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Resumo Microcistina-LR é um tipo de toxina liberada pela cianobactéria Microcystis aeruginosa encontrada em mananciais de água usados para abastecimento humano que pode causar doenças e até mesmo a mortandade do homem se não for totalmente removida no tratamento convencional da água. A retenção desta toxina é muitas vezes realizada através do processo de adsorção em carvão ativado nas estações de tratamento de água. Neste estudo foi avaliada a utilização do bagaço de cana-de-açúcar in natura como bioadsorvente em comparação ao carvão ativado na retenção da microcistina-LR. Primeiramente foi caracterizado o bioadsorvente e o carvão ativado em função de suas características físicas e químicas, e posteriormente foram realizados ensaios de adsorção. O desempenho da adsorção foi avaliado pela eficiência da retenção da toxina e pela capacidade máxima adsortiva. As eficiências médias de retenção da toxina no carvão ativado resultaram em 65,25; 41,74 e 11,75%; e de 24,15; 18,92 e 12,27% no bagaço de cana-de-açúcar para as concentrações de 2,36, 3,33 e 3,83 µg L-1, respectivamente. O bioadsorvente apresentou eficiência de remoção da toxina similar àquela observada no carvão ativado para a concentração de 3,83 µg L-1. A capacidade máxima adsortiva obtida com o melhor ajuste linear para isoterma de Freundlich, foi de 6047,84 µg g-1 (concentração de toxina de 3,83 µg L-1) para o bagaço de cana-de-açúcar e de 338,61 µg g-1 (concentração de toxina de 2,36 µg L-1) para o carvão ativado.

Resumo Na avaliação da qualidade da água, além das análises físico-químicas e geoquímicas, outros métodos podem ser utilizados para realizar estudos ou monitoramentos. O objetivo deste estudo foi utilizar espécies de bioindicadores bentônicos intolerantes, tolerantes e resistentes às alterações na qualidade da água de dois córregos, considerando a granulometria dos sedimentos e sólidos voláteis. Foram amostrados oito pontos no córrego Bandeirinha e quatro pontos no córrego Josefa Gomes nos meses de janeiro e setembro de 2013. Os córregos estão localizados no município de Formosa-GO. A escolha dos dois córregos deu-se por estarem inseridos em ambientes distintos. Foram utilizados os índices de diversidade Shannon (H), Equitabilidade (E) e Similaridade de Bray-Curtis e o método de agrupamento UPGMA (Unweighted Pair Group Method with Arithmetic Mean ). Foram identificadas no córrego Bandeirinha espécies bioindicadoras intolerantes às alterações na qualidade da água. Os reduzidos valores aferidos de sólidos voláteis, próprios de locais com pouca alteração antrópica, e as maiores dimensões granulométricas também corroboram uma paridade nos resultados. O córrego Josefa Gomes, completamente inserido em ambiente urbano apresentou alterações com espécies tolerantes e resistentes. Os resultados demostraram a distinção da qualidade da água em ambiente rural e urbano e a relação dos bioindicadores com os sedimentos. O estudo auxilia na interpretação das alterações na qualidade nas duas drenagens na região. A análise da qualidade da água por meio dos bioindicadores bentônicos pode ser associada às análises físico-químicas e geoquímicas da água e dos sedimentos para uma melhor interpretação dos resultados.

