Repositório RCAAP

The Albizia niopoides, popularly known as white mimosa, is a native forest species of fast-growing and with high potential for reforestation purposes. However, there is little information about its seminiferous spread. Thus, this study aimed to evaluate the germination performance and vigor of A. niopoides seed under different water volumes for substrate moistening. The experimental design was completely randomized with four replicates and each replicate with 25 seeds. The seeds were sown on germitest paper (arranged in rolls) moistened with water volumes equivalent to 1.0; 1.5; 2.0; 2.5; 3.0; 3.5; and 4.0 times the dry weight (DW) of the substrate without further water addition. Germination occurred in a germination chamber (Biochemical Oxygen Demand-B.O.D-type) set at 25 °C and continuous light. The analyzed variables were percentage of germination, length of shoot and primary root, dry weight of shoot, and root seedling system. Decreasing effect on germination percentage values, primary root length, and dry weight of the root system from the substrate moistening with the water volume equivalent to 2.0 times its dry weight were found. Water volumes in the range of 1.0 to 2.0 times the mass of paper favor the germination and vigor of A. niopoides seed.

The Access to basic sanitation services has caused concern, particularly in the states of North and Northeast regions, and more specifically in municipalities with limited budget, of small size and distant from the capital, where they are located populations in vulnerable social situations. In this context, the aim of this research was to analyze the situation of some services of environmental sanitation and the index of development human municipal of municipalities the mesoregion of Marajó, state of Pará. For that was lifted up some information through secondary data of the municipalities that make up the region under study, with an emphasis on some sanitation and IDHM services. The results showed that the coverage rate of the sewage collection serviceleaves extremely to be desired, particularly regarding the collection and treatment of sewage. How much the destination of solid waste, it was found that some municipalities adopt an inappropriate manner, depositing them in open dumps. The availability of information in the databases of agencies and entities is critical to assist in determining priorities in the actions of government and civil society in relation to sanitation services.

Objetivou-se caracterizar a fenologia de quarto espécies arbóreas de ocorrência em área de caatinga na região do Semiárido paraibano. Para tanto, dez indivíduos de cada uma das espécies escolhidas: angico (Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan) – Fabaceae-Mimosoideae; aroeira (Myracrodruon urundeuva Allemão) – Anacardiaceae; cumaru (Amburana cearensis (Allemão) A.C. Smith) – Fabaceae e oiticica (Licania rigida Benth) – Chrysobalanaceae, foram marcados e numerados sequencialmente em uma área de caatinga situada na região de Pombal - PB. Quinzenalmente foram realizadas avaliações para a identificação das fenofases de brotamento, floração, frutificação e dispersão de diásporos ou sementes. As espécies Anadenanthera colubrina, Myracrodruon urundeuva e Amburana carensis são classificadas como espécies decíduas, apresentando abscisão das folhas entre setembro e dezembro (estação seca) e a rebrota entre janeiro e agosto (estação chuvosa) na região do semiárido paraibano, enquanto a Licania rigida é classificada como uma espécie perene, por não apresentar o fenômeno de abscisão foliar ao longo do período de avaliação. Todas as espécies estudadas apresentam dispersão de seus diásporos ainda na estação seca. A espécie Anadenanthera colubrina apresenta diferentes picos nas fenofases de floração ao longo do ano, com frutificação e dispersão de sementes ocorrendo parte na estação chuvosa e parte na estação seca da região. Os padrões fenológicos das quatro espécies estudadas são distinguidos de acordo com a distribuição temporal dos eventos climáticos.Phenology of four arboreal species of the Caatinga in Semiarid of ParaibaAbstract: The point of this paper was suppling necessary information to future of botany and ecology studies, in which it concerns the behavior of arboreal species. For so much, ten individuals of each one of the chosen species: “angico” (Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan) – Fabaceae-Mimosoideae; “aroeira” (Myracrodruon urundeuva Allemão) – Anacardiaceae; “cumaru” (Amburana cearensis (Allemão) A.C. Smith) – Fabaceae e “oiticica” (Licania rigida Benth) – Chrysobalanaceae, were marked and numbered sequentially in an area of Caatinga located in Pombal’s region, Paraíba. Biweekly were made evaluations for the identification of the spring up phenophases, leaf formation, flowering, fructification and seeds dispersion. The Anadenanthera colubrina, M. urundeuva Amburana carens and are classified as deciduous species, with leaf abscission between September and December (dry season) and regrowth between January and August (rainy season) in the semiarid region of Paraíba, while the Licania rigida is classified as a perennial species, not to present the phenomenon of leaf abscission during the evaluation period. All species have their diaspores dispersed even in the dry season. The species Anadenanthera colubrina has different peaks in phenological phases of flowering throughout the year, with fruiting and seed dispersal occurring in the rainy and dry season of the region. The phenology of four species aredistinguished according to the temporal distribution of weather events.

