Repositório RCAAP

Objetivou-se com este trabalho realizar o primeiro ciclo de seleção massal na população PM3 de melão. Foi usada a população PM3 de melão, obtida pelo Setor de Melhoramento Genético de Plantas do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas (SMGP/CECA/UFAL). A colheita foi realizada aos 75 dias após a semeadura. Os frutos foram colhidos totalizaram 1188 frutos, os quais foram analisados a morfologia externa, objetivando a formação de classes fenotípicas em função dos caracteres qualitativos, culminando na obtenção de 40 classes fenotípicas. A classe fenotípica CF 17 foi selecionada por apresentar cor do fruto amarelo, ausência de costelas, ausência de rendilhamento, cor da polpa salmão e formato do fruto arredondado a ovalado. Em seguida foi feita uma seleção dos frutos de melão para os seguintes caracteres quantitativos dentro da classe fenotípica selecionada: peso do fruto acima de 740,0 gramas; diâmetro longitudinal acima de 11,0 cm; diâmetro transversal acima de 10,0 cm, espessura da polpa acima de 1,9 cm; espessura da casca acima de 0,2 cm; diâmetro da cavidade menor que 8,0 cm. A classe fenotípica CF 17 foi à única selecionada.First mass selection cycle in melon PM3 population (Cucumis melo L)  Abstract: The objective of this work make the first mass selection cycle in melon PM3 population. It was used to melon PM3 population, obtained by the sector of improvement genetic of plants of center science land the Federal University of Alagoas (SMGP/CECA/UFAL). Plants were harvested at 75 days after sowing. The fruits were harvested totaled 1188 fruits, which were analyzed the external morphology, aiming at the formation of phenotypic classes on the basis of qualitative character, culminating in getting 40 phenotypic classes. Phenotypic class CF 17 has been selected for display color of yellow fruit, no ribs, no rendilhamento, color of salmon flesh and rounded to oval fruit shape. Then a selection of melon fruit was made to the following quantitative phenotypic characters within the selected class weight of the fruit above 740.0 grams; longitudinal diameter greater than 11.0 cm; transverse diameter greater than 10.0 cm, flesh thickness above 1.9 cm; shell thickness above 0.2 cm; cavity diameter smaller than 8.0 cm. Phenotypic class CF 17 was the selected one.      

O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do uso de bagaço de cana, casca de urucum e serragem, em diferentes proporções, na composição de substratos alternativos, constituídos a partir da mistura do substrato comercial Rohrbacher®, para a produção de mudas de flamboyant e ipê-mirim. Foi adotado o delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições, no esquema fatorial (5 x 2), sendo avaliados cinco tipos de substratos e duas espécies. Os substratos avaliados foram: 100% Rohrbacher®; 70% Rohrbacher® + 30% Bagaço de cana; 70% Rohrbacher® + 30% Casca de urucum; 70% Rohrbacher® + 30% Serragem; 50% Rohrbacher® + 16,67% Bagaço de cana + 16,67% Casca de urucum + 16,67% Serragem. Foram avaliados: altura da parte aérea; diâmetro de coleto; massa seca da parte aérea; massa seca da raiz e massa seca total, além das relações H/DC, H/MSPA, MSPA/MSR e Índice de Qualidade de Dickson. Os substratos Rohrbacher®, 70%R+30%CA e 70%R+30%UR promoveram maior ganho em altura nas mudas de flamboyant e ipê-mirim. O substrato Rohrbacher® proporcionou às mudas maior produção de MSR. O flamboyant apresentou valores superiores para H, DC, MSPA, MSR, MST MSPA/MSR e IQD, conferindo um padrão de qualidade de mudas superior ao ipê-mirim.Alternative substrates in the production of seedlings of flamboyant and ipe-mirimAbstract: The study aimed to assess the effect of using sugarcane bagasse, bark and sawdust annatto, in different proportions, the composition of alternative substrates, made from a mixture of commercial substrate Rohrbacher®, to produce flamboyant and seedlings ipe-mirim. The experimental design of randomized blocks was adopted with three replications, in a factorial scheme (5 x 2), being evaluated five types of substrates and two species. The substrates were evaluated: 100% Rohrbacher®; Rohrbacher® 70% + 30% Sugar cane bagasse; Rohrbacher® 70% + 30% annatto bark; Rohrbacher® 70% + 30% sawdust; 50% Rohrbacher® + 16.67% Sugar cane bagasse + 16.67% annatto Bark + 16.67% sawdust. They were assessed: shoot height; diameter collect; dry mass of shoots; dry mass of roots and total dry matter, beyond relations H / DC, H / SDM, SDM / RDM and Quality Index of Dickson. The Rohrbacher® substrates, 70% R + 30% CA and 70% R + 30% RH promoted greater height gain in seedlings flamboyant and ipe-mirim. The Rohrbacher® substrate provided the seedlings higher production of MSR. The flamboyant showed higher values for H, DC, SDM, RDM, TDM, SDM / SDM and QID, giving a quality standard of superior seedlings to ipe-mirim. 

