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The coffee plant does not thrive well under shade in most of the coffee areas of the State of São Paulo, Brazil. It has been shown that water competition from the shade trees during the dry season is the factor responsible for the failure in growing coffee under shade in São Paulo. In all cases where the coffee plants were not thriving well under shade, the soil moisture after two to three months of drought was at the wilting point at the depths most utilised by the root systems of shade trees and coffee plants. In open plantations this was never observed. All commercial coffee plantations of Central America are shaded. Most of them are located in areas with a dry season as long as in São Paulo and some times even longer. A comparative study of the climatological factors, methods of cultivation and most common species of shade trees was made. No one of these factors explained the different behavior of the coffee plant under shade in Central America and in São Paulo. The available soil water was measured in many coffee plantations in Costa Rica and El Salvador after four months without apreeiable rainfall. In all cases it was' found that, the actual moisture percentage was considerably higher than the wilting point. The amount of available water held by soils in São Paulo and Central America does not seem to be significantly different, although this was not carefully determined. It is suggested that a comparative study of the moisture-tension curves of soils of São Paulo and Central America might explain the different behavior of the coffee plant with shade under these two different conditions. It is possible that, as a consequence of a much steeper moisture-tension curve, the plants in São Paulo soils transpire freely until the soil moisture reaches the wilting point. This would result in a rapid soil water consumption. If the Central American soils have a smoother moisture-tension curve, the Avater absorption and transpiration rate by plants may be slower and as a consequence the available water may last longer in the soil. The ratio of the moisture equivalent to the wilting point was found to be around 1.29 for the soils studied in the Meseta Central of Costa Rica, around 1.44 for those in El Salvador and 1.94 for the ashy soils in the vicinity of San Salvador volcano.

The present paper discusses the amount of water lost by the soil through the transpiration of coffee plants and shade trees in shaded coffee plantation. All methods and techniques employed in the study of transpiration of the shade tree Inga edulis Mart, were exactly the same as those described in a paper recently published (4). It was determined previously (3) that a shaded coffee plant receiving 55% of full sunlight transpired 80% as much as when in 100% full sunlight. The amount of water transpired by a coffee plant was calculated by taking 80% of the amount transpired in unshaded plantation (4). Comparing the water lost by transpiration of shaded coffee plants and shade trees with the average rainfall in Campinas, São Paulo, Brazil, it is seen that from April to September the amount of water transpired exceeds the average rainfall. This finding seems to agree with our previous conclusion (1, 2, 5) that water competition between shade trees and coffee plants is the factor that controls the success of growing coffee under shade in the State of São Paulo, Brazil. The highest daily rate of transpiration encountered, for Inga edvlis was 36.7 milligrams per square decimeter per minute. The average daily transpiration was found to be 9.90 grams per square decimeter per day. The total amount of water transpired by an Inga tree was calculated to be 71,140 liters per plant per year. Since the plants submited to the experiment did not suffer a water shortage at any time, the present results show the approximate amount of water lost by the Inga tree and shaded coffee plant under optimal soil-water conditions.

The experiments here recorded deal with the comparison of longitudinally cut seed tubers with whole ones. The results have confirmed those already obtained on the same subject in prior trials, namely, that whole seed tubers yield better than cut ones: a) When whole or cut seed tubers were mois tened before planting, a small, though not statistically significant increase in harvest was observed, possibly, due to fewer failures of germination. b) The cutting of seed tubers on the day of planting gave the lowest production, c) Whole tubers with weight equal to that of the cut halves produced the highest yields and are recommended for use in our conditions.

Samples of three commercial varieties of cassava starch (Manihot utilissima Pohl) have been prepared in laboratory in order to find out it they differed in relation to viscosity. These varieties were Branca de Santa Catarina, Brava de Itu and Cafelha, considered to be very promising in relation to root yield. Viscosity measurements were made in Brabender Amylograph Viseograph and the data obtained were submited to statistical analysis. The results indicated that these cassava varieties differ substaneially in their starch viscosity.