A ação repetitiva e o esforço físico podem provocam acidentes como os cortes, quedas, torções, causarem problemas nas colunas e pés, além de cãibras e tendinites. Diante deste cenário, o presente estudo  objetivou analisar os riscos  que ocasionam  acidentes de trabalho numa área de usina de açúcar e álcool na Zona da Mata Norte do Estado de Pernambuco.  Foram analisados através de pesquisa de campo de caráter quantitativa, por amostragem com aplicação de um questionário, com aspectos investigativos, os tipos de acidentes com maiores frequências, gravidades e quantos dias que este acidente afastou o trabalhador de sua atividade laboral, para assim, compreender e prevenir esses riscos que se acentuam nos canaviais,. Os trabalhadores recebem os EPI’s, mas não os usam corretamente, utilizando pedra de esmeril para amolar o facão de forma insegura, causando ferimento na mão, dependendo da gravidade o trabalhador pode ficar em media de 7 a 10 dias afastado. É organizada uma força tarefa no campo com a participação dos Gerentes do campo, Técnicos agrícolas liderem de turma e em especial os técnicos do Serviço Especializado em Segurança do Trabalho Rural – SESTR com a realizaçãode treinamentos no canavial, educando e conscientizando cada trabalhador sobre a importância de se proteger. O campo recebe esta visita duas vezes por semana, incluindo a presença da Enfermeira do Trabalho desta forma o índice de acidente por amolar o facão reduziu em média de 70%. Case study on risks and accidents among rural workers of a plant marta Pernambuco northAbstract: The repetitive action and physical exertion can cause accidents such as cuts, falls, sprains, causing problems in columns and feet, as well as cramps and tendonitis. In this scenario, this study aimed to analyze the risks that cause workplace accidents in an area of sugar and alcohol plant in the Zona da Mata Norte of Pernambuco. Were analyzed by quantitative character of field research, sample by applying a questionnaire with investigative aspects, types of accidents with higher frequencies, severities and how many days this accident away the worker of his labor activity, thus, understand and prevent these risks are accentuated in the cane fields. Workers receive the PPE, but not use them properly, using emery stone to sharpen the knife in an unsafe manner, causing injury to the hand, depending on the severity worker can get an average of 7 to 10 days away. It organized a task force in the field with the participation of field managers, shift to lead agricultural technicians and especially the staff of the Specialized Service in Rural Work Safety - SESTR with realizaçãode training in the cane fields, educating and educating each employee of the importance to protect. The field gets this visit twice a week, including the presence of the Labor Nurse this way the accident rate by sharpening the machete reduced by an average of 70%.

Existe uma forte tendência pela busca da substituição de ingredientes que, quando ingeridos em excesso, causam danos à saúde. Preocupados com a saudabilidade, os consumidores exigem mudanças, substituições e enriquecimento aos alimentos para que tragam algum benefício ao organismo, além da função básica de nutrir, e que ainda o satisfaça sensorialmente. Portanto, o objetivo deste trabalho foi desenvolver massas para pizza com teor de sódio reduzido, através da substituição parcial de NaCl por KCl, além de enriquecê-la com farinha de aveia, que tem benefícios comprovados à saúde, para verificar sua aceitação sensorial. Em uma análise sensorial preliminar constatou-se a aceitação da substituição de 50% do NaCl por KCl. Utilizando esta formulação aceita como amostra padrão realizou-se a substituição parcial da farinha de trigo por farinha de aveia, nas proporções de 10 (F1), 15 (F2) e 20% (F3). Os atributos sensoriais de sabor e aceitação global não diferiram estatisticamente entre si para as diferentes concentrações de farinha de aveia. Com relação a aparência, a amostra F2, com 15% de substituição, foi a única que apresentou diferença estatística significativa. Foi possível constatar, através das respostas de um questionário online, que os consumidores estão preocupados com os seus hábitos alimentares e pagariam a mais por produtos com algum tipo de substituição que beneficie sua saúde. A massa para pizza com teor de sódio reduzido e enriquecida com farinha de aveia foi bem aceita, principalmente na concentração relativa à 15% de substituição.Mass preparation of pizza with reduced sodium content and enriched with oatmealAbstract: There is a strong tendency for the search for replacement ingredients that when ingested in excess, cause damage to health. Concerned about the healthiness, consumers demand changes, substitutions, and enriched foods to bring some benefit to the body, beyond the basic function of nurture and still satisfies sensuously. Therefore, the objective of this study was to develop pasta to pizza with reduced sodium content by partial replacement of NaCl by KCl, and enrich it with oatmeal, which has proven health benefits, to check their sensory acceptance. In a primary sensory analysis it was found acceptance in replacement of 50% of NaCl for KCl. Using this formulation accepted as a standard sample was carried out partial substitution of wheat flour by oatmeal, in the proportions of 10 (F1) 15 (F2) and 20% (F3). The sensory attributes of taste and overall acceptance were not statistically different from each other for different oatmeal concentrations. Regarding the appearance, the sample F2, with 15% replacement, it was the only one that showed a statistically significant difference. It was found, through the answers to an online questionnaire, consumers are concerned about their eating habits and pay more for products with some kind of replacement that will benefit your health. The dough for pizza with low sodium content and enriched with oat flour was well accepted, particularly in the relative concentration of 15% substitution. 

