Repositório RCAAP

O milho Zea mays L. é uma planta da família Poaceae, originária da América Central, considerada uma das plantas cultivadas mais antigas e um dos vegetais mais estudados, dispõem de aspecto genético bastante minucioso dentre as espécies cultivadas (LOPES et al., 2019), sendo assim o objetivo deste trabalho foi estudar o desempenho agronômico em cultivares de milho verde no ecótono Cerrado-Amazônia. Os ensaios foram conduzidos na safra 2017/18 em uma propriedade no estado do Pará. O delineamento utilizado no dado experimento foi o de blocos casualizados (DBC) e 3 repetições. A parcela experimental foi composta por 4 fileiras de 5,0 m espaçadas a 0,9 m entre linhas, sendo considerada a área útil as duas fileiras centrais. As características para avaliar o desempenho agronômico foram: altura da espiga (cm), altura da planta (cm), comprimento da espiga (cm), diâmetro da espiga (mm), número de grãos por fileira, massa de grãos em (g), espiga com palha e espiga sem palha. Todos os genótipos avaliados possuíram aptidão agronômica para produção de milho verde na região do ecótono Cerrado-Amazônia no estado do Pará. Os cultivares BRS 3046 e BM 3051 apresentaram o melhor desempenho para a maioria das características avaliadas.

Estado do Tocantins apresenta área de cerrado com solos aptos para a lavoura, com um grande potencial para o desenvolvimento do setor agropecuário. Porém há fatores que afetam significativamente a produtividade, dentre eles encontram-se as doenças ocasionadas por patógenos que habitam o solo e a diminuição na manutenção estande final. Os fungos do gênero Trichoderma são eficientes na promoção de várias interações simbióticas com as raízes das plantas, proporcionando aumento na qualidade de biomassa, sendo possível devido a síntese de substâncias estimuladoras do crescimento, aumentando a disponibilidade de nutrientes presentes no solo e favorecendo a sua absorção. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a eficácia da inoculação Trichoderma na cultura da soja. O experimento foi conduzido a campo no munícipio de Formoso do Araguaia na safra 2019, utilizando produtos comercias a base de Trichoderma em diferentes doses, como incremento nas características de biomassa, eficiência na manutenção de estande e produtividade. As doses à base de Trichoderma asperellum foram de 2, 4, 6 e 8 g kg-1, mais dois tratamentos, sendo uma testemunha positiva à base de Trichoderma harzianum, e o outro como testemunha absoluta (sem inoculação). Em V3 analisou-se estande inicial, mais altura de planta e massa seca da parte aérea, e em R8 analisou-se o estande final, com as características de altura de planta, quantidade de entrenós, número de vagens e quantidade de grãos por vagem. A cultivar de soja utilizada foi a CZ 48B32 IPRO (Basf), de ciclo precoce, com 90 dias. Observou-se resultados positivos e superiores nos tratamentos inoculados, em relação a testemunha absoluta (sem inoculação), apresentando ganhos em todas as características analisadas. As doses inoculadas de Trichoderma asperellum – UFT 201 com 2, 4 e 6 g kg-1 de sementes, na ordem 16,5%, 23,6% e 16,2%, foram superiores, comprovando sua eficácia no incremento das características de biomassa, eficiência como promotor de crescimento vegetal, contribuindo assim para o aumento na produtividade.

Este trabalho refere-se ao acompanhamento da fertilidade através de resultados de análise de solo obtidas do banco de dados da empresa Máxima consultoria Pesquisa e inovação. A empresa presta serviços de consultoria agronômica na região do município de Caseara-TO, as amostras de solo foram retiradas da fazenda São José. Foram avaliados sete talhões, totalizando 878 hectares em um período de 4 anos agrícolas consecutivos. Os componentes observados foram Fósforo (P), Potássio (K), Enxofre (S), cálcio (Ca), magnésio (Mg), potencial hidrogeniônico (pH) e saturação por bases, nas profundidades de 0 a 20 cm e de 20 a 40 cm. A principal cultura da fazenda é soja, e com isso o objetivo desse trabalho foi observar através de resultados de análise de solo o comportamento da evolução da fertilidade na fazenda São José durante 4 anos consecutivos. A análise de solo se mostrou muito importante na manutenção da fertilidade e alguns talhões demostraram diminuição gradativa de alguns componentes.

