Repositório RCAAP

O aproveitamento das cascas de frutas além de enriquecer a dieta, contribui para minimizar o desperdício de alimentos. Por isso a necessidade de elaborar produtos, que sejam capazes de aumentar a disponibilidade de nutrientes. Objetivou-se verificar a composição química da formulação de hambúrguer com carne bovina e proteína de soja texturizada enriquecido com fibras de casca de melancia desidratada, o qual foi elaborado no Laboratório de Processamento de Alimentos de Faculdade de Tecnologia– FATEC-Cariri e submetido a análises de composição centesimal no Laboratório de Bromatologia e em triplicata segundo Instituto Adollfo Lutz (BRASIL , 2005). Os resultados obtidos foram: Umidade (72,31 ± 0,23)%, Cinzas (3,50 ± 0,08)%, Proteínas (21,6 ± 0,09)%, Lipídios (0,13 ± 0,69)%, fibras (1,76 ± 0,41)%, fósforo(0,24 ± 0,01)%, ferro (0,09 ± 0,33)%. Os resultados deste estudo confirmam a viabilidade do produto, pois se apresentou elevado teor de fibra, proteína e baixo teor de umidade e lipídeos.

A romã (Punica granatum L.) pertencente à família Punicaceae, é uma planta frutífera muito utilizada como ornamental que reúne propriedades medicinais. O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes tipos de substratos no processo de propagação vegetativa de P. granatum. Foram plantadas estacas lenhosas com aproximadamente 20 cm de comprimento e diâmetro médio entre 2,0 e 4,0 mm. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 8 repetições. Os substratos foram 1-plantimax®, 2-areia, 3-arisco, 4-fibra de coco e 5-solo. As estacas foram colocadas para enraizar em sacolas de polietileno de 12 X 20 cm. Aos 60 dias após o plantio foram avaliadas as características: número médio de folhas, número médio de brotações, comprimento médio das brotações, peso médio da matéria seca dos brotos e da raiz. O substrato plantmax® proporcionou a maior porcentagem de sobrevivência (70%), número de brotações (3,9) e massa seca das brotações (2,8 g), enquanto a fibra de coco proporcionou maior comprimento das brotações (14,5 cm). O pior substrato foi o solo para todas as características. Recomenda-se o substrato plantmax® para a produção de mudas de Punica granatum.

Brosimum gaudichaudiiTréc. (Moraceae), espécie típica do cerrado, é popularmente conhecida como algodãozinho e muito apreciada pelo sabor adocicado dos seus frutos e como planta medicinal. A utilização de modelos matemáticos para avaliar o desenvolvimento de espécies em áreas de risco pode auxiliar trabalhos futuros no repovoamento de áreas degradadas. Este trabalho teve por objetivo avaliar a altura de plântulas de B. gaudichaudii utilizando como ferramenta o modelo estatístico polinomial ortogonal com distribuição normal. Os tratamentos consistiram de três porcentagens de sombreamento (30%, 65% e pleno sol) e três tamanhos de semente (pequena, média, e grande) em delineamento inteiramente casualizado no arranjo fatorial 3x3 com quatro repetições de 20 sementes. Através da obtenção da equação do modelo verificou-se que o sombreamento foi mais significativo do que o tamanho da semente e o efeito de interação entre tamanho da semente e sombreamento tiveram pequena influencia na altura da planta. Conclui-se que a equação gerada pelos dados obtidos em campo, explica o modelo adotado para a avaliação da altura de plântulas em função do tamanho da semente e da porcentagem de sombreamento.

Com o objetivo de avaliar a interferência das plantas daninhas sobre a cultura da cenoura em monocultivo e consorciada com o rabanete, foi conduzido um experimento no campus da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, na cidade de Mossoró-RN, no período de setembro a dezembro de 2008. O trabalho foi delineado em esquema fatorial 2 x 10, com  dois sistemas de cultivos e dez modalidades de controle de plantas daninhas (testemunha mantida sem capinas durante todo o ciclo; capina aos 14 dias após a semeadura (DAS); aos 14 e 28 DAS; aos 14, 28 e 42 DAS; aos 14 e 42 DAS; aos 28 e 42 DAS; aos 28 DAS; aos 42 DAS; aos 14, 28, 42 e 60 DAS e testemunha mantida com capinas durante todo o ciclo). Foram avaliadas massa seca e densidade de plantas daninhas; comprimento, diâmetro e a produtividade das cultivares (cenoura e rabanete). A densidade de plantas daninhas e a massa seca não foi alterada pela consorciação da cenoura com o rabanete; a produtividade de cenoura foi maior nos tratamentos em monocultivo em relação aos consorciados quando a cultura foi mantida livre da interferência das plantas daninhas até 42 dias após a semeadura; houve necessidade de uma capina aos 14 dias após a semeadura para a cultura do rabanete; O consórcio foi viável para os tratamentos que obtiveram pelo menos duas capinas. 

