título, resumo ou desenvolvimento do trabalho. Resultados: o stress ocupacional e a Síndrome de Burnout não são fenômenos isolados sendo de grande relevância entender detalhadamente seus conceitos e características para evitar distorções no momento de diagnosticar um paciente ou até mesmo no momento de propor programas de prevenção e controle de tais doenças. A Síndrome de Burnout é uma resposta a um estado de stress crônico que acomete milhares de trabalhadores, especialmente aqueles que em suas tarefas diárias necessitam cuidar e lidar com outros indivíduos. A prevenção da Síndrome de Burnout, assim como o tratamento deve ser abordado como problemas coletivos e organizacionais e não como um problema individual.

O município mineiro de Moeda adotou a Estratégia de Saúde da Família em 2003, contando, atualmente, com duas Equipes de Saúde da Família (ESF) implantadas, cada qual apresentando uma Equipe de Saúde Bucal (ESB). A estratégia em saúde bucal adotada pelas mesmas tem sido, nos últimos sete anos, sistematicamente voltada aos escolares, remontando ao Sistema Incremental, adotado na década de 50. Contrapondo-se ao relativo êxito obtido em termos de melhores indicadores de saúde bucal dos escolares da rede municipal, tem sido observado um elevado índice de faltas às consultas odontológicas agendadas dos mesmos, com seus impactos à saúde e custos ao sistema. O presente estudo, exploratório e, predominantemente descritivo, propõe, como indicado por sua caracterização, a descrição do absenteísmo às consultas odontológicas programadas para os escolares do 2º período ao 9º ano do ensino fundamental da rede pública municipal, adscritos à ESF da Pedra Vermelha, com idades variando de cinco a 19 anos, no período de abril de 2009 a março de 2010. A revisão de literatura foi realizada a partir de consultas à base de dados MEDLINE, LILACS, SciELO, Biblioteca Digital da Unicamp, Biblioteca Digital da USP, Rede de Bibliotecas da Fiocruz e Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFMG, no período de janeiro de 2009 a dezembro de 2010. Foram analisadas as seguintes variáveis: mês da consulta agendada; dia da semana do agendamento; sexo do escolar; escola em que estuda; série; microárea em que reside; sua faixa etária; profissional responsável pelo seu atendimento e sua codificação de acordo com o nível de necessidade curativa (N1: escolar que apresenta seis ou mais dentes cariados; N2: de quatro a cinco dentes cariados; N3: até três dentes cariados; SN: sem necessidades curativas). A análise estatística foi realizada com o Programa R, a partir do teste não-paramétrico do Qui- Quadrado e do Modelo Logístico. O Teste de Pearson e o Envelope de Probabilidade comprovaram a adequação global do modelo estatístico utilizado. Foram encontradas associações significativas (p<0,05) da variável principal com duas variáveis: codificação do escolar e dia da semana. Os agendamentos relativos a escolares codificados como N3, apresentaram duas vezes mais não comparecimentos, comparando-se às demais codificações. Os agendamentos às sextas-feiras apresentaram aproximadamente duas vezes mais comparecimentos, quando comparados aos demais dias da semana. A partir dos resultados foram formuladas hipóteses explicativas para o absenteísmo às consultas, visando à construção de um conhecimento útil que, associado a abordagens qualitativas posteriores, possa subsidiar uma intervenção sobre a realidade. A alta prevalência do absenteísmo no período analisado, 28,52%, repercute negativamente no âmbito da abordagem clínica e saúde bucal dos escolares, e impacta a eficiência da ESB na utilização da capacidade instalada, o que representa prejuízo também institucional, constituindo-se, pois, em um desafio a ser superado.