Resumo Este trabalho teve por objetivo calcular a pegada hídrica dos suínos abatidos nos municípios que compõem o Conselho Regional de Desenvolvimento da Serra (Corede Serra), localizado na região nordeste do Estado do Rio Grande do Sul, no ano de 2014. A água consumida na produção dos grãos (milho e soja), destinados à alimentação dos animais e a água destinada à dessedentação animal e limpeza das áreas de criação, além da água incorporada aos suínos em crescimento e terminação, foram utilizadas no cálculo da pegada hídrica. A pegada hídrica total dos suínos abatidos foi de 0,19825 km3 ano-1, na qual o consumo de água para o cultivo de milho e soja foi o mais representativo, 99,6%. O município de Nova Prata apresentou a maior pegada hídrica total (0,02343 km3 ano-1), seguida pelos municípios de Paraí (0,02187 km3 ano-1) e por Serafina Corrêa (0,01658 km3ano-1). Os municípios de São Marcos (0,000006 km3ano-1), Bento Gonçalves (0,00002 km3 ano-1) e Boa Vista do Sul (0,00004 km3 ano-1) apresentaram as menores pegadas, resultado da baixa produtividade de milho associada ao rebanho suíno abatido pouco expressivo. A partir desta avaliação indica-se que a gestão dos recursos hídricos associada à cadeia suinícola deve contemplar a produção de grãos, destinados à atividade, além da demanda hídrica destinada ao confinamento.

Resumo A abordagem de serviços ecossistêmicos tem se mostrado promissora para a avaliação das interações entre ecossistema e sociedade ao integrar conceitos ambientais e socioeconômicos o que requer conhecimento interdisciplinar. Porém, sua aplicação encontra limitações devido a lacunas de informação que orientem a tomada de decisão. Diante disso o presente trabalho foi desenvolvido buscando contribuir para a aplicação de princípios de serviços ecossistêmicos, no processo decisório em gestão de recursos hídricos. Seu objetivo é identificar procedimentos e metodologias empregados para a tomada de decisão visando a seleção de áreas prioritárias a serem contempladas em projetos ou programas de compensação por serviços ambientais. Para tal buscou-se na literatura técnica e científica publicações que descrevessem métodos e experiências para seleção de áreas prioritárias; identificaram-se as etapas-chave empregadas no processo de seleção de áreas prioritárias; em seguida fez-se um levantamento dos procedimentos adotados para cada etapa-chave, nos textos reunidos; e, por fim, as informações coletadas foram analisadas e classificadas. Considerando o universo amostral do presente trabalho, observou-se que a seleção de áreas prioritárias foi realizada com base no emprego direto dos critérios previamente determinados. A aplicação de indicadores, bem como a análise espacial, ainda são práticas pouco empregadas. Deve-se ressaltar, contudo, que a maioria dos documentos analisados não se propunha a descrever o processo de seleção de áreas prioritárias em detalhe, o que pode ter resultado em algumas omissões. Embora essas condições possam trazer limitações para as análises efetuadas neste trabalho, os resultados apresentados permitem identificar os principais objetivos, ações e critérios empregados para a seleção de áreas prioritárias em programas/projetos de compensação por serviços ambientais.

Abstract Brazil has the highest water availability of any country in the world. Nearly 20% of all the world's rivers flow on Brazilian soil. Brazil's herds of cattle, pigs and poultry are among the largest in the world, and the country uses irrigated agriculture extensively, which accounts for most water consumption (approximately 70% of the water consumed in the world). The Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), the largest and most important public institution of Brazilian agricultural research, has attempted to develop environmental technologies in order to minimize the impact caused by the scarcity and pollution of water resources. This paper describes the technologies this institution offers to different regions. For this purpose, a descriptive and exploratory study was conducted in various Embrapa research units. The results showed that research on the rational use of water in agriculture has intensified since the early 2000s. However, the pace of growth in agricultural activities and their impact is much greater than that of the generated technologies, demonstrating the difficulty in striking a balance in this relationship. Furthermore, it is clear that that water scarcity and the increasing pollution of shallow and deep waters are complex issues with no short-term solution.