A ciclagem de nutrientes é essencial para a manutenção da produtividade dos ecossistemas florestais, principalmente sobre solos de baixa fertilidade e fortemente intemperizados. Apesar da existência de trabalhos de acúmulo e deposição de serrapilheira da vegetação da Caatinga, ainda falta muito para o conhecimento da dinâmica desse bioma. O presente trabalho teve por objetivo, avaliar o acúmulo, deposição e decomposição de serrapilheira, a fim de obter informações sobre a dinâmica das espécies vegetais de uma Reserva Particular do Patrimônio Natural no bioma Caatinga, no Estado da Paraíba, para propiciar futuros estudos no tocante a ciclagem de nutrientes e, avaliar a interferência da precipitação pluviométrica na sazonalidade destes eventos. Para se obter a produção de serrapilheira 20 coletores de 1,0 m x 1,0 m, com fundo da tela de náilon. Coletada mensalmente, a serrapilheira foi separada nas frações folhas, galhos, material reprodutivo e miscelânea, sendo as frações secas em estufa e posteriormente pesada. Para avaliar a quantificação do estoque de serrapilheira acumulada foi utilizada moldura metálica com dimensões de 0,5 m x 0,5 m, lançada aleatoriamente, sendo coletada mensalmente, levada ao laboratório para secagem em estufa e pesado. A deposição de serrapilheira na fração folha no ano de 2011 estimou-se em 2.079,61 kg ha-1, representando 77,23% do total estimado para o período experimental. Conclui-se que, a produção de serrapilheira obedeceu a seguinte ordem: folhas > galhos + cascas > material reprodutivo > miscelânea. A serrapilheira acumulada no piso florestal na área de estudo pode ser decomposta em quase sua totalidade em aproximadamente dois anos.Accumulation, deposition and decomposition of litter in a dynamic Caatinga vegetation in a Conservation UnitAbstract: Nutrient cycling is essential for maintaining the productivity of forest ecosystems, especially on soils of low fertility and strongly weathered. Despite the studies of accumulation and deposition of litter in the Caatinga vegetation, there is still much to our understanding of the dynamics of this biome. This study aimed to evaluate the accumulation, deposition and decomposition of litter in order to obtain information about the dynamics of plant species in a Private Reserve of Natural Heritage in Caatinga biome in the state of Paraíba, to provide future studies regarding nutrient cycling, to facilitate future studies regarding nutrient cycling, and evaluate the role of rainfall seasonality in these events. To obtain the litterfall production, we used 20 collectors of 1.0m x 1.0 m, with nylon fabric background. The collection was done monthly, the litter was separated into leaves, twigs, reproductive material and miscellaneous and were dried in an oven and then weighed. To evaluate the quantification of the stock of accumulated litter, we used a metal frame with dimensions of 0.5m x 0.5m, thrown randomly being and being collected monthly, then taken to the laboratory oven to dry and to be weighed. The deposition fraction of leaf litter in the year 2011 was estimated at 2079.61 kg ha-1, representing 77.23% of the total estimate for the experimental period. We conclude that the litterfall followed the order: leaves > bark + branches > reproductive material > miscellany. The litter accumulated on the forest floor in the study area can be decomposed almost completely in about two years.

Com a crescente demanda populacional da cidade universitária, aumentam-se os despejos de efluentes líquidos nos corpos hídricos fazendo-se necessário um tratamento eficaz, a fim de remover a carga orgânica poluidora antes de serem descartados. Nesse trabalho, objetivou-se apresentar um sistema de tratamento de efluentes para Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Pombal localizado no estado da Paraíba. No desenvolvimento do estudo foram realizadas as seguintes etapas: caracterização detalhada do campus Pombal/UFCG, situação atual do esgotamento sanitário dentro do Campus de Pombal, diagnóstico dos possíveis impactos ambientais decorrentes do atual sistema de tratamento de esgoto, medidas mitigadoras e por fim apresentado um sistema de tratamento que melhor se adeque as condições do local em estudo. Na metodologia foram necessárias visitas in loco, entrevistas informais a estudantes e funcionários, fotodocumentação do local de estudo e pesquisas bibliográficas. A partir dos resultados observou-se que o sistema de tratamento utilizado no campus apresenta falhas, sendo necessária a substituição de tal procedimento de tratamento. O sistema proposto foi por meio do processo anaeróbio com reator UASB seguido por Lodo Ativado Convencional, com escolha a partir do fato de ser um sistema compacto, não necessitando de grandes áreas para implantação, assim como também um sistema de baixo custo operacional e apresentar baixo tempo de detenção hidráulico.Effluent Treatment System for campus of the Federal University of Campina Grande in Pombal Cit Abstract: With the growing population demand of the university town, the liquid effluent discharges are increased in water bodies making it necessary effective treatment, to remove the polluting organic load before being discarded. In this study aimed to present an effluent treatment system to Federal University of Campina Grande, Campus de Pombal located in the state of Paraiba. the following steps in the development of the study were carried out: detailed characterization of Pombal / UFCG campus, current situation of sanitation within the Campus de Pombal, diagnosis of the possible environmental impacts of the current sewage treatment system, mitigation measures and finally submitted an treatment system that best suits local conditions under study. The methodology were necessary on-site visits, informal interviews with students and staff, photo documentation of the place of study and literature searches. From the results it was observed that the treatment system used in the campus has flaws, necessitating the replacement of such a treatment procedure. The proposed system was through the anaerobic process with UASB followed by Activated Sludge Conventional, with choice from being a compact system and does not require large areas for deployment, as well as a low operational cost and have low hydraulic retention time.

