Repositório RCAAP

A pegada hídrica é uma ferramenta de gestão de recursos hídricos que indica o consumo de água doce com base em seus usos direto e indireto. O uso direto é feito pelo consumidor ou produtor ao utilizar ou elaborar um produto e uso indireto consiste ao longo da cadeia produtiva dos produtos utilizados pelo consumidor ou produtor. Desta forma, tal indicador pode ser utilizado na conscientização e racionalização do consumo de água doce, uma vez que permite aos usuários em geral o entendimento do quanto de água é utilizado na fabricação de produtos ao longo de sua cadeia produtiva. Portanto, os segmentos da sociedade podem quantificar a sua contribuição para os conflitos de uso da água e degradação ambiental nas bacias hidrográficas em todo o mundo. A metodologia utilizada para a realização deste trabalho consistiu na aplicação de questionários, em três escolas pré-selecionadas, com o propósito de avaliar o nível de conscientização dos alunos em relação ao consumo de água. Este trabalho tem como objetivo utilizar o indicador pegada hídrica na conscientização ambiental do uso da água por alunos do ensino médio do município de Pombal – PB, com base no uso de novas tecnologias de estudo do espaço geográfico. Apesar de os alunos da escola menino Jesus apresentar melhor desempenho no consumo e gerenciamento dos recursos hídricos, sua média de acertos foi muito próxima das escolas públicas Monsenhor Vicente Freitas e Arruda Câmara. O valor médio da pegada hídrica nacional é de 1.381 m³/hab/ano e a média global é de 1.240m³/hab/ano, logo percebe-se que a maioria dos bairros obtiveram média abaixo da global e da nacional.The water footprint and the level environmental consciousness three high school education middle municipality of Pombal-PBAbstract: The water footprint is a water resource management tool that indicates the fresh water consumption based on their direct and indirect uses. The direct use is the use made by the consumer or producer to use or develop a product and indirect use is the use along the supply chain of the products used by the consumer or producer. Thus, such an indicator can be used in awareness and rationalization of consumption of fresh water, as it allows users overall understanding of how much water is used in the manufacture of products throughout its supply chain. Therefore, the segments of society can quantify its contribution to conflicts of water use and environmental degradation in river basins around the world. The methodology used for this work consisted of questionnaires in three pre-selected schools, in order to assess the level of students' awareness of water consumption. This paper aims to use the water footprint indicator on the environmental awareness of water use by high school students in the city of Pombal - PB, based on the use of new study of geographical space technologies. Although the menino Jesus School students perform better in consumption and management of water resources, his batting average was very close to the public schools Monsenhor Vicente Freitas and Arruda camara. The average national water footprint is 1.381 m³ / person / year and the global average is 1.240m³ / person / year, then it is clear that most districts have obtained average below the global and national levels.

A água é um recurso essencial à sobrevivência de todos os seres vivos e o seu fornecimento em quantidade e qualidade é fundamental para a perfeita manutenção da vida humana. O presente trabalho teve como objetivo realizar a análise microbiológica e bromatológica da água em bebedouros de escolas públicas na cidade de Belém do Brejo do Cruz – PB. Para as análises físico-químicas foram coletadas 100 ml de cada amostra e distribuídas entre as seguintes análises: cor, turbidez e pH, enquanto para a análise microbiológica foi utilizada kit Colilert® (técnica de substrato cromogênio). Foi constatado que para a análise microbiológica as amostra E1, E3, E4 e E5 os resultados foram insatisfatório, pois a portaria vigente estabelece que para a água tratada não se admite a presença de coliformes totais e Escherichia coli em amostra de 100 ml. Para a amostra E2 foi observado resultado satisfatório, fator importante para o ambiente escolar. A amostra E6, não se aplica a análise em virtude da água não ser tratada, ou seja, trata-se de água de poço, caracterizando a mesma como imprópria. Quanto a análise físico-química, de amostras coletadas de bebedouros e caixa d’água pode-se observar que a conclusão dos resultados estão todos satisfatória de acordo com as normas estabelecidas pela Portaria 2.914/11 do Ministério da Saúde. Para que a água chegue às residências em boas condições, é necessário que a Estação de Tratamento da Água mantenha os reservatórios em boas condições para que não ocorram alterações na qualidade da água.

A preocupação com o bem estar e a melhora da qualidade de vida tem levado as pessoas a consumirem alimentos mais saudáveis os chamados alimentos funcionais, no qual se destaca os que contêm fibra alimentar. Devido às propriedades fibrosas que a linhaça constitui, o presente trabalho teve por objetivo avaliar a eficácia da ingestão de um farelo alimentar rico em fibras, em indivíduos sedentários e não sedentários com constipação intestinal. O presente estudo apresentou caráter laboratorial e experimental com abordagem quantitativa utilizando-se o método da estatística descritiva. O farelo foi produzido à base da semente de linhaça, com adição de outros ingredientes fibrosos, foi embalado e rotulado, e em seguida distribuído para o consumo. De acordo com os dados obtidos, na análise da composição nutricional do farelo fibroso evidenciou-se um teor apreciável de fibra alimentar. Para a avaliação das características organolépticas do farelo foi observado uma maior aprovação para o sabor, textura e aroma. Quanto à avaliação da função intestinal dos indivíduos após consumir o farelo fibroso foi observado uma melhora significativa em todas as características observadas antes de consumir o farelo, sendo relatado um aumento no número das evacuações. Em relação aos indivíduos sedentários e não sedentários observou-se que independente da prática ou não de atividade física o mesmo foi bastante eficaz em ambos os casos, não sendo relatado nenhum tipo de reação adversa. Diante dos dados concluímos que o farelo fibroso foi bastante eficaz na melhora da constipação intestinal na maioria dos casos estudados.

