Repositório RCAAP

The noni (Morinda citrifolia L.) belongs to the Rubiaceae family, growing extensively among the Pacific islands, being considered one of the most significant traditional medicine plants of these communities. Its introduction occurred only a few years ago, and because of this, there is still not enough propagating material for cultivation on a commercial scale, but in the last decades there has been a significant increase in commercial interest in relation to the products containing this plant, mainly the juice of noni fruits. The objective of this study was to evaluate different substrates in the rooting of noni cuttings. The experiment was conducted at the seedling nursery at the Federal Institute of Espírito Santo. Beech cuttings were harvested in 20 cm long noni adult plants and placed in 290 mL tubing on substrates: soil, sand, bioplant® and vermiculite. The design was completely randomized, with five replications of twelve stakes, being evaluated after 120 days the variables: survival of the stakes; number of leaves; collecting diameter; root length; volume of roots; root green mass; green leaves; dry mass root and dry mass leaves. The soil substrate showed to be superior to the other substrates, being recommended the early transplant of noni cuttings rooted in tubes.

A preocupação com a contaminação dos alimentos por resíduos de agrotóxicos têm motivado mudanças nas técnicas de manejo agrícola, com destaque para a produção orgânica. Porém, uma grande parcela da população ainda desconhece a definição de alimento orgânico, seus benefícios e suas características, havendo muitas distorções acerca do assunto. Nesse contexto, objetivou-se realizar a avaliação do nível de conhecimento e consumo da população do município de Santana do Livramento, Rio Grande do Sul, sobre os produtos oriundos da agricultura orgânica, através de entrevista qualitativa e quantitativa a partir da aplicação de questionário fechado, direcionado a diferentes grupos sociais, como comerciários, estudantes e funcionários públicos da zona central. Os resultados evidenciaram que o perfil do consumidor de produtos orgânicos é predominantemente feminino (62,5%), com grau de escolaridade superior completo (32,5%), de classe social média (37,5%), que estão em busca de uma melhor qualidade de vida, preservação da saúde e por busca de um alimento saudável. Como entraves ao consumo, destaca-se o preço final no mercado de varejo, a falta de divulgação dos benefícios e a pequena variedade de alimentos orgânicos ofertados. Constata-se que no município existe um mercado promissor para a comercialização dos produtos orgânicos, que poderá ser melhor explorado via difusão de informações à população e melhor exposição nas gôndolas dos mercados e das feiras livres. Level of information and consumption of the population on organic products in Santana of the Livramento, Rio Grande do SulAbstract: The preoccupation with the contamination of the foods for pesticides residues they have been causing changes in the techniques of agricultural handling, with distinction for the organic production. However, a great piece of the population still does not know the definition of organic food, his benefits and his characteristics, when many distortions are her around the subject. In this context, this inquiry had as I aim to carry out the evaluation of the level of knowledge and accomplish of the population of local authority of the Santana do Livramento, Rio Grande do Sul, on the products originating from the organic agriculture. The results showed up that the profile of the consumer of organic products is predominantly feminine (62,5 %), with complete degree of superior schooling (32,5 %), of middle social class (37,5 %), which are in search of a better quality of life, preservation of the health and for search of a healthy food. Since you should hamper to the consumption, the final price stands out in the market of retail trade, the lack of spread of the benefits and the small variety of offered organic foods. It is noticed that in the local authority there is a promising market for the marketing of the organic products, what will be able to be better explored he was seeing diffusion of informations to the population and better exhibition in the racks of the markets and of the markets.

