Repositório RCAAP

A mamoneira é bem adaptada à região semi-árida por ser capaz de produzir satisfatoriamente sob pouca disponibilidade de água. A expectativa do uso da mamoneira para produção, como fonte de energia alternativa, vem demandando eficiência no sistema de produção. O experimento foi desenvolvido na Estação Experimental da Fazenda Rafael Fernandes, comunidade de Alagoinha, Mossoró-RN. O ensaio foi implantado no segundo semestre de 2009. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso, com seis tratamentos, (CNPAM 2001-48; CNPAM 2001- 49; CNPAM 2001-50; CNPAM 2001-57; CNPAM 2001-42 e BRS-ENERGIA) e quatro repetições. Avaliaram-se variáveis de crescimento e desenvolvimento durante três meses de cultivo. As cultivares que apresentaram maior porte foram: CNPAM 2001-57, e CNPAM 2001-49. A cultivar de menor porte e menor diâmetro caulinar foi a BRS-Energia. O número médio de inflorescências emitidas pela cultivar CNPAM 2001-48 apresentou-se superior em relação às outras cultivares CNPAM 2001-42 e BRS-Energia.

O objetivo do presente trabalho foi verificar a influência de diferentes substratos na emergência e desenvolvimento de seedlings do porta-enxerto ‘Japonês’ para marmeleiros. Sementes do referido marmeleiro foram extraídas de frutos maduros no início do mês de maio (2005), lavadas em água corrente, secas a sombra por 48 h e estratificadas a frio por 30 dias. Em seguida, foram semeadas em bandejas de isopor de 72 células (capacidade de 120 cm3 /célula) contendo diferentes misturas substratos: S1 – vermiculita; S2 – vermiculita + esterco de curral curtido (1:1); S3 – vermiculita + esterco (2:1); S4 – vermiculita + esterco (1:2); S5 – vermiculita + esterco + solo (1:1:1); S6 - vermiculita + esterco + solo (2:1:1). Os seedlings foram mantidos sob sombrite (50% de luminosidade), irrigados periodicamente e no final de 60 dias da semeadura, avaliou-se o comprimento médio dos seedlings, da raiz e o número médio de folhas. Os seedlings foram padronizados e transplantados para sacos plásticos (capacidade de 3 L), contendo diferentes misturas de substratos: S1 – 20% areia, 40% solo e 40% esterco de curral curtido; S2 – 40% areia, 20% solo e 40% esterco; S3 – 40% areia, 40% solo e 20% esterco; S4 – 60% areia, 20% solo e 20% esterco; S5 - 20% areia, 60% solo e 20% esterco. Os seedlings permaneceram em viveiro telado (sombrite 50%), sendo irrigados periodicamente. A cada 30 dias, foram coletados a altura e o diâmetro médio e no final da sexta avaliação (após 180 dias do transplantio), coletou-se a massa seca média do sistema radicular, da brotação e total. Concluiu-se que a mistura vermiculita + esterco (1:1) proporcionou os melhores resultados para o desenvolvimento dos seedlings; não houve diferença entre os substratos após o transplantio; após oito meses da estratificação os porta-enxertos já se apresentavam aptos a serem enxertados.

A cultivar de coentro Verdão é amplamente cultivada no Nordeste. Devido ao clima da região, a irrigação quase sempre é necessária, no entanto, dependendo da época do ano a água usada contém níveis elevados de sais. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes concentrações de soluções de NaCl na emergência e crescimento inicial das plântulas, de forma a contribuir para a determinação da qualidade da água a ser utilizada no seu cultivo. As irrigações foram realizadas uma vez ao dia, aplicando-se tratamentos com diferentes níveis salinos (0,5, 1,5, 3,0, 4,5 e 6,0 dS m-1) em sementes previamente embebidas ou não nas mesmas soluções. A cultivar Verdão se mostrou bastante sensível à salinidade, particularmente durante a germinação, onde se verificou reduções na percentagem e velocidade de emergência nos níveis salinos mais elevados. A embebição das sementes com as soluções, particularmente as mais salinas, prejudicou ainda mais a germinação. Entretanto, se não houver água de boa qualidade disponível, seu cultivo é possível, porém, havendo redução na produtividade, visto que o crescimento inicial das plântulas não foi tão afetado quanto a germinação.