A implementação do Programa Sertão Empreendedor no semiárido, destaca o grande avanço que a agricultura familiar vem conquistando no âmbito regional e suas contribuições para a fixação do sertanejo no campo. O trabalho em questão desenvolve uma análise das contribuições que o programa Sertão Empreendedor trará para o semiárido e para a sua população. Quanto à metodologia utilizada foi o de pesquisa bibliográfica. A análise dos resultados evidencia que a implementação desse programa no semiárido trará benefícios para a população como capacidade de geração e renda para os membros das comunidades rurais. É necessário que sejam desenvolvidos novos estudos com essa temática para que se tenha cada vez mais dados sobre a importância de políticas públicas para o desenvolvimento da agricultura e fixação do homem no campo.

A implementação do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) destaca o grande avanço das políticas públicas que estimulam a participação do Estado, em âmbito local e também nacional, no desenvolvimento da agricultura e nas intervenções na realidade rural. O artigo em questão desenvolve uma análise da implementação do PRONAF no município de Catolé do Rocha no semiárido paraibano, com a finalidade de compreender não apenas como se deu o processo de execução do programa, mas também seus benefícios e impactos socioeconômicos para a população contemplada. Quanto à metodologia utilizada, o tipo de pesquisa caracterizou-se como qualitativa descritiva, optando por um estudo de caso, sendo os dados coletados por meio de entrevista semi-estruturada aos atores locais do programa, sendo exploradas questões inerentes a temática em questão. A análise dos resultados evidencia que na localidade estudada a implementação desse programa não se deu da forma adequada, levando a um mal funcionamento do mesmo, o erro mais aparente seria o fato da concessão de crédito não estar aliada às ações que viabilizam a capacidade de geração de renda para os membros das unidades familiares “pronafianas”, o que acaba gerando muitos dos desafios enfrentados na realidade do programa. Apesar disto, os poucos resultados conseguidos no município são vistos como satisfatórios para os beneficiados, já que relatam melhoria em alguns aspectos socioeconômicos da região e trouxe benefícios aos agricultores familiares no município

Dentre as hortaliças cultivadas em sistema consorciado nas áreas de produção familiar, encontra-se o coentro e o rabanete, espécies de ciclo curto (de 30 a 35 dias para o coentro) e (de 25 a 30 dias para o rabanete). Essas espécies são cultivadas na região de Mossoró/RN em sistema orgânico de produção onde se utiliza esterco bovino como adubo. Assim, um experimento foi conduzido na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, Mossoró-RN, no período de agosto a outubro de 2014, com o objetivo de avaliar a eficiência econômica de cultivares de coentro consorciado com rabanete adubado com jitirana mais esterco bovino. O trabalho foi conduzido no delineamento de blocos completos casualizados em esquema fatorial 2 x 5, com três repetições. O primeiro fator foi constituído de duas cultivares de coentro (verdão e tabocas) consorciado com rabanete, cultivar Crimsom gigante e o segundo fator pelas doses de jitirana mais esterco bovino (0,0; 1,0; 2,0; 3,0 e 4,0 kg m-2 de canteiro). Utilizou-se a proporção de 1:1, ou seja, uma parte de jitirana para uma parte de esterco bovino. O espaçamento utilizado para o rabanete foi de 0,10 x 0,10 m com uma planta por cova-1. Já no coentro, o espaçamento utilizado foi de 0,10 x 0,05 m com cinco plantas cova-1, correspondendo a 1000 plantas m-2 de canteiro. As características avaliadas para os indicadores econômicos foram: renda bruta e renda líquida, taxa de retorno e índice de lucratividade. O melhor desempenho econômico do sistema foi obtido na dose de 4,0 kg m-2 de canteiro, com renda bruta de R$ 19.825,00, renda líquida de R$ 16.519,00, taxa de retorno de R$ 6,00 e índice de lucratividade de 78,7%.Economic efficiency of intercropping coriander and radish cultivars fertilized with manure bovine jitiranaAbstract: Among the vegetables grown in intercropping system in the areas of family production, is the cilantro and radish, short-cycle species (30-35 days to coriander) and (25-30 days for radish). These species are grown in the region of Mossoró / RN in organic production system which uses cattle manure as fertilizer. Thus, an experiment was conducted at the Experimental Farm Rafael Fernandes, Mossoro-RN, in the period from August to October 2014, aiming to assess the economic efficiency of intercropping coriander and radish cultivars fertilized with manure jitirana beef. The work was conducted in a randomized complete block in a factorial 2 x 5, with three replications. The first factor consisted of two coriander cultivars (verdão and tabocas) intercropped with radish, cultivate Crimsom giant and the second factor by more jitirana doses of cattle manure (0.0, 1.0, 2.0, 3.0 and 4.0 kg m-2 site). We used the ratio of 1: 1, or a part of jitirana for a part of manure. The spacing used for the radish was 0.10 x 0.10 m with a plant per hill-1. You coriander, the spacing used was 0.10 x 0.05 m with five plants pit-1, corresponding to 1000 m 2 plants site. The characteristics evaluated for the economic indicators were gross income and net income, rate of return and profitability index. The better economic performance of the system was obtained at a dose of 4.0 kg m-2 site, with gross income of R $ 19,825.00, net income of R $ 16,519.00, return fee of $ 6.00 and 78.7% profitability index.