Algumas iniciativas no Brasil são desenvolvidas com seu escopo voltado ao desenvolvimento rural, de forma a amplamente implementadas no âmbito da segurança e saúde dos trabalhadores rurais, levando em consideração os riscos associados às atividades laborais desenvolvidas por tais indivíduos. Sabe-se que a agricultura exerce papel importante nas atividades exercidas pela humanidade, se manifesta especialmente pela centralidade da produção de alimentos limpos, saudáveis, suficientes e acessíveis para as camadas crescentes da população mundial, por seu papel potencial como atividade geradora de emprego e renda, além de ser constituída, hoje, como principal fonte de subsistência e fornecimento de subsídios para a sobrevivência humana. Através de um estudo de revisão bibliográfica, concluiu-se que a Política Nacional de Saúde do Trabalhador visa à redução dos acidentes e doenças relacionadas ao trabalho, através de ações de promoção, reabilitação e vigilância na área de saúde e suas diretrizes compreendem a atenção integral à saúde, a articulação intra e intersetorial, a participação popular, o apoio a estudos e a capacitação de recursos humanos.

Objetivou-se nesse estudo avaliar a influência de pré-tratamentos osmóticos utilizando secagem convectiva complementar no processo de perda de água, ganho de sólidos e nos parâmetros de qualidade (cor, atividade de água e textura) de cladódios de palma forrageira. O Cladódio foi submetido à desidratação osmótica utilizando soluções mistas contendo 5% de NaCl e concentrações de sacarose de 50 e 60 °Brix, em diferentes proporções palma/solução (1:1, 1:4 e 1:10) a 40°C. Posteriormente foi realizada secagem convectiva a 50 e 60 °C. Foram utilizados, para ajuste aos dados experimentais da secagem, os modelos matemáticos de Page, Henderson & Pabis, Cavancanti Mata, Exponencial de Dois Termos e Midilli. O cladódio de palma in natura e desidratado foi caracterizado quanto aos parâmetros de cor, atividade de água e textura. O aumento da perda de massa foi proporcional ao aumento da proporção cladódio/solução utilizada na desidratação osmótica e o ganho de sólidos foi maior para a concentração de 50 °Brix. O modelo matemático de Midilli foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais. Os parâmetros de cor, atividade de água e textura foram modificados pelas condições de desidratação osmótica e de secagem as quais o cladódio de palma foi submetido. O cladódio desidratado a 50 °C apresentou melhor preservação da cor, maior resistência ao corte e menor atividade de água.  Mathematical modeling of osmo-convective dehydration of the cactus pear (Opuntia ficus-indica Mill) using mixed solutionsAbstract: The objective of this study was to evaluate the influence of osmotic pre-treatments with complementary convective drying in the water loss process and solids gain of cactus pear cladodes, to obtain palm for human consumption. The cladode was subjected to osmotic dehydration using mixed solutions containing 5% NaCl and sugar concentrations of 50 and 60 °Brix in different proportions palm/solution (1:1, 1:4 and 1:10) at 40 °C. Subsequently convective drying was performed at 50 and 60 °C. Were used to fit to the experimental data of drying, the mathematical models for Page, Henderson & Pabis, Cavancanti Mata, Exponential of Two Terms and Midilli. The spineless cactus in natura and dehydrated was characterized as the parameters: color, water activity and texture. The study noted that the increased of weight mass was proportional to the increased of proportion cladode/solution used in osmotic dehydration and the solids gain was higher for concentration of 50 °Brix. The Midilli mathematical model was the best fit to the experimental data. The parameters of color, water activity and texture were modified by the conditions of osmotic dehydration and drying which spineless cactus cladodes was submitted. The cactus cladode dehydrated at 50 °C presented better preservation of the color, increased cut resistance and lowest water activity.

Entendendo que a saúde deve ser constituída como um conceito que vai além da ausência de doença, abrangendo aos aspectos biopsicossociais, e atrelado ao determinante de que a atividade rural traz consigo aspectos insalubres que podem vir a constituir em agravamento à saúde do agricultor, com possibilidade ainda de culminar em óbito. Diante de tais pressupostos é que o presente trabalho busca o conhecimento dos determinantes de adoecimento e mortalidade dos agricultores da 9ª Região Geoadministrativa do Estado da Paraíba, contribuindo para que, de posse de tais informações, estas possam ser utilizadas como base para o planejamento de ações de saúde direcionadas a esta população, bem como para subsidiar outros trabalhos do mesmo tipo em outras regiões, fortalecendo assim a prevenção de agravos e promoção à saúde do agricultor. Para tal realizou-se uma  pesquisa exploratória, descritiva, retrospectiva, documental, com abordagem quantitativa dos dados, com vistas a contemplar os objetivos propostos, concluindo que há uma parcela significativa de agricultores, em sua maioria do sexo feminino em se considerar os dados de gravidez, parto e puerpério, e excluindo-se tais dados tem-se uma predominância do sexo masculino, e em ambos os sexos em ocorrências nas idades de 25 a 54 anos, e com relação aos dados de mortalidade, observa-se a ocorrência predominantemente em indivíduos com idade de 65 anos e mais, com maior índice no sexo masculino, sendo desfecho de patologias relacionadas a algumas doenças infecciosas e parasitárias, doenças do aparelho circulatório, doenças do aparelho respiratório, e sintomas, sinais e achados anormais de exames clínicos e de laboratório, não classificados em outra parte. Deste modo, os dados levantados são importantes no sentido de considerar a necessidade de ações preventivas mais direcionadas a população masculina, que apresentam maior prevalência tanto em hospitalizações como na ocorrência de óbitos.