Apesar de pouco difundida em São Paulo a cultura do girassol, resolveu-se executar um programa de ensaios regionais de variedades a fim de se determinar o seu comportamento em algumas regiões do Estado. Assim foram realizados oito ensaios, agrupados em três séries, nas estações experimentais de Ribeirão Prêto, Pindorama e Mococa, durante os anos de 1947 a 1949. A análise dos resultados indicou como mais produtivas as variedades Riscado, La Estanzuela n.° 53, Línea-16, Línea-30 e Sei. Fischer-100, esta última incluída apenas nos ensaios da terceira série.

In the State of São Paulo, coffee cherries, after harvesting, are usually put to dry, in the open or are artificially dried until reaching a percentage of about 18% of water. With this humidity, the coffee husks can easily be broken by rubbing the dried cherries in the hand. This operation is done before the coffee is stored. In this paper, are presented some preliminary data about the feasibility of storage-of coffee with more than 18% of water. The results of the experiments have indicated: a) in the Campinas enrivonment, coffee can be stored with about 24% of water-without loosing color and cup-quality; b) the storage with 24% of water reduces by 20-30% the drying operation and permits better condition for more uniforme coffee drying inside the hopper (tulha). Attention has also been called for the difficulty of establishing a practical method for determination of the point when the coffee cherries attain this higher percentage of water.

No presente trabalho são apresentados os resultados obtidos em 14 experiências de adubação mineral com a cultura da mandioca, em alguns tipos de solo do Estado de São Paulo. Foram levadas a efeito experiências em quatro regiões: Sorocaba, em solo Glacial, Salmourão e mistura dessas duas formações; Tietê, em solo Glacial e mistura deste com Corum-bataí; Araras, em terra roxa misturada, já bem explorada, e em Roseira, no Terciário. Os adubos empregados foram os seguintes: sulfato de amônio (20% de N), superfosfato de cálcio (20% de P2O5,) ou farinha de ossos dege-latinados (29% de P2O5) e cloreto de potássio (50% de K(2)0) na base de 80 kg de N, 120 kg de P2O5 e 60 kg de K2O por hectare. Os tratamentos estudados foram os resultantes do emprêgo dêsses adubos, quer isoladamente quer combinados dois a dois, como em fórmulas completas, nas quais se reduziu à metade a dose de todos ou de cada um dos elementos. O adubo fosfatado, utilizado nas fórmulas de cada experiência, foi apenas um dos acima citados, conforme o caso. Os adubos foram aplicados nos sulcos antes do plantio, e bem misturados com a terra. Concluiu-se que o processo de aplicação dos adubos nos sulcos foi prejudicial para a brotação das manivas, principalmente nos casos em que as quantidades dos adubos foram grandes e em que figurou o sulfato de amônio. Êstes resultados sugerem uma experimentação relativa ao modo de aplicação dos adubos também para a mandioca. Estudando-se o efeito das adubações sobre a produção de raízes, constatou-se um efeito favorável do adubo fosfatado em solos pobres do Glacial e de terra Roxa misturada, já bem explorada. Em solo Salmourão, onde as produções de mandioca foram muito boas, a adubação azotada somente, e esta com a fosfatada, foram as melhores. Os ensaios servem de base para um planejamento da experimentação sôbre o assunto também em outros tipos de solo e sob aspectos diferentes, como sejam o da forma de aplicação dos fertilizantes, o da conjugação de adubos minerais com orgânicos e a economia das adubações.

