Repositório RCAAP
Aeromonas hydrophila in tilapia (Oreochromis niloticus) after the intake of aflatoxins
The objectives of this study were to assess the effect of the intake of aflatoxin on the development of tilapia and to evaluate the impact of inoculation with Aeromonas hydrophila on performance parameters, so these two individual tests were performed. One hundred and twenty fingerlings aged 35 days old, with mean weight of 1.55 ± 0.005 g and mean length of 5 cm were used in each test, distributed in 20 tanks. Each experimental unit consisted of a 60 L tank with six fingerlings. In the first experiment, increasing levels of aflatoxin (0.350, 0.757, 1.177 mg.kg feed-1) were used as treatments and, for the control group, a diet without aflatoxin was used in a completely randomized design with four treatments and five replicates. In the second experiment, a control group of Nile tilapia fingerlings was used and received a diet without aflatoxin, inoculated with saline solution (group 1) and Aeromonas hydrophila (group 2), as well as groups of animals fed on diets containing 0.350 mg.kg feed-1of aflatoxin (group 3), 0.757 mg.kg feed-1of aflatoxin (group 4) and 1.177 mg.kg feed-1of aflatoxin (group 5), and these groups were inoculated with Aeromonas hydrophila. The survival rate and the total length of fingerlings were influenced by the treatments (p < 0.05). The synergistic action of aflatoxins and Aeromonas hydrophila was effective and caused the death of experimental fish, thus affecting feed conversion and length.
2013
Oliveira,Samira Teixeira Leal de Veneroni-Gouveia,Gisele Santurio,Janio Morais Costa,Mateus Matiuzzi da
Efeito de extratos vegetais aquosos sobre a mosca-das-frutas Ceratitis capitata (Wiedemann) (Diptera: Tephritidae)
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de extratos vegetais para o controle de Ceratitis capitata. Os tratamentos foram extratos aquosos preparados com vegetais frescos e secos na proporção de 20% p/v (peso do vegetal/volume de água) da folha, do ramo e do fruto de cinamomo, da folha de arruda, do alho e do gengibre. Para a avaliação sobre a fase imatura, cada repetição foi constituída de uma placa com 20 larvas ou 20 pupas, as quais foram imersas em 1 mL de extrato durante 30 segundos. Para o extrato preparado com os frutos secos de cinamomo, foram avaliadas as concentrações de 0, 5, 10, 15, 10 e 25% p/v. As avaliações foram realizadas após cinco dias, contando-se o número de larvas mortas, de pupas inviáveis e de adultos deformados. Para a fase adulta, foram avaliados apenas os extratos preparados com vegetais secos. Cada repetição foi constituída de um pote plástico contendo um fruto de ameixa vermelha e um rolete de algodão embebido com 5 mL de extrato. Foram transferidas três fêmeas e dois machos de C. capitata para cada pote plástico. Após dois dias, realizou-se a avaliação da mortalidade de adultos e a retirada dos frutos, os quais foram individualizados, e após sete dias contou-se o número de larvas desenvolvidas. Verificou-se que todos os extratos reduziram o número de insetos viáveis, com destaque para o de cinamomo, o qual teve efeito também sobre a fase adulta. Nas condições estudadas, nenhum extrato teve resultado sobre a fecundidade das fêmeas de C. capitata.
2013
Rohde,Cristhiane Moino Júnior,Alcides Silva,Patrícia Krupa Ramalho,Kaio Roger de Oliveira
Aspectos da biologia e morfologia de machos da mosca-dos-brotos (Diptera: Lonchaeidae)
O objetivo deste trabalho foi caracterizar os aspectos biológicos e morfológicos de machos da mosca-dos-brotos Neosilba perezi (Diptera: Lonchaeidae). Em laboratório, o período de incubação dos ovos foi de dois dias, em média, com 55,5% de viabilidade. Criadas em dieta artificial, à base de farinha de mandioca, o tempo médio de desenvolvimento da larva recém-eclodida até a formação de pupa foi de 15 dias, e o período pupal médio foi de 23 dias. O ciclo biológico (ovo-adulto) foi de aproximadamente 40 dias. Os ovos são de coloração branca, forma elíptica e têm 960 ± 5,30 µm de comprimento e 290 ± 1,30 µm de largura na região central; as larvas de aspecto vermiforme, terceiro ínstar, são de coloração branco-leitosa e medem ± 10 mm de comprimento (3º ínstar).
