RCAAP Repository

Objetivou-se avaliar o grão do milho inteiro ou moído e dois sistemas de terminação (semiconfinamento ou confinamento) na época seca, sobre o consumo, desempenho, lucratividade e características da carcaça e da carne de novilhas Nelore. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2, (duas forma de processamento dos grãos e dois sistemas de terminação) com nove repetições por tratamento. Utilizou-se 36 novilhas, com idade média de 17 meses e peso inicial de 258,66 kg ± 22,93. O período experimental foi 119 dias no período seco do ano. Os concentrados foram formulados com milho inteiro ou moído e um núcleo comercial (pellet) (Engordim ®) em uma relação grão:pellet de 850:150 g/kg na matéria seca (MS). Não houve diferença de consumo de concentrado entre os sistemas de terminação (3,84 kgMS/dia). O milho moído aumentou (P<0,05) o consumo de concentrado e, por consequência, o consumo de nutrientes. O consumo de silagem no confinamento não foi alterado em função do processamento do milho (2,38 kgMS/dia). Apesar da diferença no consumo de concentrado, não houve diferença (P>0,05) no consumo de matéria seca total no confinamento (6,23 kgMS/dia). O maior consumo de concentrado com milho moído (3,94 contra 3,74 kgMS/dia) no refletiu em maior (P<0,05) ganho médio diário (0,815 contra 0,695 kg/dia), já os sistemas de terminação promoveram desempenhos semelhantes, não diferindo (P>0,05) quanto ao ganho de peso total e ganho total de carcaça (89,97 kg; 47,97 kg). O custo diário com concentrado foi semelhante entre os sistemas, a diferença ocorreu entre milho inteiro e moído, com maior custo para milho moído. A terminação em confinamento apresentou maior custo do volumoso, e por consequência maior (p<0,05) custo total com alimentação (578,77 contra 513,36 R$). Não houve diferença na receita líquida e rentabilidade entre usar milho inteiro ou moído no pasto (p>0,05), no entanto, no confinamento o milho moído reduziu a receita líquida e rentabilidade (p<0,05) pelo desempenho semelhante no pasto, porém, com maior custo da alimentação. O sistema de terminação não influenciou as características da carcaça e da carne (P>0,05). Animais alimentados com milho moído apresentaram maior (P<0,05) peso de abate, peso de carcaça quente (187,98 contra 176,04 kg) e recorte de gordura. Os fatores testados não alteraram os rendimentos de carcaça quente e fria (52,24 %; 50,56 %), quebra ao resfriamento e espessura de gordura subcutânea (4,18 mm) (P>0,05). O fornecimento de milho moído aumentou (P<0,05) o peso dos cortes primários, mas não alterou as proporções e promoveu aumento (P<0,05) na porcentagem de gordura da carcaça (27,32 contra 23,19%) e na relação porção comestível/osso. Embora o processamento do milho encareça o concentrado, promove maior desempenho e melhora as características da carcaça, no entanto, no confinamento foi inviável fornecer milho moído. Por não alterar as características da carcaça e da carne o sistema de terminação a pasto pode ser usado para produzir carcaças de boa qualidade.

O objetivo geral deste estudo de caso foi levantar problemas e recursos de enfrentamento nos quatro setores da adaptação de um estudante indígena Akwē-Xerente de universidade federal. O participante tem 29 anos de idade e está no penúltimo ano de um curso de licenciatura. Foi realizada uma entrevista semi-estruturada, segundo os quatro setores da adaptação: Afetivo-Relacional, Produtividade, Sócio-Cultural e Orgânico, fundamentada na Teoria da Adaptação de Ryad Simon. A entrevista foi áudio-gravada, transcrita e preparada para aplicação do software IRAMUTEQ. A partir da Análise Hierárquica Descendente (CHD) resultante foram identificadas duas grandes classes: a primeira, “Cultura Indígena”, e a segunda, “Cultura Universitária”. A segunda, subdividida em “Problemas”: “Deslocamento” e “Distância da família” e “Recursos de enfrentamento”: “Buscar apoio” e “Buscar aprender”. Os resultados mostraram que há um contexto amplo a partir do qual a experiência do aluno indígena na universidade acontece: o cultural. É essa perspectiva que possibilita a compreensão de como o indígena se insere e se adapta à universidade.