No estudo da serapilheira nos solos de mata do Arenito Bauru foram feitas as seguintes observações: Elaborou-se uma nomenclatura específica, dada a carência de termos técnicos em português, para denominar as diferentes camadas que constituem os horizontes orgânicos das matas. A matéria orgânica nos horizontes A00 e A0 foi determinada pelo processo de perda ao rubro e não pela multiplicação do teor de carbono por 1,724, porque, na serapilheira, este último processo conduz a resultados menos exatos. Apesar de não coincidirem exatamente as coletas de serapilheira com a dos perfis do levantamento pedológico já efetuado anteriormente no local, a sua associação permitiu esboçar o estado da matéria orgânica nestes solos. A quantidade de matéria orgânica da serapilheira oscila entre 1/2 a 1 da quantidade contida nos primeiros 30 cm do solo (camada a). O emprêgo do fogo para eliminar os restos vegetais das matas recém-derrubadas ou dos restos de cultura, é prática condenável em qualquer tipo de solo, mas, neste, assume aspecto ainda mais grave. Pelo estudo do fracionamento da matéria orgânica das diferentes camadas, constatou-se decomposição muito intensa, mesmo para a lignina, que é a base das substâncias humificadas. Como o levantamento pedológico já havia indicado, estes solos são pobres em substâncias orgânicas, mesmo no início da sua exploração agrícola. O estudo do fracionamento das substâncias nitrogenadas indica um enriquecimento do nitrogênio protéico, quando comparado com a matéria orgânica total. Deve haver perdas de nitrogênio, porém, muito menores que as das substâncias não nitrogenadas. A concentração, das frações nitrogenadas, à medida da evolução da matéria orgânica, é muito grande, caindo a relação C/N de, aproximadamente, 21-30 na camada L a 10-14 na camada a.

Besults are presented of mineral fertilizer trials witht Irish potato crop in the State of São Paulo. The experiments were conducted in the flat lands of the Paraíba River banks. In this region, potato plantings are usually made from May to October, a period with little rain, :nul practically free from flood. From October to April, when good weather conditions prevail, rice is almost the only crop grown. Iu other regions of the State, potato is planted in February or in August. Chemical analyses of an average sample of the soil revealed a high organic matter content, about seven fold higher total nitrogen content and a twelve fold higher total carbon content, as compared with those found in a soil sample taken from Capão Bonito, an important potato area in the State, where phosphoric acid has been found to be responsible for increases in tuber productions. The experimental design was arranged so that conclusions could be drawn from the influence of increasing amounts of each nutrient element N, P and K, in the presence of a constant amount of the other two. In spite of the high total nitrogen content of the soil, results have shown this element not to he in available form for plants. In these experiments, application of nitrogen has been found to be effective and even decisive in increasing tuber yield. Lack of this element results in a lower production, in some cases, even inferior to check plots. In experiment n.° 38, for instance, PK yielded two tons of tubers per hectar, whereas NK and NP yielded, respectively, 1.1.9 and 12.4 tons. In another trial, n.° 40 BK yielded 10.5 tons per hectar (less than check), while NPK yielded 16.2 tons. From the economical point of view, an amount of 80 kg of N to the hectar in the presence of PK, brougth better profits, application of PK alone, resulted in losses. Determinations of starch content in tubers of every treatment have shown no appreciable differences between them.

A type of leaf chlorosis is shown by plants of excelsa coffee growing in nursery beds in a lath house at the Instituto Agronômico, Campinas. Tests made with various elements showed that this type of chlorosis is due to iron deficiency. Seedling plants of arabica coffee growing in the same beds do not show chlorosis, but these symptoms are exhibited by arabica scions grafted on some excelsa rootstocks. Scions from chlorotic excelsa plants recover the normal color when grafted on arabica rootstock. Likewise, arabica scions that had become chlorotic after being grafted on excelsa rootstock recovered when transferred onto an arabica rootstock. Other grafting tests indicated that no pathological cause seems to be associated with this type of chlorosis, and that it is probably due to genetical characteristics of the excelsa root system that prevents the plants from absorbing enough iron from the soil imder marginal conditions.