AAs substâncias húmicas originam-se da oxidação e polimerização da matéria orgânica, apresentando elevadas massas moleculares e variados grupos funcionais. Dependendo da solubilidade em meio aquoso, as substâncias húmicas são divididas em ácido húmico, ácido fúlvico e humina. São poucas pesquisas relacionadas aos efeitos das substâncias húmicas na germinação de sementes, e não foram encontrados trabalhos utilizando a espécie Myracrodruon urundeuva Fr. All. A composição das substâncias húmicas é variada, isso dificulta o entendimento de seu efeito. O objetivo da pesquisa foi analisar o efeito de diferentes concentrações de substâncias húmicas na germinação de sementes de Myracrodruon urundeuva Fr. All. O trabalho foi desenvolvido no laboratório de sementes da Universidade Federal do Tocantins, no qual as sementes ficaram imergidas por 12 horas em solução contendo concentrações de 0,00; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00% de substância húmica, posteriormente foram colocadas para germinar em B.O.D regulada a 25 ºC. Sendo avaliadas através das medidas porcentagem, tempo médio e índice de velocidade de germinação. A aplicação de substâncias húmicas nas concentrações entre 0 e 0,25% pode promover efeito positivo sobre a germinação e o índice de velocidade de germinação de sementes de Myracrodruon urundeuva Fr. All e as concentrações maiores causam efeito fitotóxico.Effect of humic substance in Myracrodruon urundeuva Fr. All. seed germinationAbstract - Humic substances are originated from the oxidation and polymerization of the organic matter, with high molecular weights and diverse functional groups. Depending of the solubility aqueous environment humic substances are divided in humic acid, fulvic acid and humin. There are few researches related to the humic substances effects on seeds germination, and were not found researches using species Myracrodruon urundeuva Fr. A11. Humic substances compositions are varied that makes it hard to understand its effects. The work intended to analyse the effects of different concentrations of humic substances on Myracrodruon urundeuva Fr. All seed germination. The work was developed in the seed laboratory in the Federal University of Tocantins, where the seeds were kept emerged for 12 hours within a solution containing 0.00; 0.25; 0.50; 0.75 and 1.00% of humic substance concentration, were subsequently germinated in B.O.D regulated at 25 °C. These samples have been evaluated by percentage measures, average time and germination speed index. Humic substances application in concentration 0 and 0.25% might provide positive effect on germination and on Myracrodruon urundeuva Fr. All. seeds germination speed index and higher concentrations cause phytotoxic effect. 

The objective of this study was to characterize the dairy-farming production system in Iporá and adjacent municipalities. In the present work 257 interviews were conducted from April to November 2013 in several locations. Mean milk production per farm was 207.9 liters/day and dairy cow yield was 7.8 liters/day. The indicators of pasture degradation was high (n=111/63.8%). Natural breeding was more frequent (n=155/82.4%) than artificial insemination (n=33/17.6%). Milking cows manually was more frequent (n=146/82.9%) than mechanical milking (n=30/17.1%). The most predominant milking construction was the roofless shed with packed earth floor (n=98/63.2%). Milk quality may be reduced due to certain procedures adopted during milking (48 herdsmen dry the saliva of the calf on the teat surface with the cow tail, 63 herdsmen remove the saliva of the calf on the teat surface by hand and dry it on the cow coat, and 67 herdsmen remove the saliva of the calf on the teat surface by hand and dry it on their pants). Vaccination against leptospirosis, bovine viral diarrhea, infectious bovine rhinotracheitis and neosporosis was low (n=26, 24, 20 and 7, respectively). The dairy-farming production system in Iporá and surroundings needs improvements to increase milk production and create opportunities for rural development.Uma perspectiva de desenvolvimento rural baseada no sistema de produção de leite em Iporá e adjacências, Estado de GoiásResumo: objetivou-se nesse estudo caracterizar o sistema de produção de leite em Iporá e municípios adjacentes. Realizaram-se 257 entrevistas entre abril e novembro de 2013 em diversos locais. A produção de leite por fazenda foi de 207,9 litros/dia e a produtividade/vaca foi de 7,8 litros/dia. Os indicadores de degradação de pastagens foram altos (n=111/63,8%). A monta natural foi mais frequente (n=155/82,4%) que a inseminação artificial (n=33/17,6%). A ordenha manual foi mais frequente (n=146/82,9%) que a mecânica (n=30/17,1%). O tipo de construção predominante foi o barracão descoberto com piso de chão batido (n=98/63,2%). A qualidade do leite pode ser reduzida devido a certos procedimentos adotados durante a ordenha (48 ordenhadores secam a saliva do bezerro na superfície do teto com o rabo da vaca, 63 ordenhadores removem a saliva do bezerro na superfície do teto com a mão e a seca no pelo da vaca, e 67 ordenhadores removem a saliva do bezerro na superfície do teto com a mão e a seca na calça). A vacinação contra leptospirose, diarreia viral bovina, rinotraqueíte infecciosa bovina e neosporose foi baixa (n= 26, 24, 20 e 7, respectivamente). O sistema de produção em Iporá e municípios adjacentes necessita de melhorias para aumento na produção de leite e oportunidades de desenvolvimento rural. 