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 RESUMO: a cultura do milho no Brasil serve para o consumo direto tanto para humanos quanto para animais. Em função das deficiências orgânicas do solo, é que a adubação orgânica tornou-se uma boa opção de melhorar sua qualidade e consequentemente a qualidade da planta. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento inicial do milho (Zea mays) da variedade Alto Oeste Potiguar em função de diferentes teores de esterco bovino. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e cinco repetições, sendo os tratamentos compostos de teores de esterco bovino (0, 10, 20, 30 e 40%). Foram analisadas as seguintes variáveis: comprimento do caule, número de folhas, massa seca da parte aérea e do sistema radicular, massa seca total, relação da massa seca da parte aérea/raiz, altura total da plântula, massa fresca da parte aérea e do sistema radicular, e relação massa fresca parte aérea/raiz. Feito as análises das variáveis em questão, verificou-se que todas apresentaram respostas significativas aos diferentes teores de esterco bovino com exceção do comprimento do caule, número de folhas e massa seca da raiz. PPalavras-chave: Zea mays, adubação orgânica, alimentação 

O objetivo da pesquisa foi verificar quais são os insetos-praga, produtos e métodos de controle utilizados na cultura de mandioca em Ivinhema, Estado de Mato Grosso do Sul. Foram entrevistados 30 agricultores do município no período de Abril e Maio de 2011. As informações foram obtidas com auxilio de um roteiro e as perguntas efetuadas de forma direta e individualmente com cada produtor. No presente estudo pode-se constatar que os insetos-praga de maior ocorrência na cultura de mandioca são as formigas cortadeiras (Atta spp.), mandarová (Erinnyis spp.), a mosca-branca (Bemisia spp.), e o percevejo-de- renda (Vatiga spp.). Com base nos dados obtidos 97% produtores realizam algum tipo de controle no agroecossistema mandioqueiro, podendo ser o controle químico ou biológico. Ressalta-se ainda que a escassez de produtos químicos e biológicos para o controle desses insetos é um dos problemas enfrentados pelos agricultores. O controle das pragas é efetuado sem nenhuma assistência técnica e na maioria das vezes com produtos de uso veterinário o que prejudica a eficiência do método e diminui a produtividade da cultura.

Cordia globosa (Jacq.) Kunth in Humb., Bonpl. & Kunth e C. leucocephala Moric. são duas espécies nativas da Caatinga usadas na medicina popular. O objetivo neste estudo foi verificar a influência dos substratos na propagação por estaquia de C. globosa e C. leucocephala. O delineamento estatístico foi o inteiramente casualizado, com cinco repetições, e cada parcela constituída de 10 estacas. Foram avaliados três tipos de substratos (1) solo de caatinga; (2) fibra de côco; (3) mistura de arisco e esterco, na proporção 2:1. O solo organo-mineral da caatinga e a fibra de côco foram os melhores substratos para a propagação de C. globosa. C. leucocephala apresentou dificuldade de enraizamento e o melhor substrato foi o solo de caatinga.

Os mais diversos programas de melhoramento genético de plantas freqüentemente tem empregado o método “Standard” para a obtenção de linhagens endogâmicas, que são utilizadas na síntese de híbridos, apesar do mesmo ser bastante moroso.  Na vertente de se obter novas alternativas, o método dos Híbridos Crípticos foi proposto com a finalidade de aumentar a eficiência e diminuir o tempo requerido na extração da linhagem. O uso limitado do método dos Híbridos Crípticos em programas de melhoramento implica na falta de informações que permitam aos melhoristas avaliar seu potencial, o que, conseqüentemente, impede que o método se torne de uso comum. Em razão do exposto, torna-se relevante analisar o método dos Híbridos Crípticos comparativamente com o método “Standard”, procurando-se ressaltar algumas de suas deficiências e as principais diferenças entre os métodos. 