Sistemas de produção em transição agroecológica, especialmente em propriedades agrícolas familiares, podem ser considerados como um importante passo para o alcance de um novo modelo de desenvolvimento baseado na Agroecologia. Nesta perspectiva, é de fundamental importância o uso de práticas de manejo ecologicamente adequadas que visem à conservação do solo e dos recursos naturais. Assim, objetivou-se avaliar a influência da prática da adubação verde e a produção de massa verde de leguminosas e gramíneas, bem como de seus consórcios em sistema de plantio direto na produção de massa fresca e na altura da cultura da alface (Lactuca sativa) em sistema de transição agroecológico, em uma propriedade rural familiar, no município de Alpestre no Rio Grande do Sul. Os tratamentos foram compostos pelo cultivo de leguminosas e gramíneas em solteiro e consórcio para uso como adubação verde, sendo testada aveia preta (Avena strigosa), ervilhaca comum (Vicia sativa), tremoço branco (Lupinus albus), consórcio aveia preta + ervilhaca comum, consórcio aveia preta + tremoço branco e testemunha (pousio). Como resultados, em relação à produção de massa verde todas as espécies de adubação verde estudadas foram superiores em relação à testemunha (pousio).  A maior produção de massa fresca da cultura da alface em plantio direto ocorreu sobre o consórcio aveia preta + ervilhaca, em relação à testemunha. A maior altura das plantas de alface foi obtida nos tratamentos ervilhaca comum, aveia preta + ervilhaca e aveia preta + tremoço branco, em relação à testemunha. Portanto, o uso de plantas de adubação verde contribuem para a produção de massa fresca e altura da cultura da alface em sistema de transição agroecológica.Lettuce production under plantation direct in agroecological transition systemAbstract: Agroecological transition production systems, especially on family farms, can be considered as an important step towards the achievement of a new development model based on Agroecology. In this perspective, it is of fundamental importance the use of ecologically appropriate management practices that aim at the conservation of soil and natural resources. The objective of this study was to evaluate the influence of the practice of green manuring and of green mass production of legumes and grasses, as well as their consortia in no-tillage system in fresh mass production and at the time of lettuce cultivation (Lactuca sativa) in an agroecological transition system in a family farm in the municipality of Alpestre in Rio Grande do Sul (Brazil). The treatments were composed by the cultivation of legumes and grasses in single and consortium for use as green manure, being tested black oats (Avena strigosa), common vetch (Vicia sativa), white lupine (Lupinus albus), black oat consortium + common vetch, consortium oats black + white lupine and control (fallow).  As results, in relation to the production of green mass, all species of green manure studied were superior to the control (fallow). The highest fresh mass production of lettuce under no-tillage occurred on the black oat + vetch consortium in relation to the control. The highest height of the lettuce plants was obtained in the treatments common vetch, black oat + vetch and black oat + white lupine, in relation to the control. Therefore, the use of green manuring plants contribute to the production of fresh mass and height of the lettuce crop under no-tillage system.

O queijo de coalho artesanal é produto de origem animal muito consumido principalmente na região Nordeste do Brasil. É comumente fabricado com leite cru, não pasteurizado, como matéria prima, sem a utilização de boas práticas higiênicas, podendo veicular micro-organismos patogênicos ao consumidor. Assim, objetivou-se avaliar a presença de Salmonella sp. e quantificar Staphyloccocus aureus em queijos de coalho produzidos artesanalmente no município de São Rafael Rio Grande do Norte.Foram realizadas coletas em triplicata em sete queijarias artesanais do município, e, em seguida, os queijos foram transportados imediatamente em caixas isotérmicas, ao Laborátório de Biotecnologia Industrial da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, onde foram submetidos à análise microbiológica de forma asséptica, conforme metodologia recomendada pela Instrução Normativa nº 62, de 26 de agosto de 2003, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Todas as amostras apresentaram elevadas contagens de Staphylococcus aureus, estando em desconformidade com o padrão exigido pela legislação brasileira para este grupo microbiano. Foi constatado ausência de Salmonella sp. nas amostras avaliadas. As análises microbiológicas evidenciaram péssimas condições de higiene de todos os queijos estudados, já que os mesmos apresentaram grande contaminação por Staphylococcus aureus, o que pode representar riscos à saúde pública.