O trabalho em pauta teve como objetivo estudar diferentes substratos na produção de mudas de uvaieira (Eugenia pyriformis Cambess.). Foram coletados frutos de plantas de uvaieira, extraindo-se as sementes, lavando-as em água corrente e secando-as a sombra por 48h. Posteriormente, as sementes foram colocadas em bandejas de plásticos, preenchidas por areia em casa de vegetação (temperatura de 27±2°C e UR próxima a 85%). Após a germinação, quando as plantas apresentavam quatro centímetros de comprimento, em média, efetuou-se a repicagem para sacos plásticos (10 x 20 cm, capacidade de 650cm3 ) contendo diferentes substratos: vermiculita, plantmax® , areia, plantmax® + turfa, rendmax® e terra de barranco. Após 150 dias do transplantio, avaliou-se o comprimento médio da parte aérea e do sistema radicular, número médio de folhas e massa seca média das brotações e das raízes. Concluiu-se que os substratos vermiculita e areia proporcionam os melhores resultados de produção de mudas de uvaieira.

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O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais do tomate seco preparados em diferentes concentrações osmóticas. Para isto, tomates das cultivares Mariana e SM-16 totalmente vermelhos foram colhidos em plantio comercial no município de Baraúna-RN. Depois de transportados para o Laboratório de Pós-colheita da UFERSA, foram selecionados, sanificados, cortados ao meio, eliminados as sementes e divididos. Avaliaram-se os seguintes fatores na qualidade do tomate seco: imersão em soluções osmóticas com NaCl (6 e 8%), na ausência e presença de açúcar (4%), mediante testes sensoriais afetivos: aceitação, textura e intenção de compra do tomate seco. O experimento foi realizado em delineamento fatorial 2x2x2, consistindo de duas cultivares ‘Mariana’ e ‘SM-16’, duas concentrações de sal (6 e 8%), na ausência presença de açúcar (4%). Os dados foram submetidos à análise de variância e suas médias comparadas pelo teste de Friedman ao nível de 5% de probabilidade. De forma geral, não houve diferença significativa entre os tratamentos na aceitação, textura e intenção de compra do tomate seco, fato atribuído possivelmente a falta de hábito de consumo desse produto na região.

Este trabalho teve como objetivo fazer a caracterização geoambiental da bacia hidrográfica do Rio das Antas, localizada no Município de Cascavel – PR, com área total de 134,53 km², da qual 78,96% (106,22 km²) corresponde a área rural. Neste estudo verificou-se a relação do uso do solo, geomorfologia e preservação dos corpos d’água, na parcela rural da bacia, utilizando imagem de satélite de alta resolução espacial, base cartográfica digital e sistemas de informações geográficas (SIG). O uso do solo foi classificado em 13 classes, sendo encontrada com maior ocorrência a classe área de cultivo que ocupa 80,25% da área. Em relação a faixa de mata ciliar, somente 55,48% da respectiva área é composta pelas três classes relacionadas a vegetação. Considerando a área que deveria ser destinada a reserva legal, apenas 34,77% é ocupada pelas classes vegetação de médio porte, vegetação de grande porte e reflorestamento. Quanto a geomorfologia da bacia 52,47% da área está inserida na classificação tipo II (encostas suaves).

Esta revisão tem por objetivo dá suporte e esclarecer sobre a determinação e expressão de acidez em vegetais. Para isto, procuramos conceituar acidez comentar acerca de sua metodologia e de como deve ser expressa em trabalhos científicos. Na literatura cientifica é comum se expressar acidez em frutos como acidez total titulável (ATT), acidez total e/ou acidez titulável, ainda se utiliza à medida de pH para designarmos acidez. Muitas vezes tais expressões trazem confusão muitos não conseguem entender ou correlacionar os termos. A pergunta é: qual a diferença entre tais termos e o que esses significam? Na busca de evitar o uso de expressões errôneas ou de sentido dúbio em textos científicos procurou-se trazer aos leitores informações acerca da acidez. Dessa forma ressalta-se que, a expressão da acidez total ou titulável, como sendo acidez total titulável é redundante. Acidez total ou acidez titulável = acidez potencial + acidez real ou acidez atual. É importante utilizar fórmula química que considera a concentração total dos ácidos orgânicos presentes nos vegetais, para não se atribuir valor expressivo a apenas um ácido predominante.