Este trabalho tem como objetivo produzir um fermentado alcoólico proveniente do suco de laranja (Citrus sinensis), segundo processo adaptado das metodologias já existentes para obtenção de outros fermentados de fruta. O processo produtivo do fermentado de laranja e as analises referentes ao mesmo foram conduzidos no Laboratório de Operações Unitárias e Fenômeno de Transporte do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade de Campina Grande – Campus Pombal - Pb. Com relação às etapas da adição dos insumos na confecção do fermentado, as mesmas não foram feitas na ordem descrita pela maioria das literaturas que se trabalham com fermentados alcoólicos, onde a ordem seguida foi: Extração do mosto, Preparação do Mosto: Sulfitação, Inoculação do Microrganismo e Nutrientes, Determinação do °Brix, Chaptalização, Fermentação Alcoólica, Decantação e Trasfegas, Clarificação, Filtração e o Envase. Constata-se pelo presente trabalho que o fermentado de laranja, mostrou-se aceitável tanto em relação aos parametros físico-químicos analisados para o mesmo, quanto para as carcteristicas sensoriais, tal como o sabor, aroma e aparência. Reforça-se, portanto, a idéia de agregação de valor a uma matéria-prima consideravelmente nutricional, por meio da confecção de um produto inovador.Production of alcoholic fermented orangeAbstract: This work aims to produce an alcoholic fermented from orange juice (Citrus sinensis), second process adapted from existing methodologies for obtaining other fermented fruit. The production process of fermented orange and the same related analyzes were conducted at the Unit Operations Laboratory and Phenomenon Transport Science Center and Agrifood Technology, University of Campina Grande - Campus Pombal. - Pb Regarding the steps to add inputs in the manufacture of fermented, they were not made in the order described by most of the literature that working with alcoholic fermentation, where the order was then: the must extraction, preparation of Mosto: Sulphitation, inoculation of the micro-organism and nutrients, determination of ° Brix , Chaptalisation, alcoholic fermentation, decantation, and Racking, clarification, filtration and Filling. It appears in this work that fermented orange, proved acceptable both for physical and chemical parameters analyzed for the same, as for the sensory carcteristicas, such as flavor, aroma and appearance. , Up reinforces therefore the value-added idea of a raw material considerably nutrition through the production of an innovative product.

A utilização de plantas medicinais como medicina alternativa é uma pratica milenar, no entanto, a inserção de fitoterápicos é recente, porém, tem sido incentivado a sua prescrição pelo SUS.  A Organização Mundial de Saúde,  leva em consideração a cultura e a biodiversidade existentes no Brasil, tendo em vista a complexidade que envolve a fitoterapia, a Política Nacional de Planta Medicinal e Fitoterápico. Esta pesquisa teve como principal objetivo avaliar o uso de fitoterápicos e de plantas medicinais na saúde básica do município de Sousa-PB. Para isso foram aplicados formulários com pacientes/usuários e profissionais de saúde (Médicos e Enfermeiros), a respeito do uso, indicações, contra indicações dentre outros. A pesquisa foi realizada entre os meses de julho a outubro de 2014. Em relação ao faixa etária 90% dos entrevistados possuem idade entre 22 e 59 anos, com relação à renda dos usuários 40% dos mesmos possuem uma renda de menos de R$ 1.000,00, já à indicação do uso de plantas medicinais 96,7% dos usuários utilizam por indicação popular. Em relação as plantas mais usadas pelos pacientes foram citadas: Quebra pedra 58 citações, Hortelã 44, Aroeira 38, Babosa 32, Alecrim do nordeste 16 e unha de gato 10 citações, 58,4% dos usuários acham excelente a ideia de plantas medicinais e fitoterápicos do SUS disponível para a comunidade, 90% dos profissionais de saúde consideram inserção da fitoterapia no SUS e principalmente nas UFS como avanço para a terapia comunitária, 88% dos profissionais de saúde relataram que os conhecimentos que possuem não são suficientes para uma orientação e/ou prescrição adequada e plantas medicinais ou de fitoterápicos, em relação a freqüência e recomendações que os profissionais de saúde prescrevem fitoterápicos foram antidepressivo, calmante com uma freqüência de 0,35, seguidos de tosse, gripe e sistema respiratório com 0,31 e mal estar gástrico com 0,21. Entretanto, de acordo com os dados encontrados na pesquisa, sugerem-se mais incentivos por partes do poder público, além, de capacitação aos profissionais de saúde para que os mesmos se sintam preparados para prescrever fitoterápicos.Use of herbal and medicinal plants in different segments of societyAbstract:  The use of medicinal plants as alternative medicine is an ancient practice, however, the inclusion of herbal medicines is recent, however, has been encouraged their prescription by SUS. The World Health Organization, takes into account the culture and the existing biodiversity in Brazil, in view of the complexity involved in herbal medicine, the National Policy on Medicinal Plant and Herbal. This research aimed to evaluate the use of herbal and medicinal plants in the basic health of the municipality of Sousa-PB. To this were applied forms with patients / users and health professionals (doctors and nurses), regarding the use, indications, contraindications among others. The survey was conducted between the months of July to October 2014. In relation to the age group 90% of respondents have aged between 22 and 59, in relation to income users 40% of them have an income of less than R $ 1,000 , 00, as the indication of the use of medicinal plants 96.7% of users use a popular statement. Regarding the plants most used by patients were cited: Breaking stone 58 quotes, Mint 44, Aroeira 38, 32 Aloe, Rosemary Northeast 16 and cat's claw 10 citations. 58.4% of users find the excellent idea of SUS medicinal plants and herbal medicines available to the community, 90% of health professionals consider insertion of herbal medicine in the SUS and especially in the UFS as an advance for the community therapy, 88% of professionals Health reported that the knowledge they have are not enough for an orientation and / or proper prescription and medicinal herbal plants or in relation to frequency and recommendations that herbal prescribing health professionals were antidepressant, soothing with a frequency of 0.35, followed by cough, flu and respiratory system with 0.31 and 0.21 with gastric discomfort. However, according to the data found in the search, it is suggest more incentives for parts of the government, in addition, training for health professionals so that they feel prepared to prescribe herbal medicines.