Êste trabalho suscinto sôbre os solos do Estado de São Paulo, é o resultado de 15 anos de estudos. Foram feitos nesse espaço de tempo, mais de 80.000 km de excursões pelo Estado ; coletados cêrca de 700 perfis de solo. com suas várias camadas e compreendendo profundidades entre 1,5 e 5,0 m* Foram tomadas mais de 20.000 amostras superficiais (até 40 cm) de solo ; mais de 4.000 amostras de rochas e cêrca de 6.000 fotografias. A superfície estudada, envolve cêrca de 24.700.000 ha e está situada entre as latitudes sul de 19°50' e 25°10' e entre as longitudes (seg. Greenwich) de 44°10' e 53°10'. As altitudes variam entre 3 e 1.700 m acima do nível do mar. Neste trabalho básico, inicial, dividimos o Estado em 10 grandes tipos de solo que se acham bastante relacionados com a petrologia em geral. A descrição dêsses 10 grandes tipos, segue a ordem cronológica decrescente, segundo as formações geológicas. Começamos pelos solos provenientes de rochas arcaicas, tais como gnaisses, granitos, etc. Damos, em geral, as características físicas e químicas, assim como geologia e análise mineralógica das frações : areia fina e areia grossa, dêsses grandes tipos de solo. No trabalho são mencionadas as áreas de cada tipo de solo existente no Estado de São Paulo, as culturas principais e a vegetação nativa. Comentam-se, também rapidamente, a erodibilidade desses solos e as suas características morfológicas. Incluem-se também fotografias típicas dos principais tipos de solo, bem como três mapas, o primeiro mostrando os caminhos principais percorridos nas excursões ; o segundo, os locais de retirada de amostras e o terceiro, o mapa dos 10 grandes tipos de solo do Estado de São Paulo.

O presente trabalho estuda a capacidade de extração do manganês do solo, por diversas soluções, a fim de esclarecer as formas de ocorrência daquele elemento nos solos do Estado de São Paulo. Os solos estudados foram representados por três amostras de terra roxa legítima (solo oriundo de diabase), três amostras de solo massapé-salmourão (solo proveniente de gnais, xistos, granitos, etc.) e duas amostras de solo arenito Bauru (solo derivado da rocha sedimentar denominada arenito Bauru). Para extrair o manganês foram usadas as soluções : solução normal de acetato de amônio com pH = 7,00 ; solução normal e meio normal de nitrato de potássio ; solução normal e meio normal de nitrato de sódio ; solução normal de acetato de magnésio ; solução normal de nitrato de cálcio ; solução normal de acetato de amônio, contendo 0,4% de hidroquinona e com pH = 7,00 ; soluções de ácido nítrico 0,01, 0,05 e 0,2 normal. As extrações foram executadas por percolação usando 100 a 200 ml das mesmas para 10 g de terra. Foi, também, executada uma extração enérgica, usando-se H2SO4 (1+1) e HNO3 para conhecer o teor em manganês no estado de reserva. Os resultados obtidos mostraram que as soluções dos sais de magnésio e cálcio foram mais eficientes que as de acetato de amônio (sem hidroquinona), de nitrato de sódio e de nitrato de potássio, na extração do manganês. As soluções normais de nitrato de sódio e nitrato de potássio forneceram os resultados mais próximos dos obtidos com a solução normal de acetato de amônio com pH = 7,00. A solução de acetato de amônio contendo 0,4% de hidroquinona e com pH = 7,00 extraiu uma quantidade elevada de manganês, acontecendo o mesmo com as soluções 0,01, 0,05 e 0,2 normal de ácido nítrico. Os dados obtidos esclarecem que o manganês, além da forma "trocável", ocorre, nas amostras estudadas, na forma de óxidos hidratados, desde MnO.mH(2)0 até MnO2.nH2O e, provàvelmente, em outras formas. Em virtude da relativa complexidade das formas de ocorrência do manganês no solo, a extração do teor "trocável" exclusivo tornou-se difícil. Entretanto, admitindo-se como "trocável" o teor extraído pela solução normal de acetato de amónio com pH = 7,00, a solução que mais satisfez, sob cs pontos de vista de capacidade de extração e de facilidade de marcha analítica, foi a de nitrato de sódio normal. O teor de manganês extraído por qualquer das soluções dos sais de amônio, sódio, potássio, cálcio e magnésio das amostras estudadas, mostrou que a quantidade daquele elemento existente nos solos em questão é suficiente para satisfazer às exigências da maioria das plantas cultivadas.