2013
Gisloti,Laura Jane Prado,Angelo Pires do
Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) in cotton: vertical distribution of egg masses, effects of adult density and plant age on oviposition behavior
The objective of this work was to determine the most suitable density of adults per plant, ideal plant age, and vertical distribution of eggs in different parts of the plant in a greenhouse investigation for future resistance studies and improvement of S. frugiperda management practices in cotton. The experiments of Spodotera frugiperda oviposition in relation to adult density, relationship between cotton plant age and Spodoptera frugiperda oviposition, Spodoptera frugiperda non-preference for oviposition on cotton varieties were conducted with plants of cotton variety BRS Ita 90. The experiments were conducted with plants of cotton variety BRS Ita 90. Non-preference (antixenosis) for oviposition was studied in FiberMax 966, FiberMax 977, DeltaOpal, DeltaPenta, Acala 90, Coodetec 408, Coodetec 409, Coodetec 410, BRS Cedro, BRS Ipê, BRS Aroeira, IPR 96, IPR 20, BRS Araçá, IAC 24, and BRS Ita 90 varieties. We concluded that the fall armyworm S. frugiperda prefers to oviposit on plants with approximately 60 days of age, on the lower surface of leaves located in the upper third of the plant tests under greenhouse conditions. A density of at least three pairs of S. frugiperda adults per plant was sufficient to conduct non-preference-for-oviposition tests under greenhouse conditions. Coodetec 408, BRS Aroeira, BRS Araçá, BRS Ita 90 and DeltaPenta varieties showed non-preference-for-oviposition resistance to S. frugiperda. In regions with high infestations of S. frugiperda, it would be prudent for the cultivation the use of BRS Ita 90 cotton variety.
2013
Boiça Júnior,Arlindo Leal Campos,Zeneide Ribeiro Campos,Alcebíades Ribeiro Valério Filho,Walter Veriano Campos,Ostenildo Ribeiro
Desenvolvimento de Spodoptera eridania (Cramer) (Lepidoptera: Noctuidae) em diferentes hospedeiros
Spodoptera eridania (Cramer) é uma praga em expansão nas culturas, que vem causando prejuízos pela desfolha e pela lesão nas estruturas reprodutivas, o que leva à necessidade de estudos de desenvolvimento em diferentes tipos de hospedeiros. O objetivo do trabalho foi estudar o desenvolvimento de S. eridaniaem diferentes espécies de plantas hospedeiras. As lagartas foram criadas em laboratório em plantas de algodoeiro do cultivar Delta Opal. As lagartas recém-eclodidas foram individualizadas em placas de Petri e alimentadas com as plantas: mucuna-preta (Stizolobium aterrimum), feijão-guandu (Cajanus cajan), feijão-de-porco (Canavalia ensiformes), nabo-forrageiro (Raphanus sativus), Crotalaria juncea e milheto (Pennisetum americanum). Os parâmetros avaliados foram: atratividade e consumo em teste com chance de escolha; viabilidade; período e peso larval e pupal; razão sexual; longevidade de adultos; e duração total do ciclo de desenvolvimento. As plantas de feijão-de-porco e nabo-forrageiro apresentaram maior atratividade e foram as mais consumidas pelas lagartas de S. eridania. O período larval foi menor nas lagartas alimentadas com mucuna-preta do que com feijão-guandu, feijão-de-porco, nabo-forrageiro e C. juncea. Lagartas alimentadas com folhas de nabo-forrageiro e C. juncea tiveram os maiores peso de pupa. Os melhores desenvolvimentos das lagartas foram obtidos nos hospedeiros feijão-guandu, nabo-forrageiro e C. juncea. O hospedeiro milheto influenciou negativamente os parâmetros biológicos das lagartas, provando não ser um hospedeiro viável, visto que a mortalidade larval foi de 100%.