O setor de compras tem função estratégica dentro de uma organização, é responsável por 80% dos custos por ter que atender as exigências de aquisição de todos os outros setores e, dessa forma, pode sofrer interferências referentes a comunicação interna. Esta pesquisa pretende demonstrar como o compromisso da efetiva comunicação integrada entre os setores da organização, pode melhorar o desempenho da gestão de compras e minimizar os custos. Para isso, torna-se necessário pesquisar sobre as características da comunicação interna destacando suas vantagens e desvantagens e, ainda, possíveis consequências. A metodologia utilizada foi o estudo de caso de uma organização do município de Araguaína – TO e, como instrumento de coleta de dados foi utilizado um questionário com 25 questões objetivas analisado na abordagem quantitativa e qualitativa. As questões referem-se aos diversos aspectos que envolvem a comunicação interna e a interação entre os 12 setores que constituem uma empresa e que, se comunicam com o setor de compras. Ademais, mediante a análise pode-se evidenciar que a comunicação integrada é uma “ferramenta” de inclusão que abre espaço para que todos possam opinar, ouvir e serem ouvidos, além de permitir e possibilitar a exploração de mecanismos tecnológicos ou não.

A teca (Tectona grandis L.f.) é uma espécie arbórea bastante utilizada em áreas de reflorestamento, sendo a terceira espécie entre as folhosas tropicais mais plantadas do planeta. Durante todo o seu ciclo vegetativo, a teca pode ser afetada por um grande número de doenças, tendo nos fungos os principais agentes fitopatogênicos. Dentre as doenças que ocorrem na cultura, à ferrugem causada por Olivea neotectonae T.S. Ramakr. & K. Ramakr (=Chaconia tectonae T.S. & K. Ramark), destaca-se como a mais importante. A produção de mudas de teca é realizada principalmente por sementes, que é um importante veículo de transmissão de diversos patógenos. Devido à escassez de informações relacionadas à sanidade das sementes de teca utilizadas no Brasil para seu cultivo, objetivou-se com o capítulo I identificar e quantificar os fungos associados às sementes de teca, a patogenicidade desses microrganismos às mudas e a transmissibilidade semente-plântula. Para o teste de sanidade foram utilizadas sementes adquiridas nos estados do TO, GO e SP; os tratamentos utilizados foram sementes desinfestadas e não desinfestadas, e sementes com e sem mesocarpo. O ensaio foi conduzido utilizando o método do papel de filtro (Blotter test). Para o teste de patogenicidade em mudas, utilizaram-se os isolados de Fusarium sp., Botryodiplodia sp., Alternaria sp. e Plenodomus sp. De forma geral, foi possível identificar os seguintes gêneros de fungos nas sementes: Fusarium, Trichoderma, Botryodiplodia, Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Cladosporium, Alternaria e Plenodomus. Foi observada maior ocorrência de fungos nas sementes dos estados de Goiás e de São Paulo. Apenas os gêneros Fusarium sp. e Botryodiplodia sp. foram patogênicos às mudas de teca. Houve baixa transmissibilidade semente-plântula, sendo que apenas os gêneros fitopatogênicos Fusarium sp. e Alternaria sp. foram transmitidos. No capítulo II, foi realizado o estudo epidemiológico da ferrugem da teca com a análise da dinâmica temporal da doença em árvores adultas, correlacionando o comportamento da doença com as variáveis climáticas, para entender o comportamento da epidemia e, consequentemente, estabelecer alternativas para o adequado manejo. A doença foi monitorada a cada sete dias em plantas adultas escolhidas aleatoriamente para a avaliação da incidência e severidade, sendo esta quantificada com auxílio de uma escala de notas. Com esses dados obtiveram-se as curvas de progresso da doença ajustando aos modelos matemáticos monomolecular, logístico e de Gompertz. Foi calculada a área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD) para incidência e severidade. Os dados de incidência e severidade foram correlacionados com as variáveis climáticas, precipitação, temperatura e umidade relativa média. Verificou-se a incidência da ferrugem logo nas primeiras avaliações, aumentando exponencialmente até o período de 98 dias da avaliação. Maior índice de severidade da doença foi detectado aos 147 dias, com severidade igual ou superior a 75%. Observou-se maior AACPD para a incidência. Houve correlação negativa e significativa entre a severidade com a temperatura mínima. Infere-se, com este resultado, uma tendência de aumento da severidade da ferrugem da teca com a diminuição da temperatura nas condições avaliadas. O modelo de Gompertz foi o que melhor se ajustou aos dados de severidade da ferrugem da teca.