O objetivo desse trabalho foi de testar diferentes modelos matemáticos para encontrar aquele que melhor explique a relação altura/diâmetro. O trabalho foi desenvolvido no campus experimental da Universidade do Estado do Amapá (UEAP). Foram locadas de forma inteiramente aleatória 12 parcelas de 10x10 m (100 m²), adotando-se como critério de inclusão para compor a amostragem todas as arvore com diâmetro à altura do peito (DAP)≥10 cm e alturas correspondentes. O DAP foi obtido com o auxilio de uma fita métrica e a altura foi mensurada com o auxilio do hipsômetro TRUPULSE 366°. Com a obtenção dos dados de DAP e Altura foram testados 8 modelos matemáticos de relação hipsometrica sendo 5 aritméticos, 2 logarítmicos e 1 não linear. Foi selecionado o melhor deles com base em critérios estatísticos mais utilizados. O modelo que menos se ajustou aos dados foi o modelo linear simples, com baixo coeficiente de determinação, mais elevado erro padrão da estimativa e distribuição gráfica do resíduo não homogênea. O modelo de Chapman e Richard apresentou mais alto coeficiente de determinação e mais baixo erro padrão da estimativa, porem apresentou distribuição do resíduo tendenciosa. Mesmo com a maioria dos modelos aparentando pouca diferença entre eles pela analise gráfica do resíduo verificou-se que os que apresentaram o ajuste mais homogêneo foram o Parabólico e Curtis. 

Resumo: A maioria dos patógenos que causam doenças nas plantas cultivadas podem ser veiculados e transmitidos pelas sementes, com grande significado econômico, devido às perdas identificadas nas mais variadas espécies vegetais. Nas últimas décadas a exploração de produtos vegetais tem se tornado uma alternativa no controle de fitopatógenos associados a sementes em substituição aos produtos sintéticos. Dessa forma, objetivou-se avaliar o efeito do óleo essencial de anis (Pimpinella anisum) sobre a micoflora fitopatogênica e fisiologia de sementes de erva-doce (Foeniculum vulgare). Os experimentos foram conduzidos nos Laboratórios de Fitopatologia e Análise de Sementes do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba, Areia, PB. Foram aplicados os seguintes tratamentos fitossanitários: T1–Testemunha (sementes não tratadas); T2 – Fungicida Captan® e Óleo essencial de anis nas concentrações de 1,0 (T3), 1,5 (T4), 2,0 (T5) e 2,5% (T6). No teste de germinação avaliaram-se as seguintes variáveis: porcentagem de germinação, primeira contagem e índice de velocidade de germinação (IVG). O delineamento utilizado no teste de germinação foi o DIC com seis tratamentos, distribuídos em quatro repetições de 50 sementes cada. Os resultados mostraram que o óleo essencial de anis, nas maiores concentrações (2,0 e 2,5 %), reduziu a incidência de fungos e aumentou a germinação das sementes de erva-doce.

Resumo: As sementes são eficientes meios de disseminação e transmissão de patógenos e, freqüentemente, introduzem novos focos de infecção em áreas isentas. No entanto, nas últimas décadas a exploração de produtos vegetais tem se tornado uma alternativa no controle de fitopatógenos em substituição aos produtos sintéticos. Dessa forma, objetivou-se avaliar o efeito do óleo essencial de citronela (Cymbopogon winterianus) no controle da micoflora fitopatogênica e na qualidade fisiológica de sementes de erva-doce (Foeniculum vulgare). O experimento foi conduzido nos Laboratórios de Fitopatologia e Análise de Sementes do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba, Areia, PB. Foram aplicados os seguintes tratamentos: T1–Testemunha (sementes não tratadas); T2 – Fungicida Captan® e Óleo essencial de citronela nas concentrações de 1,0 (T3), 1,5 (T4), 2,0 (T5) e 2,5% (T6). No teste de germinação avaliaram-se as seguintes variáveis: porcentagem de germinação, primeira contagem e índice de velocidade de germinação (IVG). O delineamento utilizado no teste de germinação foi o DIC com seis tratamentos, distribuídos em quatro repetições de 50 sementes cada. Os resultados mostraram que o emprego do óleo de essencial de citronela na concentração de 2,5% reduziu a incidência de fungos e aumentou a germinação das sementes de erva-doce.