As abelhas da subtribo Euglossina encontram-se amplamente distribuídas na região Neotropical, sendo mais diversificadas nas florestas úmidas. Objetivou-se realizar um levantamento das espécies desta subtribo em um fragmento de Mata Atlântica, um remanescente de brejo de altitude, localizado em uma região do Semiárido Brasileiro. O estudo foi conduzido no município de Portalegre, Rio Grande do Norte, entre os meses de fevereiro e agosto de 2015. A coleta de dados foi realizada mensalmente entre às 08h00 e 16h00, com a utilização de armadilhas contendo as essências eucaliptol, eugenol e vanilina. Foram coletados um total de 123 machos, distribuídos em quatro gêneros e seis espécies, sendo elas: Eufriesea danielis (43,09%), Euglossa melanotricha (25,20%), Euglossa cordata (15,45%), Eulaema nigrita (13,82%), Euglossa fimbriata (1,63%) e Exaerete dentata (0,81%). O intervalo entre 08h00 e 10h00 foi o de maior atividade, com 54,4% do total dos machos coletados. A comunidade de abelhas da região estudada apresentou maior preferência pelo eucaliptol, atraindo cinco espécies e 67 indivíduos (53,6%). A espécie Eufriesea danielis é reportada pela primeira vez para a região Nordeste do Brasil, enquanto que Exaerete dentata tem seu primeiro registro para o estado do Rio Grande do Norte.Euglossina (Hymenoptera: Apidae) fauna of a fragment of the Atlantic Rainforest of the Alto Oeste Potiguar, Rio Grande do Norte, BrazilAbstract: The bees of the Euglossina subtribe are widely distributed in the Neotropical region, being more diversified in the humid forests. The purpose of this research was to carry out a survey of the species of this subtribe in a fragment of Atlantic Forest, a remnant of altitude swamp, located in a region of the Brazilian Semiarid. The study was conducted in the municipality of Portalegre, Rio Grande do Norte, between February and August 2015. Data collection was performed monthly between 08h00 and 16h00, using traps containing the eucalyptol, eugenol and vanillin essences. A total of 123 males, distributed in four genera and six species were collected, which are: Eufriesea danielis (43.09%), Euglossa melanotricha (25.20%), Euglossa cordata (15.45%), Eulaema nigrita (13.82%), Euglossa fimbriata (1.63%) and Exaerete dentata (0.81%). The interval between 8:00 a.m. and 10:00 was the most active, with 54.4% of the total collected males. The community of the bees studied region showed greater preference for eucalyptol, attracting five species and 67 individuals (53.6%). The species Eufriesea danielis is reported here the first time for the Northeast region of Brazil, while Exaerete dentata has its first record for the state of Rio Grande do Norte.

The fish has been highlighted in national mart, beyond to receive new presentation forms, as is the case with sashimi. This has generated concern about high susceptibility to microbial contamination observed in the product. Based on this, the objective was to investigate microorganisms of the coliforms group in salmon sashimis, commercialized in the city of Mossoró, Rio Grande do Norte. Therefore, sashimi was corrected in specialized and non-specialized establishments in oriental food, obtaining twelve samples. The analyses consisted in the determination of microorganism of coliforms group and Escherichia coli confirmation. The obtained results showed contamination by thermotolerant coliforms above permitted by legislation, as well as the presence of E. coli in some samples, being this a probable indicative of fecal contamination during processing of salmon sashimi.

The genus Dalbergia L.f. (Leguminosae-papilionoideae), with pan tropical distribution which comprises about 250 species. Dalbergia have been widely exploted for the production of red propolis, which consists of a complex mixture made by the bees from the red and balsamic resinous material found in the meristematic tissue in many plant species of this genus. The objective of this work is to survey the occurrence of the bee exuberant beehive flora that can be used by Africanized bees to produce red bee propolis in the state of Pará. Thus, the research aimed to carry out the survey in several herbaria that had species of Dalbergia L.f. producers of red exudate in the state of Pará, together with their distribution. Therefore, specific literatures on morphology and taxonomy were consulted involving Dalbergia species producers of red exudate located in Pará. The data collection was obtained from the online platform SpeciesLink; from the IAN (Instituto Agronômico do Norte) herbarium collection of EMBRAPA Amazônia Oriental. The distribution map was elaborated using the software QGIS together with collection data from the species. 204 records were found deposited in 21 herbariums, of which 175 belong to the species Dalbergia monetaria and 29 to Dalbergia ecastaphyllum. Analyzing the collection data, it was noticed that the species were collected in 44 municipalities of the state of Pará, in which Belém and Bragança presented more records. From the survey carried out, it was noticed the predominance of Dalbergia monetaria in the records, showing that it is a species that has potential to be explored; In addition, the work still promotes botanical studies and taxonomic revisions involving the target species of the present study.