. Este trabalho apresenta as experiências obtidas por meio das atividades e práticas de estágio supervisionado, cujo objetivo é a aproximação entre a teoria, vista em sala de aula e a prática do profissional pedagogo, seus desafios, dificuldades e realidades ocorridas no âmbito da Escola de Tempo Integral Olga Benário. O contato com a escola, professores, corpo diretivo, é de fundamental importância nesta formação, especialmente se levado em conta que é também o campo de atuação futuro dos estagiários.

Este trabalho tem por fim compreender a efetivação das políticas afirmativas a partir de medidas restritivas no orçamento da Universidade Federal do Tocantins entre 2016-2019, no contexto da democratização do ensino superior público. Para tanto, se adota o enfoque crítico-dialético com base numa abordagem qualiquantitativa de microdados de pesquisas oficiais consolidadas nacionalmente. O resultado da investigação demonstra que à medida que a Lei de Cotas tende espelhar a composição populacional, a Universidade absorve os fatores sociodemográficos locais, aumentando sua dependência financeira em relação aos repasses do governo para manter as políticas de assistência estudantil. Essa relação revela um sintoma agudo da crise institucional da universidade pública, uma vez que a gradual dependência financeira convive com o gradual processo de restrições no orçamento, ocasionando um esvaziamento das políticas afirmativas como um todo.

Essa pesquisa tem como objetivo analisar saberes tradicionais que se manifestam nos brinquedos e brincadeiras que perpassam diferentes gerações e integram a vida da Comunidade Quilombola de Lajeado. O estudo concentrou-se nessa comunidade amazônica, localizada na zona rural do município de Dianópolis- TO. Procurou-se alcançar os seguintes objetivos específicos: identificar brinquedos e brincadeiras em diferentes gerações na Comunidade Quilombola de Lajeado; verificar a permanência e as mudanças em relação aos brinquedos e às brincadeiras em diferentes gerações; e reconhecer saberes tradicionais presentes nos brinquedos e brincadeiras em diferentes gerações na Comunidade Quilombola de Lajeado. Para tanto, tomou-se como metodologia a perspectiva etnográfica, conjugada com a história oral. A pesquisa assumiu uma abordagem qualitativa com práticas de campo, observação participante, roda de conversa e oficinas intergeracionais. Os interlocutores deste trabalho foram (23) vinte e três remanescentes quilombolas, entre 6 a 85 anos de idades, na qual são pessoas referentes a quatro gerações existentes na Comunidade. O aporte teórico que sustentou a argumentação construída foi: Kishimoto (1994), Adriana Friedmann (1992), Johan Huizinga (2000), Gilles Brougère (2010), Walter Benjamin (1984), Arruti (2010), Munanga (1996), Malinowski (1975), Laraia (2014), Bá Hampaté (2010), Bosi (2012), Alberti (2000), Meihy (2002), Ferdnand Tonnies (1957), dentre outros estudiosos. Ao final do trabalho, conclui-se que os saberes tradicionais que estão presentes nos brinquedos e brincadeiras que perpassam as diferentes gerações das pessoas da Comunidade são essenciais para a manutenção da cultura quilombola.

Este trabalho apresenta o Podcast POD... O QUÊ? CAST, um produto jornalístico, no estilo de revista eletrônica especializada, que tem por objetivo oferecer dicas, avaliações, análises e entrevistas sobre o universo dos podcasts, produzindo, também, um serviço para um nicho de público consumidor e produtor de podcasts, embora possa, ainda, ser um programa que instigue novos adeptos desse tipo de mídia. A pesquisa que fundamentou tal proposta, de cunho exploratório e bibliográfico, levantou dados teóricos sobre o tema e identificou a presença/tipos de podcasts na internet. A partir dos dados, que ancoraram a discussão presente no memorial sobre esta mídia sonora e relacionada ao produto proposto, foram definidos os passos para a produção dos episódios que compõem o protótipo do podcast. Definimos produzir 3 (três) episódios, procurando abarcar opiniões de profissionais da área, a fim de apresentar a perspectiva dos produtores de podcast. Também optamos por ter um olhar acadêmico sobre os aspectos teóricos do tema. A seleção dos entrevistados se deu em função de formação acadêmica e experiência com essa ferramenta midiática. Pela pesquisa, foi possível entender a distinção entre rádio e podcast; quais elementos são levados em consideração pelos podcasters na elaboração de seus programas, bem como experimentar a experiência de produção. Conclui-se que o projeto demonstra a possibilidade de trabalho jornalístico alternativo, que pode criar um espaço de diálogo sobre o universo dos podcasts, seus usos e possibilidades de informação.