This study aimed to evaluate the energetic use potential of co-products from chain of Jatropha biodiesel production. For this, the higher heating value and immediate analysis (volatile matter, ash and fixed carbon content) were determined for epicarp samples (shell), cake from the press extraction process, and the bran from the solvent extraction process. Co-products of the biodiesel production chain from Jatropha under shells, cake, and bran form have energetic characteristics that make possible its use for energy production for used in different processes. The oil content has an effect on the calorific value of jatropha co-products. The higher the residual oil content in the pie or bran, the greater the energy potential. The peas, the pie and the bran presented calorific power similar to eucalyptus wood and sugarcane bagasse. The last one is widely used in cogeneration systems in the sugar-alcohol industry and can be used directly or compacted in the generation of heat for processes both in the processing industry and in the field. The pie (obtained by mechanical pressing) was the co-product that presented better conditions for direct burning when compared to the other evaluated materials.

The continuous use of pesticides promotes rapid and effective reduction of pests, however, this practice entails the pests the possibility of developing resistance by subjecting the farmer to change product constantly increase the dose or even mix or use more toxic products. Being Cosmopolites sordidus one beetle nocturnal that affect the banana tree because their larvae open galleries in its rhizome and lower pseudostem, resulting in decline, overturning and death of the plant. In view of this and the population's awareness of this problem, the greater has been the participation of organic agriculture in food supply. In this context, this study aimed to evaluate the effect of two entomopathogenic fungi in control of C. sordidus in banana cultivation. The trial was held in lot E-104, the Irrigated Perimeter of Baixo Acaraú, in Marco, Ceará state. The statistical design was completely randomized, in factorial 2 x 5, two fungi (Beauveria bassiana and Metharizium anisopliae) in five concentrations (0, 5, 10, 15 and 20 g L-1), 5 repetitions each. We evaluated the number of insects for bait in each evaluation and the total number of captured insects. It was found that the fungus B. bassiana was more effective in controlling C. sordidus. It was also observed that the higher concentrations of 10, 15 and 20 g L-1 were more effective. We conclude that the biological control with B. bassiana can be used, as is shown adapted to climatic conditions in the study area.

Crambe (Crambe abyssinica) é uma cultura promissora para a produção de biodiesel. No entanto, não há muita informação disponível sobre as técnicas e pesquisas sobre o melhor desempenho em diferentes regiões para explorar o seu potencial. Objetivou-se avaliar o efeito de cobre e zinco no acúmulo e distribuição destes elementos nesta planta. O estudo foi realizado em casa de vegetação e constou de dois experimentos independentes, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com três repetições. Em um deles, os tratamentos consistiram em cinco doses de cobre, ou seja, 0, 10, 15, 20 e 25 mg kg-1 e no outro , cinco doses de zinco, 0, 20, 30, 40 e 50 mg kg-1. Após 100 dias de germinação as plantas foram colhidas e avaliadas os níveis de cobre e zinco em tecidos de plantas. Os dados foram submetidos à análise de variância e comparação de médias pelo teste de Tukey a 1 e 5% de significância. Os teores de cobre e zinco aumentaram significativamente na fitomassa do crambe em função da aplicação destes elementos no solo.  Os acúmulos de cobre e zinco nas plantas de crambe obedeceram às seguintes ordens, respectivamente:  raiz > parte aérea; parte aérea > raiz. O índice de translocação do zinco foi maior que a do cobre nas plantas de crambe.Content and translocation of copper and zinc in plant Crambe abyssinicaAbstract: Crambe is a promising crop for biodiesel production. However, there is no much information available about techniques and research regarding the best performance in different regions to explore its potential. The objective of this study was to evaluate the effect of copper and zinc in the accumulation and distribution of these elements in this plant. The study was carried out in a greenhouse and it consisted of two independent experiments in completely randomized design, with three replications. Two metals with five levels were applied: 0, 10, 15, 20 and 25 mg∙kg−1 for copper and 0, 20, 30, 40 and 50 mg∙kg−1 for zinc. After 100 days of germination the plants were harvested and assessed the levels of copper and zinc in plant tissues. Data were subjected to analysis of variance and comparison of means by Tukey test at 1 and 5% significance. Copper and zinc content increased significantly in the biomass of crambe due to the application of these elements in the soil. Copper and zinc accumulation in crambe plants followed the following orders, respectively: root> shoot; shoot> root. The zinc translocation ratio was higher than that of copper in crambe plants.