     O processo de desenvolvimento e reprodução do espaço pelas sociedades urbanas vem ocorrendo de forma desordenada em todo o planeta, a ponto de causar impactos ambientais irreversíveis. A expansão das zonas urbanas nas últimas décadas, também contribuiu para o crescente processo de deterioração dos mananciais hídricos, em função da ocupação desordenada do espaço. Uma alternativa entre tantas, é o uso agrícola planejado de resíduos das mais diversas atividades humanas, dentre essas destaca-se o uso da água residuária nas culturas. Neste sentido, o objetivo desse trabalho foi acompanhar o crescimento, desenvolvimento e produção do cultivo do algodão irrigado com água residuária, água de abastecimento e doses diferenciadas de nitrogênio. Nesse caso, concluiu-se que, a interação entre as doses e a água residuária teve resultado positivo na pesquisa e a combinação apresentou os melhores resultados agronômicos do cultivo do algodão do que em relação às testemunhas, que só apresentavam adubo químico na sua composição.

No Brasil a produção de água de coco é basicamente voltada para a alimentação humana, na forma in natura e industrializada. Esta possui um grande valor nutricional. Em geral é comercializada dentro do próprio fruto, onde é estéril, também pode sofrer algumas alterações indesejáveis se não for submetida a conservação correta. É neste contexto que o processo de congelamento pode ser uma alternativa para o problema. Assim objetivou-se elaborar água de coco congelada, utilizando-se água in natura e pasteurizada e avaliar as características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Foram determinados pH, sólidos solúveis, Acidez e glicídios totais, coliformes totais e fecais (Escherichia coli))  e teste de aceitação e intenção de compra. Os valores da caracterização físico-química da água de coco pasteurizada congelada forão superiores quando comparados aos da amostra de água de coco in natura; as amostras apresentaram qualidade microbiológica satisfatória. As duas amostras de cubos de água de coco in natura e pasteurizada, tiveram boas notas em relação à aceitação e atitude de compra, porém a Amostra 1 in natura, apresentou o maior percentual para certamente compraria, sendo 42,5%.

RESUMO - A cultura do arroz irrigado é a principal atividade agrícola da região do Vale do Apodi, sendo cultivados com irrigação por inundação, nos mais diversos sistemas de plantio, consumindo grandes quantidades de água, adubos químicos e agrotóxicos. O objetivo deste trabalho foi o de estudar a variabilidade espacial das variáveis de pH e CE na pasta de saturação, em um solo cultivado com arroz no Rio Grande do Norte. A coleta de solo foi realizada em área de produção de arroz vermelho no município de Apodi, na região conhecida como várzea do rio Apodi. Foi realizada análise exploratória dos dados, aplicação de teste de normalidade,os dados analisados por uso da estatística descritiva. Foram gerados semivariogramas e mapas de isozonas baseados no algoritmo da Krigagem, para cada variável e profundidade avaliada. O modelo esférico foi o que melhor se ajustou aos dados de CE e pH em ambas as profundidades, e representando uma moderada dependência espacial para variável CE na profundidade 15-30 cm, e uma forte dependência espacial para as demais variáveis estudadas. Os valores de CE estão autocorrelacionados no espaço até uma distancia de 41 e 71 m para as profundidades de 0-15 cm e 15-30 cm respectivamente. Os valores de pH estão autocorrelacionados no espaço até uma distancia de 31.2 e 42.9 m para as profundidades de 0-15 cm e 15-30 cm respectivamente.Palavras chave: geoestatística, krigagem, dependência espacial.