Abstract The paper summarizes the state-of-the-art of the most recent advances in biological nitrogen removal, including process design criteria and technological innovations. With reference to the Modified Ludzck Ettinger (MLE) process (pre-denitrification and nitrification in the activated sludge process), the most common nitrogen removal process used nowadays, a new design equation for the denitrification reactor based on specific denitrification rate (SDNR) has been proposed. In addition, factors influencing SDNR (DO in the anoxic reactor; hydrodynamic behavior) are analyzed, and technological solutions are proposed. Concerning technological advances, the paper presents a summary of various "deammonification" processes, better known by their patent names like ANAMMOX(r), DEMON(r), CANON(r), ANITA(r) and others. These processes have already found applications in the treatment of high-strength wastewater such as digested sludge liquor and landfill leachate. Among other emerging denitrification technologies, consideration is given to the Membrane Biofilm Reactors (MBfRs) that can be operated both in oxidation and reduction mode.

Abstract There is currently great concern about the processes that directly or indirectly contribute to the potential for global warming, such as stratospheric ozone depletion or acidification. In this context, and provided that treated water is a basic public utility in urban centers around the world as well as in some rural areas, its impact on the environment is of great interest. Therefore, this study applied the environmental methodology of Life Cycle Assessment (LCA) to evaluate the environmental loads of four potable water treatment plants (PWTPs) located in northeastern Colombia following the international guidelines delineated in ISO 14040. The different stages of the drinking water process were thoroughly assessed, from the catchment point through pumping to the distribution network. The functional unit was defined as 1 m3 of drinking water produced at the plant. The data were analyzed through the database Ecoinvent v.3.01, and modeled and processed in the software LCA-Data Manager. The results showed that in plants PLA-CA and PLA-PO, the flocculation process has the highest environmental load, which is mostly attributable to the coagulant agent, with a range between 47-73% of the total impact. In plants PLA-TON and PLA-BOS, electricity consumption was identified as the greatest impact source, with percentages ranging from 67 to 85%. Treatment processes and techniques, bioclimatic conditions and culturally driven consumption behavior varied from region to region. Furthermore, changes in treatment processes and techniques are likely to affect the environment during all stages of a plant's operational cycle.

Resumen El objetivo de este trabajo es estimar el volumen de agua utilizada por las industrias alimenticias de Mendoza, atendiendo a diferentes escenarios de eficiencia en la utilización del recurso hídrico. Complementariamente se estudia la potencialidad del aprovechamiento para riego de los efluentes generados por tales industrias. La metodología de trabajo se sustenta en información recolectada de entrevistas realizadas a informantes calificados de diversos organismos de Mendoza, como también a personal idóneo de diversos establecimientos industriales alimenticios, seleccionados mediante una muestra dirigida. Para la construcción de escenarios se recurre a diversas fuentes de información secundaria, tanto locales como internacionales. Se estima que las industrias alimenticias de Mendoza utilizan un volumen de 19,65 hm3 de agua por año; un manejo eficiente del recurso hídrico permitiría reducir el consumo en un 64%, es decir, a 7,11 hm3. Actualmente, el 70% del agua total consumida corresponde a las industrias elaboradoras de conservas de frutas y hortalizas, el 16% a bodegas, el 8% a embotelladoras de agua mineral y el 6% restante abarca los consumos de las industrias olivícola, cervecera y de gaseosas. Asimismo, se calcula que las industrias alimenticias de Mendoza generan un volumen de efluente de 16,27 hm3 anuales. Debido a la estacionalidad de estos efluentes, a las altas concentraciones de sodio y elevada conductividad eléctrica de alguno de ellos, el aprovechamiento de estas aguas para riego es posible, pero debe estar diseñado como un sistema de tratamiento en tierra, teniendo en cuenta estas variables y sus impactos en el ambiente.