2013
Jesus,Flávio Gonçalves de Sousa,Paulo Vinicius de Machado,Bruna Ribeiro Pereira,Alexandre Igor de Azevedo Alves,Gleina Costa Silva
Controle da ferrugem da folha do trigo (Puccinia triticina) em diferentes momentos de aplicação de fungicida
A aplicação de fungicidas tem importante papel na cultura do trigo e sua eficácia está atrelada principalmente ao momento biológico para o controle. O objetivo deste trabalho foi estudar a influência do momento de aplicação de fungicida nos danos decorrentes da ferrugem da folha do trigo (P. triticina). Um coletor de esporos Siga foi instalado na área experimental a fim de auxiliar na previsão da ocorrência da ferrugem antes da manifestação dos sintomas. O cultivar utilizado foi o CD 104 - susceptível à ferrugem - e as aplicações foram realizadas aos 7, 14 e 21 dias após a manifestação dos primeiros sintomas de ferrugem nas plantas. Avaliaram-se neste experimento a área abaixo da curva de progresso da doença, obtida pela sua severidade, e os índices de produtividade (kg/ha) e peso hectolitro (g) da cultura. O coletor Siga foi capaz de detectar esporos de ferrugem antes da manifestação sintomática da doença, auxiliando na sua identificação no campo nos primeiros sintomas. O atraso nas aplicações de fungicida aumentou os níveis de severidade, reduzindo significativamente o nível de controle e ocasionando danos consideráveis à produtividade da cultura. Verificaram-se perdas de produtividade na ordem de 80 kg por dia de atraso na aplicação.
2013
Oliveira,Gustavo Migliorini de Pereira,Diego Dionizio Camargo,Lenio Cesar Moraes de Balan,Marcelo Gonçalves Canteri,Marcelo Giovanetti Igarashi,Seiji Saab,Otavio Jorge Grigoli Abi
Fasciola hepatica em ovinos, caprinos e bubalinos em municípios do sul do Espírito Santo
O objetivo deste trabalho foi registrar a presença de Fasciola hepatica em ovinos, caprinos e bubalinos em dez municípios do sul do Espírito Santo e relacionar fatores determinantes da doença na região. Um total de 34 propriedades de ovinos, caprinos e bubalinos foi visitado coletando-se amostras fecais dessas espécies para procedimento da técnica de sedimentação. Um total de 58 (13,68%) amostras de ovinos, 76 (21,78%) amostras de caprinos e 10 (23,81%) amostras de bubalinos foram positivas para ovos de F. hepatica. Todos os moluscos coletados foram identificados como pertencentes à espécie Lymnaea columella. Notou-se que os municípios da região sul do Espírito Santo apresentam altas taxas de F. hepatica em ovinos, caprinos e bubalinos, tornando essa região um grande foco de dispersão da parasitose, e que a ocorrência de casos anteriores de fasciolose nas propriedades ficou caracterizada como fator de risco epidemiológico para a doença.
2013
Carneiro,Milena Batista Alves,Danielle Porcari Donatele,Dirlei Molinari Pereira Júnior,Olavo dos Santos Martins,Isabella Vilhena Freire
Aspectos morfométricos de Haemonchus contortus (Rudolphi, 1803) procedentes de caprinos (Capra hircus) da região semiárida do Rio Grande do Norte, Brasil
No nordeste brasileiro, Haemonchus contortus é considerado um nematódeo gastrintestinal de grande relevância médico-veterinária, por causar queda de produção, atraso no desenvolvimento, perdas econômicas e mortes de pequenos ruminantes. O objetivo do presente trabalho foi identificar as variações morfométricas e os tipos de apêndices vulvares existentes em H. contortusprovenientes de caprinos da região semiárida do Rio Grande do Norte. Utilizaram-se 100 exemplares de H. contortus, oriundos do acervo do Laboratório de Parasitologia Animal da Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA), onde eles foram montados entre lâmina e lamínula com glicerina, para mensuração em ocular micrométrica em objetiva de 10X, com fator de correção de 1,3636. O comprimento corporal dos machos foi inferior ao das fêmeas (p < 0,05), os quais apresentaram respectivamente médias ± desvio padrão de 13,26 ± 1,15 e 18,32 ± 1,39 μm. Quanto ao tipo de apêndice vulvar encontrado nas fêmeas, 72% foram do tipo linguiforme, 18% do tipo liso e 10% do tipo botão. Esses dados contribuem de forma significativa para a taxonomia e diferenciação desses endoparasitas, principalmente na região do semiárido do Nordeste, onde a haemonchose tem papel preocupante para a caprinocultura.