Objetivou-se avaliar o crescimento e acúmulo de macronutrientes por cultivares de melancia no estado de Pernambuco. O trabalho foi conduzido na estação experimental Bebedouro (Petrolina-PE) pertencente à EMBRAPA Semiárido, no período de setembro a dezembro de 2009. O solo da área experimental foi classificado como argilosolo vermelho-amarelo eutrófico (EMBRAPA, 1999). O delineamento utilizado foi em blocos casualizados completos, com quatro repetições em esquema fatorial 2x5. Os tratamentos resultaram da combinação de duas cultivares de melancia (Quetzale e Shadow) e cinco épocas de coletas: 15, 25, 35, 45 e 55 dias após o transplantio.  Em cada coleta foram utilizadas três plantas por repetição. A unidade experimental para o experimento foi constituída por três fileiras de plantas de 10,5 m de comprimento, com espaçamento de 2,0 x0,50m perfazendo um total de 63,0 m2. As coletas de plantas foram realizadas na fileira central. As cultivares Quetzale e Shadow apresentaram crescimento inicial lento, intensificando a partir dos 25 dias após o transplantio. Maiores incrementos na matéria seca total da parte aérea e do fruto ocorreram no período de 45 a 55 dias após o transplantio. Na colheita, a parte aérea e o fruto da cultivar Quetzale apresentaram os maiores acúmulos de 52%. E os macronutrientes foram absorvidos pelas cultivares na seguinte ordem: K ˃N˃Ca˃P˃Mg.Growth and macronutrient absorption in the watermelon crop in the State of PernambucoAbstract: This study aimed to evaluate the growth and accumulation of macronutrients by watermelon cultivars in the state of Pernambuco. The experiment was conducted  in the experimental station of Bebedouro (Petrolina-PE) which belongs to EMBRAPA Semiarid from September to December in 2009. The soil of experimental area was classified  as red-yellow eutrophic claylish soil.The experimente was done in a complete randomized  with four replications in a factorial scheme 2 x 5. The treatments resulted from the combination os two cultivars of watermelon (Quetzale and Shadow) and five collects: 15, 25, 35, 45 and 55 days after transplanting. Three plants were used per repetition  in each collect. The experimental unit consisted of three rows of plants with 10,5 m long, spaced by 2,0 x 0,50 m making up 63,0 m2. The plants were collected from the central row. The cultivars  Quetzale and Shadow presented slow initial growth, improving from the twenty-fifth day after transplanting. The largest increases in the total dry matter of the aerial part and fruit happened between 45 and 55 days after transplanting. At harvest, the aerial part and the  fruit of the cultivar Quetzale presented the largest accumulations , in a total of 52%. And the macronutrients were absorbed by both cultivars in the following order: K ˃ N ˃ Ca˃P ˃ Mg.

No Brasil uma pequena parte das frutas produzidas são destinadas para o mercado externo, sendo a maior parte consumida in natura ou processada na indústria de polpas e sucos. Um dos principais obstáculos ao desenvolvimento do processamento de frutas em diversas partes do mundo está associado à significativa quantidade de resíduos orgânicos que são gerados nesta atividade, assim, a busca por técnicas para o aproveitamento de resíduos de frutas constitui um desafio importante para as indústrias. O presente estudo teve como objetivo avaliar o comportamento da secagem do resíduo da goiaba (Psidium guajava L.), tendo como variáveis a temperatura da estufa e a espessura da camada do resíduo, com a finalidade de verificar o ajuste de modelos matemáticos aos dados experimentais.  Fez-se o planejamento experimental fatorial com o intuito de avaliar a eficiência do processo de secagem. Com o propósito de analisar as condições empregadas no experimento, os dados obtidos foram ajustados através dos modelos matemáticos de Henderson & Pabis, Lewis e Page. Através da modelagem foi possível comprovar que as condições empregadas no procedimento foram adequadas, visto que os dados se ajustaram de maneira satisfatória aos modelos analisados, sendo o modelo de Page o que melhor se adequou para descrever a cinética de secagem do resíduo da goiaba.Thin-layer drying kinetics of guava (Psidium guajava L.) wasteAbstract: In Brazil, a small part of the produced fruits are destined for foreign market, being largely consumed fresh or processed in pulp and juice industry. One of the main barriers in the development of fruit processing industry is connected to the significant amount of organic waste that are generated in this activity. The search for techniques to take advantage of these fruit waste is a major challenge. This study aimed at evaluating the drying behavior of guava waste (Psidium guajava L.). The oven temperature and the thickness of residue layer were analyzed as variables, in order to check the fit of mathematical models to experimental data. The authors planned the factorial design to evaluate the efficiency of drying process. To check the conditions used in the experiment, data were adjusted using the following mathematical models: Henderson & Pabis, Lewis and Page. Through modeling, it was possible to demonstrate that the conditions used in the procedures were appropriated, since the data fit, satisfactorily, to the analyzed models. The Page model was the most appropriate to describe the drying kinetics of Guava waste.