O aproveitamento de resíduos da bovinocultura como alternativa para adubação de pastagens mostra que os sistemas de produção mais modernos buscam por novas formas de manejo que sejam mais eficientes e sustentáveis. Objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento do capim Tamani fertirrigado com água residuária de confinamento sob diferentes lâminas de irrigação. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado com quatro repetições e seis tratamentos, sendo: T1 (testemunha - sem aplicação); T2 (100 kg de ureia + 100 kg de KCl); T3 - 12 mm de H2O residuária (42% de N e 12% de K); T4 - 24 mm de H2O residuária (84% de N e 24% de K); T5 - 36 mm de H2O residuária (126% de N e 36% de K) e T6 (12 mm de H2O residuária + 100 kg de ureia + 100 kg de KCl). Os parâmetros avaliados foram: altura de planta, largura foliar, número de perfilhos, clorofila total, taxa de assimilação de CO2, taxa de transpiração, condutância estomática e concentração interna de CO2 na folha. A aplicação de lâminas de água residuária em Megathyrsus maximus cv. Tamani promoveu alterações no desenvolvimento das plantas. Houve diferença significativa para número de perfilhos, taxa de assimilação de CO2, taxa transpiratória, condutância estomática, concentração interna de CO2 na folha, clorofila total e eficiência do uso da água. Para as demais as características não ocorreu diferença estatística entre os tratamentos avaliados. Para as variáveis morfológicas, o tratamento 12 mm de H2O residuária + 100 kg de uréia + 100 kg de KCl foi superior à testemunha cerca de 256,86%. Para as variáveis fisiológicas, a fertirrigação com água residuária demonstrou superioridade com os tratamentos 100 kg de uréia + 100 kg de KCl, 36 mm de H2O residuária e 12 mm de H2O residuária + 100 kg de uréia + 100 kg de KCl. O tratamento T6 foi o melhor observado para as características morfológicas e o tratamento T5 foi o melhor para os parâmetros fisiológicos.

Uma alternativa para a mudança da matriz energética, é a utilização de fonte de energia renovável, com isso a produção de biodiesel através de plantas oleaginosas vem ganhando destaque cada vez mais no mundo. Entre as culturas que apresentam destaque para a produção de biocombustível, destaca-se a cultura do pinhão manso. As plantas de pinhão-manso são susceptíveis em seus estádios iniciais a competição por plantas daninhas, sendo assim se faz necessário controle mecânico ou químico durante a fase inicial de estabelecimento da cultura. O presente estudo teve como objetivo a avaliação de índices fisiológicos de plantas de pinhão manso (Jatropha curcas L.) submetidas a diferentes mecanismo de ação de herbicidas. O delineamento adotado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial (9 x 5) + 1, sendo 9 herbicidas, 5 épocas de avaliação e 1 testemunha. As mudas foram transplantadas para os sacos plásticos com dois meses de idade, os quais receberam adubação com a formulação 5-25-15 de N-P-K (40 g/unidade experimental). Foram estudados os tratamentos Oxifluorfem (240 g.i.a.), Flumioxazina (25 g.i.a.), S-Metolacloro (1920 g.i.a.), Carfentrazona (32 g.i.a.), Tembotriona (100 g.i.a.), Bentazona (1200 g.i.a.), Metribuzin (480 g.i.a.), Flumioxazin + Oxifluorfem (25 + 240 g.i.a.) e Carfentrazone+ S-Metolacloro (32 + 1920 g.i.a.), mais 1 testemunha, tudo replicado cinco vezes. Os tratamentos foram aplicados dia 20 junho 2014, sete dias após o transplante, utilizando-se pulverizador costal de precisão, pressurizado à CO2 e calibrado para aplicar volume de calda de 150 L ha-1. Foram avaliados os sintomas visuais de intoxicação das plantas aos 7, 14, 21, 28 e 35 dias após a aplicação dos tratamentos. Aos 15, 30, 45, 60 e 75 dias após a aplicação, foram avaliadas as seguintes variáveis: altura de planta (AP), diâmetro de caule (DC), número de folhas (NF) e comprimento de raiz (CR), biomassa seca de folhas (MSF), de caule (MSC), de raízes (MSR) e biomassa seca total (MST), área foliar, área foliar específica, razão de área foliar, razão de peso de folha, TCA, TCR e TAL. Os tratamentos com os herbicidas oxifluorfem, flumioxazina e flumioxazina+oxyfluorfem, foram os que mais causarem efeitos prejudiciais nas plantas e influenciando no acumulo de biomassa seca total. Os tratamentos com herbicidas flumioxazina, s-metalacloro, foram os que mais reduziram as taxa de crescimento absoluto, relativo nos períodos avaliados.