Vegetables cultivation in agroecological system has grown in last years, this is because society has required more quality of products they consume. With this view, the objective of this work was to evaluate the development and production of two lettuce cultivars, conducted in organic system, using two cultures for lateral shading. This work was realized in the experimental area of the Center of Agricultural Biodiversity Sciences of the Federal University of Cariri. The transplanting of seedlings was realized in 19 days after seeding in tray with 128 cells, in a spacing 0,3 x 0,3 m. It was evaluated the diameter of shoot and stem, number of leaves, length and width of largest leaf, stem and root, plus hole plant mass, leaves, stem and root. The lettuce Monica presented better productive result than Grand Rapids. Cultures used like shading didn’t influenced in lettuce production.

Osmotic dehydration, similar to classical dehydration, allows partial concentration of cellular material in food. However, instead of using heat, the water activity of the product is reduced by placing the same in contact with a hypertonic solution of solutes. As a result of this process, perishable fruits are transformed into products with good storage conditions, with greater stability, similar quality to the raw material and often better in color, flavor and aroma than the products of more sophisticated technologies. The objective of this study was to evaluate the influence of this process on Sugraone seedless grapes, comparing some physical parameters. The fruits were evaluated in natura and after the osmotic dehydration process. For the dehydration process, the grapes were immersed in sucrose syrup with a concentration of 60 ° Brix and kept under osmosis at 40 ° C for 24 hours in a B-type chamber. The physical parameters evaluated were determined in triplicate, being: individual and specific real mass, volume, mutually perpendicular diameters, projection area of rest position, eccentricity and surface area, volume by mass displacement and by geometric similarity, circularity and sphericity . It was observed that the grapes presented an excellent response to the dehydration process, being the process indicated for this variety.

Os incêndios são um dos principais causadores de danos aos ecossistemas florestais. Existem diversas formas de detecção dos focos de calor. Entretanto, para países com grande extensão territorial como o Brasil, é mais eficiente e barato o monitoramento por imagens de satélite. A partir disso, objetivou-se analisar a distribuição de focos de calor no município de Novo Progresso, Pará no período de 2010 a 2015, por meio de dados do monitoramento realizado por satélites de referência pertencentes ao Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais. Após a organização das informações obtidas através do Banco de Dados de Queimadas, foram feitas análises dos fatores socioeconômicos e ambientais que intensificam o surgimento de focos de incêndios com o auxílio da literatura científica. Observou-se que os focos se concentraram na região nordeste do munícipio, ao longo da BR-163, apresentando maior ocorrência nos meses de agosto e setembro, o que pode estar relacionado com o período de estiagem do município. Analysis of the Distribution of hotspots in the Novo Progresso Town, Pará, BrazilAbstract: Fires are a major cause of damage to forest ecosystems. There are several ways of detecting hotspots. However, for countries with a vast territory as Brazil, the monitoring by satellite images is more efficient and cheaper. The aim of this study was to analyze the distribution of hotspots in the county of Novo Progresso, Pará, from 2010 to 2015 through data monitoring performed by reference satellites of the National Institute for Space Research. After organizing the information obtained through the Hotspots Database, analyses of socioeconomic and environmental factors that enhance the appearance of fire outbreaks were made with the assistance of scientific literature. It was observed that the outbreaks are concentrated in the northeastern area of the county along the BR-163, presenting higher occurrence in August and September, which may be related to the drought period of the city.