Objetivou-se estudar a qualidade da carcaça bovina comercializada no município de Assunção na região do Cariri paraibano, onde se verificou os fatores que influenciam a qualidade da carne, desde as condições antes, durante e depois do abate, bem como a comercialização, e a higiene-sanitária, através dos procedimentos metodológicos: entrevistas com os comerciantes, visitas aos abatedouros e pontos comerciais, além de análise microbiológica das carnes, fazendo a comparação da carne comercializada na feira livre e no açougue. Os resultados obtidos apontaram que vários motivos levam os consumidores a adquirir a carne nesses pontos comerciais, como forma de pagamento, preço, conhecimento da origem e abate do animal, qualidade, falta de opção, entre outros, havendo destaque para o preço na feira livre (29%) e a forma de pagamento no açougue (27%). Na entrevista com os consumidores, a carne foi classificada como boa, regular e ruim; sendo que 60% dos consumidores (açougue) e 42% (feira livre) consideraram a qualidade da carne como boa; 40% (açougue) e 42% (feira livre), a consideraram regular, e 17% (feira livre) classificou a mesma como ruim. A análise microbiológica efetuada comprovou que todas as amostras coletadas encontraram altos índices de contaminação, estando muito acima do limite permitido pela legislação vigente no país para os parâmetros pesquisados, especialmente na feira livre, onde foram evidenciados os maiores índices de contaminação, principalmente pela presença de Salmonella spp. Comprovando que se faz necessário um maior controle de qualidade da carne comercializada em ambos os estabelecimentos.Quality of bovine carcass marketed in the municipality of Assunção, ParaíbaAbstract: This work aimed to study the bovine carcass quality marketed in the city of Assunção in the region of Cariri Paraíba, where it was found the factors that influence the quality of meat from the conditions before, during and after slaughter and marketing, and hygiene, through methodological procedure: interviews with traders, visits to abattoirs and trade points, and microbiological analysis of meat, making the comparison of the meat sold in the open market and butcher. The results showed that various reasons lead consumers to purchase the meat in these outlets as a means of payment, price, knowledge of the origin and slaughter of the animal, quality, lack of choice, among others, with emphasis on the price on the open market (29%) and the form of payment in the meat (27%). In the interview with the consumer, the meat was classified as good, fair and poor; and 60% of consumers (butchers) and 42% (open market) considered the quality of the meat as good; 40% (butcher) and 42% (flea market), the considered regular, and 17% (open market) ranked the same as bad. Microbiological analysis performed, proved that all the collected samples found high levels of contamination, is well above the limit allowed by law in the country for the studied parameters, especially in the free market, where the highest infection rates were evidenced mainly by the presence Salmonella spp. Proving that it is necessary a greater quality control of meat sold in both establishments.

O objetivo do trabalho foi disponibilizar informações sobre os aspectos tecnológicos e nutricionais dos frutos do quipá buscando aplicações para o mesmo na alimentação humana. O quipá é uma planta nativa da região Nordeste, seus frutos, ao contrário do figo-da-índia não é valorizado. Os frutos foram colhidos, acondicionados e conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos, CCTA/UFCG, Pombal-PB. Em seguida foram divididos em quatro lotes e submetidos à extração da polpa. Foram avaliadas as características físicas, físico-químicas e químicas dos frutos do quipá. Os frutos são pequenos, a casca representa mais da metade do peso do fruto e com as sementes dificultam a aceitabilidade dos frutos pelo consumidor. A polpa compõe pouco mais de 20% do peso do fruto, possui pH ácido, com baixa concentração de ácido cítrico e sólidos solúveis inferiores aos frutos de figo-da-índia e do mandacaru, comuns ao semiárido; as concentrações de vitamina C e compostos fenólicos na polpa foram consideradas significativas, o que não ocorreu com os flavonoides e antocianinas, que estavam presentes em baixas concentrações.Physical and chemical aspects of fruit Quipá (Tacinga inamoena)Abstract: The objective was to provide information on the technological and nutritional aspects of the fruits of Quipá in order to seek applications for the same in human nutrition. The Quipá is a plant native to the Northeast, its fruit, unlike the fig-of-India is not valued. The fruits were harvested, packaged and taken to the Food Analysis Laboratory, CCTA / UFCG, Pombal-PB. They were then divided into four batches and subjected to extraction of the pulp. the physical, physico-chemical and chemical of the fruits of Quipá were evaluated. The fruits are small, the shell is more than half the weight of the fruit and seeds hinder the acceptability of fruit by the consumer. The pulp makes up just over 20% of the fruit weight, has an acidic pH, with low concentration of citric acid soluble solids and lower the fruit of fig-of-India and mandacaru common to semiarid; concentrations of vitamin C and phenolic compounds were considered significant, which did not occur with the flavonoids and anthocyanins, which were present in low concentrations.

A destinação ambientalmente inadequada de resíduos sólidos urbanos provoca diversos impactos negativos no meio ambiente, especialmente nos componentes ambientais: solo, água e ar atmosférico. Neste sentido, para que esses efeitos adversos sejam identificados, é necessário conhecer as características do ambiente na área em questão. Neste estudo, objetivou-se a elaboração de um diagnóstico ambiental qualitativo dos meios físico, biótico e antrópico da área do lixão da cidade de Pombal, Estado da Paraíba. A metodologia utilizada teve por base consultas a órgãos públicos, pesquisas bibliográficas, visitas de campo e fotodocumentação. De acordo com os resultados, verificou-se a ocorrência de várias alterações ambientais adversas significativas nos meios físico, biótico e antrópico, típicas da destinação ambientalmente inadequada de resíduos sólidos em “depósitos” a céu aberto, o que tem resultado em uma degradação ambiental local e acarretado danos sociais, sanitários e ecológicos para o município.Qualitative Environmental diagnosis in the “dumpsite” of city Pombal, ParaíbaAbstract: Environmentally inadequate disposal of municipal solid waste causes many negative impacts on the environment, especially in the environmental components: soil, water and atmospheric air. Then, for these adverse effects were identified, it is necessary to know the characteristics of the environment in the area in question. This study aims to develop a qualitative environmental diagnosis of the physical, biotic and anthropic environment of the dumpsite of Pombal in state of Paraíba, Brazil. The methodology used in the study was based on consultations in government agencies, bibliographic research, field visits and photo documentation. According to the results, it were noted the occurrence of a number of significant adverse environmental changes in the physical, biotic and anthropic environment, typical of solid waste disposal in "deposits" at  openwork, which has resulted in a local environmental degradation and have caused social, health and ecological damage to the municipality.