2013
Nascimento,Janilene de Oliveira Pereira,Josivania Soares Fonseca,Zuliete Aliona Araújo de Souza Coelho,Wesley Adson Costa Bessa,Ericka Natália Ahid,Sílvia Maria Mendes
In vitro potency test for evaluation of Clostridium perfringens type D epsilon toxoid
The control of enterotoxemia caused by the epsilon toxin, produced by Clostridium perfringenstype D, is based on vaccination with epsilon toxoid. The potency test for this immunogen is conducted using seroneutralization in mice. Here, an in vitro test for detection of neutralizing antibodies with Madin-Darby Canine Kidney (MDCK) cells was standardized in order to study alternative methodologies for the potency test. Titers observed in the in vivo and in vitro seroneutralization tests had a correlation of 99.73%.
2013
Salvarini,Felipe Masiero Lobato,Zélia Ines Portela Pires,Prhiscylla Sadanã Silva,Rodrigo Otávio Silveira Alves,Guilherme Guerra Pereira,Pedro Lúcio Lithg Lobato,Francisco Carlos Faria
Parasitismo de ovos de Tibraca limbativentris Stål (Hemiptera: Pentatomidae) em lavoura de arroz irrigado, Eldorado do Sul, RS
O percevejo-do-colmo, Tibraca limbativentris Stål (Hemiptera: Pentatomidae), é uma importante praga da cultura do arroz no Brasil. O presente trabalho objetivou registrar a ocorrência de parasitoides de ovos de T. limbativentris em lavoura de arroz irrigado, situada no município de Eldorado do Sul, Rio Grande do Sul. A área (603 m2) foi vistoriada semanalmente, de 21/01/2010 a 03/03/2010, coletando-se posturas do percevejo-do-colmo. Constatou-se somente a ocorrência de Telenomus podisi(Ashmead) (Hymenoptera: Platygastridae) como parasitoide de ovos, sendo o índice de parasitismo de 75%. Este é o primeiro registro de T. podisi em ovos do percevejo-do-colmo em lavouras de arroz no Rio Grande do Sul.
2013
Idalgo,Thiago Della Nina Sant'Ana,Josué Redaelli,Luiza Rodrigues Pires,Patricia Daniela da Silva
Bioecologia e manejo de Gyropsylla spegazziniana em erva-mate
A erva-mate (Ilex paraguariensisSt. Hil.) compõe um dos segmentos agroindustriais mais antigos e característicos da região Sul do Brasil, caracterizando-se como uma importante atividade socioeconômica. Para abastecer o mercado consumidor de derivadsupos da erva-mate, foi necessário reflorestar áreas com essa planta, o que simplificou o ecossistema e favoreceu algumas espécies de insetos fitófagos, os quais adquiriram status de praga. Nesse contexto, destaca-se a "ampola" da erva-mate Gyropsylla spegazziniana (Hemiptera: Psyllidae) (Lizer e Treles) pela severidade de danos. Não existem inseticidas registrados para o controle dessa praga no Brasil, e diversos estudos apontam para o manejo populacional da praga. Assim, o objetivo desta revisão é reunir informações sobre a bioecologia e as alternativas de manejo de forma a facilitar o entendimento da complexidade do controle de pragas no agroecossistema da erva-mate.