O Brasil apresenta características que podem fazer do seu território o grande celeiro mundial para produção de organismos piscícolas cultivados. No entanto, para isso, é fundamental estudar os parâmetros físico e químico da água das áreas de cultivo, para que se possam buscar estratégias para evitar erros de manejos. Com isso, objetivou-se avaliar a dinâmica espacial dos parâmetros físicos e químicos da água de viveiros de piscicultura e sua relação de dependência. O estudo foi realizado em um viveiro escavado em terreno natural, localizado em uma propriedade, adjacente à fazenda experimental da escola de Medicina Veterinária e Zootecnia, da Universidade Federal do Tocantins, no município de Araguaína. Os pontos para coleta no grid foram obtidos através de GPS, considerando as dimensões da área total. Em cada ponto georreferenciado, foram realizadas coletas em duas profundidades diferentes, uma a 20 cm da superfície da água (profundidade 1), e outra a 20 cm do fundo do tanque (profundidade 2), totalizando 108 amostras. Ocorreu grande variabilidade entre as profundidades para maioria das variáveis. Na estatística descritiva foi observado coeficiente de variação de grau moderado apenas para oxigênio dissolvido. Na análise dos semivariogramas, apenas a variável condutividade elétrica demonstrou efeito pepita puro. Foi verificada dependência espacial entre as variáveis estudadas nas duas profundidades. Através da geoestatística, foi possível evidenciar alteração na distribuição espacial dos parâmetros físicos e químicos: oxigênio dissolvido, temperatura da água e pH, mas não foi útil para condutividade elétrica, dada sua baixa variabilidade espacial. Os parâmetros físicos e químicos da água dos tanques de piscicultura são influenciados pelas práticas de manejo, sendo facilmente detectado através dos mapas de isolinhas.Spatial dynamics of the physical and chemical parameters of water in fish farmsAbstract: Brazil presents, characteristics that can make of its territory, the world's great barn for the production of cultivated fish organisms. However, for this it is fundamental to study the physical and chemical parameters of the water in the growing areas, so that strategies can be sought to avoid handling errors. The aim of this study was to evaluate the spatial dynamics of the physical and chemical parameters of fish pond water and their relationship of dependence. The study was carried out in a nursery excavated on natural land, located on a property, adjacent to the experimental farm of the Veterinary Medicine and Animal Science School, Federal University of Tocantins, in the municipality of Araguaína. The points for collection on the grid were obtained by GPS, considering the size of the total area. In each georeferenced point samplings were performed in two different depths, one 20 cm from the tank bottom (depth first) and the other at 20 cm from the water surface (depth 2) totaling 108 samples. There was major variation between depths for most variables. Descriptive statistics was observed moderate variation coefficient only for dissolved oxygen. In the analysis of semivariograms, only the variable electrical conductivity showed pure nugget effect. spatial dependence was found between the variables at both depths. The mesh used was effective in showing the spatial distribution of physical - chemical parameters: dissolved oxygen, water temperature and pH, but it was not useful for electrical conductivity, given its low spatial variability. The physical and chemical parameters of the water of the fish ponds are influenced by the management practices, being easily detected through the isoline maps.

O presente trabalho teve como objetivo analisar os índices de infestação pelo ácaro Varroa. destructor em colônias de abelhas africanizadas (Apis mellifera) de apiários dos municípios de Encanto e de Marcelino Vieira, estado do Rio Grande do Norte. A pesquisa foi conduzida no período de setembro a dezembro de 2014, sendo coletadas em média de 100 a 200 abelhas adultas (nutrizes) retiradas dos quadros centrais do ninho com crias de cada colmeia, aprisionadas em recipientes contendo 100 mL de álcool a 70% e encaminhadas para laboratório do Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN), para a contagem das abelhas e dos ácaros. Os resultados apresentaram ocorrência do ácaro V. destructor em todos apiários e em todas colmeias analisados, obtendo uma infestação média de 7,24% em Encanto e de 5,25% em Marcelino Vieira, níveis de infestação baixos (<15%), portanto, não acarretando risco às colônias.Varroa destructor mite infestation in colonies of Africanized honey bees (Apis mellifera L.) in the potiguar Semi-arid region, Northeastern BrazilAbstract: The goal of the present work was to analyze the rates of infestation by Varroa. destructor mite in Africanized honeybees (Apis mellifera) colonies from apiaries in Encanto and Marcelino Vieira cities, state of Rio Grande do Norte. The research was conducted during the period from September to December 2014. In average 100 to 200 adult bees (nursing honey bee workers) were collected from the brood chamber over center frames of with brood of each hive surveyed, trapped in containers containing 100 mL of 70% alcohol and sent to the laboratory of the Federal Institute of Rio Grande do Norte (IFRN) for the counting of bees and mites. The results showed an occurrence of the Varroa destructor mite in all apiaries and in all hives analyzed, obtaining an average infestation of 7.24% in Encanto city and 5.25% in Marcelino Vieira city, low infestation levels (<15%), without risk to the colonies.