Este trabalho de conclusão de curso apresenta uma proposta de elaboração de um projeto de um hostel na cidade de Mateiros localizada no Parque Estadual do Jalapão, no Estado do Tocantins. Esse meio de hospedagem alternativo tem como objetivo ter um melhor custo benefício aos seus usuários com o compartilhamento de espaços como dormitórios, banheiros, cozinha coletiva e espaços de lazer e descanso. Para proporcionar ao turista uma aproximação mais humana e verdadeira com a localidade receptora e com os demais hóspedes foi proposta uma edificação com ambientes compartilhados e acessíveis para promover esse intercâmbio cultural por meio da sua integração com a natureza local e infraestrutura ofertada garantindo o conforto e sustentabilidade.

Trata a presente tese de uma pesquisa vinculada à linha de pesquisa de Políticas Públicas do Centro Universitário de Brasília – UniCEUB, que tem como propósito atestar a possibilidade de se aperfeiçoar a Política Nacional de Biossegurança com vistas à devida segurança alimentar de organismos transgênicos, em observância aos princípios bioéticos da autonomia, beneficência, não-maleficência e justiça; e da precaução, juntamente. Estabeleceu-se um fio condutor lógico, perpassando por conceitos operacionais fundamentais, análise de doutrina, julgados, pareceres conclusivos para liberação comercial de organismos transgênicos para consumo humano, e entrevistas realizadas com ex-membros da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança - CTNBio. O estudo, para tanto, foi delineado em quatro eixos: conceitual operacional, político normativo, analítico e propositivo. Partiu-se de correlações entre os princípios bioéticos e da precaução, responsabilidade ética e equidade intergeracional, tendo como ponto convergente a segurança alimentar frente os organismos transgênicos. Foi realizada, em seguida, problematização quanto a relação entre transgênicos, bioética e meio ambiente equilibrado, por meio de análise crítica da atual legislação. Posteriormente foi realizado o estudo de Pareceres Técnico Conclusivos de liberação comercial de organismos transgênicos, emitidos pela CTNBio. Por fim, analisou-se um conjunto de políticas conectadas com segurança alimentar, bioética e transgênicos e entrevistou-se ex-membros da Comissão supracitada, no intuito de confirmação de dados colhidos via legislação, doutrina e pareceres. A realização da pesquisa possibilitou concluir que os princípios bioéticos não são utilizados quando dos estudos para a liberação comercial de transgênicos, muito menos quando da construção da Política de Biossegurança atual. Sugere-se que tais princípios são condição sine qua non para toda a lisura do processo, e que a adoção dos mesmos possibilitaria o fortalecimento do princípio da precaução. Garantir-se-ia, inclusive, a devida participação social e científica interessada, cumprindo o solicitado pelo Estado de Direito Ambiental, frente ao solicitado pelo meio ambiente equilibrado.

O Cerrado é o segundo maior bioma da América do Sul, abrigando 11.627 espécies de plantas nativas já catalogadas. A grande demanda industrial por novas fontes de lipases com diferentes características tem estimulado a procura de novas cepas de micro-organismos lipolíticos. O presente estudo objetiva otimizar a produção de lipases em cultivo submerso por leveduras pouco estudadas. Foi utilizado um delineamento Plackett-Burman para avaliar o efeito de dez variáveis (pH, agitação, sulfato de amônio, peptona, triton X-100, Tween 20, azeite de oliva, extrato de levedura, sulfato de magnésio e fosfato monopotássico) na produção de lipases por duas linhagens de leveduras, considerando o nível de significância p < 0,1. Para a produção de lípase pela linhagem TAQ 616 a variável significativa foi a concentração de azeite de oliva e para biomassa foram as concentrações de azeite de oliva, triton X-100 e KH2PO4. A atividade enzimática da linhagem ABRT 461 sofreu a influência das variáveis pH, agitação e concentração de (NH4)2SO4, e para a produção de biomassa nenhuma das variáveis foi estatísticamente significativa. A linhagem ABRT 461 foi escolhida para realização de um planejamento de Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) 2³. As condições ótimas de atividade enzimática geradas pelo modelo proposto foram de 114 rpm, pH 5,0 e 25 g.L-1 de concentração de (NH4)2SO4. A atividade enzimática de 84,4 U.mL-1 foi obtida após o cultivo da linhagem ABRT 461 durante 72 horas nas condições ótimas estimadas pelo modelo.