Resumo Este trabalho aborda a normatização existente entre os Países Partes do MERCOSUL, que formam o arcabouço jurídico e institucional para as diversas relações mercosulistas em relação aos recursos hídricos - um recurso importante e estratégico, que merece um tratamento normativo para sua preservação e proteção para futuras gerações. Diante da inexistência de uma normativa geral a respeito dos recursos hídricos no MERCOSUL, foi necessário trabalhar os principais acordos multilaterais nesse domínio e que envolvem os países do MERCOSUL, como o Tratado de Cooperação Amazônica e o Tratado da Bacia do Prata, em relação às águas superficiais; e também do arcabouço jurídico da Declaração Conjunta dos Presidentes dos Estados do MERCOSUL sobre o Aquífero Guarani, importante riqueza para as gerações atuais e futuras mercosulistas. A pesquisa foi desenvolvida a partir do método hermenêutico, por meio do levantamento e análise das normas jurídicas internacionais envolvendo os Estados partes do MERCOSUL, em tratados multilaterais sobre águas transfronteiriças superficiais e subterrâneas. Realizou-se a coleta de informações, por meio de materiais bibliográficos, livros, periódicos, mapas temáticos, informações e documentos disponíveis em páginas eletrônicas da rede mundial de computadores. A combinação das normas jurídicas esparsas acaba por regular boa parte das relações jurídicas hídricas entre os Estados Partes do MERCOSUL, uma vez que sua conjugação abrangem todos os Estados integrantes do MERCOSUL.

Resumo Neste estudo se avaliou a remoção de nitrogênio e matéria orgânica em biorreatores com membranas submersas operado em condição de nitrificação e desnitrificação simultânea controlada por aeração intermitente. Foi utilizado um sistema de biorreator com membranas submersas, em escala piloto, para tratamento de esgoto doméstico. A concentração de oxigênio dissolvido foi mantida entre 0,5 e 0,8 mg L-1. A concentração dos sólidos suspensos voláteis no liquor misto (SSVLM) do sistema variou de 1 a 6 g L-1. A eficiência do sistema foi avaliada por meio da remoção de matéria orgânica quantificada pela Demanda Química de Oxigênio (DQO), Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO5) e Carbono Orgânico Total (COT). A remoção de nitrogênio foi avaliada por meio da quantificação de Nitrogênio Total Kjeldahl (NTK) e nitrogênio amoniacal. Durante o período de partida do sistema, as eficiências de remoção de DQO e NTK foram próximas de 90% e 80%, respectivamente. Após serem estabelecidas as condições de nitrificação e desnitrificação simultânea (NDS), a eficiência de remoção de DQO e NTK tiveram valores médios de 70% e 99%, respectivamente. Os resultados obtidos mostraram que o sistema de Biorreatores com Membranas (BRM), operando com nitrificação e desnitrificação simultâneas, foi capaz de remover matéria orgânica e nitrogênio em um único reator, produzindo um permeado de alta qualidade.

Resumo Neste estudo objetivou-se avaliar a redução da toxicidade aguda no efluente gerado pelo processo híbrido IFAS (Integrated Fixed-Film Activated Sludge) tratando lixiviado de aterro sanitário com esgoto doméstico, por meio de ensaios de toxicidade aguda sobre bactérias marinhas Allivibrio fischeri e microcrustáceo Daphnia similis. Com o intuito de avaliar a capacidade do tratamento no abrandamento da toxicidade do afluente, foram desenvolvidas três etapas experimentais com contribuições de lixiviado na composição do afluente de: 5%, 10% e 20% da carga total de DBO. De uma forma geral, os resultados demonstram que mesmo na maior contribuição de lixiviado não ocorreram alterações significativas no comportamento e eficiência do processo biológico; contudo, em relação ao grau de toxicidade aguda observado no afluente, foi possível se obter apenas alteração na sua classificação de Muito Tóxico para Tóxico nos efluentes nas três fases de operação, mesmo chegando a níveis de redução em torno de 70% como o obtido na última etapa do estudo; o que evidencia a necessidade de um maior controle e avaliação dessa variável. A metodologia empregando a técnica de Microtox(r) mostrou-se mais sensível aos compostos presente nas amostras quando comparada com a técnica utilizando os microcrustáceos D. similis.