O processamento de polpa e a fabricação de geleias são produtos de interesse para a região nordeste do Brasil. A baixa precipitação e os altos índices de luminosidade anuais, associado ao desenvolvimento da irrigação localizada na região, atraíram grandes empresas nacionais e internacionais para a produção de variados tipos de frutos, incluindo a acerola e o melão. O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características físico-químicas de geleia simples e mista (50% de melão e 50% de acerola) de melão e acerola, por ocasião do preparo e após o armazenamento por 30 dias. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado. O tempo de armazenamento aumentou o teor de sólidos solúveis (SS) e o pH, mas reduziu a acidez titulável e o teor de ácido ascórbico das geleias. A geleia de melão apresentou o maior teor de SS após o armazenamento. E a geleia de acerola obteve valores superiores de pH, acidez titulável e vitamina C, nas duas épocas de análise. Já a geleia mista apresentou pH igual à geleia de melão, mas quanto às demais características situou-se entre às geleias simples.Physical and chemical characteristics of acerola and melon jellies during storageAbstract: The pulp processing and the manufacture of jellies are products of interest to the northeastern region of Brazil. The low rainfall and high rates of annual luminosity associated with the development of drip irrigation in the region, attracted large national and international companies for the production of various kinds of fruits, including acerola and melon. The objective of this study was to evaluate the physico-chemical characteristics of single and mixed jelly (50% of melon and 50% acerola) of melon and acerola, on the occasion of preparation and after storage for 30 days. We used a completely randomized design. The storage time increased the soluble solids (SS) and pH, but reduced titratable acidity and ascorbic acid content from jelly. The melon jelly had the highest SS content after storage. And acerola jelly obtained higher values of pH, titratable acidity and vitamin C, in two periods of analysis. However the mixed jelly showed pH seems to jelly melon, but to the other features it was between the simple jelly.

Objetivou-se com esse estudo realizar análise sensorial da aguardente de algaroba, desenvolver uma embalagem para sua comercialização e verificar a preferência de embalagem pelo seu aspecto visual. De acordo com a análise sensorial através do teste afetivo com 30 voluntários, detectou-se que quanto ao sabor não houve diferença para os avaliadores e a embalagem de vidro teve uma maior aceitação quanto à preferência em razão de conservar melhor as qualidades organolépticas da bebida que a embalagem PET, sendo este, portanto, o melhor material para o acondicionamento da aguardente. Para o processo de criação da embalagem fez-se uma pesquisa de campo, geração de conceitos e posteriormente uma análise de preferência visual dos conceitos, sendo o conceito 1 o  escolhido para a embalagem da aguardente de algaroba , e a embalagem que confere maior requinte com formas arredondadas que remetem à vagem da algaroba, apresentou uma diferença de apenas 3,1% de preferência.Sensory analysis and packaging development for brandy mesquiteAbstract: The aim of this study perform sensory analysis of mesquite brandy, develop packaging for its commercialization and check the preferred packaging for its visual appearance. According to the sensory analysis through affective test with 30 volunteers , it was detected that in taste no difference to the evaluators, being that the glass packaging had a greater acceptance as the preferred due to better conserve the organoleptic qualities of the drink that PET packaging and this is the best material for the packaging of spirits. For the process of creating the package was made a field research, generating concepts and further preferably a visual analysis of the concepts, being the chosen concept for the packaging of mesquite brandy was the first concept , the packaging that gives greater refinement with rounded shapes that refer to mesquite pod , It showed a difference of only 3.1% preferably

RESUMO – O uso de água subterrânea captada de poços tubulares para suprir a demanda desse insumo no processo de irrigação para produção de hortaliças nas comunidades de Várzea Comprida dos Oliveiras e Bezerro, vem ocorrendo de forma sistemática pelos agricultores que vivem e trabalham nas suas pequenas propriedades rurais. A água subterrânea é uma reserva estratégica cada vez mais usada devido à escassez hídrica enfrentada pela nossa região nos últimos anos.  A pesquisa foi desenvolvida em 2 etapas, sendo a primeira delas o reconhecimento da área de estudo através de visitas in loco nas propriedades dos produtores, na qual foi realizado o levantamento quantitativo dos poços artesianos existentes na comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras e na comunidade Bezerro, onde verificou-se um total de 18 (dezoito) poços tubulares, na qual a primeira consta com 11 (onze) poços e a outra com 07 (sete), além da análise da água do rio Piranhas que margeia as duas comunidades. Na segunda etapa foram realizadas as coletas de águas dos poços para análise em laboratório. O trabalho teve como finalidade analisar os principais sais presentes nas águas dos poços tubulares das referidas comunidades. Os parâmetros selecionados para avaliar os níveis da qualidade da água dos poços tubulares foram os seguintes: K+, Na+, Ca+2, Mg+2, SO42- , CO32-,, HCO3-,Cl-, CaCO3-. Com base nos dados obtidos dos elementos que foram analisados destacam-se o Cloreto e o Sódio que apresentaram resultados variando entre 0,4 a 2,7 mmolc L-1 e 0,2 e 3,68 mmolc L-1 respectivamente, não causando preocupação na utilização da água na irrigação das culturas e nem prejuízo ao sistema de irrigação. Analysis the main salts presents in waters of pool tube in two communities countrified the municipality of Pombal -PBABSTRACT – The use of groundwater extracted from pool to supply the demand of this input in the irrigation process for production of vegetables in Lowland communities of Long Olives and Calf, there has been systematically by farmers who live and work in their small farms. Groundwater is a strategic reserve increasingly used due to water scarcity faced by our region in recent years. The research was conducted in two phases, the first of them the recognition of the study area through site visits in the properties of the producers, which was conducted the quantitative survey of existing wells in the Lowland community of Long Olives and Calf community where there are a total of eighteen (18) wells, in which the first consists in eleven (11) wells and the other with seven (07), and the Piranha river water analysis bordering the two communities. In the second phase were carried out wells of water sampling for laboratory analysis. The work aimed to analyze the main salts present in the water of the wells of these communities. The parameters selected for evaluating the level of the water quality of the wells were as follows: K+, Na+, Ca2+, Mg2+, SO42-, CaCO3-, HCO3-, Cl-, CaCO3. Based on the data elements that were analyzed include the sodium and chloride results showed that varying ranged from 0.4 to 2.7 L-1 and 0.2 mmol and 3.68 mmol, respectively L-1, not causing concern the use of water for irrigation of crops and even damage to the irrigation system.