From a study of the variation of nitrates in the soil known as terra roxa misturada (mixed purple soil), the following conclusions were drawn : a) The nitrate content of this soil reveals a periodic variation through the year. The same kind of variation is expected in the majority of S. Paulo soils, because the climate, with minor exceptions, is fairly uniform over the State. b) As nitrification proceeds at a higher rate in the hot wet (September-May) than in the cool dry season (May-September), nitrates accumulate in the soil during the first period and disappear in the second. However, as an exception to the above rule, there appeared to be a fall in nitrates during December. This may have been due, either to leaching by rain, or to absorption by weeds, then in their growing period in the experimental fields. Since inorganic nitrogenous fertilisers do not generally give good results in the State of S. Paulo, when applied at the beginning of the rainy season, it is logical to attribute the decrease in nitrogen content to leaching, although the investigation did not lead to a conclusive explanation. c) This study did not support the view of an upward migration of salts in our soils during the dry months, since a steady level of nitrate content was observed during this period. d) Although the author was able to establish an association between nitrate losses and rainfall, it was not possible to determine the relation quantitatively.

Foi continuado o ensaio do desbaste dos ramos inferiores do cafeeiro, instalado na Estação Experimental Central de Campinas, em 1932. O ensaio compreende duas séries : a) desbastada ; b) não desbastada. Cada série se compõe de 5 repetições com 25 cafeeiros cada uma. A variedade em cultivo foi a Coffea arabica L. var. typica Cramer. A série desbastada foi mantida sem os ramos primários até uma altura de 50 cm do solo. Na série não desbastada não se interferiu de modo algum nessa parte da planta. As colheitas foram iniciadas em 1935. A série não desbastada produziu significativamente mais, no período todo examinado, isto é, em dezesseis safras (1935-1950). Não houve grande diferença no tamanho das sementes. A maturação foi um pouco apressada na série desbastada. O ensaio demonstra que não houve vantagem em se fazer esta operação.

This paper was written primarily to illustrate the process of fitting constants to non-orthogonal data. The design of the experiment, on the pruning of lower branches of coffee-trees, was systematic (see plan at the beginning). Three constants were fitted, representing respectively the treatment contrast, the difference between upper and lower half of the field and the linear gradient of fertility across the field. The use of the residual sum of squares for the estimation of error is not, of course, logically correct but it is unlikely to lead to seriously wrong conclusions if caution is exercised. In the event, the procedure failed to eliminate any soil heterogeneity (see Analysis of Variance, p. 288). Inspection of the data showed that much of the heterogeneity would have appeared in a quadratic term in the gradient. When, as here, the number of data is very small, it is particularly dangerous to allow the data to suggest the scheme of adjustment, because this will lead to an over-estimation of the precision of the experiment. The conclusion was that not pruning the lower branches of tree gave an increase in yield of 104 ± 50 kg (dry fruits) per plot, with a general mean of 743 kg per plot.

As variedades de batatinha Dar, Oka, Bem, Pionier e Kolobrzeskie, foram recebidas da Polônia, para verificação do seu comportamento sob as nossas condições, em confronto com a variedade "Eigenheimer", já conhecida (1). Com êsse objetivo, foram instaladas oito experiências, sendo três em Capão Bonito, em solo sílico-argiloso, três em Louveira, em salmourão, e duas em Indaiatuba, em terreno sílico-argiloso. Das observações realizadas durante o período vegetativo, e dos resultados da produção, conclui-se o seguinte : a) tôdas as variedades apresentaram película amarelada e que se tornou verde à ação da luz ; b) a folhagem da variedade Kolobrzeskie se mostrou de um verde-claro e de porte médio, contrastando com a Pionier, que se mostrou de um verde forte e porte avantajado ; c) a Kolobrzeskie e a Pionier revelaram boa resistência à Phytophthora injestans e Alternaria solani, principalmente quando comparadas à "Eigenheimer", ao passo que a Oka mostrou ser pouco resistente ; d) a variedade Bem se mostrou mais suscetível às manchas internas de orígem fisiológica (chocolate), sendo que a Pionier revelou pequena tendência a êsse defeito ; e) as variedades mais produtivas foram, por ordem decrescente (média de 6 experiências) : "Eigenheimer" Oka, Kolobrzeskie, Bem, Pionier e Dar; f) as maiores percentagens de tubérculos graúdos foram fornecidas pela Kolobrzeskie e Bem, e, de refugo, pelas variedades Oka, Dar e "Eigenheimer".

