Repositório RCAAP

Prejuízos ocasionados por carrapatos são comuns na pecuária tropical e subtropical. O controle desses parasitos com acaricidas químicos pode promover danos à saúde humana e animal, favorecer a seleção de parasitos resistentes e contaminar o ambiente. A utilização de extratos vegetais pode ser alternativa promissora. Objetivou-se avaliar o efeito do extrato etanólico de frutos maduros de Capsicum frutescens L (pimenta-malagueta), folhas de Lippia sidoides Cham. (alecrim-pimenta) e de Annona crassiflora Mart. (panã) sobre Rhipicephalus microplus. As teleóginas, provenientes de bovinos criados em Francisco Sá, Norte de Minas Gerais foram pesadas, higienizadas e distribuídas nos tratamentos após triagem quanto à viabilidade, integridade física e grau de ingurgitamento. Procedeu-se a separação em ordem decrescente de tamanho, para se obter pesos homogêneos. Em grupos compostos por 10 carrapatos foi adicionado o extrato etanólico de cada vegetal. As concentrações 25, 50, 75, 100 e 150 mg mL-1 foram solubilizadas em dimetilsulfóxido (DMSO) a 1% v/v. Para os controles negativos utilizaram-se DMSO a 1% v/v diluído em água destilada e água destilada pura. Produto comercial à base de cipermetrina, clorpirifós e citronelal foi usado como controle positivo. Foram utilizados quatro repetições por tratamento. Os extratos das três plantas, em todas as concentrações avaliadas, inibiram significativamente a capacidade de postura das teleóginas. Para o extrato de C. frutescens em concentração igual ou superior a 75mg/mL-1, o aumento da taxa de mortalidade e a redução da capacidade de postura ocorreram de forma semelhante ao controle positivo, contendo o acaricida comercial, e verificaram-se eficácias acaricidas iguais ou superiores a 91,8%. Constatou-se efeito acaricida para os extratos avaliados, entretanto, estudos toxicológicos e in vivo são necessários para indicá-los de forma segura e eficiente no controle alternativo desse carrapato.

A gestão de recursos humanos, enquanto prática organizacional e campo de debate teórico, ocupa lugar de destaque entre as dimensões de maior interesse acadêmico e gerencial. Procurando compreender suas peculiaridades e nuanças, esta dissertação apresenta estudo comparativo realizado em empresas do setor vitivinícola do Brasil e Portugal. Com base em pesquisa qualitativadescritiva realizada em dez empresas portuguesas e em cinco brasileiras, os resultados, obtidos por meio de entrevistas semiestruturadas e análise documental, permitiram considerar que a forma como as empresas estudadas nos dois países articulam sua gestão de recursos humanos é muito similar. A competitividade das empresas tem em seus gestores e enólogos as referências centrais, estando a atividade de recursos humanos restrita a um campo mais técnico. As considerações finais apontam evidências ligadas a uma característica comum nas empresas estudadas nos dois países: a origem familiar, o que denota um modelo de organização e gestão com traços e presença de valores no negócio que se estendem às relações com os funcionários, até mesmo como exigências de um comportamento coerente com os ideais preconizados pela família. Lealdade e confiança foram identificados nas entrevistas como elementos que permeiam o cotidiano dessas organizações

Com a crescente preocupação com a degradação ambiental, um planejamento de sistemas de geração de energia que visa minimizar apenas o custo de geração não representa uma abordagem adequada para esta tarefa. Nesse sentido, no problema de Despacho Econômico e Ambiental estudado visa-se minimizar dois objetivos conflitantes: custo de geração e emissão de poluentes em sistemas termoelétricos de geração de energia elétrica. No contexto deste problema, poucos trabalhos na literatura incorporam o tratamento de incertezas. Desta forma, este trabalho estuda o problema considerando incertezas na estimação de seus objetivos a partir do emprego de parâmetros nebulosos. É proposta uma otimização robusta, na qual investiga-se soluções ótimas para o pior cenário de incertezas. Uma variação do algoritmo MOEA/D é empregada frente à modelagem proposta. Além disso, dado um conjunto de soluções promissoras obtido para este problema, é também proposta uma análise multicritério destas soluções, onde emprega-se métodos de auxílio à tomada de decisão, de modo a se definir uma ação final de maneira mais adequada. Essa metodologia é aplicada a dois sistemas termoelétricos de geração, resultando em contribuições para a literatura no estudo de problemas com incertezas e no processo de tomada de decisão assistido.