The objective of this study was to evaluate the post-harvest behavior of ‘paluma’ guava fruits stored at refrigerated temperature at 12ºC and under different concentrations of edible manioc starch based coatings. The fruits were obtained from a commercial orchard located in the community of Várzeas in the municipality of Sousa Paraíba, being transported to the Food Technology Laboratory of the Federal University of Campina Grande, Pombal campus, where the experiment was carried out in subdivide plots in a factorial scheme (0, 1, 2, and 3% cassava starch), and six storage times (0, 3, 6, 9, 12 and 15 days). The mass loss analyzes were performed; shell coloring; firmness of the fruit; pH; titratable acidity; soluble solids; soluble solids ratio and titratable acidity, ascorbic acid. Under the conditions of the experiment, the fruits stored under refrigeration had a shelf life of 15 days. The manioc starch associated with refrigeration delayed fruit ripening, especially in fruits coated with 2% cassava starch, providing a better appearance and conservation, making the fruit more attractive visually.

Mangroves are coastal ecosystems and although the main degradation factors of mangroves are well known and documented, few records deals with the occurrence of pests that attack mangrove vegetation. The caterpillars Brassolis sp. when colonizing mangrove plants, cause defoliation, leaving only the central veins of the leaflets and the rachis of each leaf. In this way, it was verified the occurrence of Brassolis sp. in mangroves along the Apodi-Mossoró River estuary, in the municipality of Mossoró, Rio Grande do Norte. A random, minimum sampling of 10% of the total mangrove species Avicennia germinans, Avicennia schaueriana, Laguncalaria racemosa and Rhyzophora mangle was collected for two years in which pupae, caterpillars and moths were collected for later identification. Subsequently, an alternative test solution was applied to the pesticides that were sprayed on the mangrove species infested once a week (during 4 weeks) after the collection period of each year, then the presence or absence of the larval, pupa and moth, as well as their behavior. Insects Brassolis sp. attack and infest the mangrove species Avicennia germinans, Avicennia schaueriana, and Rhyzophora mangle, with no evidence that they can infest Laguncalaria racemosa. The solution tested as control of insect infestation Brassolis sp. causes lethargy of caterpillars and death of pupae and moths after 4 weeks of use, however its application in periods of proliferation of these insects (rainy season) is necessary for greater control of this pest in mangroves.

