Repositório RCAAP

O café arábica é um dos produtos agrícolas de maior expressão dentro do mercado nacional de commodities e possui grande importância para a balança comercial nacional. É um produto no qual a qualidade sensorial está diretamente relacionada ao valor comercial no mercado final, então, aprimorar tal qualidade pode significar aumento da renda do cafeicultor e de toda a região na qual este produto foi produzido. O tipo de processamento desempenha papel fundamental nas características sensoriais finais do produto, e nesse contexto a etapa de fermentação se destaca na alteração da qualidade. Neste trabalho foi estudado a qualidade sensorial final e as características físico-químicas do café arábica, da cultivar Catuaí Amarelo IAC-62, produzido na região de Carmo do Paranaíba – Minas Gerais. O café colhido manualmente, no estágio de cerejas amarelas foi inoculado com a levedura Saccharomyces cerevisiae, para a fermentação. Foi realizado um Planejamento Composto Central Rotacional (PCCR), para avaliar a etapa de fermentação com relação às variáveis tempo e temperatura de fermentação, e obtendo como respostas pH da massa fermentativa, umidade do fruto (durante o processo), teor de açúcares e ácidos orgânicos (HPLC) e qualidade sensorial avaliada pela metodologia da Associação de Cafés Especiais (Specialty Coffee Association – SCA), em dois níveis de torra diferentes (média clara e média). Foram determinadas as equações de ajuste à nota final dos cafés, em ambos os níveis de torra proporcionando um primeiro passo para a otimização da etapa da fermentação em campo. Independente do ensaio realizado em +α ou -α, observou-se que os cafés, mesmo em níveis extremos de tempo e temperatura, se comportaram sensorialmente similares com relação às notas finais (no geral entre 81 e 85), sendo que todos foram classificados como cafés especiais. A concentração de frutose variou apenas com o tempo de fermentação e não com a temperatura, enquanto a sacarose e glicose decresceram com o avanço da temperatura e do tempo. O glicerol foi formado dependendo de ambas as variáveis, e sua concentração aumentou com o tempo e com o aumento da temperatura. O pH se comportou conforme foi descrito na literatura, decrescendo durante o avanço do tempo, porém mais intensamente com as maiores temperaturas. Alguns ácidos foram medidos ao final da fermentação como o acético, propiônico, succínico e lático. Na avaliação sensorial, os atributos aroma, uniformidade, ausência de defeitos e doçura não foram afetados pelas diferentes condições de fermentação, nem pelo tipo de torra. A acidez da bebida foi influenciada pela fermentação, nos experimentos de torra clara, e maiores extensões da etapa de fermentação parecem contribuir positivamente para este atributo. Além disso, o maior grau de torra parece provocar redução na acidez da bebida. O atributo corpo foi influenciado pela fermentação, mas não pela torra, enquanto o sabor residual foi influenciado por ambos. O equilíbrio da bebida também foi afetado pela fermentação, e graus mais elevados de torra parecem influenciá-la de forma negativa. Quanto à avaliação global, as temperaturas de fermentação mais elevadas aumentaram as notas deste atributo, mas o efeito de torra não pôde ser bem estabelecido. Por meio da Análise de Componentes Principais foi possível correlacionar aroma, sabor, acidez, corpo, sabor residual, equilíbrio e nota geral como os atributos que tiveram maior influência e alta contribuição para o perfil sensorial do café