O reúso de efluentes tratados não é uma prática nova, no entanto, há um interesse crescente em relação à necessidade de sua reutilização. Objetivou-se avaliar a caraterização das águas residuárias domestica e do reator UASB e água salobra de poço para o cultivo hidropônico de alface crespa. O experimento foi conduzido em ambiente protegido com sistema hidropônico. Delineamento experimental foi em blocos casualizados com esquema fatorial 7 x 3, três repetições sendo, 7 soluções hidropônicase três cultivares de alface. A parcela experimental, S1=solução de Furlani; S2=água residuária domestica; S3=água residuária domestica otimizada; S4=água de poço; S5=água de poço otimizada; S6=água residuária (UASB) e S7=água residuária (UASB) otimizada, subparcela três cultivares de alface. O pH das águas residuárias foram de 7,7 e 7,4 (Poço); 7,4 e 8,0 (Esgoto bruto) e, 7,2 e 8,2 (Extrabes). A (CE) foram 0,957 e 1,002 (Poço); 2,133 e 2,368 (Esgoto bruto) e (Extrabes) 2,502 e 2,4 09 dS m-1. O uso de soluções minerais nutritivas utilizando água residuária é viável quando utilizado em sistemas hidropônicos, sendo indicado para principalmente para região do semiárido brasileiro e quando se faz uso de água de irrigação de qualidade inferior na produção de hortaliças.Quality of wastewater and brackish water used in the hydroponic cultivation of three varieties of curly lettuce Abstract: The reuse of treated wastewater is not a new practice, however, there is a growing interest in the need for re-use. The objective was to evaluate the Characterisation of domestic wastewater and UASB and brackish well for hydroponic lettuce. The experiment was conducted in a protected environment with hydroponically. Experimental design was a randomized block with factorial 7 x 3, three replications and 7 hydroponic solutions and three lettuce cultivars. The experimental portion, S1 = Furlani solution; S2 = domestic wastewater; S3 = domestica optimized wastewater; S4 = well water; S5 = optimized well water; S6 = wastewater (UASB) and S7 = wastewater (UASB) optimized subplot three lettuce cultivars. The pH of wastewater were 7.7 and 7.4 (well); 7.4 and 8.0 (raw sewage) and 7.2 and 8.2 (Extrabes). The (EC) were 0.957 and 1.002 (Wells); 2,133 and 2,368 (raw sewage) and (Extrabes) 2,502 09 and 2.4 dS m-1. The use of nutritional mineral solutions using wastewater is feasible when used in hydroponic systems, is indicated for mainly for the Brazilian semi-arid region and when it makes use of water of poor quality irrigation in vegetable production.

Visando contribuir para o conhecimento mais profundo a respeito da vegetação do sul do Piauí, e em especial às áreas de tensão ecológica, o presente trabalho objetivou inventariar, avaliando qualitativamente, o componente lenhoso de um trecho de Caatinga, no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil. Para realização do levantamento foram alocadas 10 parcelas de 50x20 m (1000 m²), totalizando 1 ha de área amostrada, dispostas de forma contíguas para minimizar os possíveis efeitos de borda da área. Foram amostrados os indivíduos lenhosos vivos com diâmetro à altura do peito (DAP) ≥ 5 cm, independente da altura. No levantamento foram encontradas 11 famílias, 25 gêneros e 27 espécies. Destas, as que se destacaram com os maiores valores de IVI foram: Cenostigma macrophyllum Tul., Combretum duarteanum Cambess., Erythroxylum laetevirens O.E.Schulz, Campomanesia pubescens (Mart. ex DC.) O. Berg., e Licania rigida Benth. O índice de diversidade de Shannon-Wiener (H’) foi de 2,7 nats.ind-1. Para todos os efeitos de comparações, observou-se que a área estudada encontra-se em bom estado de conservação, não se constatando evidências diretas de exploração, tão pouco resquícios de incêndios florestais, apesar da proximidade da área de estudo com a zona urbana da cidade de Bom Jesus do Piauí. O fragmento é um ecótono vegetacional, com predomínio de espécies típicas da Caatinga.Composition and structure  caatinga vegetation in south Piauí, BrazilAbstract: To contribute to the deeper knowledge of the southern Piaui vegetation, especially the areas of ecological tension, this study aimed to inventory and qualitatively assess the woody component of a Caatinga stretch in the municipality of Bom Jesus / PI,  Brazil. To perform the survey plots were allocated 10 50x20 m (1000 m²) totaling 1 ha of sampled area, arranged contiguous way to minimize the possible edge effects area. They sampled the living woody individuals with diameter at breast height (DBH) ≥ 5 cm, regardless of height. In the survey we found 11 families, 25 genera and 27 species. Of these, those that stood out with the highest IVI values were. Cenostigma macrophyllum Tul., Combretum duarteanum Cambess., Erythroxylum laetevirens O.E.Schulz , Campomanesia pubescens (Mart. ex DC.) O. Berg and Licania rigida Benth. The diversity index Shannon-Wiener (H') was 2,7 nats.ind-1. For all purposes of comparison, it was observed that the study area is in good condition, not finding to direct exploration evidence, so little remains of forest fires, despite the proximity of the study area with the urban area the city of Bom Jesus do Piauí. The fragment is a vegetative ecotone, with predominance of species typical of the Caatinga.  