Relato do aprendizado e vivencia no período de estágio obrigatório, exercido em uma unidade beneficiadora de sementes da empresa Uniggel Sementes, localizada na cidade de Lagoa da Confusão – TO. O estágio realizado no ano de 2019 no período de Agosto a início de Novembro, onde foram exercidas diferentes tarefas rotineiras ao beneficiamento de soja semente, sendo dividido em diferentes momentos como pré-colheita, colheita transporte e beneficiamento de sementes de soja destinadas para regiões de plantio em sequeiro. O período da realização do estágio permitiu contemplar as diferentes etapas em uma empresa que possui uma estrutura com a mais alta tecnologia em maquinários desenvolvidos buscando proporcionar maior qualidade em produção de sementes. Além da estrutura, a empresa conta com uma equipe de profissionais especializada e treinada para lidar com os diversos setores, desde o plantio, até a comercialização.

A alface é a hortaliça folhosa mais consumida no Brasil, é uma planta muito exigente. Um dos desafio para os produtores é a oferta de um produto de qualidade, onde a alface precisa ser nutritiva e livre de toxinas ou resíduos de agroquímicos. O fator predominante neste tipo de produção é o aumento da eficiência na adubação e as associações entre fontes minerais de nutrientes com uma ou mais fontes de matéria orgânica, os designados fertilizantes organominerais. As substâncias húmicas influêm diretamente e indiretamente no desenvolvimento das plantas. Esse estudo teve como objetivo avaliar as concentrações do Humix®(Bioestimulante) no crescimento e desenvolvimento de mudas de alface. O trabalho foi desenvolvido na casa de vegetação na Universidade Federal do Tocantins (UFT), Gurupi-TO, utilizando Delineamento Experimental Inteiramente Casualizado, em esquema fatorial 1x5, sendo uma cultivar e cinco concentrações de composto orgânico, perfazendo cinco tratamentos, com quatro repetições, obtendo-se vinte parcelas. A proporção das concentrações entre os tratamentos foram de zero (água), um (2%), dois (4 %), três (6 %) e quatro (8 %) do produto orgânico Humix®. Para a produção das mudas, utilizou-se, bandeja de polietileno com capacidade para 200 células. Avaliou-se o índice de área foliar (IAF), comprimento da parte aérea (CPA), comprimento da raiz (CR), diâmetro do colo (DC), massa seca da parte aérea (MSPA), massa seca da raiz (MSR) e índice de desenvolvimento de qualidade (IQD). O composto Humix® apresentou uma boa alternativa para a formação da muda de alface (Lactuca sativa). A melhor dose do composto Humix® foi a de 4%, a qual mostrou-se superior na manutenção do crescimento e desenvolvimento das mudas. Houve desenvolvimento significativo em todos os parâmetros de avaliação.