Resumo Neste estudo foi analisada a influência de características físico-químicas da coluna d'água nos processos que resultam na emissão de metano no Pantanal. Foram realizadas duas campanhas intensivas de coleta de dados durante os anos de 2009 e 2010, correspondendo aos períodos de seca e cheia. O fluxo de metano foi determinado usando a técnica de câmara estática. Em cada ponto de coleta foi medida a profundidade, temperatura da água, pH, potencial de oxirredução, oxigênio dissolvido e total de sólidos dissolvidos. Os fluxos foram classificados em difusivos e ebulitivos, com média de 11,1 ± 13,5 mg CH4 m-2 d-1 e 275,9 ± 348,5 mg CH4 m-2 d-1, respectivamente, que é um valor próximo ao observado em outras regiões alagadas tropicais. A aplicação de teste t mostrou diferença estatística significativa (p ≤ 0,05) entre os dois períodos, com os maiores valores médios ocorrendo na estação de cheia. Durante o período de seca houve um predomínio de fluxos difusivos (83%) em relação aos ebulitivos. Na cheia ocorreram mais casos de fluxo ebulitivo (77%). As análises estatísticas de correlação e Análise de Componentes Principais demostraram que as interações entre características físico-químicas da água podem influenciar o fluxo de metano. Os fluxos difusivos apresentaram correlação principalmente com pH, potencial de oxirredução e oxigênio dissolvido, que estão de acordo com o aumento de matéria orgânica durante o alagamento do Pantanal. Fluxos ebulitivos no período da seca tiveram influência da profundidade, temperatura da água, pH e potencial de oxirredução que indicam que o ambiente foi propício para a formação de bolhas ou para sua liberação do sedimento.

Resumo Os sistemas de uso e manejo dos solos são fatores que podem influenciar nos estoques de carbono e na estabilidade de agregados. Neste trabalho os estoques de carbono e estabilidade de agregados de um Cambissolo Háplico Alítico plíntico sob diferentes usos e manejos foram avaliados. O estudo foi realizado em cinco propriedades, localizadas na região sul do Estado do Amazonas, foram selecionadas cinco áreas com diferentes sistemas de usos tradicionais nesta região da Amazônia (agroflorestal, mandioca, cana-de-açúcar, pastagem e floresta nativa). Nestes locais foram feitas malhas de 50 m x 50 m, com espaçamentos regulares de 10 em 10 metros, perfazendo um total de 36 pontos amostrais em cada malha na profundidade de 0-0,10 m. Foram determinadas a densidade do solo, estabilidade de agregado, carbono orgânico total e estoque de carbono. Os dados foram submetidos à análise de variância (teste F) e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Nota-se que os maiores valores de estoque de carbono foram observados nas áreas sob cana-de-açúcar e pastagem, seguidos pelas áreas sob mandioca, agrofloresta e floresta nativa. Os estoques de carbono e estabilidade de agregados foram alterados significativamente pelos sistemas de manejo.

Resumo As transformações decorrentes do uso e ocupação do solo modifica o balanço radioativo à superfície. O objetivo do trabalho foi avaliar o impacto no saldo de radiação em função da alteração de uma área de Cerrado em área agrária no sul do Mato Grosso por meio de técnica de sensoriamento remoto. Imagens do sensor TM Landsat 5 adquiridas entre junho e outubro de 2011 foram utilizadas. As análises foram realizadas nos seguintes usos do solo: Cerrado, mata ciliar, cana-de-açúcar, soja, pastagem, solo exposto e água. A substituição da área de Cerrado por áreas agrícolas neste estudo alterou os índices biofísicos da superfície, devido à mudança na biomassa e nas propriedades óticas da superfície. O NDVI apresentou maiores valores na vegetação típica de Cerrado e Mata Ciliar e menores valores nas áreas agrícolas. A temperatura da superfície e o albedo da superfície apresentaram padrões inversos ao NDVI, com menores valores na vegetação típica de Cerrado e Mata Ciliar e maiores valores nas áreas agrícolas e solo exposto. A substituição do Cerrado por culturas agronômicas no sul do Mato Grosso diminuiu a energia disponível à superfície, indicado pelo saldo de radiação.