Objetivou-se avaliar a implementação do Protocolo Operacional Padrão na prática assistencial dos enfermeiros residentes. A metodologia trata-se de uma pesquisa transversal do tipo descritiva de abordagem quantitativa. Os participantes do estudo são enfermeiros residentes matriculados no programa de residência em Saúde da Família pela Fundação Escola de Saúde Pública de Palmas, participantes da implementação do instrumento padronizado de consulta puerperal. Para a avaliação da implementação, foi criado e disponibilizado online um questionário semiestruturado de avaliação com perguntas tais como: O instrumento contribuiu na assistência prestada às puérperas? Como? Como resultado participaram 12 enfermeiros residentes, 42% destes utilizaram o procedimento operacional padrão em três consultas ou mais. Sobre a contribuição do mesmo nas consultas, 92% afirmaram que houve de forma positiva, inclusive, melhorando sua atuação profissional. 50% dos participantes afirmaram que a contribuição foi direcionada para a organização da consulta, estabelecendo uma linha de raciocínio para a entrevista. A contribuição para a execução do exame físico foi relatada por 33% dos participantes, melhorando o direcionamento do mesmo. Conclui-se que o desenvolvimento dessa intervenção contribuiu para o fortalecimento das ações na consulta de enfermagem à puérpera. As percepções dos enfermeiros frente ao instrumento padronizado aplicado se mostraram positivas em suas avaliações. Trata-se de um método eficaz de procedimento operacional padrão e que ajuda no exame clínico da puérpera visto o trabalho polivalente da enfermagem principalmente no que tange as demandas da atenção básica.

Nesta monografia, analisamos as dificuldades relacionadas à escrita de gêneros acadêmicos por alunos indígenas do curso de Licenciatura em Educação do Campo - Habilitação em Artes e Música, da Universidade Federal do Tocantins, Câmpus de Tocantinópolis, buscando discutir o letramento acadêmico a partir da maneira que os alunos indígenas veem os gêneros acadêmicos, bem como suas principais dificuldades no momento de produzir textos desses gêneros. O estudo ancora-se nas teorias do letramento, mais especificamente na perspectiva do letramento acadêmico (MARINHO, 2010; ZAVALA, 2010; LEA; STREET, 2014). Considerando que ainda é reduzido o número de pesquisas cujo escopo é o letramento acadêmico, o desenvolvimento da investigação poderá ajudar a compreender as reais dificuldades dos discentes indígenas universitários no tocante à produção de gêneros acadêmicos, podendo ainda sugerir ações ou propostas capazes de dar subsídios a esses discentes na universidade, de modo que possam melhorar as capacidades de leitura e escrita dos diferentes gêneros acadêmicos. Trata-se de uma pesquisa de campo, de abordagem qualitativo-interpretativista. Os dados do estudo são constituídos de entrevistas e questionários semiestruturados com 09 (nove) discentes indígenas, do 6° período do curso focalizado, além de exemplares do gênero Diário de processo criativo produzidos pelos indígenas colaboradores da pesquisa na disciplina de Seminário Integrador II, no ano de 2016/2, quando a turma cursava o 2° período. Os resultados da investigação apontaram que uma das principais dificuldades encontradas pelos alunos indígenas no espaço da academia é o uso da Língua Portuguesa, tanto a forma escrita como a oral, e assim os mesmos se utilizam bastante da variedade popular na escrita. O professor-orientador tem um papel fundamental na construção/desenvolvimento da vida acadêmica dos estudantes, uma vez que acaba sendo o responsável pela potencialização e direção da formação do aluno. Portanto, pelo trabalho desenvolvido envolvendo a produção do gênero acadêmico analisado utilizando o método “a escrita como trabalho” (MENEGASSI, 2003) pode-se afirmar que o professor-orientador se torna um agente de letramento. Os resultados também contribuem para que possam ser sugeridas ações capazes de ajudar os indígenas tanto na produção de gêneros escritos quanto de gêneros orais, contribuindo para a permanência dos estudantes indígenas na universidade.