Durante uma observação feita mediante a curiosidade de pesquisadores, sobre a história da Paróquia Nossa Senhora da Consolação, foi percebido a importância de saber sobre a história local da cidade, onde se entrelaçava com a história da paróquia, consequentemente com da Diocese e com suas representações religiosas. Dessa forma, iniciou-se um trabalho de pesquisa em livros de autores regionais sobre a história da cidade e em documentos oficias da paróquia e uma conversação com os antigos moradores da mesma. Ao examinar os documentos observa- se o caráter educativo dessas entidades religiosas e suas contribuições com a educação regional e historicidade.

O capim Mombaça está sendo amplamente cultivado devido ao seu potencial produtivo, ampla adaptabilidade, alta qualidade e facilidade de estabelecimento. Entretanto, esta forrageira é considerada exigente e requer solos de média a alta fertilidade. Diante do exposto, objetivou-se avaliar a produção e morfogênese do capim Megathyrsus maximus Jacq. cv. Mombaça em função das adubações nitrogenadas e fosfatadas sobre solo do cerrado, bem como, avaliar os índices de eficiência de utilização e de aproveitamento do nitrogênio. O experimento foi conduzido em casa de vegetação sob delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições. Os 20 tratamentos foram obtidos no esquema fatorial 2 x 2 x 5, compreendendo duas doses fixas de fósforo (100 e 246 kg P2O5 ha-1), duas fontes de nitrogênio (Fonte 1: 23-00-00 + 0,4 Mg + 9,3 Ca + 10,5 S e Fonte 2: 23-00-00 + 0,5 Mg + 9,0 Ca + 10,3 S) e cinco doses de N cada fonte (0; 50; 70; 90 e 110 kg N ha-1). O capim Mombaça foi cultivado em Latossolo Vermelho-amarelo distrófico previamente corrigido e adubado. A adubação nitrogenada, independente da fonte, proporcionou resultados positivos e promissores para as características agronômicas e para os índices fisiológicos do capim Mombaça nas duas doses de fósforo. Dentre as doses de fósforo testadas, constatamos que a aplicação de 100 kg P2O5 ha-1 foi mais eficiente no aumento das características avaliadas, sendo a mais indicada no sistema produtivo do capim Mombaça. A dose média de nitrogênio, independente da fonte, que proporcionou os melhores resultados foi de 100 kg N ha-1 sob a condição de 100 kg P2O5 ha-1. Doses acima de 100 kg N ha-1 promovem redução na eficiência de utilização do nitrogênio e na recuperação do nitrogênio aplicado pelo capim Mombaça, mas obtém uma maior eficiência agronômica.

Com o passar dos anos, a degradação ambiental vem ocorrendo de maneira acelerada, ocasionando diversos danos ao meio ambiente, tais como, fragmentação de hábitats, erosão dos solos, extinção da biodiversidade, degradação de ecossistemas e modificações climáticas. Com isso é extremamente necessário que haja um plano/projeto com o intuito de restaurar essas áreas, mantendo a sua biodiversidade e equilíbrio ecológico. Este trabalho teve como objetivo elaborar um Plano de Recuperação de Área Degradada (PRAD) em propriedade rural localizada no município de Lagoa da Confusão, Estado do Tocantins, e que pertence ao Bioma Cerrado. O estudo teve como base uma área de preservação permanente com 5,76 ha, em estado de degradação, por ter sido utilizada com atividades agrícolas, localizada na Fazenda São João. Foram listadas todas as etapas necessárias para a elaboração do projeto de recuperação que incluem: avaliação das áreas degradadas, abertura de covas e coroamento, e revegetação da área em estudo. A técnica escolhida para efetuar a recuperação da área degradada foi de enriquecimento com mudas e plantio adensado, para restaurar a diversidade, estrutura da floresta, acelerar a sucessão e torná-la mais atrativa a fauna. Foram selecionadas 19 espécies nativas, sendo observado seu grupo ecológico (exemplo: pioneira, secundária inicial), tolerância a umidade do solo, sua ocorrência e a atratividade a fauna, tais como; laranjinha do cerrado, vermelhão, jenipapo, buriti, mari-mari, amescla, entre outras. O tempo necessário para a implantação do plano é de 10 meses até a fase de monitoramento/acompanhamento finais. O sucesso do PRAD, irá trazer diversos benefícios para o ambiente, como a estabilização e fertilidade do solo, preservação dos recursos hídricos e o aumento das relações interespecíficas.