O feijão-fava, Phaseolus lunatus L., além de ser uma importante fonte proteica para populações do nordeste brasileiro, contribui também para aumento da renda familiar das mesmas. Um dos problemas da cadeia produtiva desta espécie é o ataque de insetos durante o período de armazenamento, causado principalmente pelo gorgulho Zabrotes subfasciatus. Através de teste de confinamento avaliou-se 23 acessos de feijão-fava infestados com Z. subfasciatus, durante três gerações do inseto, objetivando buscar fontes de resistência antibiótica. A pesquisa foi conduzida em laboratório sob condições ambientais controladas. Após confinar um casal deste inseto juntamente com dez grãos de cada acesso de feijão fava por sete dias, avaliou-se o peso seco dos insetos, número de ovos, viáveis e inviáveis, emergência de adultos e período médio de desenvolvimento. Observou-se que houve efeito da troca brusca de substrato alimentar/oviposição na postura das fêmeas, houve influencia dos acessos no peso, oviposição, mortalidade e período médio de desenvolvimento dos insetos, fatos que caracterizaram o acesso UFPI 468 altamente suscetível, o acesso UFPI 701 como o mais resistente e os acessos UFPI 121, UFPI 222, UFPI 281, UFPI 504, UFPI 579, UFPI 689 Rajada, UFPI 701 e UFPI 720 como moderadamente resistentes à Z. subfasciatus.Antibiosis of lima beans access infested with weevil (Zabrotes subfasciatus) in three generationsAbstract: The lima beans, Phaseolus lunatus L., is an important protein source for the Brazilian northeastern people. It also contributes to the income rise of those families income. One of the problems in the productive chain of this specie is the pest attack during the storage time. This situation is mainly caused by Z. subfasciatus. Twenty three lima beans accesses infested by Z. subfasciatus were evaluated during three generations of weevil through confinement test. This procedure aimed to find resistance against this plague. The research was conducted at the Laboratory of Plant Protection (UFPI) under controlled environmental conditions.  A couple of this insect was confined with 10 lima beans grains. After seven days, evaluated the dry weight of insects, number of eggs, viable and non-viable, adult emergence and mean development period. It was observed that there is an effect of the sudden change in feed/oviposition substrate posture of females, the weight, oviposition, mortality and mean development period of insects were influenced by access, facts that characterized the UFPI 468 access as highly susceptible, the UFPI 701 as more resistant and UFPI 121, 222 UFPI, UFPI 281, 504 UFPI, UFPI 579, 689 UFPI Gust, UFPI UFPI 701 and 720 as moderately resistant to Z. subfasciatus.

A utilização da natureza para fins terapêuticos é tão antiga quanto a civilização humana e, por muito tempo, produtos minerais, de plantas e animais foram fundamentais para a área da saúde. Historicamente, as plantas medicinais são importantes como fitoterápicos e na descoberta de novos fármacos, estando no reino vegetal a maior contribuição de medicamentos. É crescente o uso da fitoterapia como prática médica integrativa em diversos países, inclusive no Brasil. A utilização de plantas medicinais tem como facilitadores a grande diversidade vegetal e o baixo custo associado à terapêutica, o que vem despertando a atenção dos programas de assistência à saúde e profissionais. No Brasil, cerca de 82% da população brasileira utiliza produtos à base de plantas medicinais nos seus cuidados com a saúde, seja pelo conhecimento tradicional na medicina tradicional indígena, quilombola, entre outros povos e comunidades tradicionais, seja pelo uso popular na medicina popular, de transmissão oral entre gerações, ou nos sistemas oficiais de saúde, como prática de cunho científico, orientada pelos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS). É uma prática que incentiva o desenvolvimento comunitário, a solidariedade e a participação social. O objetivo do trabalho foi fazer um levantamento bibliográfico sobre plantas medicinais e fitoterápicos usados pela população. Foi realizado um levantamento bibliográfico com o intuito de obter informações de cunho científico sobre o uso de plantas medicinais e fitoterápicos. Com o estudo realizado pode-se perceber que é de fundamental importância da formação/qualificação dos profissionais de saúde para que melhor atendam as necessidades da população além de ampliar investimento em pesquisas que melhorem os conhecimentos sobre o tema estudado.

A rapadura é o produto sólido obtido da concentração do caldo da cana-de-açúcar, muito procurada pelos consumidores, sendo sua utilização na elaboração de doces uma boa alternativa econômica para seu aproveitamento. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e sensorial de três formulações de doce de coco. Os resultados mostram que a formulação mais aceita foi obtida a partir da concentração média de rapadura, contribuindo para o desenvolvimento do doce a base de rapadura por meio de procedimentos simples e de fácil aplicação pelos produtores.Preparation and characterization of doce de coco added to different concentrations of sugar cane productsAbstract: The brown sugar is the solid product obtained by concentration of the juice of cane sugar, very popular with consumers, and is used to manufacture candy good economic alternatives for their utilization. This study aimed to evaluate the microbiological and sensory quality of three sweet coconut formulations. The results show that the most accepted formulation was obtained from the average concentration of brown sugar, contributing to the development of the sweet brown sugar base through simple procedures and easy to apply by producers.