Neste trabalho foram preparadas farinhas de tremoço branco para o consumo humano variando-se o tempo (30 e 60 min) e temperatura de torra (100 °C e 150 °C) a fim de se avaliar a inativação dos fatores antinutricionais e comparar sua composição com amostras de tremoço cru e conserva de tremoço. Foram determinadas a composição centesimal (umidade, lipídeos, cinzas totais e minerais, fibra alimentar solúvel e insolúvel), inibidores de tripsina e a presença de alcaloides e o perfil lipídico por CG, após o emprego de dois diferentes métodos de extração (a frio e a quente) e esterificação (catalise ácida e básica) da fração lipídica. Produtos extrusados à base de amostras de grãos de tremoço moídas (TM) associando-os à quirera de arroz (QA)foram preparados avaliando os IE, IAA, ISA, textura, cor e aparência geral por microscopia eletrônica de varredura, e nas matérias-primas avaliou-se o perfil de aminoácidos, açúcares totais e amido do TM e granulometria da QA e do TM. Os resultados obtidos indicaram que, as amostras apresentaram elevados teores de proteínas (34,14 %), lipídeos (10,6 %), e fibra alimentar (34 %). O maior teor do micronutriente sódio foi determinado na conserva de tremoço (8744,0 mg/kg). Foram encontradas quantidades traço de inibidores de tripsina e detectou-se alcaloides em todas as mostras estudadas. O perfil lipídico foi constituído de nove ácidos graxos com predomínio do ácido oleico (63 %). Não foi possível determinar qual extração obteve maior quantificação dos ácidos graxos. Entretanto, o emprego da esterificação via catálise ácida promoveu teores mais elevados de ácidos graxos. Ao se avaliar os extrusados, observou-se um aumento do teor de aminoácidos essenciais à medida que a proporção de tremoço aumentou nas amostras. Observou-se uma elevação da luminosidade, redução nos valores de IE, ISA e IAA e no parâmetro de cor a*, com o acréscimo desta leguminosa na mistura. Identificou-se uma redução de grânulos de amido após o processo de extrusão provenientes da gelatinização do amido. O estudo mostrou que devido à alteração estrutural e redução do índice de expansão de extrusados contendo tremoço, o uso como snacks não seria o mais ideal, no entanto, tais amostras poderiam ser utilizadas como farinhas pré -gelatinizadas em diversos produtos instantâneos como sopas e macarrão criando produtos com melhores perfis protéicos.

O termo Transtorno do Desenvolvimento da Coordenação (TDC) tem sido usado para referir-se às crianças que, na ausência de lesões do sistema neuromotor, apresentam dificuldades para realizar tarefas de vida diária que requerem coordenação motora. Face à escassez de testes de coordenação motora, validados para a criança brasileira, iniciou-se o processo de criação e validação da Avaliação da Coordenação e Destreza Motora ACOORDEM. O teste é dividido em 3 partes, sendo duas compostas por itens de observação direta do desempenho motor da criança e uma terceira parte que consiste de dois questionários estruturados, que visam avaliar o desempenho funcional da criança em casa e na escola. O objetivo deste estudo foi examinar a validade de conteúdo e de constructo dos Questionários de Pais e Professores da ACOORDEM. O trabalho foi conduzido em dois estudos distintos. No primeiro estudo, um painel de experts, composto por nove profissionais, onze pais e sete professores, avaliou a qualidade dos itens dos Questionários, através do método de porcentagem de concordância. No segundo estudo, os Questionários modificados foram aplicados em uma amostra de 30 crianças, com e sem problemas de coordenação motora. Os dados foram analisados usando a metodologia Rasch. Os resultados da avaliação do painel deram suporte à validade de conteúdo dos Questionários de Pais e Professores, uma vez que mais de 87% dos itens foram considerados de boa qualidade. Os resultados da análise Rasch permitiram eliminação de alguns itens, sendo que o Questionário de Professores foi reestruturado em duas escalas e o de Pais manteve as quatro escalas originais. Tanto os itens como as crianças se comportaram de maneira esperada. Isso significa que a calibração dos itens, de mais fáceis a mais difíceis, nas diferentes escalas, de maneira geral corresponde às expectativas, ou seja, itens mais fáceis localizados no extremo superior das tabelas de calibração representam atividades desempenhadas com maior freqüência ou facilidade por crianças de idade similar à da amostragem em estudo. Por outro lado, as crianças com desenvolvimento típico se agruparam no extremo inferior, o que indica que crianças sem sinais de TDC obtiveram pontuação mais baixa nos Questionários. Concluindo, após verificação de aspectos da validade de conteúdo e de constructo, foram feitas revisões e modificações nos Questionários, que contribuíram para redução no número de itens e para confirmar a adequação do instrumento às necessidades dos profissionais que lidam com crianças com problemas de coordenação motora. Novos estudos, com amostragem maior, ainda devem ser realizados, de forma a refinar os questionários, antes de se dar início ao processo de derivação de normas de desempenho por idade.