2013
Barzotto,Ionete Lúcia Milani Alves,Luis Francisco Angeli
Compatibilidade de Heterorhabditis amazonensis (Rhabditida: Heterorhabditidae) isolado RSC-5 com diferentes carrapaticidas utilizados no controle de Rhipicephalus microplus(Acari: Ixodidae)
O estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade de Heterorhabditisamazonensis isolado RSC-5 após exposição a diferentes carrapaticidas utilizados no controle de Rhipicephalusmicroplus. Foram constituídos seis tratamentos, cada um composto por um produto, sendo cada grupo com 75.000 nematoides (NEPs) em suspensão de 20 mL de solução de diferentes carrapaticidas, em concentração comercial. O controle foi formado por 75.000 NEPs e 20 mL de água destilada, e todos os grupos foram mantidos em câmara climatizada a 25°C. A avaliação do percentual de sobrevivência e infectividade em lagartas Galleria mellonella foi realizada 24 e 72 horas após o início do experimento. A mortalidade de lagartas no teste de infectividade foi analisada após 72 e 120 horas. Com 24 horas de exposição, o percentual de sobrevivência de H. amazonensis RSC-5 não foi significativamente reduzido (p > 0,05) somente na exposição ao princípio ativo deltametrina. O mesmo foi observado no período de 72 horas em relação à associação clorpirifós + cipermetrina + butóxido de piperonila + citronelal. Não foi constatada sobrevivência de nenhum juvenil infectivo nos grupos expostos à associação clorfenvinfós + diclorvós. A exposição ao clorfenvinfós resultou em percentual de sobrevivência inferior a 50% após 72 horas. O potencial de infectar lagartas de G. mellonella foi reduzido apenas no grupo tratado com o princípio ativo clorfenvinfós. Dessa forma, é possível concluir que o princípio ativo clorfenvinfós e a associação clorfenvinfós + diclorvós não foram compatíveis com H. AmazonensesRSC-5, causando redução no percentual de sobrevivência e infectividade dos juvenis desse nematoide. Os outros produtos foram compatíveis, não causando redução na infectividade do isolado testado.
2014
Monteiro,Caio Márcio de Oliveira Matos,Renata da Silva Prata,Márcia Cristina de Azevedo Batista,Elder Simões Perinotto,Wendell Marcelo de Souza Bittencourt,Vânia Rita Elias Pinheiro Furlong,John Carvalho,Vanessa Andaló Mendes de
Ferramentas diagnósticas de Lentivirose de Pequenos Ruminantes: padronização da técnica de ELISA indireto
As Lentiviroses de Pequenos Ruminantes (LVPR) incluem a Maedi-Visna (MV) em ovinos e a Artrite Encefalite Caprina (CAE). Essas enfermidades estão difundidas no mundo e são responsáveis por grandes perdas na produtividade destes animais. Os LVPR são vírus RNA da subfamília Lentivirinae que causam uma infecção persistente, sendo a detecção precoce uma das formas mais eficientes para limitar sua disseminação no rebanho. Visando contribuir com essas questões, este experimento foi realizado na Universidade Federal do Piauí (UFPI) em parceria com a Embrapa Caprinos e Ovinos, com o objetivo de padronizar a técnica de ensaio imunoenzimático indireto e compará-lo com a imunodifusão em gel de agarose no diagnóstico da CAE. Foram utilizadas 696 amostras de soros de caprinos machos e fêmeas oriundas do banco de soros da Unidade de Pesquisa de LVPR do Centro de Ciências Agrárias da UFPI. As amostras foram coletadas no período de janeiro de 2007 a março de 2010. Na padronização, verificou-se que 0,25 µg de proteína/poço, diluição de 1:200 do soro e concentração de 1:3.000 do conjugado anticorpo anti-IgG cabra apresentaram os melhores resultados. O ponto de corte obtido foi de 0,36. Na comparação, o Imunodifusão em Gel de Ágar (IDGA) detectou 128 (18,4%) amostras positivas, e o ELISA indireto (ELISA-i), 259 (37,2%). A sensibilidade e a especificidade do teste ELISA-i com relação ao IDGA foi de 94,5% e 75,7%, respectivamente. Verificou-se maior índice de positividade em caprinos acima de seis meses (p < 0,05), e nos machos obteve-se prevalência de 56,7% em comparação às fêmeas, 35,4%, (p < 0,01).