O objetivo deste trabalho foi caracterizar a fenologia de uma população natural de Terminalia fagifolia Mart, localizada em ecótono entre os Biomas Cerrado e Caatinga, no município de Bom Jesus, sul do Estado do Piauí. Vinte indivíduos, com distância mínima de 20 metros entre si, foram marcados, utilizando GPS. Os dados fenológicos foram coletados durante um ano e as fenofases observadas foram brotação, desfolhamento, floração e frutificação. Para análise dos dados foram utilizados índices de atividade, intensidade e sincronia, além da correlação de Spearman que avaliou dados fenológicos em conjunto com variáveis ambientais. A análise fenológica indicou presença de todas as fenofases durante o período de estudos, sendo o desfolhamento observado continuamente, variando apenas em seu grau de intensidade. A população estudada apresentou sincronia perfeita entre os indivíduos nas fenofases desfolhamento e brotação. Quanto à correlação de Spearman, os resultados não indicaram correlações significativas entre fenofases e variáveis ambientais.Phenology of tree species in Caatinga / Cerrado boundary in southern PiauiAbstract: The aim this work was to characterize the phenology of Terminalia fagifolia Mart. in a Cerrado/Caatinga boundary , in Bom Jesus, Piauí, Brazil. Twenty individuals were marked using GPS. The phenological study was conducted for 1 year and were observed the phenophases sprouting, leaf loss, flowering and fruiting. For analysis of phenological data were used the index of activity, the synchronism index and correlation of Spearman. The phenological analysis indicated the presence of all phenophases during the study period, with defoliation observed continuously, varying only in their degree of intensity. The study population had a perfect synchrony between individuals to defoliation and sprouting. Regarding the Spearman correlation the results did not indicate significant correlations between phenophases and environmental variables.

Atualmente os produtos orgânicos vêm roubando a cena dos produtos tradicionais, por serem saudáveis, livres de agrotóxicos e por gerarem menor impacto no meio ambiente. O minimilho (Zea mays, L.) também conhecido como “babycorn”, uma espiga imatura ainda não fertilizada (espiguetas), é uma hortaliça, produto considerado fino que vem ganhando importância no mercado de conservas no Brasil. Esta pesquisa se propôs avaliar a qualidade de minimilho orgânico in natura de diferentes variedades e determinar a composição centesimal e nutricional.Utilizou-se como metodologias analíticas as determinações de rendimento, peso médio, diâmetro e comprimento das espiguetas, além de pH, sólidos solúveis, acidez  titulável, umidade, cinzas, lipídeos,  proteínas, carboidratos e valor energético total. Com os resultados obtidos concluiu-se que as variedades que apresentaram maior rendimento foram Pipoca (48,75%), Eldorado (42,06%)e Branco (40,50%), sendo mais recomendadas para o beneficiamento e que o minimilho se trata de um produto de baixo valor calórico, podendo ser indicado em dietas hipocalóricas.Physical analysis, and nutritional composition centesimal babycorn (Zea mays, L.) organic variety of differentAbstract: Currently organic products come stealing the show from traditional products to be healthy, free of pesticides and generate less impact on the environment. The lithe corn (Zea mays L.) also known as " babycorn " an immature ear is not fertilized  (spikelets), is a vegetable , thin product concerned that has gained importance in the market preserved in Brazil. This research aims to evaluate the quality of organic fresh baby corn in different varieties and determine the composition and nutritional. Used as analytical methodologies determinations yield , average weight , diameter and length of the spikelets , and pH , soluble solids , titratable acidity, moisture, ash , lipids , proteins , carbohydrates and total energetic value . With these results it was concluded that the varieties of higher yield were Popcorn (48.75%), Eldorado (42.06 %) and White (40.50 %), and most recommended for improvement and that is babycorn is a product of low calorific value and can be displayed on a hypocaloric diet.

Erythrina velutina é uma espécie arbórea nativa do Nordeste Brasileiro, empregada no paisagismo, na regeneração de áreas degradadas e na medicina popular. Objetivou-se com este trabalho avaliar o crescimento de mudas de Erythrina velutina produzidas em substratos com adubação orgânica. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com parcelas subdivididas no tempo, com cinco repetições, sendo a unidade experimental representada por 20 mudas. O primeiro fator foi constituído por dois substratos (solo de Mossoró-RN + esterco bovino (4:1) e solo de Angicos-RN + esterco bovino (4:1)), e o segundo fator constituído de dois acessos. Ao longo do experimento foram realizadas coletas, para avaliação de crescimento (28, 56, 84, 112 e 140 dias após a semeadura), com intervalos de 28 dias. Em cada coleta, as mudas foram analisadas quanto ao comprimento da parte aérea, ao número de folhas, ao diâmetro de coleto, à área foliar, à massa da matéria seca (caule, folhas, raiz, parte aérea, relação da parte aérea e raiz, e total). Pode-se concluir que os acessos de Erythrina velutina tiveram crescimento rápido e uniforme quando produzidas nos dois substratos (solo de Mossoró-RN + esterco bovino curtido (4:1) e solo de Angicos-RN + esterco bovino curtido (4:1)).Initial growth of Erythrina velutina in different substrates with organic fertilization Abstract: Erythrina velutina is a tree native to the Brazilian northeast, used in landscaping, regeneration of degraded areas and in folk medicine. The objective of this work was to obtain information on Erythrina velutina of two accessions conducted in substrates with organic fertilization. The experiment was conducted in a completely randomized design with split plot with five replications and the experimental unit was represented by 20 seedlings. The first factor was composed of two substrates (sand + cattle manure (4:1) and soil + cattle manure (4:1)) and the second factor consisted of two accessions. Throughout the experiment were five collections of plants for evaluation of growth (28, 56, 84, 112 and 140 days after sowing), with intervals of 28 days. At each sampling date, the following characteristics were analyzed: shoot length, leaf number, basal diameter, leaf area, dry matter (aerial part, branches, leaves, roots, shoots, shoot to root dry weight ratio), leaf area ratio, leaf weight ratio, specific leaf area, absolute growth rate, relative growth rate and net assimilation rate. It can be concluded that accessions of Erythrina velutina grew fast and even when produced in the two substrates consisting of sand and / or soil with added manure.