As leveduras do gênero Rhodotorula estão associadas a uma variedade de processos patológicos no homem, nos casos mais severos a taxa de mortalidade chega a 50%. A anfotericina B e o fluconazol são os fármacos de escolha utilizados no tratamento de infecções por Rhodotorula spp. no entanto, algumas cepas dessas leveduras já apresentam graus de resistência ao fluconazol. Por apresentarem diferentes propriedades terapêuticas e relatos de uso, as plantas do gênero Sida (Malvaceae) vêm sendo amplamente estudadas. A espécie Sida santaremnensis ocorre em quase todo o Brasil, apesar de sua ampla distribuição, não há relato de utilização dessa espécie na medicina popular. Contudo, verificando a variedade de compostos naturais, propriedades farmacológicas e relatos de uso descritos para espécies da família Malvaceae, notadamente no gênero Sida, e, visando contribuir para o desenvolvimento de novos antifúngicos, buscou-se avaliar através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e da Concentração Fungicida Mínima (CFM) a atividade antimicrobiana do extrato etanólico bruto (EEB) e das frações hexânica (HEX), diclorometânica (CH2Cl2), acetato de etila  (AcOEt) e hidroalcoólica (ETOH:H2O) de S. santaremnensis sobre doze cepas de Rhodotorula spp. A determinação da CIM de S. santaremnensis foi realizada pela técnica de microdiluição, utilizando placas com 96 cavidades. Após realização da microdiluição determinou-se a CFM. Os ensaios foram realizados em duplicata e o resultado expresso pela média geométrica das concentrações inibitórias obtidas nos dois ensaios. Verificou-se que o EEB e as frações CH2Cl2 e  AcOEt inibiram três das doze cepas testadas. A CIM, onde não se visualizou crescimento fúngico, esteve entre 2048 µg/mL e 512 µg/mL. O extrato e frações que apresentaram ação antifúngica, também demonstraram comportamento fungicida. A grande maioria das cepas de Rhodotorula spp. não foi sensível ao extrato etanólico bruto e frações de S. santaremnensis, demonstrando que o desenvolvimento de antifúngicos a base dessa planta, no futuro, não seria promissor para tratamento de infecções por Rhodotorulla spp. 