O principal objetivo deste trabalho foi o estudo do fluxo por gravidade de material fragmentado através de escavações que compõem a infra-estrutura de uma mina subterrânea, com o uso de modelo físico.Nesta tese de doutorado são apresentadas inicialmente as justificativas para o estudo e a importância do estudo do fluxo de material fragmentado por gravidade na mineração subterrânea, com o uso da técnica de modelamento físico. Na revisão bibliográfica são mostrados: terminologia referente a material granular e a material fragmentado; propriedades de fluxo de materiais fragmentados relevantes; leis básicas do fluxo por gravidade de materiais granulares; parâmetros e as diretrizes para o projeto de fluxo de material fragmentado; padrões de fluxo; problemas que interferem na vazão de material fragmentado; fatores para a ruptura em passagens; segurança nas operações em escavações subterrâneas em que acontece o fluxo por gravidade; arranjos típicos de métodos de lavra subterrânea; operações com o fluxo por gravidade de material fragmentado; abordagens adotadas no estudo do fluxo por gravidade em mineração. Apresentam-se resultados de determinação de propriedades físicas dos materiais utilizados e de vazões de descarga obtidas em ensaios preliminares obtidos com modelos de silos (estáticos e vibratório) e em tubos cilíndricos inclinados, a partir de reservatório. Apresenta-se levantamento da prática na mineração subterrânea no fluxo de material fragmentado. Os dados obtidos revelam não existência de metodologia clara, linguagem adequada, estatísticas, definição de parâmetros e literatura objetiva no trabalho com esse fluxo na mineração subterrânea. Os resultados apontam a necessidade de documentação criteriosa para estudo desse fluxo nas minas, de acordo com condições locais. São descritos o projeto e a construção de modelo físico de passagem, típica de vários métodos de lavra subterrânea, a metodologia dos ensaios executados de fluxo de material fragmentado, os fenômenos documentados, os parâmetros estudados, os resultados obtidos de vazão de material e a discussão dos mesmos. Os ensaios realizados confirmam a influência da razão entre dimensão da passagem e maior dimensão de fragmento do material, da umidade, da presença de material terroso e/ou argiloso, da inclinação da passagem e da coluna de material na vazão de material fragmentado.

Os aminoaçúcares são importantes componentes estruturais da parede celular de fungos e bactérias. A enzima glicosamina-6-fosfato sintase (GlmS), que catalisa a primeira etapa da via biossintética dosaminoaçúcares que é a formação de D-glicosamina-6-fosfato a partir de D-frutose-6-fosfato, tem sido estabelecida como um alvo atrativo para o desenvolvimento de fármacos antimicrobianos. É descrita, neste trabalho, a síntese de análogos aromáticos de -amino-2-desoxi-D-glucitol-6-fosfato (ADGP) e seu epímero, o 2-amino-2-desoxi-D-manitol-6-fosfato (ADMP), dois inibidores importantes da GlmS. Além disso, é descrita também a síntese de um derivado fluorado, análogo de D-frutose-6-fosfato, um dos substratos da GlmS. Os derivados aromáticos foram obtidos por reação de 3-aminofenol ou 3- benzoilresorcinol com epicloridrina racêmica ou com derivados adequadamente protegidos de (R) e (S)-N-terc-butoxicarbonil)-2,2-dimetil-4-hidroximetil-1,3-oxazolidina. O análogo fluorado foi obtido a partir da D-arabinose protegida, a qual foi submetida à reação com o difluorometiltiofosfonato de dietila, que forneceu o intermediário difluorado de frutose que foi desprotegido e fosforilado enzimaticamente. Nenhum dos compostos testados apresentou atividade contra Aspergillus niger, Saccharomyces cerevisae, Candida albicans, Candida tropicallys, Bacillus subtilis, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa quando analisados pelo método de difusão em ágar e na concentração de 1mg/mL. Para os fosfatos aromáticos, a avaliação da atividade antimicrobiana foi realizada pelo método de diluição seriada contra Candida albicans, Candida krusei, Sacharomyces cerevisae e Escherichia coli. Estes não apresentaram atividade frente aos microorganismos testados até a concentração de 10 mg/mL. O teste para a avaliação da atividade inibitória da enzima GlmS foi realizado para os fosfatos aromáticos e estes se mostraram inibidores modestos, com valores de CI50 na faixa de mmol/L.