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Objetivou-se neste trabalho a identificação da situação ambiental de sete mananciais de água que abastecem a Região Metropolitana de Belo Horizonte RMBH, inseridos na região do Quadrilátero Ferrífero.Buscou-se enfocar sobre o cenário nacional e regional da água, sua importância, usos múltiplos, com enfoque especial para o abastecimento doméstico; qualidade; poluição causada por usos antrópicos em desenvolvimento na região; uso do solo e da água em áreas urbanas, uso da água na atividade mineraria e industrial; conflitos e ações mitigadoras. Traçou-se um panorama sobre os aspectos físicos, bióticos, antrópicos e aspectos legais, através de dados secundários e o levantamento da vegetação e uso antrópico realizado na escala de 1:50.000. As informações permitiram diagnosticar sobre a região de estudo, subsidiando-se o conhecimento, bem como a identificação de potenciais problemas que podem interferir nas águas dos mananciais investigados. Numa segunda fase do estudo, a metodologia desenvolvida mostrou a necessidade de se avaliar a situação das águas brutas dos mananciais investigados para melhor identificar as possíveis interferências antrópicas nestas águas, bem como as áreas de drenagem dos mananciais de abastecimento de áreas urbanas e avaliar as informações integradas sobre os processos com requerimento de pesquisa/exploração minerárias, em tramitação no DNPM e FEAM e áreas urbanas. Os dados de monitoramento de qualidade de água bruta físico-químicos e bacteriológicos das captações principais dos sete mananciais foram disponibilizados pela COPASA e avaliados num período de 13 anos. Obteve-se as médias anuais, mínimas e máximas as quais foram apresentadas através de gráficos, por parâmetro avaliado e manancial estudado. Buscou-se avaliar as áreas de drenagem dos mananciais de abastecimento através dos usos do solo; áreas legalmente protegidas no entorno dos mananciais e sua abrangência bem como, os problemas, interferências e alterações da paisagem. A identificação dos processos com requerimento de pesquisa/exploração minerários, em tramitação no DNPM e FEAM e o registro de áreas urbanas subsidiaram a avaliação integrada e a identificação de mananciais disponíveis para exploração futura.