The beans (Phaseolus vulgaris L.) has great economic and social importance in Brazil as part of the basic food. The incidence of leaf diseases cause damage to crops. The objective was to evaluate the severity of Anthracnose and Bacterial blight common in bean under different spacing and plant populations. The experiments were conducted in the experimental area of Agricultural Center of Palma, the Federal University of Pelotas, in three years of cultivation. The populations used were 100, 200, 350 and 500 thousand plants ha-1 with spacings of 25, 50 and 75 cm. The evaluations were conducted in the pods and leaves when the plants were in the R8 stage. During cultivation of the crop the severity of the bacterial blight is higher than in the second crop, whilst the severity of injury is greater in the second crop. The severity of the common bacterial blight and anthracnose varies according to the year of cultivation. Smaller spacings between rows associated with larger populations of plants provide a faster closure of soil which results in a more favorable condition for the development of disease. The uniform distribution of plants in the area reduces disease severity.

Objetivou-se caracterizar a estrutura da comunidade fitoplanctônica bem como as principais variáveis abióticas do estuário do rio Apodi-Mossoró, Rio Grande do Norte, Brasil. Foram realizadas coletas mensais durante as marés altas de sizígia e análises de variáveis abióticas e bióticas de julho de2004 aagosto de 2005 em três pontos (foz, estuário médio e estuário superior). Foram calculadas as médias para cada estação de coleta e período sazonal, além dos atributos de comunidade: riqueza, diversidade e equitabilidade. Para a identificação dos principais fatores responsáveis pela variância dos dados foi realizada a Análise de Componentes Principais, as variações na abundância fitoplanctônica, por sua vez, foram avaliadas usando a Análise de Correspondência e a Análise de Correspondência Canônica. O estuário do rio Apodi-Mossoró é um ecossistema tropical e estável termicamente, influenciado pela sazonalidade dos períodos de estiagem e chuvas. Seu regime de salinidade predominante é o euhalino, podendo variar entre oligohalino e hipersalino em função do balanço hídrico, além disso, seu pH é predominantemente alcalino. Este ambiente pode ser considerado oligotrófico e bem oxigenado. A comunidade fitoplanctônica do estuário esteve composta por 109 táxons infragenéricos, pertencentes a cinco grupos distintos, com Bacilallariophyta apresentando maior contribuição, tanto no aspecto qualitativo (62%) como quantitativo (74%). A riqueza, bem como a diversidade, foi superior em 2004, assim como no período de estiagem, apresentando tendência de diminuição conforme o afastamento da foz e, segundo os atributos de comunidade, esta é de elevada riqueza e bem distribuída, porém, de baixa diversidade.Composition of the phytoplankton community in the Apodi-Mossoró River estuary, Brazilian semi-aridAbstract: The objective was to characterize the structure of the phytoplankton community as well as the main abiotic variables of the Apodi-Mossoró estuary, Rio Grande do Norte, Brazil. Monthly collections were carried out during high tides of syzygy and analyzes of abiotic and biotic variables from July 2004 to August 2005 in three points (estuary, middle estuary and upper estuary). The means were calculated for each collection season and seasonal period, in addition to the community attributes: richness, diversity and equitability. For the identification of the main factors responsible for the data variance, the Principal Component Analysis was performed and the variations in the phytoplankton abundance were evaluated using the Correspondence Analysis and Canonical-Correlation Analysis. The Apodi-Mossoró River estuary is a thermally stable tropical ecosystem, influenced by the seasonality of drought and rainy periods. Its predominant salinity regime is euhaline, which can vary from oligohaline to hypersaline as a function of water balance, and its pH is predominantly alkaline. This environment can be considered oligotrophic and well oxygenated. The phytoplankton community of the estuary consisted of 109 infrageneric taxa, belonging to five distinct groups, with Bacilallariophyta showing the greatest contribution, both in the qualitative aspect (62%) and in the quantitative aspect (74%). Wealth and diversity were higher in 2004, as well as in the dry season, with decreasing trends depending on the distance from the mouth, and according to community attributes, this richness is well distributed but low in diversity.

Soy in human food has several health benefits, but finds resistance to its consumption by the western ones due to the flavor caused by the lipoxygenases enzymes. The objective of this study was to select soybean TN (Triple Null) hybrids in a population of the fourth self-fertilization cycle (F4) using techniques that use molecular markers. The experiment was conducted in the experimental area of the Federal University of Tocantins Campus Gurupi - TO. Hybridizations between soybean progenitors adapted to Tocantins and TN were performed. Obtained the F1 population in the greenhouse, F2, F3 and F4 were planted in the field, in the F4 generation was selection of superior hybrid for DNA analysis in order to identify hybrids with the trait complete absence of Lox2 and 3. We selected one hundred seventy-one hybrid, made up of DNA extraction and PCR of all. It was concluded that the highest percentage of TN hybrids was obtained at the intersection BRSMG 790A (TN) X GB874. Lox2 and Lox3 amplification primers confirmed as an essential tool in a soybean breeding program for human consumption. We selected 34 TN hybrids with the desired agronomic characteristics.