Resumo As características dos serviços prestados e a regulação da cobrança refletem na satisfação dos usuários e na definição da tarifa a ser cobrada em função da qualidade dos serviços ofertados. Dessa forma, o objetivo do estudo foi analisar o tipo de prestação dos serviços públicos de água e esgoto em 21 municípios por prefeituras no Estado de Goiás. Para isso, foram realizadas visitas in loco, aplicação de formulários e entrevistas para obter informações técnicas e verificar a satisfação. Observou-se que em dez municípios os sistemas são geridos por autarquias, quatro por departamentos e secretarias e sete não possuem órgão específico. Foi observado que em sete municípios não há tratamento de água, destes, seis não possuem órgão específico revelando a deficiência de gestão. No esgotamento sanitário, notou-se a presença de apenas fossas negras em 57,1% dos municípios. Neles não foi encontrado órgão regulador e os reajustes de cobrança são realizados de três formas: i) aprovação do projeto na câmara de vereadores, ii) aprovação do prefeito em forma de decreto e iii) análise pelo Conselho Municipal de Saneamento (CMS). A satisfação da população com os serviços públicos de água e esgoto está relacionada a fatores econômicos, culturais e políticos, este último é preponderante e a forma de gestão influencia a existência de melhores condições de infraestrutura.

Resumo As águas e terras na Amazônia, com destaque rio Solimões/Amazonas, apresentam uma dinâmica própria, re-criando as paisagens a cada movimento do rio em todo seu trajeto. São terras caídas, transportadas e deixadas pelas águas, desencadeando mudanças no modo de vida dos povos varzeanos. Soma-se a esse movimento as recentes mudanças climáticas, sob os efeitos do fenômeno El Niño, intensificando as transformações nas várzeas. Essa é uma pesquisa quanti e qualitativa, indicando o valor dos saberes, para a compreensão do ambiente vivenciado. Foi o entendimento do sistema ambiental das Ilhas e a percepção de dezessete mulheres cultivadoras das várzeas amazônicas, acoplados ao suporte teórico-metodológico que possibilitou a reflexão e concretização dessa pesquisa. As Ilhas abordadas foram a do Valha-me-Deus e Chaves, ambas situadas em Juruti, PA. Esse estudo teve por objetivo identificar a dinâmica entre as águas e as terras no rio Amazonas, a associação desses componentes para a re-criação de Ilhas fluviais e os efeitos das mudanças climáticas sobre as várzeas. Os dados indicaram transformações significativas nos sistemas ambientais pesquisados, com perdas irreversíveis nos cultivos de espécies alimentares como as espécies de mamão, mandioca, cacau e banana, especialmente após as intensas cheias do rio a partir do ano de 2009.

Resumo A contaminação de águas por espécies tóxicas ou recalcitrantes gera grandes impactos ambientais. Nesse contexto, os Processos Oxidativos Avançados (POAs), tecnologias que utilizam principalmente o radical hidroxila (HO●) para a oxidação dos poluentes, têm se destacado como métodos alternativos promissores no tratamento de águas residuais e efluentes industriais. Os POAs têm sido considerados uma estratégia eficaz do ponto de vista técnico, econômico e ambiental para a degradação de poluentes presentes em águas residuais e efluentes industriais, apesar de possuir limitações como alto custo das fontes de energia, desenvolvimento de novos materiais catalíticos de baixo custo e construção de reatores em escala real. Há uma grande relevância na aplicação desses processos em escala industrial mediante a otimização desses fatores de eficácia. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento bibliográfico sobre os POAs e apresentar dados a respeito da eficiência desses processos na degradação de poluentes, comparando os embasamentos teóricos e a sua aplicação industrial. Diante disso, os fundamentos e aplicações dos principais POAs (químicos, fotoquímicos, eletroquímicos, sonoquímicos, sonoeletroquímico e processos baseados em ozônio), bem como suas vantagens e desvantagens foram descritos nesta revisão da literatura.