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

O ajuste a valor presente (AVP) se aplica sobre operações que possam ser consideradas como atividades de financiamento, como compras e vendas de longo prazo, ou de curto prazo quando houver efeito relevante, como estabelece o CPC 12. No que tange à relevância, o pronunciamento esclarece que apenas aqueles que preparam e auditam as demonstrações contábeis devem fazer tal julgamento, considerando-se os efeitos sobre ativo, passivo, patrimônio líquido e resultado antes e depois da adoção do AVP. A lacuna de definição, no entanto, acerca do que deve ser considerado efeito relevante, deixa à mercê do julgamento do preparador e do auditor das informações contábeis sua adesão ou não, o que pode provocar ruídos no processo de comunicação contábil, já que, na ausência dele, os resultados das operações de compras e vendas e financeiros se confundem, e, por conseguinte, as demonstrações contábeis não exprimem a devida segregação entre eles. Assim, este trabalho tem como objetivo investigar os impactos do AVP, das operações de curto prazo, de compras e de vendas, em contextos de diferentes montantes, prazos e taxas de juros, sobre as contas de resultado e respectivas contas patrimoniais envolvidas, buscando identificar, mensurar e analisar as variações percebidas, quando da adoção vis-à-vis a desconsideração do AVP, com foco privilegiado sobre as diferenças dos efeitos sobre as contas do lucro líquido e do lucro operacional. Através de uma metodologia de pesquisa mista, que abrange delineamento quase experimental, envolvendo simulações determinísticas e estocásticas, e estudo de caso, constatou-se que os efeitos do AVP provocam impactos relevantes nas demonstrações contábeis, em especial nas rubricas de Receita Bruta de Vendas, Lucro Operacional e Resultado Financeiro, da DRE. Ainda que para alguns usuários o impacto do AVP não seja sempre relevante, sob a ótica de outros, especialmente o interno, interessado no detalhe, nas causas reais do desempenho, a informação segregada do lucro operacional e financeiro é extremamente útil e, até insuficiente, pois mais detalhes que vão muito além do que o AVP pode oferecer são requeridos (como o detalhamento do resultado operacional entre o que decorre da compra, da produção, da venda etc.). Assim, para esses usuários interessados no detalhamento do resultado, o AVP é praticamente obrigatório em qualquer contexto, independentemente da relevância acerca de seus efeitos sobre as demonstrações contábeis.

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Este texto apresenta um olhar especial para os marcos legais e históricos que envolvem a Educação Especial, no Brasil, em Minas Gerais e em Ituiutaba. Justifica-se pelos direitos das pessoas com deficiência na Educação Inclusiva, com a equiparação de oportunidades, tendo os/as estudantes acesso a uma educação capaz de responder às suas necessidades. Desse modo, nos sentimos provocadas no seguinte sentido: quais os principais marcos históricos e normativos compõem o período de 1990 até os dias atuais e determinam as políticas públicas de inclusão das pessoas com necessidades educacionais especiais? Há uma correlação entre estados e municípios na criação de novos documentos para que a Educação Especial tome corpo e seja implementada em uma perspectiva mais inclusiva?. Para o desenvolvimento do estudo, foi utilizado como fonte principal da pesquisa o Buscador de Sites (Google), para localizar os documentos internacionais, nacionais, estaduais e municipais, além de artigos referentes ao tema. Tais fontes selecionadas somam 01 Lei, 03 Resoluções e 09 Decretos dentre outros. Conclui-se, em vista das Leis, Resoluções e Decretos apresentados no decorrer do texto, que não sejam somente documentos sem efetivação, mas que traga o significado da palavra “incluir”, que possibilite as pessoas com alguma deficiência seja matriculado na Educação Especial a aprenderem de várias formas, maneiras e diferentes ritmos, sem exclusão do seu processo educacional. Acreditamos que esta pesquisa documental consiga atingir não só os objetivos propostos a uma educação especial em sua perspectiva inclusiva, mas que sensibilize as pessoas, quanto sua história e seu progresso.

Pesquisa sem auxílio de agências de fomento

Esse trabalho verificou a possibilidade de associar a automação a análises estatísticas, a partir da identificação de padrões nos eventos de futebol. Foram realizados experimentos em um estudo de caso do Campeonato de Futebol Alemão, conhecido como Bundesliga. O recorte temporal utilizado foi do ano 2011 a 2019. Aliando conhecimentos de automação, programação e estatística, foi possível desenvolver um programa que auxilia em apostas esportivas para este campeonato. O programa teve um aproveitamento de 83,35% e conseguiu reduzir em até 51,18% dos possíveis erros de um apostador, mostrando-se empiricamente lucrativo.