O crescimento da demanda por alimentos gera a expansão de áreas agrícolas ocasionando um aumento do desmatamento. Tais fatores contribuem para o crescimento da preocupação com a sustentabilidade dos sistemas agrícolas, o qual passa por uma percepção do espaço rural como agente ativo na conservação e proteção dos recursos naturais. O conhecimento dos limites de exploração dos ecossistemas rurais é fator primordial para que se obtenham sistemas agrícolas mais sustentáveis.  Diante do exposto o presente trabalho objetiva avaliar, através de uma extensa revisão bibliográfica, visitas em campo e utilização de índices de sustentabilidade, a qualidade do solo de dois agroecossistemas utilizados para o plantio de feijão e milho na zona rural de São Bentinho-PB; e finalmente, propor estratégias ou técnicas de manejo que venham tornar os agroecossistemas estudados mais sustentáveis. Conclui-se que a área de plantio de feijão apresentou um solo de melhor qualidade do que área de plantio de milho. A utilização dessa metodologia para avaliar a qualidade do solo mostrou-se simples e acessível, podendo direcionar as ações para uma agricultura mais sustentável, necessitando-se para isso, qualificação e treinamento dos agricultores. Finalmente, deve-se treinar esses pequenos produtores também na aplicação de técnicas sustentáveis de manejo do solo.Evaluation of soil quality in agroecosystems in rural São Bentinho-PBAbstract: The growth in demand for food generates the expansion of agricultural areas causing an increase in deforestation. Such factors contribute to the growing concern about the sustainability of agricultural systems, which involves a perception of the countryside as an active agent in the conservation and protection of natural resources. Knowledge of rural ecosystems operating limits is a key factor in order to obtain more sustainable agricultural systems. Given the above the present study aims to evaluate, through an extensive literature review, field visits and use of sustainability indexes, the quality of the two agro soil used for planting beans and corn in the countryside of São Bento-PB; and finally, propose strategies and management techniques that may make them more sustainable agro-ecosystems studied. In conclusion, the bean planting area presented a solo better quality than corn planting area. The use of this methodology for assessing soil quality proved to be simple and affordable, and can direct the actions for a more sustainable agriculture, requiring up to that, qualifications and training of farmers. Finally, one should train these small producers also in the implementation of sustainable techniques for soil management.

O trabalho tem por objetivo caracterizar morfobiometricamente frutos e sementes de Acacia farnesiana além de avaliar diferentes métodos de superação da sua dormência. O trabalho foi desenvolvido no período de setembro 2014 a janeiro de 2015. As vagens foram coletadas de plantas nativas, no distrito Madeira, Sobral-CE. Para a biometria, utilizou-se 50 vagens, onde foi mensurado: comprimento, diâmetro, peso e número de sementes por vagem. Posteriormente feito o mesmo com as sementes, comprimento, largura e peso. Para a superação da dormência, utilizou-se nove tratamentos, dispostos em DIC, sendo (sementes sem escarificação, imersão em água a 80 ºC por 10, 20, 30 e 40 minutos, na imersão em H2SO4 concentrado por 10, 15, 20 e 25 minutos), com quatro repetições de 16 sementes cada. A avaliação de porcentagem de germinação - (%GER), realizou a contagem diária de plântulas emergidas, número de folhas (NF); altura da planta (AP); comprimento da raiz (CR); peso seco parte aérea (PSPA). Verificou-se que as vagens e sementes de A. farnesiana apresentam ampla variabilidade nas suas características biométricas, para as vagens com comprimento (4,2 – 6,8 cm), largura (0,72 – 3,22 cm) e peso de (2,2 – 3,9 cm); e para as sementes com comprimento (1,6 – 3,1 cm), largura (0,07 – 0,67 cm) e peso de (0,069 – 0,133 cm). A escarificação química em H2SO4 nos tempos de 20 e 25 minutos e a imersão em H2O a 80 ºC por 20 e 30 minutos são os métodos mais eficientes na superação da dormência de sementes de coronha.Biometric characterization of fruits seeds and break dormancy in butt (Acacia farnesiana)Abstract: The fruits of biometrics are an important tool to detect the genetic variability of a species, defining relations between variability and environmental factors. In view of this, the work aims to characterize biometric characteristics fruits and seeds of Acacia farnesiana and to evaluate different methods of overcoming its dormancy. The study was conducted from September 2014 to January 2015. The pods were collected from native plants, district of Madeira, Sobral-CE. For biometrics, we used 50 pods, which was measured: length, diameter, weight and number of seeds per pod. Later done the same with the seeds, length, width and weight. To overcome dormancy, we used nine treatments, arranged in DIC, and (seeds without scarification, immersion in water at 80 °C for 10, 20, 30 and 40 minutes of immersion in concentrated H2SO4 for 10, 15, 20 and 25 minutes), with four replications of 16 seeds each. The germination percentage evaluation - (%GER), held daily counts of emerged seedlings, number of leaves (NF); plant height (AP); root length (CR); dry weight shoot (PSPA). It is found that the A. farnesiana pods and seeds have wide variability of their biometric characteristics, to pods with a length (4.2 to 6.8 cm), width (0.72 to 3.22 cm) and weight (2.2 to 3.9 cm); and seed with a length (1.6 to 3.1 cm), width (0.07 to 0.67 cm) and weight (0.069 to 0.133 cm). Chemical scarification in H2SO4 in times of 20 and 25 minutes and immersion in H2O at 80 °C for 20 and 30 minutes are the most efficient methods to overcome dormancy of seeds of legume coronha.