A agricultura orgânica se destaca como modo de produção que consiste em um sistema sustentável. Um dos desafios desse método de cultivo é a produção de alimentos com qualidade em quantidades suficientes sem comprometer o meio ambiente. Objetivou-se analisar o efeito de substratos orgânicos na germinação e crescimento inicial de alface. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (substratos) e duas repetições. Foram testados os substratos: composto de Sibipiruna, substrato comercial, composto de Sibipiruna com chorume e substrato comercial com chorume. O chorume foi obtido exclusivamente da decomposição de vegetais. Foi avaliado o efeito dos substratos pelo percentual de germinação, massa fresca, massa seca e comprimento da radícula. Pôde-se considerar que houve diferença significativa entre os tratamentos. As sementes, quando germinadas em substrato de Sibipiruna com chorume, apresentaram maior massa seca e comprimento de radícula. Com relação à massa fresca, os valores obtidos foram maiores quando o chorume foi adicionado a ambos os substratos. O chorume obtido da decomposição de vegetais aumentou a germinação e o crescimento inicial das plântulas.Emergence and growth of lettuce (Lactuca sativa L.) submitted to organic substratesAbstract: Organic agriculture stands out as a mode of production consisting of a sustainable system. One of the challenges of this method of cultivation is the production of sufficient quality food in sufficient quantities without compromising the environment. The objective of this study was to analyze the effect of organic substrates on germination and initial lettuce growth. The experiment was conducted in a completely randomized design with four treatments (substrates) and two replicates. The substrates were tested: Sibipiruna compound, commercial substrate, Sibipiruna compound with slurry and commercial slurry substrate. The manure was obtained exclusively from the decomposition of vegetables. The effect of the substrates was evaluated by percentage of germination, fresh mass, dry mass and radicular length. It was possible to consider that there was a significant difference between treatments. The seeds, when germinated in substrate of Sibipiruna with slurry, presented higher dry mass and radicle length. Regarding the fresh mass, the values obtained were higher when the slurry was added to both substrates. The slurry obtained from the decomposition of plants increased the germination and the initial growth of the seedlings.

Para uma análise plena da qualidade fisiológica de sementes, há necessidade de complementar informação provida do teste de germinação com testes de vigor, a fim de selecionar os lotes vigorosos para comercialização. Objetivou-se estudar metodologias do teste de envelhecimento acelerado tradicional e modificado, com solução salina saturada e não saturada, avaliando o potencial fisiológico de sementes de melancia. Foram utilizadas sementes de melancia cultivar Congo e Crimson Sweet, representadas por quatro e cincos lotes de sementes, respectivamente. Para a avaliação da qualidade das sementes de melancia foram utilizados as seguintes determinações: testes de germinação, primeira contagem de germinação, teste de frio, índice de velocidade de emergência, emergência de plântulas e procedimentos do teste de envelhecimento acelerado nas metodologias: tradicional, solução salina saturada (40g de NaCl por 100 mLde água) e solução salina não saturada (11g de NaCl por 100 mLde água), a 41°C, por períodos de 48; 72 e 96 horas. O teste de envelhecimento acelerado, utilizando solução salina não saturada ou solução salina saturada e combinação 41°C por 72 horas, mostra-se adequado para avaliação do potencial fisiológico de sementes de melancia, constituindo-se em um teste promissor para avaliação da expressão do vigor.

O território é mais do que um simples espaço geográfico, resulta de relações sociais desenvolvidas entre os diferentes agentes, mediadas pelo poder e projetadas numa dada porção do espaço geográfico que se torna território e predomina a ideia de relações de poder entre os distintos agentes envolvidos no processo. A implantação de um Núcleo de Extensão em Desenvolvimento Territorial (NEDET) buscou assessorar e apoiar as ações no território nas suas diferentes atuações, além de realizar assistência técnica, capacitação e extensão universitária. Este trabalho objetiva verificar no território do Cariri Oriental Paraibano questões relacionadas ao Índice de Gestão Social (IGS), através de aplicação de questionário especifico de forma quantitativa e, majoritariamente, qualitativa, assim como verificar a atuação do NEDET no seu período de atuação no referido território. Foram aplicados 49 questionários com representantes dos 15 municípios componentes do território do Cariri Oriental Paraibano. Os resultados demonstraram que o Colegiado apresenta um empoderamento nas ações desenvolvidas como território com agentes cada vez mais entendidos do processo podendo auxiliar no desenvolvimento de políticas públicas especificas e eficazes. Foi observado também que o NEDET melhorou as atividades do Colegiado Territorial sendo avaliado como excelente.Abstract: Territory is more than a simple geographical space, resulting from social relations developed between the different agents, mediated by power and projected in a given portion of the geographical space that becomes territory and the idea of power relations between the different agents involved in the process. The implementation of an Extension Nucleus in Territorial Development (NEDET) sought to advise and support the actions in the territory in its different activities, in addition to providing technical assistance, training and university extension. The objective of this study is to verify in the territory of Cariri Oriental Paraibano questions related to the Social Management Index (IGS), through the application of a specific questionnaire in a quantitative and, mainly, qualitative way, as well as verify the performance of NEDET in its period of performance in said territory. A total of 49 questionnaires were applied with representatives of the 15 municipalities in the territory of Cariri Oriental Paraibano. The results showed that the Collegiate presents an empowerment in the actions developed as territory with increasingly understood agents of the process and can help in the development of specific and effective public policies. It was also observed that the NEDET improved the activities of the Territorial Collegiate being evaluated as excellent.