O presente estudo teve como objetivo compreender o trabalho gerencial no contexto da atenção primária à saúde. Trata-se de um estudo de caso de abordagem qualitativa, tendo como cenário o município de Betim. Os participantes foram doze gerentes de unidades de Atenção Primária à Saúde e quatro gerentes de nível central, perfazendo 16 participantes. Foram utilizadas como fontes de evidência a análise documental, a observação, a entrevista com roteiro semiestruturado e a Técnica do Gibi. A coleta de dados foi realizada nos meses de setembro a novembro de 2015. Os dados foram analisados mediante Análise de Conteúdo proposta por Bardin (2011). Os resultados foram organizados em quatro categorias, a saber: Reestruturação do trabalho no município de Betim; Singularidades do trabalho gerencial; Simbologias e significados atribuídos ao trabalho gerencial; Processo decisório e a Governança da Atenção Primária à Saúde de Betim. A análise dos depoimentos obtidos por meio das entrevistas, observação e da descrição das figuras utilizadas na técnica do Gibi revelaram que o cotidiano de trabalho dos gerentes é marcado por uma prática árdua, mas ao mesmo tempo prazerosa. Os gerentes mencionam em seu cotidiano de trabalho exercer uma sobrecarga de atividades, que muitas vezes não são específicas da função, o que tem comprometido o desenvolvimento das atividades gerenciais. Os gerentes não possuem uma rotina fixa de trabalho, atuando de forma fragmentada e descontínua e, por conseguinte, não conseguem definir e efetuar as prioridades ao longo do dia, e assim acabam atendendo às demandas à medida que elas vão surgindo. Há, por parte de alguns gerentes, insatisfação quanto à sua remuneração salarial, que não condiz com a carga de compromissos e responsabilidades assumidas. No aspecto organizacional constatou-se que a estrutura física das unidades de atenção primária determina condições de trabalho precárias que limitam a atuação gerencial, reforçada pela ausência de efetivo profissional e escassez de recursos materiais. Outras dificuldades encontradas são os constantes conflitos interpessoais, as questões burocráticas e os entraves político-partidários. O trabalho do gerente é dotado de simbologias expressas na forma de metáforas, referentes a serem anjos, bruxos, loucos, máquinas de ferro e apagadores de incêndio. Além disso, os gerentes dão significados à sua prática profissional por meio da capacidade em ajudar o próximo, de motivar e liderar sua equipe de trabalho. Quanto ao processo decisório e governança no contexto da atenção primária o exercício gerencial é marcado por situações ambíguas no seu cotidiano, que transitam entre uma maior autonomia de intervenção e tomada de decisão, à impotência e ausência de governabilidade para transformar realidades e necessidades por eles identificadas. Embora os gerentes reconheçam a importância de exercerem um trabalho em equipe e intersetorial, e de estimularem a implementação de instâncias colegiadas no âmbito da organização, nem sempre suas ações e decisões são tomadas com a participação de todos os atores sociais, a saber gestores, profissionais e usuários. Conclui-se que apesar dos gerentes reconhecerem a importância das decisões serem corresponsabilizadas, e a Secretaria de Saúde mobilizar mudanças para uma gestão colegiada, ainda assim, os gerentes reforçam muitas vezes em sua prática a centralização das decisões, perpetuam um modelo de gestão tradicional, com hierarquização, ações burocráticas e de controle, em detrimento ao planejamento estratégico e participativo das ações de saúde.

À medida que a qualidade dos veículos melhora, os clientes exigem freios mais silenciosos. As reclamações de clientes resultam em custos de garantia significativos, motivando a necessidade de estudar o ruído dos freios nas fases iniciais do projeto. Durante a frenagem, o atrito entre as pastilhas e o disco de freio pode induzir uma instabilidade dinâmica no sistema. Essa instabilidade pode irradiar ruído, comumente conhecido como squeal. O squeal em freios a disco tem sido uma questão desafiadora para muitos engenheiros e pesquisadores devido à sua imensa complexidade. Essa instabilidade dinâmica está ligada a um modo de vibrar instável do sistema. Esse modo pode ser identificado durante a extração de autovalores complexos porque a parte real do autovalor correspondente é positiva. Esse método de elementos finitos (MEF), conhecido como Análise de Autovalores Complexos (CEA), também pode ser usado para interpretar resultados de testes, simular modificações na geometria ou nas propriedades dos materiais além de explorar ideias inovadoras. O objetivo deste trabalho é investigar a correlação desse método numérico com resultados experimentais. Além disso, uma mudança de geometria é proposta no modelo para eliminar um modo instável. No final, a eficácia dessa modificação é avaliada com o teste de ruído em dinamômetro. A máxima variação encontrada entre a frequência natural amortecida do autovalor instável e a frequência do squeal foi de 2,4%. Tratase de uma boa correlação entre o modelo de elementos finitos e os testes experimentais, comprovando que essa abordagem pode ser aplicada ao projeto de sistemas de freio a disco. Entretanto, a quantidade de modos instáveis previstos no modelo é superestimada e requer ao menos um teste experimental, em dinamômetro ou em veículo, para que se possa confirmar qual ou quais dos autovalores com parte real positiva serão de fato excitados nas condições operacionais do sistema de freio.

FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais

A família Chlamydiaceae é composta por bactérias intracelulares obrigatórias que parasitam células eucarióticas. Chlamydia trachomatis é um patogeno estritamente humano, sendo a principal espécie bacteriana transmitida por via sexual. Em mulheres pode causar uretrites, cervicites, doença inflamatória pélvica, gravidez ectópica e linfogranuloma venéreo. A lectina ligadora de manose (MBL), componente do sistema do complemento, é uma proteína chave do sistema imune inato, atuando na primeira linha de defesa contra os patógenos. A MBL possui a função de opsonina, ligando-se a carboidratos ricos em manose, fucose e glucosamina, encontrados na superfície celular de diversos micro-organismos. A MBL ligada acomponentes glicoprotéicos na superfície celular de C. trachomatis são importantes na defesa do hospedeiro, pois inibem a ligação da bactéria às células alvo. O gene da MBL (mbl2) está localizado no cromossomo 10 e possui três polimorfismos funcionais, localizados no éxon 1. Estes pontos de mutação são conhecidos como variantes B, C e D, e o variante A corresponde ao tipo selvagem. A caracterização do perfil genético da MBL em pacientes com doenças sexualmente transmissíveis pode ser uma alternativa de grande relevância para a avaliação da susceptibilidade a estas infecções. O objetivo deste trabalho foi iniciar um estudo de polimorfismos neste gene para, futuramente, se estabelecer correlações entre a MBL e manifestações da infecção por C. trachomatis. Foram utilizadas cinco amostrasendocervicais positivas e seis negativas para a infecção por C. trachomatis. O DNA purificado destas amostras foi utilizado para a amplificação de um fragmento do gene mbl2. O kit Wizard SV Genomic DNA se mostrou ser a melhor alternativa para a purificação do produto da PCR a ser utilizado para o sequenciamento do gene mbl2. As 11 amostras sequenciadas não mostraram nenhum polimorfismo emregiões de mutação já descritas, apresentando, assim, o alelo A, o tipo selvagem. Estudos com um maior número de amostras positivas e negativas serão necessários para se estabelecer uma correlação entre as várias manifestações da infecção pelos 19 diferentes genótipos de C. trachomatis e polimorfismos no gene mbl2, como já sugerido para outros patógenos.

A partir das fotografias dos livros Fait (1992), de Sophie Ristelhueber, As terras do fim do mundo (2010), de Jo Ractliffe, e To face (2012), de Paola De Pietri, esta pesquisa investiga as especificidades dos trabalhos das três fotógrafas, que apresentam os vestígios da guerra como tema central. Na primeira parte, aponta-se o processo de construção da fotografia de guerra. Em seguida, destacam-se trabalhos fotográficos que abordam a guerra, sem, contudo, mostrar as ações e os combates em si. De outra parte, a pesquisa retoma o caráter indicial da fotografia e o pensamento de Walter Benjamin e de seus leitores para refletir sobre o conceito de vestígio. Em aproximação com a base teórica, analisa-se a maneira singular de as três fotógrafas Ristelhueber, Ractliffe e De Pietri trabalharem com os vestígios da guerra em suas fotografias, maneira aqui denominada poética do vestígio.