O Semiárido brasileiro requer uma particular atenção, dada à irregularidade das precipitações pluviométricas que ocorrem na região. A cisterna tipo calçadão do programa Uma Terra e Duas Águas – P1+2 assegura melhoria na dieta alimentar das famílias rurais, por permitir a inserção de frutas e hortaliças na alimentação. Com o presente trabalho objetivou-se realizar um levantamento da situação atual do uso das cisternas de produção e suas reais contribuições na melhoria da qualidade de vida de famílias rurais na microrregião do Vale do São Francisco, no Estado de Pernambuco. Foi realizada uma pesquisa exploratória e qualitativa no campo, com comunidades localizadas nos municípios de Petrolina, Afrânio e Dormentes. Pôde-se concluir que a implantação das cisternas do P1+2, tem se constituído em importante instrumento para melhoria da dieta alimentar das famílias, todavia, há necessidade de melhor acompanhamento técnico quanto ao uso racional e eficiente da água da cisterna.Production cisterns to improve the quality of life in the semiarid of the pernamuco stateAbstract: The Brazilian semiarid requires particular attention, because of the irregularity of rainfall affecting the region. The cistern Calçadão type of the program called One Land and Two Waters - P1 + 2 ensures improvement in the diet of rural families by allowing the inclusion of fruit and vegetables in the diet. This paper aims to survey the current state of the use of production cisterns and their real contributions to the improvement of rural households in the micro region of the São Francisco Valley, in the state of Pernambuco. It was done an exploratory and qualitative research in the field, with communities located in the municipalities of Petrolina, Afrânio and Dormentes. It was concluded that the cisterns of the P1 + 2, have become an important tool for improving the diet of families, however, a better technical support is required about the rational and efficient use of the water cistern. 

Este trabalho objetivou investigar o perfil de consumidores de produtos orgânicos, bem como sua forma de aquisição e quais as preferências que influenciam no momento de decidir sobre a compra. O presente estudo foi desenvolvido durante a VIII FECEAF – Feira Cearense da Agricultura Familiar – em Fortaleza, Ceará, durante julho de 2015, totalizando 100 sujeitos amostrais. Foram respondidas questões objetivas referentes ao perfil do consumidor, onde os indivíduos do sexo feminino (51%), à faixa etária entre 21 a 30 (39%) e o ensino médio (48%) desse público obtiveram maior representatividade. Observou-se ainda o pouco conhecimento acerca dos produtos orgânicos entre os entrevistados (61%), tendo a televisão como principal fonte de informação a respeito do tema (34%). No que diz respeito aos hábitos de consumo e a forma de aquisição desse tipo de produto, 54% dos respondentes o escolhem por apresentar uma melhor qualidade quando comparados aos convencionais, 43% o consomem todos os dias e 41% costumam adquiri-los em supermercados. Já o hábito familiar de consumo obteve um percentual expressivo (87%), em que todos os integrantes da família fazem uso do consumo de produtos orgânicos. Quanto à atratividade, 53% relatam que a ausência de agrotóxicos tornam os produtos orgânicos mais atrativos. Entre os orgânicos mais consumidos, as frutas (53%) e as hortaliças (29%) obtiveram maior destaque. Nesse sentido concluímos com o trabalho que os hábitos alimentares das famílias tem se tornado cada vez mais saudáveis, dando espaço ao crescimento do comércio do produto orgânico, fortalecendo o mercado incentivando a produção. Organic production: consumer preference and potential tracking in Fortaleza – CEAbstract: This study aimed to investigate the profile of consumers of organic products as well as their way of acquisition and which preferences that influence when deciding on the purchase. This study was developed during the VIII FECEAF - Fair Cearense Family Agriculture - Fortaleza, Ceará, in July 2015, totaling 100 sample subjects. objective questions were answered for the consumer profile, where the females (51%), the age group 21-30 (39%) and high school (48%) of that audience got more representative. There was still little knowledge about organic products among respondents (61%), with television as the main source of information on the subject (34%). With regard to consumer habits and how to purchase this type of product, 54% of respondents choose it to present a better quality when compared to conventional, 43% consume it every day and 41% usually buy them in supermarkets . Already familiar consumption habits obtained a significant percentage (87%) in all family members making use of organic consumer products. As for attractiveness, 53% report that the absence of pesticides makes them more attractive organic products. Among the most consumed organic, fruits (53%) and vegetables (29%) were most prominent. In this sense we completed the work that the eating habits of families has become increasingly healthy, making room for the growth of the organic product trade, strengthening the market by encouraging production. 