Resumo Os recursos hídricos subterrâneos têm sido utilizados em grande escala em todo o território brasileiro. No sul do estado do Amazonas, sua utilização é exclusiva em vários municípios, porém esta região é caracterizada pelo precário quadro de saneamento básico. Considerando-se tal importância das águas subterrâneas, foi realizado um estudo com o objetivo de classificar e mapear a vulnerabilidade à contaminação da água subterrânea sob área urbana e adjacências do município de Humaitá, sul do Estado do Amazonas. A aplicação do método GOD (Groundwater occurrence; Overall lithology of the unsaturated zone; and Depth of the water table), permitiu identificar as classes de vulnerabilidade na área. Os resultados obtidos revelaram a existência de média e alta vulnerabilidade à contaminação do aquífero na área, indicando a fragilidade do sistema aquífero que abastece o município, e a necessidade da adoção de políticas públicas que visem à proteção dos recursos hídricos subterrâneos da região.

Resumo A contaminação da água do semiárido brasileiro se tornou uma preocupação constante para os pesquisadores no país, principalmente porque essa região é considerada uma das mais carentes no Brasil e a água nessas localidades representa um importante veículo para a transmissão de doenças associadas aos recursos hídricos. Nessa pesquisa foram coletados dados físicos e químicos, bem como uma amostra da água de quatro reservatórios do semiárido potiguar durante o período seco e chuvoso de 2013 e 2014. Na Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) essas amostras foram processadas e avaliadas, em laboratório, quanto às características físico-químicas e microbiológicas. Os procedimentos de isolamento e identificação microbiana seguiram as normas do Standard Methods for Examinations of Water and Wastewater. Em seguida foi usado o sistema Vitek II (Bio-Merieux(r)) para a identificação dos espécimes e calculada a frequência de ocorrência dos isolados. Ao todo foram isoladas e identificadas 168 bactérias, sendo 97% delas Gram-negativas e apenas 3% Gram-positivas. Dentre os isolados, 73,2% foram identificados como da família Enterobacteriaceae e de um modo geral, os gêneros mais constantes na água dos reservatórios foram Vibrio e Aeromonas. Entre as enterobactérias, as espécies Escherichia coli, Enterobacter complexo cloacae e Klebsiella pneumoniae foram as mais frequentes. Não houve diferença estatistica entre o número ou grupo morfotintorial encontrados nos períodos, p=0,255 e p=0,237 respectivamente. Os dados analisados indicaram uma possível contaminação da água dos reservatórios estudados por uma fonte de material fecal humano e/ou animal.

Resumo Este estudo envolveu a análise da qualidade das águas utilizadas na irrigação de cinco horticulturas por meio de microrganismos indicadores de contaminação fecal (Grupo coliformes) e de contaminação por material orgânico (Pseudomonas aeruginosa) tanto na água como nos alimentos irrigados. Foi verificada também a atividade de três sanitizantes na diminuição desses microrganismos por meio da contagem de bactérias heterotróficas antes e após o tratamento. Observou-se a presença do grupo coliformes (NMP > 1600) e da bactéria Pseudomonas aeruginosa tanto na água de irrigação como nos alimentos irrigados, de acordo com a análise dos coeficientes de variação (R2), pode-se perceber uma forte correlação entre o índice de contaminação da água e dos alimentos. Todos os sanitizantes testados foram capazes de reduzir a carga bacteriana dos alimentos, com destaque a sanitização com Vinagre a 200 ppm, que além de ter reduzido consideralmente o índice de contaminação dos alimentos, pode ser indicado para este fim, haja vista ser considerado um produto de baixo custo e seguro, do ponto de vista toxicológico. Desse modo, o uso de uma água de má qualidade na irrigação de hortaliças pode influenciar diretamente a contaminação dos alimentos podendo trazer sérias implicações à saúde dos consumidores.