O presente trabalho teve por objetivo a produção e caracterização física e mecânica dos painéis compostos por cimento e lignina a fim de compará-los com painéis comumente produzidos visando a possibilidade de sua produção em escala comercial e com isso o reaproveitamento de resíduos produzidos em grandes quantidades. A lignina foi disponibilizada pela indústria Suzano Papel e Celulose, localizada em Limeira no estado de São Paulo e o pinus coletado em indústrias locais, do município de Gurupi-TO. Para a caracterização dos painéis foram avaliados densidade aparente (g/cm³), resistência à compressão axial (MPa) e absorção (%). Para a confecção dos corpos de prova foram utilizados o cimento Portland do tipo II (CP II), água, partículas de pinus e lignina e um aditivo sintético. O pinus foi submetido ao processo de moagem e secagem das partículas a 8,0% de umidade e a lignina foi utilizada na forma de partículas com 4,6% de umidade. Após pronta a argamassa de cimento foi colocada em moldes confeccionados conforme a NBR 5738 (2003) e D-1037 (1999) adaptadas, e submetida a compactação vibro mecânica. Foram determinados quatro tratamentos para confecção dos painéis: T1- Cimento e Pinus; T2- Cimento, Pinus e Lignina; T3- Cimento e Lignina e T4 Cimento e areia (testemunha). Com dados gerados submeteu-se os mesmos aos programas Bartlett para analisar a normalidade das variâncias, teste de Shapiro-Wilk para testar a normalidade dos dados, Box Cox para os dados que não apresentaram normalidade e para analises estatísticas e interação dos fatores utilizou-se o Sisvar 5.6.

A levedura Saccharomyces cerevisiae é comumente utilizada na produção de cervejas. Com o intuito de explorar a biodiversidade brasileira, existe um interesse na busca por novas linhagens com potencial para aplicação em indústrias cervejeiras, proporcionando uma maior variedade de sabores e aromas, abrindo espaço para o desenvolvimento de produtos nacionais, até então pouco explorada. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo estudar a utilização da levedura selvagem S. cerevisiae SC5952, autóctone do Cerrado, no processo de produção de cerveja puro malte, do tipo Blond Ale Belga. Ademais, avaliou-se os impactos da utilização desta levedura nas características fisíco-quimícas e microbiológicas, bem como o consumo de carboidratos durante a fermentação do mosto. Foram analisados os seguintes parâmetros: pH, ºBrix, contagem de células viáveis, além de quantificar o consumo de maltose, frutose, glicose e a produção de etanol. Ao final do processo fermentativo, a cerveja produzida apresentou um pH de 5,14, 12 °Brix e 6,68% de teor alcoólico. Ao completar 24 horas da fermentação, o mosto apresentou população de S. cerevisia e de 2,41x108 células viáveis/mL, ocorrendo um declínio após 48 horas, quando a população se manteve em 4,60x107 até o fim da fermentação de 96 horas. Quanto ao consumo de carboidratos, a maltose apresentou 42,4 g/L, valores superiores aos encontrados para glicose e frutose, sendo estes 1,22 g/L e 0,2087g/L, respectivamente. Com isso, a levedura selvagem SC5952 demostrou potencial para ser utilizada na produção da cerveja puro malte, apresentando um resultado eficiente na sua capacidade de fermentação e no consumo dos açucares fermentescíveis.