O algodão é a mais importante fibra têxtil do mundo e a sua qualidade é o que garante o retorno investido pelo produtor. O trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade genética entre 22 genótipos de algodoeiro de fibra branca do Programa de Melhoramento Genético do Algodoeiro, da Universidade Federal de Uberlândia, quanto a qualidade da fibra e determinar o coeficiente de determinação genotípico dos caracteres. O experimento foi realizado na fazenda Capim Branco, em Uberlândia-MG, na safra 2012/2013. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com três repetições. Avaliou-se 20 genótipos de algodoeiro. Com o auxílio do aparelho High Volume Instrument, determinou-se o índice de consistência a fiação, índice micronaire, maturidade da fibra, comprimento da fibra, uniformidade de comprimento, índice de fibras curtas, resistência, alongamento, reflectância e grau de amarelecimento. As linhagens do Programa de Melhoramento genético do Algodoeiro da Universidade Federal de Uberlândia, com exceção da UFUJP13-17 e UFUJP13-20, atendem as exigências da indústria têxtil e apresentam variabilidade suficiente para seguir no processo de melhoramento. A variação entre os genótipos foi em maior parte de natureza genética, com coeficiente de determinação acima de 80%.Genetic variability and coefficient of determination in cotton genotypes as the quality of the fiberAbstract: Cotton is the most important textile fiber in the world and its quality is what ensures the return invested by the producer. The objective of this work was to evaluate the genetic variability among 22 genotypes of cotton fiber white of the Program of Genetic Improvement of Cotton, from the Federal University of Uberlandia, as fiber quality and determine the coefficient of determination of genotypic characters. The experiment was carried out on the farm Capim Branco, in Uberlandia, MG, in season 2012/2013. The experimental design was a randomized complete block with three replications. Evaluated 20 cotton genotypes. With the aid of the appliance High Volume Instrument, it was determined that the index of consistency the wiring, index micronaire, fiber maturity, fiber length, length uniformity index of short fibers, strength, elongation, reflectance and degree of yellowing. The lines of the Program of genetic improvement of cotton from the Federal University of Uberlandia, with the exception of UFUJP13-17 and UFUJP13-20, meet the requirements of the textile industry and feature variability sufficient to follow in the process of improvement. The variation between the genotypes was in most of nature genetics, with coefficient of determination above 80 %.

Em decorrência da escassez de madeira para produção energética, alguns setores tem se empenhado com grandes esforços para a produção de seus próprios insumos. Uma alternativa a essa problemática é a utilização do bambu na produção de carvão vegetal, pois é uma espécie tolerante aos mais variados tipos de ambientes e apresenta boa capacidade produtiva. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar o potencial produtivo de carvão vegetal de Bambusa vulgaris Schrad. cultivado em Timon, MA. As amostras foram coletadas num bambuzal de 48,56 ha dividido em quatro talhões (tratamentos), no município de Timon, MA. Em seguida, levadas ao Laboratório de Tecnologia da Madeira da UFCG/CSTR onde se determinou a densidade básica dos colmos do bambu, o rendimento em carvão, rendimento em líquido pirolenhoso, gases incondensáveis e análise química imediata. A densidade básica média do bambu foi de 490 kg/m3, não apresentando diferença significativa entre as médias dos quatro tratamentos. O rendimento médio em carvão vegetal foi de 39,05%, sendo que os tratamentos 1 e 4 apresentaram os maiores valores, com médias de 40,34% e 39,85%, entretanto não diferiram estatisticamente. O rendimento médio em gases condensáveis foi de 12,17%. A densidade aparente variou de 1,945 a 2,833 g/cm3. Os teores médios de materiais voláteis, carbono fixo e rendimento em carbono fixo foram respectivamente 28,55%, 64,11% e 25,04%, não apresentando diferença significativa entre os tratamentos. De acordo com as análises realizadas, verificou-se que o carvão vegetal produzido a partir dos colmos de Bambusa vulgaris Schrad. possui potencial para comercialização e utilização como fonte energética.Productive potential of species Bambusa vulgaris Schrad. charcoal grown in Timon, MaAs a result of the scarcity of raw material (wood) for the production of energy, some sectors have committed themselves with great efforts to produce their own inputs. An alternative for this problem is the usage of bamboo in the production of vegetable coal, as it is a species which is tolerant to various types of environment and presents a good productive capacity. In this context, the present study aimed to assess the production potential of vegetable coal of Bambusa vulgaris Schrad, cultivated in Timon, MA. The samples were collected in a bamboo grove of 48,56 ha divided into four stands (treatments), located in the municipality of Timon, MA. Subsequently, taken to the Laboratory of Wood Technology of the UFCG/CSTR, where the basic density of the bamboo poles, the efficiency in the conversion into coal, efficiency in pyrolysis liquid, incondensable gases and immediate chemical analysis were determined. The average basic density of the bamboo was of 490kg/m3, not presenting significant difference between the averages of the four treatments. The average yield in vegetable coal was of 39,05%, and the treatments 1 and 4 presented higher values, with averages of 40,34% and 39,85%, however they did not differ statistically. The average yield of the condensable gases was of 12,17%. The apparent density varied from 1,945 to 2,833 g/cm3. The average contents of volatile materials, fixed carbon and fixed carbon efficiency were respectively 28,55%, 64,11% and 25,04%, not presenting significant difference among the treatments According to the analysis carried out, it was verified that the vegetable coal produced from the poles of Bambusa vulgaris Schrad. has potential for commercialization and use as an energy source.