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A expectativa de vida dos seres humanos vem aumentando na maioria dos países e há a preocupação das sociedades em solucionar desafios associados a este fato. Neste contexto está a escola, que possui a atribuição de formar cidadãos capazes de compreender a diversidade em que estão inseridos na esfera social e a relevância do respeito às diversas gerações, em consonância com as suas especificidades, tendo como base as mudanças sociais e culturais que vão se alterando no decorrer dos anos. Diante disto, questiona-se: como possibilitar a interação entre gerações, em âmbito escolar, visando à inclusão social, durante o processo de aprendizagem até o desenvolvimento das crianças, com internalização do conceito de envelhecimento? Tendo em vista esse questionamento, buscou-se evidenciar, no âmbito da Educação Básica, o papel da Educação Intergeracional como Tecnologia Social e sua função como instrumento no desenvolvimento de ações pedagógicas que integrem gerações e possibilitem o desenvolvimento de sujeitos compromissados com a transformação da sociedade, com base, principalmente, nos teóricos: Pesce (2013), Andery (2012), Santos (2010), Kuhn (2000), Chizzotti (2006), Rezende (1990), Merleau-Ponty (2001); Vygostky (1999), Beauvoir (1976), Groisman (1999), Rego (1995), Strauss e Howe (1992), McCrindle (2009), Lombardia (2008), Debert (2006); Lèvy (1999), Sassaki (1997), Valadão et al (2014), Carvalho (1997), De Paulo (2004). A utilização da Educação Intergeracional como Tecnologia Social, possibilita transformações nas quais as crianças possam compreender que o indivíduo mais velho não possui um papel secundário na sociedade. Ensinar as especificidades das gerações, por meio de atividades intergeracionais desenvolvidas de forma interdisciplinar e transdisciplinar, durante o processo de aprendizagem das crianças, possibilita a estas um desenvolvimento que gera transformação e, formação de indivíduos com a compreensão da heterogeneidade da sociedade em que estão imersos, além de possibilitar a compreensão de que o respeito ao outro pode reduzir os conflitos intergeracionais.

O desenvolvimento sustentável visa amenizar os possíveis efeitos negativos que o crescimento econômico acelerado e descontrolado pode causar ao meio ambiente, de maneira a proporcionar um desenvolvimento que supra as necessidades da geração atual sem comprometer as gerações futuras, mantendo-se o equilíbrio nas dimensões econômica, social e ambiental. A partir de vários encontros e acordos internacionais ocorridos na segunda metade do século XX, houve uma evolução das legislações de vários países, incluindo o Brasil, em função de se garantir o desenvolvimento das atividades econômicas e da sociedade, sem destruir o meio ambiente. A obrigatoriedade de uma Administração Pública sustentável e da promoção da educação ambiental em todos os níveis de ensino se apresentou como uma ferramenta chave para o Estado Brasileiro desenvolver ações sustentáveis e incentivar a sociedade a fazer mesmo. As instituições de ensino superior em especial, por seu caráter de desenvolver e disseminar o conhecimento, são consideradas ferramentas de grande importância para a prática da sustentabilidade em seus próprios espaços. Nesse sentido, esta pesquisa buscou identificar em que medida a Universidade Federal do Tocantins, instituição de ensino superior pública, implementa ações voltadas para a sustentabilidade nos seus campus, conforme a perspectiva do seu Plano de Gestão e Logística Sustentável, coletando-se dados secundários e primários, por meio da realização de entrevistas com servidores de vários níveis de gestão. Observou-se que a instituição pesquisada elaborou um Plano de Gestão Logística Sustentável mas ainda não o executou totalmente, devido a motivos relacionados desde a sua forma de institucionalização, ocorrida sem divulgação, integralização e sem a figura de uma autoridade para orientar e fiscalizar, até a falta de conscientização da comunidade universitária para executá-lo. Assim, verificou-se a necessidade de revisão e adaptação do referido plano, baseando-se nos problemas apontados, para que a instituição pesquisada possa realmente cumprir com seu papel em relação à sustentabilidade e incentivar toda a sociedade através dos seus exemplos.