The cultivation of coffee in the American coffee producing countries is not faced with any serious handicap. The future can not be far distant, however, when it will be necessary to establish new plantations back on the high-priced old exploited lands. Need will be felt for improved varieties. At the same time, it is not known if in a near future the American coffee growers will not be in trouble with diseases as terrible as Hemileia, which the present age of transport cannot restrict to non-American areas. In the program of coffee improvement, interspecific crosses are expected to take a very important place. The introducing of desired characteristics of other species into Coffea arabica by hybridization is made difficult by the fact that, while C. arabica is self-fertile, the other species are self-sterile. It is known, also, that the high cup quality C. arabica species, with 44 somatic chromosomes, gives sterile triploid hybrids (2n = 33) when crossed to the leaf disease resistant Coffea canephora and other diploid (2n = 22) species. Very seldom, however, do the triploids produce seed, as a result of back-cross to C. arabica either through open or controlled pollination. The cytological constitution of the plants obtained from these seeds is variable ; some triploids give rise to seedlings having mostly a chromosome number around 44 ; the progeny plants from other hybrids have this number mostly around 55. Numerous aneuploids have been found among these progenies. Attention has been given to the plants derived from the hybrids as to their developmental and production characteristics. At least two 44-chromosome plants have shown to be interesting in these respects and one of them, productive and self-fertile, showed up characteristics very similar to the maragogipe variety of C. arabica. More detailed comparative observations are necessary ; however, the obtaining of such a plant proves that the triploids are a permanent source of new cytological combinations that can be used in the future in the search for new vigourous and disease resistant coffee plants with high cup quality.

RESUMO Este artigo de revisão tem como objetivo descrever as principais características do Staphylocococus aureus e a relação deste micro-organismo com as doenças transmitidas por alimentos. S. aureus é a principal espécie do gênero e o homem e os animais são os reservatórios. Este micro-organismo se multiplica com facilidade em vários alimentos e produz enterotoxinas (EE) termorresistentes. Leite cru e derivados, creme, tortas recheadas com creme, salada de batata, atum, carne de frango, presunto, carnes e produtos a base de ovos já foram incriminados nos surtos alimentares envolvendo os estafilococos. Os principais sintomas são náuseas, vômito, cãibras abdominais e diarréia. O período de incubação varia de 2 a 4 horas. São conhecidos 20 tipos diferentes de EE e sua produção é influenciada pela temperatura, pH, atividade de água, tamanho do inóculo, fonte de carbono e nitrogênio, concentração de sal e condições atmosféricas do substrato. A maioria das intoxicações é produzida por EEA e EED. As EE são detectáveis nos alimentos que apresentam populações de S. aureus acima de 105 UFC/mL de alimento. A dose mínima de EE ingerida para causar intoxicação é 100 ng. Para detecção de EE, existem métodos como Sensibilidade Ótima em Placas (OSP- Optimun Sensitivity Place), microslide, Aglutinação Reversa Passiva em Látex (RPLA- Reversed Passive Latex Agglutination) e ELISA. A Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR- Polimerase Chain Reaction), apesar de não diferenciar células viáveis de não viáveis, pode ser aplicada para detecção de diversos tipos de estafilococos enterotoxigênicos.

RESUMO A biossegurança é o conjunto de ações voltadas para a prevenção, minimização ou eliminação de riscos que possam comprometer a saúde do homem e dos animais e o meio ambiente. Os primeiros debates sobre a biossegurança tiveram início na década de 1970, devido a preocupações com a segurança nos espaços laboratoriais e com as consequências que os constantes avanços tecnológicos na área de engenharia genética poderiam significar para o homem, bem como para os sistemas ecológicos. No Brasil, a regulamentação para atividades relacionadas a essas áreas teve início em 1995, com a criação da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança. Suas funções são fiscalizar a manipulação de organismos geneticamente modificados (OGM) e certificar a segurança dos espaços laboratoriais. Este trabalho tem como finalidade disseminar os conceitos de biossegurança e proporcionar informações que auxiliarão na segurança do homem e do meio ambiente em aspectos relacionados às atividades de pesquisa, produção, ensino, desenvolvimento tecnológico e prestação de serviços.