Nas regiões semiáridas, com destaque para o nordeste brasileiro, a agropecuária praticada nos assentamentos rurais é de base familiar. Supõe-se que a adoção de práticas convencionais de uso da terra favoreça a degradação dos solos. Neste estudo objetivou-se diagnosticar as práticas de uso da terra empregadas pelos agricultores, identificando as vulnerabilidades e a viabilidade de adoção de práticas conservacionistas ainda não utilizadas. Foi aplicado questionário com 20 perguntas sobre a caracterização e as formas de uso do solo no assentamento. O questionário foi aplicado à 19 famílias, representando uma amostra de 16% do universo de 120 famílias. Os agricultores reconheceram o predomínio de solos argilosos situados em relevo plano e levemente ondulado, além da presença de solos pedregosos. Foi relatado predomínio do plantio consorciado de milho e feijão, com uso dos restos culturais para a alimentação animal. Mais de 50% das famílias informaram fazer gradagem para preparo do solo, além da realização do plantio morro abaixo. Também foi relatado o uso do fogo para preparo das áreas e a não utilização de agroquímicos. A maior parte das famílias informaram que a assistência técnica proporcionada por entidades governamentais é a mais procurada, destacando a importância de que essas entidades orientem os agricultores quanto aos aspectos de manejo e conservação do solo ainda não utilizados. Os agricultores necessitam ser orientados para aprimorar práticas conservacionistas que já vêm sendo adotadas, tais práticas conservacionistas desenvolvidas no assentamento não devem ser consideradas apenas como interesse local, pois impactam a sociedade de maneira global.

The high perishability of the onion may limit the shelf life of the bulbs, mainly by the biochemical transformations. The objective of this work is to determine and compare polyphenoloxidase activity (PPO) in yellow and purple onions and their functional body. The raw material was purchased in the local market , where they were transported to the Food Analysis Laboratory of the, Center for Agro-Food Science and Technology, Federal University of Campina Grande, Campus Pombal, being selected, cleaned, sorted, peeled processed and carried out chemical and physico- chemical analysis and determination of the enzymatic activity of polyphenol oxidase (PPO). The statistical design was completely randomized with two treatments (purple and yellow onion) with six repetitions. The purple onion presented levels of soluble solids, flavonoids and anthocyanins, more significant than the white onion. Both onions showed enzymatic activity, without significant differences.

The honey is a product elaborated by bees starting from the nectar of the flowers or from secretions from living parts of the plants, which the bees collect, transform, and combine with their own specific substances. This aliment is nutritious and energetic, being appreciated by its therapeutic properties. Sugars, water, vitamins, organic acids and mineral salts are the major constituints of honey. Therefore, laboratory analyzes are used for inspection, with the purpose to know the honey chemical composition, identifying product quality. This study aimed to evaluate the quality of honeys produced and comercialized in the city of Vitoria da Conquista - Ba, and its suitbality in relation to its standard identity and quality described by Brazilian lesgislation. The samples were obtained from the Casa do Mel (Honey House) in the State University of the Southwest of Bahia, in Vitoria da Conquista, and analized in the Analytical and Environmental Chemistry laboratory of the same institution. Moisture content, free acidity, reducing sugars and non-reducing sugars, hydroxymethylfurfural, total soluble solids, pH, and Fiehe and Lund  reaction were analyzed for 18 honeys samples. Of the samples evaluated, 66,67% had HMF values higher than those acceptable by the legislation, 11,11% for acidity and 27,78% for the Fiehe test. The result of excessive analyzes presented acceptable values.