A região amazônica possui a maior e mais diversa floresta tropical úmida do mundo, hospedando várias espécies de frutas exóticas com grande potencial nutritivo e funcional. Esses frutos são amplamente consumidos pela população local, mas desconhecidos pela população em geral e pela comunidade científica. Este trabalho teve como objetivo a prospecção de compostos bioativos e antioxidantes e o aproveitamento integral do fruto da gabiroba na forma de doce em pasta com substituição da pectina comercial por albedo de maracujá. Foi determinada a composição centesimal e atividade antioxidante do fruto (DPPH), assim como o seu perfil de minerais, compostos fenólicos e ácidos orgânicos por HPLC. Para o aproveitamento integral da gabiroba na forma de doce foi utilizado um planejamento fatorial completo 23 com 11 formulações e 3 variáveis independentes (concentração de ácido cítrico, razão polpa/açúcar e concentração de albedo), que foram submetidos a análises físico- químicas e sensorial. A formulação com maior aceitação sensorial foi armazenada por 150 dias para o acompanhamento da estabilidade físico-química, utilizando duas embalagens diferentes (polipropileno e polietileno) e duas temperaturas de armazenamento (25ºC e 35ºC) e o tempo de vida útil estimado por testes acelerados de vida de prateleira. Foram realizadas análises de pH, acidez titulável, cor, perfil de textura, Aw, sólidos solúveis, clorofila, carotenoides, fenólicos totais, atividade antioxidante (DPPH e FRAP), perfil de carboidratos. Os resultados mostraram que o fruto da gabiroba possui baixo teor lipídico, 1,09%, além de 51,20g/100g de vitamina C, 4,09% de fibra, 79,83% de umidade, 1,29% de proteína, 13,23% de carboidratos, 019% de acidez titulável e 0,47% de cinzas, além de ser agente antioxidante e uma fonte de compostos bioativos. A catequina e o ácido gálico estão majoritariamente presentes em todas as frações da gabiroba (casca, semente e polpa). O resultado da análise sensorial indicou uma formulação ótima, com menores quantidades de ácido cítrico e albedo e menor razão polpa/açúcar. Os doces armazenados sofreram influência significativa tanto do tempo como da temperatura de armazenamento e das embalagens. Os maiores tempos de vida útil estimados por testes acelerados para os doces foram de 110 dias armazenados em embalagens de polipropileno e 106 dias em embalagens de polietileno, ambos à temperatura de 35ºC

O conhecimento das respostas morfofisiológicas da planta sobre as condições edafoclimáticas específicas de cada região é fundamental para determinação de recomendações de manejo da desfolhação e adubação mais eficientes que favoreçam a interface solo-planta. Assim, objetivou-se avaliar o melhor momento de corte do capim-Marandu (Urochloa Brizantha cv. Marandu) submetido a diferentes níveis de adubação (zero-00:00:00, baixa-100:32:100, média-170:55:170 e alta-240:78:240 de N-P2O5-K2O) associado a diferentes momentos de desfolhação (90, 95 e 100% de interceptação da luminosidade) para distintas estações do ano (transição seca/água – S/A, período das águas – A e água/seca – A/S). Para tanto foram conduzidos dois trabalhos, sendo o primeiro para determinar o efeito dos níveis de adubação e o segundo para avaliar o efeito da interceptação da radiação fotossinteticamente ativa – IRFA sobre o desempenho do capim-Marandu nas épocas do ano. O trabalho foi composto por parcelas de 4x3 m² com três repetições por tratamento, as quais foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado (DIC). O primeiro trabalho foi avaliado em medidas repetidas no tempo e o segundo em arranjo fatorial 4x3. A densidade populacional de perfilhos (DPP perfilho-1 m2), altura (cm) e o índice de área foliar (IAF m2 m2) foram fortemente influenciados pelas estratégias de adubação, mas foram estáveis após a primeira época de avaliação. A taxa de senescência (TSF) demostrou ser bastante variável com as épocas do ano, em que a menor adubação teve um incremento na TSF diária de 30,2% em comparação com a maior adubação. As taxas de alongamento foliar (TAlF mm perfilho-1 dia-1), taxa de alongamento de colmo (TAlC mm perfilho-1 dia-1) e Filocrono (FILOR dias-1 folha-1) foram influenciadas pelas épocas do ano, as quais proporcionaram as maiores TAlF e TAlC na época S/A, o FILOR tendeu a diminuir com a elevação da fertilidade do solo sendo em média o menor valor de 9,6 dias-1 folha-1 obtido para a adubação alta e dentre as épocas o menor valor obtido para FILOR foi na estação S/A com média de 9,1 dias-1 folha-1. A duração de vida das folhas (DVF dias) não se mostrou flexível aos tratamentos, o comprimento de bainha (CB mm perfilho-1) e o número de folhas vivas (NFV folhas-1 perfilho-1) mostraram-se bastante influenciados pelos tratamentos e principalmente pela época do ano, onde o maior CB foi obtido na estação S/A com média de 359,6 mm-1 perfilho-1, proporcionado principalmente pelo baixo número de perfilhos que resultou em maior CB para atingir a meta alvo de 95% de IRFA, bem como para a mesma época foram obtidos os maiores NFV com média de 4,9 folhas-1 perfilho-1. As massa seca total (MST kg ha-1), de lâmina foliar (MSLF kg ha-1), colmo (MSC kg ha-1) e material morto (MSMM kg ha-1) foram influenciadas pelos tratamentos, onde tanto a elevação da fertilidade quanto a interceptação da luminosidade elevaram a produção de matéria seca (MS), entretanto, o incremento proporcionado após o IAFcrítico foi principalmente pelo aumento de colmo e material morto, e essa resposta promoveu a redução da relação F/C, o que resultou também na diminuição do índice SPAD, que passou de 18,3 na IRFA de 90% para 11,2 na IRFA de 100%, essa queda, demostra redução no estado nutricional da planta. A taxa de acumulo de forragem (TAF kg ha-1 dia-1) foi influenciada pelas estratégias de adubação, onde a maior adubação proporcionou um incremento de 204,6% na TAF em comparação a dose zero. Assim, é possível concluir que as características morfogênicas e estruturais do capim-Marandu, bem como sua produção forrageira são fortemente influenciadas pelas estações de crescimento e pelo manejo da adubação, sendo fundamental a realização da adubação associada as condições ambientais favoráveis para uma boa produção forrageira tanto quantitativa quanto qualitativa. Por fim, a altura do dossel próxima os 40 cm coincide com o IAFcrítico, sendo esse o momento ótimo para a desfolhação da planta sob os fatores edafoclimáticos de condições tropicais.