A atual demanda por fontes energéticas renováveis tem influência na busca por novas alternativas para produção de energia. Neste contexto a produção de celulases para conversão de biomassas lignocelulósicas é de grande importância. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do magnésio e da arabinose na produção de celulases por Yarrowia divulgata utilizando um Delineamento Central Composto Rotacional (DCCR). A produção das celulases foi feita por cultivo submerso em meio composto por 5g/L de carboximetilcelulose, 20 g/L de NaNO3, 1 g/L de K2HPO4, 0,5 g/L de KCl e 0,2 g/L de peptona, e concentrações variáveis de MgSO4 e arabinose, com incubação a 30°C e 150 rpm por 24 horas. Foi feita a determinação das atividades de endoglucanase (CMCase), celulase total (FPase), exoglucanase (Avicelase) e β-glicosidase. As atividades variaram de 0 a 1,67 U/mL para endoglucanase, de 0 a 2,22 U/mL para celulase total, de 0 a 1,45 U/mL para exoglucanase e 0 a 11,67 U/mL para β glicosidase. Os dados de análise de variância (ANOVA) mostraram que apenas a variável MgSO4 foi significativa para a produção de exoglucanase e β-glicosidase ao nível de 5% de significância. Baseado dos dados obtidos, foram realizados ensaios, com 7 repetições, utilizando 3 g/L de MgSO4 e sem adição de arabinose. Nesses ensaios não foi observada atividade para nenhuma das enzimas. Observou-se que a levedura não se reproduziu como esperado, uma vez que as contagens celulares ficaram abaixo daquelas observadas nos meios contendo arabinose, indicando que, provavelmente, a ausência de arabinose inibiu de alguma forma a multiplicação celular e consequentemente, não houve produção das celulases.

Atualmente, no mercado de alimentos, o conceito de qualidade tem evoluído tanto que deixou de ser apenas um conjunto de características ou propriedades dos produtos, para ser uma nova estratégia de gestão dos setores produtivos, quer sejam empresas ou instituições. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são procedimentos que visam à produção e comercialização de alimentos seguros. Os supermercados significam para o consumidor praticidade e facilidade para as compras, disponibilizando uma vasta gama de produtos alimentícios. O presente estudo teve como objetivo verificar a implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) em um supermercado de Palmas - TO. Para verificar a implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) no estabelecimento bem como a adequação do mesmo à legislação sanitária em vigor, utilizou-se a lista de verificação constante na resolução- RDC 275/2002, da ANVISA. O supermercado enquadrou-se no Grupo 2 – de 75% a 51% de conformidades. As principais inconformidades apresentadas foram: acúmulo de materiais em desuso na área externa, falta de materiais de higiene no sanitário, manipuladores usando adornos, pisos, portas e teto com frestas, falta de registro de higienização dos equipamentos, móveis e utensílios, janelas sem tela milimetrada, lixeiras sem acionamento a pedal, climatizadores com sujidades, falta de supervisão dos hábitos higiênicos dos manipuladores. O levantamento das inconformidades faz-se necessária para que o supermercado avaliado trabalhe em conformidade com a legislação em vigor. A implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) no supermercado permite à produção de alimentos seguros, e garante que a qualidade do produto se mantenha ao longo da produção, armazenamento, transporte, distribuição e comercialização, diminuindo os riscos que possam comprometer a segurança do alimento, a saúde dos consumidores e a imagem do estabelecimento.

O Brasil é um grande produtor de frutos, sendo o terceiro maior produtor de frutos no mundo, entre esses frutos existem os frutos do cerrado que são ricos em nutrientes e possuem sabores exóticos. No bioma do cerrado existe uma infinidade de frutos e entre eles estão o araticum, coquinho azedo, cajá manga e maracujá nativo que são nativos da região do cerrado brasileiro e são fontes de renda de várias famílias brasileiras, devido a esses frutos serem sazonais é difícil sua distribuição em todo território brasileiro, uma forma de agregar valor nessa matéria prima é realizando o processamento desse fruto e entre as formas de processamento está à produção de geleia. Devido ao processo produtivo da geleia conter uma troca térmica muito intensa é de extrema importância realizar o dimensionamento da linha de produção da geleia e realizar os balanços de massa e o balanço energético para se ter conhecimento da quantidade de calor que é trocado no processo. Desta maneira, foi realizado um estudo de caso para dimensionamento, no que tange ao balanço de massa e energia de uma linha de processamento de geleia de araticum, coquinho azedo, cajá manga e maracujá nativo, bem como o desenho do layout de produto atendendo aos critérios da legislação vigente para uma unidade processadora situada em Minas Gerais. Observou-se que os frutos com maior gasto enérgico para processamento na forma de geleia são as geleias de araticum e coquinho azedo. O layout proposto é funcional e atende as demandas da unidade processadora foco do estudo de caso.