O ácido tartárico é um ácido orgânico natural encontrado na fermentação de polpas de fruta, principalmente uva e tamarindo. Ele desempenha um importante papel na indústria vinícola além de ser usado como aditivo em diversos setores. Existem três métodos de produção do ácido tartárico: natural como subproduto do vinho, síntese química e síntese biotecnológica. Conhecer o método de produção e origem geográfica deste produto é importante para evitar fraudes comerciais e rotulações falhas, e assim também abordar questões de segurança alimentar para o consumidor. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o ácido tartárico com a finalidade de estabelecer parâmetros de qualificação e rastreabilidade. Diversas técnicas analíticas como UPLC, NMR e FT-IR foram utilizadas visando, inicialmente, identificar apresença de impurezas e/ou traços da rota sintética do ácido tartárico. Porém, os dados obtidos não foram promissores devido a elevada pureza desse produto. A técnica de espectrometria de massas de razão isotópica foi então aplicada associada a análise estatística multivariada. Assim foi possível fazer a distinção com relação ao método de produção e origem geográfica do ácido tartárico. A combinação dessas técnicas permitiu a correta classificação de 100% das amostras de acordo com o método de produção e continente de origem. Também foram avaliados quatro derivados do ácido tartárico: bitartarato de potássio, ácido metatartárico, tartarato de cálcio e tartarato de sódio potássio. A análise da razão isotópica comparada com o ácido tartárico possibilitou a distinção do método de produção, com melhores resultados para o bitartarato de potássio e ácido metatartárico. Mesmo que mais estudos futuros incluindo maior número de amostras de cada grupo sejam necessários para validar esses resultados, pode-se concluir que aanálise isotópica associada a análise multivariada deve ser considerada como uma importante metodologia para o estudo e controle de qualidade do ácido tartárico e seus derivados.

Objetivo: Analisar o uso de estratégias de marketing por empresas de alimentos na televisão (TV) e em mídias sociais no Brasil. Métodos: Foram conduzidos dois estudos. O primeiro, de natureza descritiva, envolveu as 18 empresas de alimentos que mais veicularam anúncios publicitários em três canais da TV aberta brasileira em oito dias não consecutivos de abril de 2018, de 06h00min as 24h00min, totalizando 432 horas de gravação. Na sequência, foram identificadas as páginas oficiais dessas empresas no Facebook®, Instagram® e YouTube®, e todas as postagens realizadas pelas marcas em abril de 2018 foram registradas. Já o estudo 2, de natureza analítica, envolveu todas as postagens realizadas pela empresa McDonald’s® em suas páginas oficiais do Facebook®, Instagram® e YouTube® no Brasil durante 2019. Em ambos os estudos, as estratégias de marketing foram identificadas segundo o protocolo para avaliação da publicidade televisiva proposto pela rede INFORMAS, que considera as estratégias relacionadas ao poder da publicidade, oferta de prêmios e alegações de benefícios. A coleta de dados foi realizada por dupla digitação e a análise de dados contemplou a descrição das frequências das estratégias publicitárias (estudos 1 e 2), a comparação do uso dessas estratégias segundo mídia social e a análise de componentes principais para caracterização do perfil de publicidade em cada mídia social (estudo 2). Resultados: No estudo 1, foram identificados 52 anúncios na TV e 194 postagens nas mídias sociais. A marca McDonald’s® destacou-se pelo maior número de peças publicitárias nos meios de comunicação. Com relação às estratégias de marketing, o uso de celebridades não esportivas (TV: 13,5%; Facebook®: 19,1%; Instagram®: 30,9%; YouTube®: 31,0%), eventos esportivos (TV: 21,1%; Facebook®: 26,4%; Instagram®: 29,1%; YouTube®: 41,4%) e esportista famoso ou time (TV: 19,2%; Facebook®: 10,9%; Instagram®: 9,1%; YouTube®: 41,4%) foi frequente em todas as mídias sociais, assim como o anúncio de produtos com edições limitadas (TV: 26,9%, Facebook®: 21,8%; Instagram®: 29,1%; YouTube®: 37,9%) e a oferta de brindes e colecionáveis (TV: 15,4%; Facebook®: 12,7%; Instagram®: 12,7%; YouTube®: 10,3%). A exaltação de características sensoriais dos produtos foi verificada em 59,6% dos anúncios da TV; 50,9% no Facebook®; 29,1% no Instagram® e 86,2% no YouTube®. Já o estudo 2 mostrou que as mídias sociais do McDonald’s® utilizaram de forma mais frequente as estratégias de alegações de benefícios (Facebook®: 81,3%; Instagram®: 86,4%; YouTube®: 100%) e de poder de publicidade (Facebook®: 43,3%; Instagram®: 39,1%), sobretudo nas publicações do YouTube® (66.7%). Além disso, foram identificados três componentes de estratégias de marketing nas três mídias sociais: “apelo infantil”, “apelo econômico” e “celebridades”. No Facebook® e no Instagram®, verificou-se ainda a presença de um componente de estratégias relacionadas à “exaltação de características do produto”. Conclusão: Verificou-se o uso elevado de estratégias de marketing nos meios de comunicação estudados, com maior diversidade deste uso na TV e no YouTube®