Com os avanços da engenharia estrutural e as diversas vantagens que os perfis de alma senoidal vêm apresentando, dentre elas a economia de material e a possibilidade de fabricação em grande escala e com baixo custo, acredita-se em um aumento de utilização e de investimentos na produção desses perfis em todo o mundo. A utilização viável de tais perfis resulta no interesse por maior conhecimento de seu desempenho em diversas situações de carregamentos, gerando assim a necessidade de mais pesquisas e publicações que complementem as já existentes. Este trabalho apresenta um estudo de perfis de alma senoidal usados como vigas de rolamento, sob o efeito de forças localizadas sobre trilhos. O estudo tem grande importância, pois esse tipo de aplicação ainda não está consolidado. Foram realizadas 230 análises numéricas parametrizadas por meio de modelos de elementos finitos, utilizando-se o programa ANSYS 10.0. Os valores dos parâmetros estabelecidos estão dentro dos limites dos perfis senoidais fabricados no Brasil. Os modelos permitem determinar os efeitos causados no perfil por uma força localizada sobre um determinado trilho e a interação dessa força com a força cortante. Os resultados foram utilizados para propor procedimentos de determinação da resistência a forças localizadas e da interação entre estas e a força cortante. Tais procedimentos foram baseados em ajuste de curvas aos resultados numéricos de todas as análises e, finalmente, foram comparados com formulações já apresentadas por outros pesquisadores.

A Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) caracteriza-se pela deterioração de neurônios motores superiores e inferiores. Os principais componentes musculares que irão alterar o sistema respiratório são os músculos inspiratórios, expiratórios e bulbares, que levam à insuficiência ventilatória crônica. Uma maneira de melhorar a troca gasosa desses indivíduos é por meio da ventilação não invasiva (VNI). Dessa forma, o objetivo deste estudo foi analisar o movimento e os volumes operacionais da parede torácica nas posições supino e sentada em pacientes com ELA, assim como com e sem o uso da VNI na posição supino e compará-los a um grupo controle de indivíduos saudáveis pareados por sexo e idade. Participaram deste estudo 10 pacientes com ELA (5 homens e 5 mulheres com média de idade de 54 13 anos e índice de massa corporal (IMC) de 21 4 Kg/m2. Os 10 indivíduos saudáveis apresentaram média de idade de 53 14 e IMC de 24 2 Kg/m2. As variáveis referentes à cinemática da parede torácica e dos seus compartimentos foram avaliadas por meio da pletismografia optoeletrônica (BTS, Milão, Itália). Todos os participantes foram avaliados na posição sentada e supino durante cinco minutos cada. Adicionalmente, os pacientes com ELA foram avaliados na posição supino utilizando VNI durante cinco minutos (Trilogy 100, Respironics, USA), usado no modo spontaneous/timed, com pressão inspiratória de 14 cmH2O e pressão expiratória de 4 cmH2O. Para a análise das variáveis primárias intragrupo (sentado e supino) e no grupo com ELA (supino com e sem VNI) foi utilizado teste t de Student pareado. Para análise dos dados do grupo com ELA e do grupo controle (dados antropométricos e dados da cinemática na posição supina sem VNI e sentado) foi utilizado teste t de Student para amostras independentes. Foi considerado significativo p< 0,05 para todas as comparações realizadas. Os principais resultados observados foram: 1) diminuição significativa da contribuição dos compartimentos da caixa torácica e aumento significativo da contribuição do compartimento abdominal na posição supino em comparação com a posição sentada tanto no grupo com ELA quanto no grupo controle; 2) menor porcentagem de contribuição do compartimento abdominal na posição supino no grupo com ELA, quando comparado ao grupo controle (p=0,049); 3) a VNI promoveu aumento significativo no volume corrente da parede torácica (p=0,025), aumento significativo do volume inspiratório final da parede torácica (p=0,008) e do volume expiratório final da parede torácica (p=0,019);4) ausência de diferença significativa no percentual de contribuição de cada compartimento entre a posição supino com e sem VNI do grupo com ELA. Concluindo, esses resultados sugerem que a pletismografia optoeletrônica mostrou-se um instrumento capaz de identificar uma diminuição importante do movimento do diafragma nos indivíduos com ELA e a VNI possibilitou um aumento significativo dos volumes corrente, inspiratório final e expiratório final, sem mudança na contribuição dos três compartimentos da parede torácica.

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Esta tese trata das relações entre arte e espaço urbano, além de abordar conceitos como cena expandida, rede colaborativa, liminaridade e poéticas do encontro. Enfocam-se as estratégias artísticas do agrupamento Obscena, que desde 2007, realiza ações estético-políticas nas ruas de Belo Horizonte. Também são abordados os projetos artísticos de coletivos latinoamericanos, na busca de evidenciar a forte pulsão artivista presente nessas práticas. A partir das ações do Obscena: Irmãos Lambe-lambe, Espaço do Silêncio e Sonoridades Obscênicas, pode-se dimensionar a função crítica e social da arte contemporânea nos espaços da cidade, através da produção de questões emergentes como privatização do espaço público, memória,insurgência e festa.