Este trabalho trata da relação existente entre as plantas cultivadas na roça e os indígenas Apinajé, grupo Jê-Timbira do Cerrado do Tocantins. A pesquisa busca interpretar a cosmologia existente referente aos roçados e à intimidade com as plantas-filha, característica da agricultura Apinajé. Partindo da ótica estratégica sobre uma aldeia específica – a aldeia Brejinho – buscamos entender o ciclo da roça e a relação mãe e filha existente nos roçados sob a perspectiva histórica do relacionamento com as plantas, das cosmologias atribuídas e do reconhecimento da agrobiodiversidade dos roçados, bem como do conhecimento tradicional a eles atribuído.

As indústrias de beneficiamento de peixe têm desperdiçado grandes quantidades de resíduos no meio ambiente, em função desse impacto ambiental a busca por novas fontes de aproveitamento de resíduos tem se destacado no mercado alimentício. O pirarucu (Arapaima gigas) é considerado um dos maiores peixes de água doce de todo o planeta, nos últimos anos vem se verificando um crescimento significativo na produção da sua espécie em cativeiro, esse crescimento advém com a busca por produtos mais saborosos e saudáveis que visem o aproveitamento de resíduos. A produção de colágeno a partir de subprodutos do pirarucu mostra-se uma boa alternativa na utilização desse resíduo gerado na cadeia de produção, já que a o mesmo possui quantidade expressivas de colágeno em sua composição. O colágeno é obtido através de tratamento ácido ou por meio de hidrólise. Neste trabalho foram testados dois métodos brandos para a extração do colágeno, sendo eles o pré-tratamento utilizando ácido acético e ácido clorídrico e com isso realizou-se o método de liofilização do produto em um liofilizador de bancada. A partir do pó foram feitas as análises de rendimento, umidade, cinzas, proteínas, lipídeos, solubilidade, higroscopicidade, cor, pH e acidez. A fim de estudar o colágeno gelatinoso foi feita a análise bloom, responsável por determinar a força do gel. As amostras de colágeno em pó apresentaram baixo valor de umidade, cinzas e lipídeos. Em relação ao teor proteico, o colágeno apresentou teores de 78 e 72% e valor de bloom baixo. Desta forma, foi possível concluir que a extração a partir da cabeça do pirarucu é uma boa alternativa para o reaproveitamento de resíduos e através da comparação entre os pré-tratamentos analisados conclui-se que o tratamento com ácido acético apresentou um melhor resultado de rendimento, umidade, proteínas, solubilidade e força do gel, sendo assim o pré-tratamento mais vantajoso para a extração do colágeno extraído de subprodutos do pirarucu.

A soja é uma leguminosa de grande importância para a saúde humana, destacando-se pelo seu baixo custo, sua vasta produção e valor nutricional, tendo como característica principal a sua origem vegetal. Do extrato hidrossolúvel da soja extrai-se uma polpa amarelada denominada okara, composta por proteínas, fibras, lipídeos e carboidratos. Na indústria alimentícia a okara ainda não é vista como um subproduto, sendo na maioria das vezes descartada, porém este produto é rico em proteínas podendo ser utilizado para enriquecer outros alimentos. Sabendo disso são realizados procedimentos como a hidrólise enzimática para quebrar as proteínas liberando peptídeos bioativos. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do tempo de hidrólise de diferentes enzimas no grau de hidrólise e atividade antioxidante da okara. No presente trabalho utilizaram-se as proteases comerciais Bromelina e Papaína para hidrolisar as proteínas presentes em diferentes tempos de hidrólis (30, 60, 150 minutos). Observou-se que o tempo foi um fator determinante para o grau de hidrólise e atividade antioxidante. Os ensaios com amostras de okara variando o tempo e as enzimas foram obtidas diferentes grau de hidrólise e em ambas as enzimas mostraram que em 60°C e 150 minutos foram suficientes para as proteases hidrolisar todas as amostras. Os hidrolisados de okara obtidos com de 150 minutos de hidrólise enzimática usando a enzima Bromelina apresentaram melhores resultados no GH em relação as outras amostras. Entretanto, a atividade antioxidante dos hidrolisados de okara não apresentaram diferenças significativas.