Atualmente várias linhas de pesquisas se propõem a estudar as potencialidades de frutos exóticos, tais como verificar a presença ou não de substâncias antoxidantes. O presente trabalho teve por objetivo avaliar algumas características físicas e químicas dos frutos da quixabeira proveniente do Semi-Árido nordestino localizado no município de Mossoró/RN. Os frutos foram colhidos totalmente maduros. Em seguida foram transportados para o Laboratório de Pós-Colheita da UFERSA, onde procederam as seguintes análises: massa média dos frutos, da semente e polpa, teor de sólidos solúveis, teor de vitamina C, acidez titulável, teor de antocianina e relação SS/AT. Para análises dos dados utilizou-se estatística não paramétrica, as análises foram realizadas em 3 repetições de 15 frutos e os resultados apresentados em médias. Verificou-se pelos resultados, que os frutos apresentaram massa média de 0,94 ± 0,03 g, deste cerca de 73,4% é polpa e 26,6 é semente. O fruto possui elevado teor de sólidos solúveis na polpa (27 ºBrix), pH de 5,4 e teor de acidez titulável de 0,95±0,05 mg de ácido cítrico/100mL de suco. Possui elevado teor de antocianina (37,83 mg/100mL suco), semelhantes em quantidade a de algumas cultivares de uva.

Polvilho amargo es un tipo de almidón de la mandioca modificado para el proceso de la fermentación natural y de la sequedad al sol que presenta a grandes oscilaciones en la relación su constitución y estándares físicos, químicos de la calidad. Con el objetivo verificar sus características tecnológicas y de calidad que el actual trabajo fue llevado a través en el departamento de la Ciência de Alimentos de la Universidad Federal de Lavras, Minas Gerais en donde los análisis de la humedad, de la acidez del titulável, de la viscosidad, de la energía de la inflamación y del índice de la solubilidad de agua habían sido llevados a través. Los resultados conseguidos habían permitido para verificar la conformidad del polvilho amargo con los estándares de la calidad establecidos para la legislación.

Devido à escassez de trabalhos com o enraizamento de estacas de amoreira, o presente trabalho foi desenvolvido com objetivo de se testar diferentes substratos no enraizamento de estacas de amoreira (Morus alba L.). Foram coletadas estacas lenhosas da porção mediana dos ramos, padronizadas com 15 cm de comprimento e enterradas metade de seu comprimento, em sacos plásticos com capacidade de 0,65 dm3 , preenchidos com diferentes substratos: plantmax® , areia, solo, areia:solo (1:1, 1:2 e 2:1 v/v) e solo:areia:esterco bovino (1:1:1 v/v). As estacas foram colocadas em telado (sombrite a 50% de luminosidade) e receberam irrigações manuais periódicas. Após 60 dias, avaliou-se a porcentagem de estacas enraizadas e brotadas, número de folhas, comprimento das brotações e peso seco das raízes e das brotações. Concluiu-se que os substratos plantmax® e areia promoveram resultados inferiores em comparação aos demais substratos.

This study aimed to evaluate the response of mung-bean cultivated in inceptisol fertilized with different sources and levels of phosphorus and its correlation with the extraction of P from the soil using the extractor Mehlich-1. The experiment was conducted in a greenhouse belonging to the Federal Rural University of Semiarid (UFERSA) Mossoro-RN, in the period of 15/09/2000 to 20/10/2000, using a variety of mung-bean 'Green Mungo'. The treatments were consisted of two sources of phosphorus (phosphoric acid and phosphate monopotassium) and five doses of P2O5 (0, 200, 400, 600 and 800 kg ha-1). The experimental design was completely randomized in a factorial 2 x 5 with four replications. The source and P levels provided changes in height and levels of phosphorus in plant and soil and exchangeable potassium in soil. The extractor Mehlich-1 has a greater capacity for recovery of phosphorus from the soil fertilized with phosphoric acid. The higher concentration of K in soil fertilized with KH2PO4, corroborate with the hypothesis that this fertilizer has problems of precipitation and release of exchangeable potassium in contact with the ground.

O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a taxa de condutância estomática diária de porta-enxertos de Pinha em função de doses crescente de sulfato de potássio. O experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados completos, com parcelas subdivididas e quatro repetições, sendo avaliadas cinco plantas por unidade experimental. Na parcela os tratamentos constituíram de cinco doses de sulfato de potássio (0, 3, 6, 9 e 12 kg m-3) e nas sub-parcelas seis horários de leitura (6, 8, 10, 12, 14 e 16 horas). As maiores taxas de condutância estomática, foram apresentadas as 8 e as 10 horas em todos os tratamento, as doses com 3 e 12 kg m-3 de sulfato de potássio apresentaram os maiores valores. Sendo que a dose com 12 kg m-3 proporcionou uma maior condutância estomática acumulada.