O envelhecimento populacional na contemporaneidade traz a crescente demanda à institucionalização de idosos. Entre as responsabilidades das Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPIs) estão a preparação e a distribuição de refeições seguras aos residentes, estes que são grupo de risco. O presente trabalho tem como objetivo a avaliação das condições higiênico-sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição das ILPIs do município de Belo Horizonte. Por meio de pesquisa observacional de corte transversal utilizou-se o checklist da RDC N°275/2002, ANVISA, dividido em cinco blocos, para avaliação do nível de adequação quanto às Boas Práticas de Fabricação. A partir de instrumento elaborado no âmbito da pesquisa levantaram-se de forma detalhada as exigências da RDC N°216/2004, ANVISA, e analisaram-se as inadequações de maior risco com base na Lista de Classificação da Portaria N°817/2013, ANVISA. No monitoramento de Pontos Críticos (PC) consideraram-se: temperatura de armazenamento da cadeia de frio; binômio tempo temperatura das refeições e; conhecimento dos manipuladores em Segurança dos Alimentos. Por meio do checklist da RDC N°275/2002, das 33 instituições amostradas, 9,1% apresentou mais que 75% de adequação, 42,4% entre 50% e 75% e 48,5% menos que 50%. Dos blocos deste instrumento, Manipuladores e Produção e Transporte de Alimentos tiveram 69,7% das instituições atendendo a menos de 50% dos requisitos. Através da Portaria N°817/2013, 33,4% das ILPIs foram classificadas como de qualidade sanitária precária (grupo 4) e 63,6% de qualidade sanitária inaceitável (grupo 5). No PC temperatura de armazenamento, 82,1% dos refrigeradores e 79,3% dos equipamentos para congelamento apresentavam temperaturas maiores que 5°C e -18°C, respectivamente. Para o PC binômio de tempo temperatura, estavam fora dos limites críticos considerados seguros 16,3% das refeições ao longo do tempo de retenção e 75% dos alimentos armazenados. A média de acerto das questões abordadas sobre conhecimentos gerais no PC manipuladores foi de 57,4%. Concluiu-se que as falhas nas estruturas e procedimentos na manipulação de alimentos podem trazer risco à qualidade dos alimentos ofertados e, desta forma, comprometer a saúde dos idosos.

Este trabalho tem por objetivo apresentar o desenvolvimento de um produto (um aparelho auditivo) por laboratórios universitários, a fim de suscitar a inovação social, assimilando o papel das práticas de inovação aberta neste tipo de projeto e buscando analisar também opapel das universidades em promover e criar este perfil de iniciativas. Isto se dá a partir da metodologia de pesquisa participativa resultando na compreensão de como é conduzido o desenvolvimento da tecnologia em projetos de inovação social. Apresenta-se o âmbito em que as redes de cooperação se formam, discute-se os diversos fatores que influem no desenvolvimento do projeto e analisa-se o contexto ideológico e estrutural