O estudo do trato digestório (TD) de insetos como um habitat para organismos fúngicos representa uma oportunidade para a compreensão das relações simbióticas entre esses organismos. Além disso, representa um hotspot para a obtenção de novas linhagens fúngicas com diferentes potenciais de aplicação biotecnológica. Os objetivos do presente trabalho foram avaliar a ocorrência, diversidade e atividade celulolítica de fungos filamentosos e de leveduras associados ao TD de Phylloicus (Trichoptera: Calamoceratidae), em riachos da Amazônia Legal, sob diferentes paisagens ecológicas, no Brasil. Larvas de Phylloicus foram coletadas em riachos dos estados de Roraima, Pará e Tocantins (n = 137) para o isolamento de fungos filamentosos, e nos estados de Mato Grosso e Pará (n = 113) para o isolamento de leveduras. Tanto os fungos filamentosos associados a três espécies de Phylloicus (P. amazonas, P. elektoros e P. fenestratus), bem como associados a Phylloicus spp. foram submetidos à triagem em meio sólido para atividade celulolítica e identificados por meio da combinação de taxonomia clássica e molecular [sequenciamento das regiões espaçadoras internas transcritas (ITS) do rDNA]. Leveduras também foram triadas quanto à produção de celulase e foram identificadas com base na análise de sequências dos domínios D1/D2 da subunidade maior do rDNA. Fungos filamentosos (n = 16) que apresentaram os maiores índices enzimáticos na triagem em meio sólido foram avaliados quanto à produção de celulases [celulase total (FPAse); endoglucanase (CMCase) e celobiohidrolases (avicelase)] por meio de fermentação no estado sólido (FES) utilizando um resíduo agroindustrial (farelo de trigo) como substrato. Entre os resultados desse estudo, verificou-se que fungos filamentosos são muito mais frequentes em associação com Phylloicus, ocorrendo em 94,9% dos TDs amostrados, que leveduras, que ocorreram em apenas 31,0% dos TDs amostrados. Um total de 33 táxons de fungos filamentosos foram obtidos. O gênero Penicillium foi o mais frequente (18,75%), seguido por Pestalotiopsis e Trichoderma (10.42%, cada). A ocorrência de táxons de fungos filamentosos entre espécies de inseto hospedeiro variou bastante, sendo que mais da metade dos táxons são exclusivos para uma espécie hospedeira em particular. No que diz respeito às leveduras, foi obtido um total de 20 espécies em associação com Phylloicus spp. Os gêneros mais frequentes foram Candida, Papiliotrema, Rhodotorula (19,3 %, cada) e Issatchenkia (15,8 %). Com relação à atividade celulolítica dos fungos filamentosos, 45,6 % (n = 62) das estirpes testadas mostraram atividade celulolítica. Entre aquelas com maiores índices enzimáticos, seis produziram celulase em um dos três ensaios realizados (FPAse, CMCase e avicelase). Concluiu-se que composição da vi 7 micota associada ao TD de Phylloicus é variável entre espécies hospedeiras. A atividade celulolítica é uma característica restrita entre as leveduras testadas, enquanto que uma parcela significativa dos fungos filamentosos exibe atividade essa característica, corroborando a possibilidade de ser este um possível papel exercido por esses micro-organismos na interface de interação com seus hospedeiros. A espécie Cladosporium perangustum apresenta potencial para aplicação em processos biotecnológicos envolvendo a produção de celulases.

Esta dissertação é um Estudo de Caso sobre o Estágio Curricular Supervisionado no Curso Técnico Subsequente em Enfermagem do Câmpus Araguaína do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins. A investigação discute as concepções de estágio dos discentes e docentes do curso mencionado. O corpus constitui-se de discursos obtidos através de um questionário semiestruturado aplicado em campo aos alunos estagiários e professores orientadores de estágio. Sob o viés da profissionalização, as análises tiveram como referência o paralelo conceitual entre Mercado de Trabalho e Mundo do Trabalho. Segundo os dados, o Estágio Curricular Supervisionado do Curso Técnico em Enfermagem é pensado sob a perspectiva da formação para o Mercado de Trabalho, uma vez que foram evidenciados argumentos onde: (1) a realização prática dos procedimentos técnicos tem destaque no período de interação com campo de estágio; (2) os estagiários mantém uma atitude de passividade em relação à atuação do docente; (3) o processo de avaliação consiste em verificar o desenvolvimento da prática profissional, dando ênfase aos procedimentos técnicos e ao comportamento do estagiário; (4) os informantes consideraram a teoria e a prática coisas diferentes, mas que interagem na formação do profissional do Técnico em Enfermagem. Com base nesses argumentos propõe-se que os educadores enxerguem o estágio como campo de pesquisa, tendo em vista que essa atitude possibilita lançar um olhar crítico sobre as práticas realizadas. Outra proposta que pode contribuir para melhorar o estágio diz respeito a ampliar a interação do IFTO com as instituições campo de estágio através da realização de palestras, mesas redondas, seminários, ou qualquer outro momento que congregue, periodicamente, as pessoas e instituições envolvidas com o estágio, propiciando a integração e renovação do ato educativo.