RESUMO - Esse trabalho objetivou verificar o efeito de doses de sulfato de zinco e ácido bórico nos parâmetros de produção de mudas de maracujazeiro-amarelo. O experimento foi conduzido em casa de vegetação pertencente à Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA) no período de 15/08/2009 a 12/12/2009 no município de Mossoró, o delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso num fatorial 4 x 4 + 2 totalizando 18 tratamentos e 4 repetições, Os tratamentos consistiram na combinação de g do adubo /m3 de solo, adubado com sulfato de zinco e ácido bórico respectivamente nas seguintes doses: 0:0; 0:0,158; 0:0,315; 0:0,472; 0,158:0; 0,158:0,158; 0,158:0,315; 0,158:0,472; 0,315:0; 0,315:0,158; 0,315:0,315; 0,315:0,472; 0,472:0; 0,472:0,158; 0,472:0,315; 0,472:0,472; g/m3; correspondendo tais valores a 0, 3 (0,158), 6 (0,315), 9 (0,472) mg.dm-3 aplicados via incorporação ao substrato. Doses de ácido bórico influenciaram ao nível de 5% de significância a massa seca do sistema radicular. Interação significativa (<0,01) entre doses de ácido bórico e sulfato de zinco foi verificada nas variáveis, massa seca da parte aérea e massa seca total. Palavras chaves: Passiflora edulis f. flavicarpa Deg., adubação, interação.

Uma das funções oferecidas pela água é a manutenção de vazões mínimas que suportem o ecossistema aquático. Os cursos d’água desde muito tempo têm sido utilizados como receptores de efluentes domésticos, industriais e agro-industriais. A carga de efluente absorvida por um rio depende da dimensão de sua vazão, assim o estudo de vazões mínimas é relevante sobre este aspecto, entre outros, onde tem sido empregada a vazão mínima de sete dias como limite para o estabelecimento da taxa de emissão que pode ser lançado em um curso d’água. O objetivo deste trabalho foi modelar as séries de vazões mínimas de 1 e de 7 dias observadas em rios do estado do Paraná, através da distribuição de probabilidade generalizada de valores extremos - GEV, utilizando o método de momentos de combinação linear das estatísticas de altas ordens (momentos LH) para estimação de seus parâmetros. Como resultado obtiveram-se ajustes da distribuição GEV às formas de valores extremos do tipo VEI (Gumbel), VEII e VEIII, sendo todos aceitos pelo teste de Kolmogorov-Smirnov, com nível de significância de 5%.

Com o objetivo de avaliar o estado nutricional das plantas de melão sob o efeito de níveis crescentes de adubo orgânico na presença da adubação mineral utilizada pelo produtor, foi conduzido um experimento na fazenda Pedra Preta, Cooperativa coopyfruta, no município de Mossoró-RN, no período de outubro a dezembro de 2008. O delineamento experimental utilizado foi o bloco casualizado simples com seis doses de torta de mamona utilizado como adubo orgânico em quatro blocos, totalizando 24 unidades experimentais ou parcelas. Os tratamentos foram constituídos de seis doses (0; 2; 4; 6; 8; 10 t ha-1). As análises químicas para a determinação dos teores foliares dos nutrientes foram determinadas nos extratos obtidos pela digestão sulfúrica. Os teores de N total foram determinados pelo método semimicro Kjeldahl. Os teores de P foram determinados pelo método do complexo fosfo-molíbdico em meio redutor. O K por fotometria de emissão de chama e Ca e Mg por absorção atômica. Não se observou efeito significativo do adubo orgânico sobre os teores foliares de N, P e Mg, sendo observado apenas sobre os teores de K e Ca, com o teor de K aumentando com as doses do adubo orgânico adicionado ao solo e o teor de Ca reduzindo com as doses intermediárias e aumentando nas plantas cultivadas com 10 t ha-1 do adubo orgânico. A adição do adubo orgânico ao solo favoreceu a disponibilidade dos nutrientes fornecidos pela adubação química.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a conservação da geléia mista de melancia e tamarindo através de parâmetros físico-químicos durante o armazenamento. Foi utilizado o delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x4, com três repetições. Sendo três tempos de armazenamento (0, 30 e 60 dias) e quatro formulações de geléias: F1 (100% melancia), F2 (75% melancia: 6% tamarindo), F3 (75% melancia: 12% tamarindo) e F4 (12% tamarindo), todas com a proporção de polpa e açúcar de 1:0,5 e concentração final de sólidos solúveis de 68%. As geléias foram armazenadas à temperatura ambiente (28ºC), e avaliadas de acordo com parâmetros visuais e fisico-químicos (pH, sólidos solúveis, acidez total e ácido ascórbico). Os dados das variáveis estudadas foram submetidos à análise de variância e suas médias comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. A formulação F3 (75% melancia: 12% tamarindo) foi a geléia que obteve maior estabilidade para os parâmetros fisico-químicos avaliados.