Pesquisa sem auxílio de agências de fomento

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O objetivo geral foi avaliar in vitro, em modelos que mimetizem pulpotomias, manchamento e citoxicidade de biomaterais, e apresentar por meio de relato de caso exiquibilidade e sucesso de procedimento endodôntico regenerativo para tratamento de molares jovens. Objetivo 1: Simular fratura coronária complicada em incisivo tratado por pulpotomia total com Bio-C Temp (BC-Angelus) em comparação com dois materiais (MTA Flow–MTA, UltraCal XS-UC; Ultradent), avaliando descoloração dentária, radiopacidade e citotoxicidade nas células pulpares. Objetivo 2: Simular pulpotomia parcial com Bio-C Temp (BC) comparado com Bio-C Repair (BCR-Angelus) e Biodentine (BD-Septodont), avaliando descoloração dentária, radiopacidade, citotoxicidade. Objetivo 3: Relatar acompanhamento de série de casos de revascularização em molares permanentes jovens, com preparo mecanizado de canais radiculares. Nos objetivos 1 e 2, dentes bovinos foram preparados para simular fratura coronária extensa em dente com ápice aberto. As raízes foram preenchidas com mistura de ágar/sangue, e os materiais colocados sobre esta. O grupo controle foi preenchido apenas com ágar/sangue. Análises de avaliação da cor foram realizadas utilizando espectrofotômetro. A mudança total de cor (ΔEab, ΔE00) e índice de brancura (WI) foram calculadas com base no CIELAB. Radiografias digitais foram adquiridas para análise de radiopacidade. Células da polpa humana foram usadas para análise da viabilidade celular. Foram utilizados testes ANOVA e Tukey para comparar os grupos experimentais, e o de Dunnett para comparações com o controle. Nas pulpotomias totais (objetivo 1) todos os materiais foram associados com valores de descoloração maiores do que o aceitável e BT resultou em alteração da cor menor ou semelhante ao MTA e UC, respectivamente. Observou-se redução da radiopacidade apenas no MTA (P=0,007). A viabilidade celular dos materiais foi semelhante à do controle (DMEM) (P>0,05), exceto para BT que teve viabilidade significativamente menor (P<0,001). Nas pulpotomias parciais (objetivo 2), BCR apresentou maior radiopacidade e menor alteração de cor (ΔEab/ΔE00) que outros materiais (P<0,005; P<0,001). BD apresentou viabilidade celular semelhante à do controle nas diluições mais baixas e BCR 9 foi semelhante ao controle, independentemente da diluição (P>0,05). A série de casos descreve técnica de revascularização modificada em molares permanentes jovens. Os pacientes foram submetidos ao preparo manual, seguido de limas rotativas NiTi e pasta de hidróxido de cálcio. Na segunda consulta, a medicação intracanal foi retirada, com irrigação final com EDTA sob agitação ultrassônica e promoção do coágulo. Selamento com MTA e ionômero de vidro e restauração com resina. Após 15 dias, verificou-se ausência de dor, edema e fístula, fechamento do ápice radicular e redução da luz do canal. Basedos nos resultados dos três objetivos concluiu-se que: (1) em pulpotomias totais, BT teve viabilidade celular aceitável, semelhante à do MTA e UC nas diluições mais altas, e BT resultou em menor alteração da cor do que MTA e UC; em pulpotomias parciais BCR apresentou melhores resultados do que BD e BCT, com menor mudança de cor, maior radiopacidade e viabilidade > 80%; os achados da série de casos confirmam que a regeneração endodôntica após preparo mecanizado do canal radicular é uma opção promissora para manutenção de molares permanentes em adolescentes.

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Pesquisa sem auxílio de agências de fomento

Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

O apelo pelo uso de fontes de energia renováveis aumenta a cada dia e a energia solar é a principal alternativa, por ser abundante, de baixo custo, inesgotável e totalmente limpa. A Spirulina platensis apresenta grande interesse comercial devido à busca por uma alimentação saudável, pela sua excelente composição nutricional e pela alta quantidade de compostos bioativos, como é o caso da ficocianina. Entretanto, trata-se de uma biomassa altamente perecível devido a sua alta umidade. O objetivo do trabalho foi desenvolver um secador solar de exposição indireta capaz de promover a secagem da Spirulina platensis variando a vazão volumétrica de ar e a carga mássica alimentada. O secador composto de um coletor solar, uma câmara de secagem e um exaustor eólico utilizou a radiação solar incidente para aquecer o ar e promover a secagem da biomassa depositada na forma de pellets cilíndricos longos em bandejas perfuradas na câmara de secagem. O secador solar reduziu a umidade da Spirulina platensis a patamares aceitáveis em um curto tempo com uma eficiência térmica média de 8,77%. Notou-se uma degradação geral do teor de fenólicos totais, o teor de flavonoides totais sofreu influência da carga mássica, sendo que a melhor condição foi para a carga intermediária e o teor de ficocianina foi influenciado pela vazão volumétrica de ar, onde a melhor condição foi a mínima vazão. Finalmente, a influência das diversas variáveis envolvidas na secagem foram agrupadas em um adimensional de secagem N e a condição que melhor atende a todos os requisitos analisados foi a que combinou a mínima vazão volumétrica de ar e a carga mássica intermediária de Spirulina platensis.

FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais

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