O aleitamento materno é a melhor fonte de nutrição para crianças de 0 a 6 meses, sendo o leite humano, com suas propriedades nutricionais, o alimento ideal. Entretanto, existem situações em que o aleitamento materno é contraindicado, ou mesmo que recém-nascidos não apresentem condições favoráveis à amamentação, e é neste âmbito que tem-se a atuação de bancos de leite humano na promoção, proteção e apoio ao aleitamento, mesmo que seja a partir da coleta, processamento e distribuição de leite humano, processo que segue critérios e técnicas bem estabelecidos e que garantem a qualidade e confiabilidade do produto que servirá de base para nutrição de recém-nascidos. Deste modo, o presente estudo, a partir de uma revisão de literatura, descreve o processo citado como uma grande evolução para a nutrição de lactentes, contribuindo para redução dos riscos associados a supressão da lactação para recém-nascidos, e consegue ainda identificar déficits de estudos científicos que abordem a ação do processamento do leite humano sob sua composição.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a variabilidade espacial das características produtivas do pasto de Brachiária brizantha cv. Marandu em vertente, em função da fertilidade do solo. O experimento foi conduzido na fazenda da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins. Para a caracterização química do solo foi realizada amostragem em pontos da área onde a malha regular possui uma distância média de 2 m de um ponto a outro longitudinalmente e doze metros perpendicularmente, perfazendo um total de 160 pontos. A forrageira também foi coletada seguindo malha regular, porém, com distância média de quatro metros longitudinalmente e 12 m perpendicularmente, totalizando 80 amostras. As análises realizadas foram às seguintes: pH (CaCl2); (matéria orgânica, fósforo disponível (P) e potássio trocável (K+); cálcio trocável (Ca2+), magnésio trocável (Mg2+) e alumínio trocável (Al3+). Os dados de forragem e de solo foram submetidos à estatística descritiva e a hipótese de normalidade dos dados que foi verificada pelo teste de Kolmogorov-Smirnov. A produção do pasto apresentou baixa dependência espacial, ajustando-se ao modelo esférico para todas as variáveis analisadas. Os coeficientes de variação foram moderados. A produção de forragem foi maior nas posições de topo e pedimento, em contrapartida os atributos químicos do solo, com exceção do pH, foram mais baixos nestas posições. Os atributos químicos do solo, também apresentaram baixa dependência espacial e, com exceção do pH, todos os atributos ajustaram-se ao modelo esférico.Spatial variability of qualitative and quantitative characteristics of Marandú grass pasture in topossequence in TocantinsAbstract: The objective of this study was evaluating the spatial variability of the productive characteristics of pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu in front, depending on soil fertility. The experiment was conducted at farm School of Veterinary Medicine and Animal Science the Federal University of Tocantins. For the chemical characterization of soil sampling was conducted in area of points where the regular grid has an average distance of 2 m from one point to another along and perpendicular twelve meters, a total 160 points. The fodder was also collected following regular grid, however, with an average distance of four meters and along 12 m perpendicular, totaling 80 samples. The analyzes were as follows: pH (CaCl2); (Organic matter, available phosphorus (P) and exchangeable potassium (K+), exchangeable calcium (Ca2+), exchangeable magnesium (Mg2+) and exchangeable aluminum (Al3+). Data forage and soil were submitted to descriptive statistics and data normality hypothesis was verified using the Kolmogorov-Smirnov test. The production the pasture had low spatial dependence, setting the spherical model for all variables. The coefficients of variation were moderate. Forage production was higher in top positions and dismissal in return the soil chemical properties, except the pH, were lower in these positions. The soil chemical properties, also showed low spatial dependence and, with the exception of pH, all attributes set to spherical model.

A necessidade do aumento de produção de alimentos de forma sustentável se faz cada vez mais presente. Neste aspecto, a soja (Glycine max (L.) Merrill) e a carne bovina são a base da alimentação mundial por serem fontes ricas em óleo e proteínas. No entanto, o cultivo convencional de soja e as pastagens extensivas não atende esses aspectos, principalmente quando relacionado à minimização dos impactos sobre o meio ambiente.  A integração lavoura – pecuária é uma solução viável para esta problemática, pois apresenta resultados positivos para produção de grãos de soja e para as pastagens, por meio do aumento da qualidade do solo, ciclagem de nutrientes, conservação da umidade, preparo único do solo, controle de plantas daninhas, interrompendo ciclos de insetos e doenças. Objetivou-se com esse trabalho apresentar a importância da soja para sistemas de integração lavoura-pecuária. Integrating soybean and pasture: A literature reviewAbstract: The needs for increasing the production of food in a sustainable way are more and more present nowadays. Regarding this, soybean (Glycine max (L.) Merrill) and beef are the basis of global feed, because they are rich sources of protein and oil. However, the conventional growing of soy and the extensive pasturing do not meet these aspects, particularly when related to the minimization of their impacts on the environment. The integrated crop-livestock is a viable solution for such problem once it shows positive results for both the production of soybeans and pastures, by increasing soil quality, nutrient cycling, dampness conservation, single soil preparation, weed control, by interrupting insect cycles and diseases. Objective of this paper was to present the importance of soybeans for crop-livestock systems.

A Microbacia III do rio Salgado é uma das cinco microbacias que compõem a sub-bacia do salgado e está situada ao sudoeste do Estado do Ceará, sendo esta a que mais utiliza as águas subterrâneas do aquífero médio. Este trabalho retrata a problemática das águas subterrâneas visando à superexplotação, e com a finalidade estabelecer debate e discutir sobre a maneira mais racional para o uso consciente das águas da área de estudo. Devido à prática de determinadas atividades, temos impactos negativos sobre as águas subterrâneas da referida região que afetam diretamente na sua quantidade provocando rebaixamento do nível freático do aquífero. Utilizando referencial teórico, podem-se avaliar as condições do recurso hídrico e propor recomendações. Os resultados apontam que hoje temos um percentual de área com 20,92% que estão comprometidos com nível de rebaixamento de 20 metros. Medidas precisam ser tomadas antes que as consequências sejam irreversíveis ao recurso e os instrumentos do âmbito legal necessitam de uma efetiva aplicabilidade para evitar que esse contexto se aplique para outras áreas.Groundwater: A study about overexploitation on the watershed III River SalgadoAbstract: The Watershed III of the Salt River is one of five watersheds that make up the salty sub-basin and is located southwest of Ceará, which is the one that uses the underground middle aquifer waters. This work depicts the problem of groundwater order to overexploitation, and in order to establish debate and discuss the most rational way to the conscious use of the study area waters. Due to the practice of certain activities, we have negative impacts on groundwater in that region that directly affect the quantity causing lowering of the water level of the aquifer. Using theoretical framework, one can evaluate the condition of water resources and propose recommendations. The results show that today we have an area percentage with 20.92% who are committed drawdown of 20 meters. Measures need to be taken before the consequences are irreversible the appeal and the instruments of the legal framework require an effective applicability to prevent this context applies to other areas.