Com o crescimento das urbanizações, a vegetação e os mananciais vem sendo destruídos em todo o Brasil, e com isso, os seres racionais e irracionais vêm sendo prejudicado, pois a vegetação bem como ao recurso hídrico é a parte mais importante do equilíbrio da vida na terra. O objetivo desse trabalho é compreender as causas que levaram a destruição das matas de galerias do ribeirão Pira, no povoado Passarinho, município de Tocantinópolis -TO. Esta pesquisa além de tratar sobre o desmatamento das matas de galeria do ribeirão Pira, mostra também a importância de preservar o meio ambiente. Também a discussão textual aqui, busca estimular as pessoas a alinhar-se a educação e a consciência ambiental para atuar de forma consistente na defesa do meio ambiente. A pesquisa mostra que é de suma importância cuidar das matas de galeria dos ribeirões e não destruí-las, e quando houver necessidade, fazer a reposição das matas que um dia foi devastada. Esta análise foi elaborada a partir de uma pesquisa de campo, onde adotamos como método de uma pesquisa qualitativa com base nas experiências dos mais velhos da comunidade.

Introdução: As fórmulas enterais artesanais são uma opção àquelas industrializadas com o benefício da redução de custos, no entanto com risco aumentado de contaminação durante o processo de preparação em virtude da riqueza de macro e micronutrientes presentes nos ingredientes, favorecendo o crescimento de microrganismos. Objetivo: Avaliar a segurança microbiológica das fórmulas desenvolvidas a partir de receitas elaboradas pelo grupo de pesquisa em dietas enterais artesanais e das utilizadas como orientação de alta em um hospital público de Palmas – TO. Metodologia: As análises microbiológicas foram feitas de acordo com a técnica de múltiplos tubos, conhecida também como método do número mais provável (NMP) e contagem total de microrganismos em placas por meio do plaqueamento em superfície, ambos obedecendo as orientações da American Public Health Association (APHA) e da International Organization for Standardization (ISO). Resultados: Foram avaliados os resultados de cinco amostras de diferentes preparos das dietas, verificou-se o crescimento inesperado de coliformes totais e microrganismos aeróbios mesófilos em 60% delas, apresentando-se fora dos padrões previstos nas normas vigentes. Os microrganismos aeróbios psicrotróficos não apresentaram unidades formadoras de colônias e bolores foram encontrados em apenas uma das fórmulas analisadas. As testagens microbiológicas para Staphylococcus aureus e Salmonella spp., mostraram que as amostras permaneceram seguras e de acordo com os padrões determinados pela RDC nº 63/2000. Após os resultados desfavoráveis observados, o protocolo de preparo das dietas foi revisto e novas medidas de controle de desenvolvimento microbiológico foram implantadas, a partir de então todas as preparações se mantiveram dentro dos limites estabelecidos pela RDC nº 63/2000 e RDC nº 12/2001. Conclusão: Apesar dos cuidados convencionais adotados na manipulação de alimentos, o preparo de fórmulas enterais artesanais exige rigidez nos protocolos de higiene. A utilização de água filtrada fervida e a adoção de uma etapa final de fervura na preparação para garantir a qualidade microbiológica.