A dissertação tem como objetivo central analisar as estratégias de ensino/aprendizagem adotadas por uma docente referente à temática étnico-racial, nas aulas de Arte realizadas na Educação de Jovens e Adultos (EJA). Inicialmente, foi feita uma pesquisa exploratória, na busca de escolas que ofertassem a modalidade de ensino, e em que o(a) professor(a), com formação em Artes Visuais, abordasse as relações étnico-raciais em sala de aula. A busca se deu através de contatos estabelecidos com professores(as) de Arte e funcionários(as) da Secretaria de Educação Municipal e Estadual. Após a realização deste levantamento prévio, a pesquisa foi realizada em uma escola municipal de Belo Horizonte, que oferta a EJA, para os anos finais do ensino fundamental e do ensino médio. Na expectativa de entender melhor esse problema, adotamos um procedimento metodológico de pesquisa qualitativa aproximando do uso da pesquisa-ação, tendo em vista que no desenvolvimento das atividades realizadas pela docente havia a possibilidade de intervirmos na realidade escolar observada. Nesse caso, observação participante também fez parte dos procedimentos de pesquisa adotados, visando interagir com sujeitos, coletar dados sobre abordagem das relações étnico-raciais nas aulas e perceber a utilização de recursos didáticos utilizados para tal fim. Além disso, foi realizada uma entrevista semiestruturada com a docente participante. Os resultados das análises feitas apontam para a necessidade de investir na formação inicial e continuada de professores(as) de Arte articulada com a ERER. Revelaram ainda sobre as possibilidades e potencialidades de estratégias de ensino para serem realizadas com os(as) sujeitos(as) jovens, adultos(as) e idosos(as), no âmbito das relações étnico-raciais, principalmente, pensando as subjetividades e os aspectos culturais étnico-raciais diversificados trazidos pelos sujeitos(as) inseridos(as) nessa modalidade de ensino. Por se tratar de uma investigação inserida no Mestrado Profissional, foi criado um site que contempla em seu conteúdo, referências artísticas para o trabalho com a temática cultural afro-brasileira e africanas no ensino/aprendizagem de Arte voltada especificamente para educadores(as) que atuam na EJA.

A sociedade atual valoriza fortemente o conhecimento, e por isso possuir um diploma de ensino superior tornou-se tão importante. Mais recentemente houve um aumento significativo no interesse dos estudantes pelos cursos de especialização lato sensu denominados cursos de formação gerencial, educação executiva ou Master BusinessAdministration (MBA), justificado pela alta concorrência no mercado de trabalho. Esse contexto, altamente competitivo e instável, resulta num forte impacto na formação dos gestores, sendo notória a pressão frequentemente exercida pelas próprias empresas, que desejam resultados melhores de seus processos e negócios, bem como respostas rápidas e confiáveis dos seus gestores. Ocorre que o acesso ao ensino é, em alguns casos, difícil para indivíduos que residem longe dos grandes centros de referência, circunstância evidente no Brasil, um país continental, de grande extensão territorial, cujo ensino de qualidade fica restrito a algumas regiões. Por essa razão o Ensino a Distância (EaD) tem se tornado um importante veículo para a efetiva democratização do acesso à graduação e pós-graduação a estudantes localizados em qualquer região do Brasil. Desse modo, é fundamental analisar a qualidade desses cursos, pois discutir as necessidades dos interessados é imprescindível para que eles se sintam satisfeitos com suas escolhas. Com isso em vista, a partir da teoria de Scriven (1981), o objetivo geral da pesquisa foi identificar e analisar o grau de importância atribuído por estudantes brasileiros às variáveis que os influenciam nasescolhas por cursos de pós-graduação lato sensu a distância na área de negócios. Com esse propósito foram levantadas 16 variáveis que indicavam ser capazes de influenciar os estudantes. A partir daí foi desenvolvido um questionário, aplicado a 354 estudantes decursos de especialização na área de negócios a distância, para investigar o grau de importância atribuído pelos respondentes a essas variáveis ,numa escala que variava de 0 a 10. O perfil médio dos respondentes era o seguinte: casados (47%), pertencente ao gênerofeminino (60%), formados em Administração (25%), idade média de 36 anos, trabalhando para o setor público (75%), em seu primeiro curso de especialização lato sensu a distância(69%). Os resultados obtidos indicaram que as variáveis mais importantes para os estudantes foram: flexibilidade, corpo docente, custo e currículo, cujas médias das notasforam iguais ou maiores que 9. Outras nove variáveis tiveram média de nota entre 8 e 8,9, sendo elas: metodologias pedagógicas utilizadas, tutores, material didático, uso de tecnologia de informação e comunicação de ponta, sustentabilidade financeira da instituição, acessibilidade às instalações, atividades, contato com professores e pessoal técnico administrativo. Por fim as variáveis que tiveram o menor desempenho (notas abaixo de 7,9) foram: participação dos colegas, interação entre os estudantes e financiamento de equipamentos. A variável flexibilidade mostrou-se muito importante para os estudantesque, nos seus comentários, manifestaram o desejo de não haver encontros presenciais.