O alimento é vital para o ser humano, na mesma proporção deve-se considerar, indiscutivelmente, a importância das boas práticas em receber, preparar e armazenar o mesmo (LIMA, 2001). O Brasil confirma com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição que a alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a promoção e proteção da saúde humana, e constituem responsabilidade do Estado, da sociedade e dos indivíduos (BRASIL, 1999 apud FIGUEIREDO, 2011). Dentre as políticas de alimentação e Nutrição destaca-se o Programa de Alimentação do Escolar (PNAE). Reconhecido pelo UNICEF (United Nations Childrens Found) como o maior programa de alimentação do mundo e o único com atendimento universalizado, o mesmo atende durante os 200 dias letivos do ano a 37 milhões de crianças e adolescentes por dia, sendo o mais antigo programa social do Governo Federal Brasileiro, com abrangência correspondendo a 21% da população brasileira (BRASIL, 2015). O PNAE funciona de forma descentralizada desde 1994, seguindo os princípios da Lei 8.913/94 (BRASIL, 1994), que visa melhorar a regularização no fornecimento e qualidade das refeições, incentivando a economia local e regional, estimulando a participação da comunidade, barateando os custos operacionais. As refeições produzidas nas instituições além de atender às necessidades nutricionais dos alunos, deve oferecer produtos com aspecto sensorial e nutricionalmente adequados, e soberanamente, produtos seguros quanto às condições higiênicosanitárias (MUNIZ e CARVALHO, 2007). Tema de grande interesse e preocupação social e da saúde, a qualidade dos alimentos merece destaque nos aspectos relacionados à sua inocuidade, que é resultante de um conjunto de condições e cuidados inseridos em toda a sua cadeia produtiva, que parte desde a obtenção da matéria-prima até a finalização da produção

A presente dissertação se dirige a verificar como a gestão da propriedade intelectual, mais especificamente das marcas, tem sido realizada pelas empresas de pequeno e médio porte. Assim, visa analisar as possíveis vantagens e dificuldades que empresários encontram no mercado, quando o assunto é gestão de seus intangíveis. Este trabalho apresenta um estudo sobre o instituto das marcas (seus conceitos, tipos, classes, procedimento de registro, legislação, litígios e outros), sobre a gestão de propriedade intelectual em geral e sobre noções de estratégia empresarial. O estudo insere-se na área de concentração da Propriedade Intelectual, especificamente, no Direito Marcário e busca ressaltar as boas práticas para a gestão de tal direito, considerando o desafio que as empresas de pequeno porte, no Brasil, possuem no gerenciamento dos seus ativos de propriedade intelectual. Tal estudo se faz importante diante do alcance que o tema vem assumindo no desenvolvimento dos países, em um cenário de globalização dos mercados, no qual as marcas podem contribuir sobremaneira para as vantagens competitivas e o desenvolvimento econômico advindo de inovações. Além disso, se mostra útil para que empresas menores, que vem lidando com ativos de propriedade intelectual, para que possam se basear no presente e adotarem melhores práticas de gestão de seus intangíveis na busca por maior competitividade. Por fim, a dissertação trabalhou um estudo de caso de uma empresa mineira do segmento de papel e celulose. Verificou-se que a empresa realiza uma razoável articulação de seus ativos diantedos recursos de que dispõe, das dificuldades relativas ao seu porte, do ambiente em que está inserida e dos padrões concorrenciais do setor de embalagens de papel. O caso descreve pontos positivos e negativos da gestão utilizada por tal Organização, para uma de suas marcas, visando a defesa desta, inclusive em Juízo. A conclusão traz a importância do trabalho para proteção marcária, seja no cenário administrativo ou judicial, para as empresas de menor porte.