Os biscoitos apresentam grande consumo, longa vida de prateleira e boa aceitação, e nos dias atuais têm sido formulados com a intenção de torná-los mais nutritivos para a melhoria da qualidade da dieta dos consumidores. O açaí apresenta alto teor de antocianinas e alto valor energético, sendo rico em fibras, vitamina E, proteínas, minerais e ácidos graxos essenciais como Ômega-6 e Ômega-9. O objetivo deste estudo foi elaborar biscoitos tipo cookies utilizando diferentes concentrações de farinha de açaí, avaliar suas características físicas, físico-químicas e a sua aceitação sensorial. A partir de uma formulação padrão, foram adicionados 100 g (FA), 80 g (FB) e 60 g (FC) de farinha de açaí totalizando três amostras. Avaliaram-se os biscoitos quando à umidade, cinzas, pH, acidez, cor e textura. Os testes sensoriais foram realizados com 50 julgadores não treinados, utilizando uma escala hedônica para avaliação dos atributos bem como o teste de intenção de compra. Não houve diferença significativa entre as diferentes formulações de cookies quando ao conteúdo de cinzas e para o parâmetro de textura fraturabilidade. A formulação A apresentou um valor muito elevado no parâmetro dureza (28,81 N) e uma coloração muito escura (L* 43,97). Os resultados da análise sensorial demonstraram satisfatória a aceitação do cookies com farinha de açaí, apresentado escores acima de 6,0 em relação a todos os atributos. A formulação B apresentou melhor escore para a intenção de compra e foi caracterizado pelos parâmetros sabor e aroma na análise de componentes principais, apresentando os melhores resultados para os parâmetros estudados.Evaluation of physical, physico-chemical and sensory of cookies with added acai flourAbstract: The cookies have great consumption, long shelf life and good acceptance, and nowadays have been formulated with the intention of making them more nutritious for improving the quality of the diet of consumers. Acai has a high content of anthocyanins and high energy value, being rich in fiber, vitamin E, protein, minerals and essential fatty acids like Omega-6 and Omega-9. The purposes of the present study was to create formulations of cookies by using different concentrations of flour acai, as well as to investigate their physical, physicochemical characteristics and sensory acceptance. From a standard formulation, was added 100 g (FA), 80 g (FB) and 60 g (FC) flour acai totaling three samples. We evaluated the cookies as to their moisture, ash, pH, acidity, color and texture. The sensory tests were conducted with 50 non-trained panelists, and a hedonic scale was used to evaluate the overall acceptance and attributes, purchase attidute was also investigated. There was no significant difference among the different formulations of cookies, where the contents of ash and the parameter fracturability texture. Formulation A showed a very high value in hardness parameter (28.81 N) and a very dark color (L* 43.97). The results of sensory evaluation showed satisfactory acceptance of cookies with acai flour, presented scores above 6.0 for all the attributes. The formulation B had higher scores for purchase intent and was characterized by flavor and aroma parameters in the principal component analysis and showed better results for the studied parameters. 

objetivou-se no presente estudo realizar o diagnóstico das características socioeconômicas dos produtores rurais de Iporá e municípios goianos circunvizinhos. Entrevistaram-se 257 produtores rurais entre abril de 2013 a abril de 2014 em reuniões e mutirões de comunidades rurais, lojas agropecuárias, durante a campanha de vacinação contra a febre aftosa e na 28ª Exposição Agropecuária de Iporá. Do total de entrevistados, 160 famílias residem na propriedade rural (62,2%), 152 produtores utilizam mão de obra exclusivamente familiar (59,1%) e 161 propriedades possuem até 100 ha (62,7%). A participação dos membros familiares no trabalho das atividades agropecuárias é elevada, predominando os cônjuges (n = 146) e filhos/filhas (n = 109). A bovinocultura de leite é a atividade agropecuária que mais contribui para o sustento das famílias (n = 180; 62,6%), porém a associação entre a produção de leite e demais atividades agropecuárias é baixa. Poucos produtores rurais estão organizados em associações (n = 81; 31,5%) ou cooperativas (n = 106; 41,2%), o que tem refletido no acesso ao mercado, apontado por 82 entrevistados como a segunda maior dificuldade para permanência na atividade rural. A maioria dos produtores tem utilizado agrotóxicos (n = 134) e fertilizantes à base de NPK (n = 147). Concluiu-se que os produtores rurais de Iporá e região dependem em grande parte da produção de leite para o sustento das suas famílias e enfrentam dificuldades no acesso ao mercado por estarem desarticulados, além de dependerem de muitos insumos externos à produção de alimentos.A perspective for rural development based on the socioeconomic characteristics of farmers from Iporá and surroundings, Goiás State/GOAbstract: the objective of the present study was to carry out the diagnosis of the socio-economic characteristics of farmers from Iporá and neighboring municipalities. Two hundred and fifty seven farmers were interviewed since April 2013 until April 2014 in rural-community meetings, agricultural retail stores, during the campaign of vaccination against the foot and mouth disease, and in the 28th Agricultural Exhibition of Iporá. Out of the total number of people interviewed, 160 families have lived on the farm (62.2%), 152 farmers have worked exclusively with family labor (59.1%) and 161 farms have a total area of up to 100 ha (62.7%). The participation of family members in the daily work of the farm has been high with predominance of spouses (n = 146) and sons/daughters (n = 109). Dairy farming has been the agricultural activity that mostly contributes to family livelihood (n = 180; 62.6%), however the association of dairy farming with other agricultural activities is low. A small number of producers is organized in farmers’ associations (n = 81; 31.5%) or cooperatives (n = 106; 41.2%), which has reflected in the access to the market, and reported by 82 respondents as the second most difficulty to remain in the rural activity. Most of the farmers have utilized agrochemicals (n = 134) and NPK fertilizers (n = 147). It has been concluded that farmers from Iporá and neighboring municipalities have mostly depended on milk production for the livelihood of their families and have faced difficulties to access the market due to disarticulation, besides the dependence on a lot of agricultural inputs for food production.