O presente estudo teve como objetivo a caracterização energética do carvão de três espécies naturais provenientes de resíduos florestais do município de Dueré - TO, avaliando suas potencialidades energéticas, bem como a influência das temperaturas finais de carbonização. Foram verificadas a densidade básica da madeira, densidade aparente do carvão, rendimento gravimétrico total do carvão, em licor pirolenhoso e em gases não condensáveis, análise química imediata e o poder calorífico superior. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado no esquema fatorial 3 x 2, sendo três espécies e duas marchas de carbonização, com 2 repetições cada. As espécies Mouriri pusa Gardner, Diospyros hispida DC apresentaram os maiores rendimentos gravimétricos totais. A espécie Mouriri pusa Gardne apresentou maior densidade básica da madeira (0,741g.cm-3) e maior teor de cinzas (1,855%) e Diospyros hispida DC apresentou maior densidade aparente do carvão (0,593 g.cm-3). A espécie Xylopia aromatica se destacou por apresentar menor teor de materiais voláteis (22,04%) e as espécies Mouriri pusa Gardner e Diospyros hispida DC apresentaram maior teor de carbono fixo (78,23%) e (79,12%) respectivamente, e maior poder calorífico superior (7537,29 kcal.kg-1 e 7566,89kcal.kg-1), com grande potencial para uso na siderurgia. Dentre o carvão vegetal produzido e analisado das três espécies avaliadas, recomenda-se a utilização das espécies Xylopia aromatica e Diospyros hispida DC como fonte de energia. Para a produção de carvão vegetal com essas espécies recomenda-se a marcha de carbonização de 550ºC, pois notou-se grande influência da temperatura final de carbonização no aumento da qualidade do carvão vegetal produzido.

A compreensão do potencial produtivo madeireiro de espécies nativas contribui para o manejo sustentável. O objetivo do presente estudo foi comparar as estimativas do volume obtidas por equações de regressão com redes neurais artificiais (RNA) para áreas nativas sob plano de manejo na região de Portel-PA a partir dos dados de cubagem rigorosa de 864 árvores (46 espécies) com DAP ≥ 45 cm de uma Unidades de Produção Anual (UPA) manejada em 2015. Sendo esta pertencente a fazenda Uberlândia-PR, localizada na Gleba Joana Perez I s/n zona rural, entre os municípios de Bagre, Portel, Baião e Oeiras no Estado do Pará, em área de Floresta Ombrófila Densa de Terra Firme. O processamento dos dados visou selecionar o melhor modelo de regressão considerando a UMF 1. A equação com melhor desempenho foi escolhida de acordo com a raiz do erro quadrado médio em porcentagem (RMSE%), correlação de Pearson e gráfico de resíduos percentuais. Para a seleção da melhor rede e a sua respectiva comparação com a melhor equação de regressão ajustada, as estatísticas utilizadas foram: RMSE%, correlação de Pearson entre o volume observado e estimado e bias. A equação com melhor desempenho, para todas as UPAs, foi a de Spurr sendo posteriormente comparada com a melhor RNA obtida a partir do treinamento dos dados. Verificou-se que ambos os métodos apresentaram estatísticas de ajuste e precisão aceitáveis, com potencial utilização para estimar o volume da espécie. No entanto, a RNA mostrou-se ligeiramente superior evidenciando maior precisão em relação à regressão na estimativa de volume.