A violência doméstica contra a mulher é um fenômeno antigo, que ocorre em esfera mundial e em todas as classes sociais, sem distinção. Trata-se de um fenômeno com múltiplas determinações, cujas raízes implicam o reconhecimento de que a história produz e reproduz tais condições com diferentes formas e nuanças, de acordo com cada cultura como construção histórica. No Brasil, durante muito tempo, não se deu a devida ênfase ao combate à violência doméstica contra a mulher. A Constituição Federal de 1988 constituiu um marco nesse assunto ao estabelecer a igualdade entre homens e mulheres e atribuir ao Estado a criação de mecanismos para coibir a violência no âmbito das relações familiares. No entanto, somente com o advento da Lei nº. 11.340/06, denominada Lei Maria da Penha ─ fruto da luta dos movimentos organizados de mulheres ─ foi que o Estado brasileiro deu um salto rumo ao efetivo enfrentamento da violência doméstica e familiar contra a mulher. O objetivo desse trabalho, no entanto, é produzir argumentos que mostrem que a implementação integral da lei ainda depende de diversos fatores, destacando-se a necessidade da formação permanente de todos os profissionais que atuam na rede de proteção à mulher em situação de violência doméstica ou familiar. O vácuo entre o direito formal e o direito de fato existe, não por falhas na Lei Maria da Penha, mas devido ao despreparo da própria rede de atendimento às mulheres em situação de violência, da falta de investimentos em autoridade policial preparada e especializada para lidar com a situação, pela sensação de impunidade experimentada pelos agressores, dentre outros inúmeros fatores que comprometem a efetividade da lei. A violação dos Direitos Humanos, nesse sentido, ocorre todos os dias em diferentes cidades brasileiras que sequer possuem condições de atender os casos que requerem medidas urgentes de proteção. A partir da contextualização histórica do problema foi possível verificar que, em essência, o debate empreendido evidenciou a necessidade premente não somente de combater a violência contra a mulher, mas de proporcionar meios e instrumentos para efetivação da lei, começando pela formação continuada de todos os profissionais designados para atender os casos, orientando as vítimas e respaldando os seus direitos com imediatas medidas de proteção e assistência. A formação permanente é apenas uma forma de enfrentamento, prevista na legislação.

O Brasil é um grande produtor de frutos, sendo o terceiro maior produtor de frutos no mundo, entre esses frutos existem os frutos do cerrado que são ricos em nutrientes e possuem sabores exóticos. No bioma do cerrado existe uma infinidade de frutos e entre eles estão o araticum, coquinho azedo, cajá manga e maracujá nativo que são nativos da região do cerrado brasileiro e são fontes de renda de várias famílias brasileiras, devido a esses frutos serem sazonais é difícil sua distribuição em todo território brasileiro, uma forma de agregar valor nessa matéria prima é realizando o processamento desse fruto e entre as formas de processamento está à produção de geleia. Devido ao processo produtivo da geleia conter uma troca térmica muito intensa é de extrema importância realizar o dimensionamento da linha de produção da geleia e realizar os balanços de massa e o balanço energético para se ter conhecimento da quantidade de calor que é trocado no processo. Desta maneira, foi realizado um estudo de caso para dimensionamento, no que tange ao balanço de massa e energia de uma linha de processamento de geleia de araticum, coquinho azedo, cajá manga e maracujá nativo, bem como o desenho do layout de produto atendendo aos critérios da legislação vigente para uma unidade processadora situada em Minas Gerais. Observou-se que os frutos com maior gasto enérgico para processamento na forma de geleia são as geleias de araticum e coquinho azedo. O layout proposto é funcional e atende as demandas da unidade processadora foco do estudo de caso.

A soja é uma leguminosa de grande importância para a saúde humana, destacando-se pelo seu baixo custo, sua vasta produção e valor nutricional, tendo como característica principal a sua origem vegetal. Do extrato hidrossolúvel da soja extrai-se uma polpa amarelada denominada okara, composta por proteínas, fibras, lipídeos e carboidratos. Na indústria alimentícia a okara ainda não é vista como um subproduto, sendo na maioria das vezes descartada, porém este produto é rico em proteínas podendo ser utilizado para enriquecer outros alimentos. Sabendo disso são realizados procedimentos como a hidrólise enzimática para quebrar as proteínas liberando peptídeos bioativos. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do tempo de hidrólise de diferentes enzimas no grau de hidrólise e atividade antioxidante da okara. No presente trabalho utilizaram-se as proteases comerciais Bromelina e Papaína para hidrolisar as proteínas presentes em diferentes tempos de hidrólis (30, 60, 150 minutos). Observou-se que o tempo foi um fator determinante para o grau de hidrólise e atividade antioxidante. Os ensaios com amostras de okara variando o tempo e as enzimas foram obtidas diferentes grau de hidrólise e em ambas as enzimas mostraram que em 60°C e 150 minutos foram suficientes para as proteases hidrolisar todas as amostras. Os hidrolisados de okara obtidos com de 150 minutos de hidrólise enzimática usando a enzima Bromelina apresentaram melhores resultados no GH em relação as outras amostras. Entretanto, a atividade antioxidante dos hidrolisados de okara não apresentaram diferenças significativas.