2014
Nascimento,Caliandra Bona Pinheiro,Raymundo Rizaldo Alves,Francisco Selmo Fernandes Brito,Roberta Lomonte Lemos de Rodrigues,Apoliana de Sousa Bezerra e Silva,Ricardo Abílio Paula,Ney Rômulo de Oliveira Batista,Maria do Carmo de Souza
Pesquisa de enterobactérias em patos domésticos (Cairina moschata) de propriedades localizadas em quatro municípios do Ceará, Brasil
O objetivo deste trabalho foi isolar e identificar as enterobactérias presentes em patos domésticos (Cairina moschata) de propriedades localizadas em quatro municípios no estado do Ceará. Para isso, 47 esfregaços cloacais foram realizados, e 65 amostras de fezes de patos criados em propriedades localizadas nos municípios de Fortaleza, Boa Água, Eusébio e Cascavel foram coletadas. As amostras foram submetidas ao processamento microbiológico. No pré-enriquecimento, todas as amostras de fezes e dos esfregaços cloacais coletados foram alocadas em água peptonada tamponada 0,1%. Para o enriquecimento seletivo, alíquotas da água peptonada com as amostras foram transferidas para tubos contendo Rappaport-Vassilliadis e Selenito-Cistina. Placas de Verde-Brilhante e MacConkey foram semeadas com o conteúdo dos tubos do enriquecimento. Colônias suspeitas escolhidas com base em características morfológicas foram semeadas em provas bioquímicas (TSI: Tríplice Açúcar Ferro; LIA: Ágar Lisina Ferro; e SIM: Sulfeto, Indol, Motilidade). As bactérias foram identificadas com base nas características bioquímicas. Foi detectado, a partir do exame microbiológico, que as enterobactérias mais prevalentes isoladas das amostras de esfregaços cloacais e de fezes foram Citrobactersp., Proteus sp. e Enterobacter sp. Em menor frequência ocorreram Klebsiella sp., Hafniasp., Escherichia coli, Shigella sp., Edwardsiella sp., Providencia sp. e Serratia sp. De acordo com a metodologia utilizada, concluiu-se que a microbiota intestinal dos patos avaliados não apresentava Salmonella sp., gênero bacteriano comumente associado a esta espécie de ave; entretanto, observou-se que a fauna microbiana era constituída pelas principais enterobactérias comuns a outras espécies de aves, sendo algumas potencialmente patogênicas aos animais e aos seres humanos.
2014
Silva,Emanuella Evangelista da Lopes,Elisângela de Souza Teixeira,Régis Siqueira de Castro Albuquerque,Átilla Holanda de Silva,Roberta Cristina da Rocha e Gomes Filho,Valdez Juval Rocha Vasconcelos,Ruben Horn Maciel,William Cardoso
Composição química e toxicidade de óleos essenciais para o pulgão-verde Schizaphis graminum(Rondani, 1852)
Este trabalho teve como objetivo identificar e quantificar os constituintes dos óleos essenciais de Illicum verum, Ageratum conyzoides,Piper hispidinervume Ocotea odorifera, bem como avaliar a toxicidade para o pulgão-verde Schizaphis graminum. A qualificação dos constituintes foi realizada por meio de um cromatógrafo gasoso + espectrômetro de massas, e a quantificação, por um cromatógrafo gasoso + detector de ionização de chama, ambos com uma coluna DB5. O método de hidrodestilação promoveu um rendimento (p/p) de 3,81% para I. verum, 0,46% para A. conyzoides, 2,85% para P. hispidinervume 0,68% para O. odorífera. Já os componentes majoritários foram: precoceno (87,0%) e (E)-cariofileno (7,1%) para A. conyzoides; (E)-anetol (90,4%), limoneno (2,6%) e metil-chavicol (1,3%) para I. verum; metil-eugenol (81,2%) e safrol (10,6%) para Ocotea odorífera; e safrol (82,5%) e α-terpinoleno (13,4%) para P. hispidinervum. Pelos testes de toxicidade aguda (24 horas) com folhas de sorgo ou papel-filtro contaminados, verificou-se que o óleo de A. conyzoides foi o mais tóxico para o pulgão, com CL50de 7,13 e 7,08 µL óleo/cm2 respectivamente, seguido por O. odorifera com CL50 de 11,80 e 103,00 µL óleo/cm2 respectivamente; I. verum de 51,80 µL óleo/cm2 em ambos os substratos; e o menos tóxico foi o óleo essencial de P. hispidinervum, com CL50 de 62,50 e 143,00 µL óleo/cm2, respectivamente. Dessa maneira, sugere-se que o uso dos óleos essenciais pode representar uma nova ferramenta em programas de manejo integrado de pragas.