O presente trabalho foi desenvolvido no laboratório de tecnologia de sementes da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus de Vitória da Conquista UESB, com objetivo de avaliar a qualidade fisiológica de sementes de algodão (Gossypium hirsutum L.), utilizando-se cinco cultivares (DP 604, FM 993, BRS 368, TMG 642 e DELTA OPAL). As sementes foram submetidas aos seguintes testes: teor de água, peso de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de emergência, emergência, comprimento da parte aérea, massa seca das plântulas e condutividade elétrica. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em quatro repetições de 50 sementes por tratamento. A cultivar TMG 642 demonstrou baixa qualidade fisiológica das sementes, quando comparados com as cultivares DP 604, FM 993, BRS 368, e DELTA OPAL. Os testes de germinação, condutividade elétrica e índice de velocidade de germinação mostraram eficiência na separação de cultivares de sementes de algodão em níveis de vigor. Physiological performance of cottonseed grown in Luís Eduardo Magalhães, BahiaABSTRACT: This study was conducted at the State University of seed technology laboratory of Southwest Bahia, Campus Victory Conquest, UESB, to evaluate the physiological quality of cotton seeds (Gossypium hirsutum L.), using five cultivars (DP 604, FM 993, BRS 368, GMT 642 and DELTA OPAL). Seeds were subjected to the following tests: water content, weight of a thousand seeds, germination, first count, emergence speed index, emergency, shoot length, dry mass of seedlings and electrical conductivity. The experimental design was completely randomized, with four replications of 50 seeds per treatment. The cultivar TMG 642 demonstrated low physiological seed quality when compared with the DP 604 cultivars, FM 993, BRS 368, and DELTA OPAL. Germination tests, electrical conductivity and germination rate index showed efficiency in the separation of cotton seed varieties in force levels.

A água está intrinsicamente relacionada ao desenvolvimento das grandes civilizações, desde o desenvolvimento da agricultura até os modernos processos industriais. É um recurso natural essencial, seja pela importância como componente bioquímico humano, animal e vegetal, bem como, um aspecto relevante nos valores sociais, culturais e econômicos. O presente trabalho tem por objetivo analisar espacialmente a qualidade microbiológica da água de um dos principais rios da região do semiárido paraibano, o Rio Piancó, no trecho localizado entre os municípios de Coremas e Pombal – PB.  Tanto as características físicas, químicas como as biológicas da água podem sofrer modificações. O trabalho foi realizado em um trecho do Rio Piancó, compreendendo as cidades de Coremas e Pombal-PB no período de 18 de junho a 20 de dezembro de 2012. Foram coletadas amostras de água em 04 pontos previamente definidos e analisados em laboratório. Os dados deixaram evidente que o Rio Piancó está sofrendo impacto em sua qualidade, em maior parte pelo deságue de efluentes domésticos, fato constatado pela alta concentração de coliformes encontrada, sendo um fator de risco à saúde humana. Foi contatada a presença de bactéria Escherichia coli e Vibrio cholerae que podem causar sérias doenças.

A limitação dos recursos hídricos na atualidade é um dos principais entraves para o desenvolvimento econômico e social, e leva a muitos desafios para o planejamento e gerenciamento deste recurso. O levantamento das informações e dados necessários para elaboração de estudos hidrológicos é realizado através de estações hidrométricas, cujas séries de dados têm sua importância proporcional à sua extensão temporal. O presente estudo objetiva elaborar um levantamento das estações pluviométricas e fluviométricas com existência e disponibilidade de dados de chuva e vazão das bacias hidrográficas do estado da Paraíba. O levantamento foi elaborado junto à Rede Hidrometeorológica Nacional da Agência Nacional de Águas – ANA, obtidos a partir seu portal Hidroweb, onde são disponibilizados os dados hidrológicos em séries históricas. Foram identificadas 79 estações pluviométricas e 20 estações fluviométricas com dados existentes na Paraíba, após esse levantamento foi elaborado um mapa temático para visualização as estações que correspondem a cada bacia do estado da Paraíba, a fim de auxiliar na análise dos resultados, onde mostrou que as estações hidrométricas se encontram distribuídas de forma diversificada nas 11 bacias hidrográficas do estado, apresentando bacias sem dados de chuva e vazão disponíveis.