As Terras Pretas Arqueológicas (TPA) conhecidas também como Terra Preta de Índio são unidades de solo que apresentam horizontes A antrópico, alta fertilidade natural, coloração escura e presença de fragmentos de cerâmica incorporados a matriz do solo. O trabalho teve como objetivo realizar a caracterização física de seis sítios de Terras Pretas Arqueológicas na região de Apuí-AM. Nos sítios de TPAs identificados foram abertas trincheiras para caracterização física do solo. A análise granulométrica foi realizada pelo método da pipeta, utilizando uma solução de NaOH 0,1 N como dispersante químico. A densidade do solo foi obtida pelo método do anel volumétrico e a densidade de partícula pelo método do balão volumétrico. Há semelhança na profundidade do horizonte A antrópico, sugerindo uma similaridade nos processos de formação destes solos. A textura nos horizontes A antrópicos variaram de franca arenosa, franca a franca siltosa, texturas mais finas foram dominantes nos horizontes diagnósticos.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes composições de substratos e tamanhos de recipientes na produção de mudas de angico (Anadenanthera macrocarpa Brenan). Para analisar o comportamento das mudas quanto à altura, diâmetro do colo, número de folhas e fitomassa seca da parte aérea e do sistema radicular, utilizou-se sacos de polietileno com os respectivos volumes: recipiente 1 – 360 cm3; recipiente 2 – 1090 cm3 e recipiente 3 – 1660 cm3, contendo substratos a base de solo, areia, esterco e resíduo de caulim, nas seguintes proporções: I) Terra de subsolo + Areia + Esterco 1:1:1; II) Terra de subsolo + Areia + Esterco 0,9:1:1 (+10% caulim); III) Terra de subsolo + Areia + Esterco 0,8:1:1 (+20 %  caulim); IV) Terra de subsolo + Areia + Esterco 1:0,9:1 (+10% caulim); V) Terra de subsolo + Areia + Esterco 1:0,8:1 (+20% caulim); VI) Terra de subsolo + Areia + Esterco 1:1:0,9 (+10% caulim); VII) Terra de subsolo + Areia + Esterco 1:1:0,8 (+20%  caulim). O delineamento utilizado foi em Blocos Cazualizados com os tratamentos dispostos em um esquema fatorial (3x7). O crescimento das plantas de Anadenanthera macrocarpa foi influenciado pelo volume do recipiente. Os sacos com volume 360 cm3, não se mostraram adequados para a produção de mudas desta espécie, sendo que os melhores resultados foram obtidos em sacos com volume de 1660 cm3.

A produtividade de milho no cenário brasileiro vem ganhando grande importância, principalmente por está associado ao cultivo nas diversas regiões do país, com uma participação produtiva considerável. A incorporação de adubos químicos ou orgânicos pode influenciar nas condições biológicas do solo que podem ser avaliadas por meio das propriedades microbianas. A respiração microbiana consiste em procedimentos mais antigos para avaliar a atividade microbiana. Esta simula a oxidação damatéria orgânica do solo por microorganismos aeróbios, isto é, que aproveitam O2, como aceptor final de elétrons e liberam CO2. Neste sentindo, o objetivo desse trabalho foi avaliar a respiração microbiana basal de um solo cultivado com milho e sob aplicação de adubo de origem química e orgânica. O experimento feito no Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas, localizado no Município de Rio Largo, Alagoas. Ao se comparar as taxas de respiração basal entre os sistemas avaliados (adubação química e adubação orgânica) verificou-se que as médias não diferem estatisticamente entre si pelo Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.

Esta revisão de literatura teve o objetivo de discorrer acerca das características da palma forrageira, demonstrando a sua utilização e importância na alimentação de caprinos e ovinos na região semi-árida brasileira, que apresenta limitações em determinada época do ano devido à baixa efetividade da chuva nos meses mais secos e de temperaturas elevadas. Sendo a palma forrageira uma alternativa para alimentação destes animais, pois é um alimento energético, com boa palatabilidade e possui até 90% da sua composição de água. No entanto, apresenta limitações quanto ao valor protéico e de fibra, não atendendo as necessidades nutricionais do rebanho. Devendo ser fornecida aos animais nas formas de farelo de palma ou in natura misturada com fontes de fibras 

A agricultura atual se baseia no uso intensivo de insumos industrializados, devido a sua resposta rápida, mas que traz consequências danosas ao ambiente. Devido a sua alta solubilização, comprometem os cursos d’água, por serem facilmente lixiviados. A técnica de rochagem (utilização do pó de rocha como fertilizante), além de ser uma prática agrícola há muito utilizada, pode contribuir para uma alternativa ao fornecimento de nutrientes como o potássio, por exemplo. O pó de rocha utilizado apresenta uma lenta solubilização, tendo que passar por processos físicos, químicos e biológicos para que se solubilizem e disponibilizem nutrientes às plantas. Tais processos ainda estão sob estudos, mas devido à grande variabilidade das rochas, e de rejeitos, é pertinente a investigação para cada tipo de rocha. Alguns trabalhos já mostram que materiais de granulometria fina, quando inoculados com bactérias do gênero Acidithiobacillus, sofrem processos químicos e proporcionam uma maior liberação dos nutrientes. O objetivo deste trabalho é investigar o uso da rochagem no Brasil, com ênfase nos processos de solubilização de potássio.