2014
Lima,Rafaela Karin Cardoso,Maria das Graças Moraes,Jair Campos Carvalho,Stephan Malfitano Melo,Bruno Almeida Vieira,Sara Silveira
Aspectos físico-químicos e microbiológicos do queijo tipo coalho comercializado em estados do nordeste do Brasil
O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil das características físico-químicas e microbiológicas dos queijos de coalho comercializados em seis estados do nordeste brasileiro. Foram realizadas análises físico-química e microbiológica de 104 amostras de queijo de coalho comercializadas nos estados de Pernambuco, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Sergipe e Paraíba, sendo 50 amostras inspecionadas e 54 sem inspeção. Não foi observada diferença significativa (p > 0,05) para os parâmetros físico-químicos entre as amostras. De acordo com os parâmetros legislativos, nas 104 amostras analisadas de queijos tipo coalho, verificaram-se que 100 (96,15%) estavam fora dos limites para Staphylococcuscoagulase positiva; 32 amostras (31%) também não seguiam a padronização exigida para coliformes termotolerantes; e, em apenas uma amostra do total, constatou-se a presença de Salmonellasp. Não foi observada diferença significativa (p > 0,05) entre as amostras com e sem inspeção para as análises microbiológicas. A semelhança encontrada na avaliação dos parâmetros físico-químicos do queijo de coalho entre os estados avaliados demonstra uniformidade no processamento desse produto. Altos níveis de contaminação por agentes patogênicos, como o Staphylococcuscoagulase positiva e coliformes termotolerantes, além da presença de Salmonellasp., demonstram que o consumo de queijo de coalho pode representar risco à saúde dos consumidores.
2014
Sousa,Andréa Zilá Barroso de Abrantes,Maria Rociene Sakamoto,Sidnei Miyoshi Silva,Jean Berg Alves da Lima,Patrícia de Oliveira Lima,Renata Nayhara de Rocha,Manuella de Oliveira Cabral Passos,Yanna Deysi Bandeira
Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio
O leite de cabra é produzido em pequena escala, o que torna necessária sua estocagem, permitida pela legislação brasileira. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ação do resfriamento e congelamento sobre as características físico-químicas e microbiológicas do leite de cabra. Não foi observada variabilidade nos valores médios de acidez, estabilidade ao álcool, densidade, gordura, proteína, sólidos totais e lactose após armazenamento sob frio. Não foi observada instabilidade ao calor em nenhuma das amostras analisadas. Verificou-se tendência à diminuição na contagem de células somáticas (CSS) no leite congelado em relação ao fresco e ao refrigerado. A quantificação (NMP) de coliformes totais e termotolerantes variou de < 3 (ausência de crescimento) à > 1.100 UFC/mL, independentemente do armazenamento. Entretanto, determinou-se contagem de coliformes totais e termotolerantes significativamente maior (p < 0,0001) nas amostras mantidas sob refrigeração. Na prova de lactofermentação, observaram-se coágulos digeridos, floculosos e sulcados sem estabelecer correlação entre estes e a contagem bacteriana. A CCS e a contagem microbiana são critérios adotados no pagamento pela qualidade no leite caprino, e a temperatura de armazenamento pode influir sobre elas.