O iogurte é considerado um alimento lácteo para alimentação humana. No Brasil, este produto é elaborado tradicionalmente a partir do leite bovino. Dentre os derivados, o iogurte tem recebido grande destaque devido ao aumento no consumo, segundo o IBGE o valor per capita do brasileiro passou de 0,4 Kg para 2,9 Kg nos últimos 30 anos (IBGE, 2007), isso acarretou no aparecimento de uma grande variedade de marcas, de tipos e sabores, trazendo um maior risco de contaminação nos produtos podendo causar infecções alimentares. Trabalhamos envolvendo análises microbiológicas em diversos tipos de iogurte vêm ganhando uma conotação nacional, isto é, os pesquisadores estão preocupados com aquelas marcas que tem pequeno alcance geográfico e estão presentes nas classes de menor renda. O desenvolvimento deste trabalho converge com essa tendência, traça um perfil dos iogurtes comercializados na cidade de Campina Grande-PB, fazendo algumas análises microbiológicas e comparando-as com a legislação pertinente. A presença de contaminantes constituí, hoje, um dos grandes problemas para a indústria, causando a perda do produto em função das alterações de sabor, cor e também estufamento das embalagens nas prateleiras refrigeradas de comercialização. O principal objetivo deste trabalho foi realizar levantamento das características microbiológicas, relacionando-os com a vida-de-prateleira do iogurte de diferentes marcas. Foram analisadas 15 amostras de sorvete de iogurte de morango de 3 marcas diferentes, adquiridas em supermercados da cidade, no período de janeiro a maio de 2007. A população de bolores e leveduras nos iogurtes mostrou-se acima do permitido pela legislação brasileira, sinal de técnicas sanitárias insatisfatórias na fabricação ou na embalagem.

: O amônio (NH4 + ) e o nitrato (NO3 - ) são as duas principais formas de nitrogênio que podem ser absorvido pela maioria das plantas, dependo das condições ambientais. Foi conduzido um experimento em casa-de-vegetação, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes relações NO3 - /NH+ 4 sobre o desenvolvimento e teor de N, P e K em berinjela. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de cinco relações nitrato/amônio (100/0, 75/25, 50/50, 25/75 e 0/100). As plantas foram cultivadas em vasos com capacidade para 12,0 dm3 . Avaliaram-se os parâmetros de crescimento: altura das plantas, número de folhas, área foliar, massa seca da parte aérea, área foliar específica, razão de área foliar, teores de nitrogênio, fósforo e potássio no tecido foliar. O desenvolvimento da plantas e o teor de nutrientes foram afetados pelas relações nitrato/amônio. Verificou-se que o menor desenvolvimento foi obtido para as plantas cultivadas tendo apenas nitrato ou amônio como fonte de nitrogênio. Os resultados evidenciaram que a cultura da berinjela cresce melhor quando ocorrer a mistura de NO3 - e NH4 + , principalmente na relação nitrato/amônio 75/25. Palavras chave: Solanum melongena L., nutrição mineral, fertilização nitrogenada.

Com o objetivo de avaliar o efeito do adubo orgânico na presença da adubação mineral utilizada pelo produtor sobre as características químicas do solo, foi conduzido um experimento, na fazenda Pedra Preta, Cooperativa coopyfruta, no município de Mossoró-RN, no período de outubro a dezembro de 2008. O delineamento experimental utilizado foi o bloco casualizado simples com seis doses de torta de mamona utilizada como adubo orgânico em quatro blocos, totalizando 24 unidades experimentais. Os tratamentos foram constituídos de seis doses (0; 2; 4; 6; 8; 10 t ha-1). As amostras de solos foram analisadas quimicamente para determinação do pH, e dos teores de P, K, Ca, Mg, (H +Al), Al3+ e matéria orgânica, calculando-se a capacidade de troca de cátions a pH 7 (T) e capacidade de troca de cátions efetiva CTCe ou (t), conforme metodologia descrita pela EMBRAPA. O pH do solo reduziu com as doses do adubo orgânico. A disponibilidade do K aumentou com as doses do adubo orgânico adicionado ao solo. A disponibilidade do P e o teor de matéria orgânica foram maiores no solo cultivado com 10 t ha-1 do adubo orgânico. A disponibilidade do Ca e Mg foi maior no solo cultivado com 6 t ha-1 do adubo orgânico. A CTCe e a CTC a pH 7, também foram maiores no solo cultivado com 6 t ha-1 do adubo orgânico, embora os valores obtidos sejam considerados baixos.