2014
Dutra,Carina Morais Correa Svierk,Bianca Ribeiro,Maria Edi da Rocha Pinto,Andrea Troller Zanela,Maira Balbinotti Schmidt,Verônica
Sorologia e suscetibilidade antimicrobiana em isolados de Escherichia coli de pesque-pagues
Pesquisou-se a ocorrência de Escherichia coli (EPEC, EIEC, O157) em água e peixe (pele, trato digestivo e músculo) de pesque-pagues da microbacia do Córrego Rico, Jaboticabal (SP). Foram isoladas 115 cepas de E. coli, entre as quais 49 (43%) foram sorogrupadas como EPEC. Os sorogrupos mais frequentes foram O125, O126 e O158. Dentre as amostras testadas, 60 (52%) apresentaram resistência simultânea a dois antimicrobianos. A análise de correspondência foi realizada com o intuito de verificar as possíveis correspondências envolvendo o local de isolamento, sorogrupos e multirresistência e, com isso, pôde-se observar que o músculo apresentou menor correspondência com os demais fatores analisados. Porém, o isolamento de sorogrupos EPEC neste estudo representa risco à saúde dos consumidores.
2014
Barbosa,Mayhara Martins Cordeiro Pinto,Fernanda de Rezende Ribeiro,Laryssa Freitas Guriz,Cintia Sobue Lorenzon Ferraudo,Antônio Sérgio Maluta,Renato Pariz Rigobelo,Everlon Cid Ávila,Fernando Antonio Amaral,Luiz Augusto
Qualidade microbiológica do peixe serra (Scomberomerus brasiliensis) e do gelo utilizado na sua conservação
Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica do peixe serra (S. brasiliensis) desembarcado no município de Raposa (MA) e do gelo utilizado na sua conservação. As amostras de gelo e de peixe serra foram submetidas às análises de determinação do Número Mais Provável (NMP) de Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli. Para as amostras de peixe, realizou-se ainda pesquisa de Staphylococcuscoagulase positivo, Salmonellaspp. e Aeromonasspp. Aplicou-se aos pescadores um questionário com 20 perguntas referentes à manipulação do pescado. As amostras de gelo apresentaram qualidade microbiológica insatisfatória. O peixe serra encontrou-se contaminado por A. hydrophila, podendo veicular este agente ao ser consumido pela população.
2014
Ferreira,Elka Machado Lopes,Ilderlane da Silva Pereira,Débora de Matos Rodrigues,Lucélia da Cunha Costa,Francisca Neide
Efeito de vitaminas e esterol como aditivos foliares no desenvolvimento de Bombyx mori L. e influência do modo de aplicação
O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos e os métodos de aplicação dos aditivos foliares decanoato de nandrolona (esteroide anabolizante) a 0,5%, ácido ascórbico (vitamina C) a 0,5%, palmitato de retinol (vitamina A) a 0,5% e acetato de retinol (vitamina A) a 1,0% em alguns parâmetros biológicos do bicho-da-seda. No experimento do modo de aplicação (pulverização foliar antes do fornecimento, depois do fornecimento e por imersão antes do fornecimento) foram utilizados: decanoato de nandrolona 0,5%; ácido ascórbico 0,5%; e palmitato de retinol 0,5%. No ensaio de desenvolvimento do inseto foram avaliados: duração e viabilidade larval; peso de casulo; taxa de encasulamento; teor líquido de seda; longevidade de adultos; número de ovos por fêmea; e duração do período de subida ao bosque. Para o modo de aplicação determinaram-se: ganho de peso, comprimento, diâmetro do tórax e diâmetro do abdome de lagartas de 5º ínstar, assim como comprimento, diâmetro e peso de glândula sericígena. Os resultados mostraram que, apesar de o ácido ascórbico proporcionar os melhores valores para o desenvolvimento corpóreo das lagartas, este não corresponde a incrementos significativos na produção; o palmitato de retinol não melhora o desenvolvimento das lagartas; o acetato de retinol e o palmitato de retinol prolongam o período larval, sem, no entanto, alterar significativamente os parâmetros de produção; a imersão de folhas antes do fornecimento às lagartas é mais viável para a aplicação dos aditivos.
2014
Bortoli,Sergio Antonio De Dias,Luciane Sandrini Takahashi,Roque Miranda,José Ednilson De Bortoli,Caroline Placidi