O presente trabalho tem por objetivo realizar um estudo do perfil de tensão em um sistema hipotético de transmissão de energia elétrica, com a finalidade de propor a instalação de FACTS (Flexible Alternating Current Transmisson Systems) e de garantir que os níveis de tensão estejam em conformidade ao estabelecido pela ANEEL (Agência Nacional de Energia Elétrica), levando-o a operar próximo aos limites operacionais, de modo a postergar investimentos por parte das concessionárias de transmissão de energia na ampliação destes sistemas. Os Controladores FACTS, através da modificação dos parâmetros do sistema, possibilitam uma melhoria na capacidade de transmissão da rede elétrica, maior controle sobre os fluxos de potências ativa e reativa e das magnitudes de tensão das barras. Em geral, tais equipamentos podem ser conectados em série, em derivação ou mesmo em uma combinação de ambos. O modelo dos Controladores FACTS considerado para estudo aprofundado nesta pesquisa é o TCSC (Thyristor Controlled Series Compensator). O objetivo principal será estudar a utilização do dispositivo TCSC por meio do software OpenDSS, que é então utilizado para avaliar os esperados benefícios do TCSC. No trabalho serão efetuadas medições ao longo do alimentador em regime permanente de forma a levantar as informações referentes as grandezas elétricas relevantes ao estudo, tais como potência e tensão. Os dados obtidos serão lançados em gráficos para poder analisar o perfil da queda de tensão e verificar o seu comportamento ao longo do alimentador sob análise, de forma a certificar que estão dentro dos parâmetros adequados estabelecidos pela ANEEL. A análise dos resultados obtidos nos testes indica que a operação de um sistema elétrico de potência que possui FACTS é mais flexível com vantagens, tais como aumento da transferência de potência ativa, assim como melhor controle dos fluxos de potência ativa e reativa nas linhas, objetivo destacado deste trabalho.

Por muitos anos as pessoas com deficiências eram discriminadas por toda a sociedade, inclusive por sua própria família. Só então apesar de muitas lutas e reivindicações esse público vem aos poucos sendo reconhecido e valorizado pela sociedade. O presente artigo teve por objetivo investigar como as pessoas portadoras de necessidades especiais percebem a acessibilidade ao mercado de trabalho com o uso de Tecnologias Assistivas (TA’s) na cidade de Araguaína-TO. O estudo classifica-se como uma abordagem qualitativa, através de estudo de caso, com 6 (seis) Portadores de Necessidades especiais (PNE’s), 3 (três) destes que atuam no mercado de trabalho e 3 (três) desempregados, na intenção de conhecer os desafios enfrentados por eles. Quanto aos resultados, percebeu-se que os PNE’s se sentem completamente desassistidos e sem oportunidades de inserção no mercado de trabalho. Verificou-se também que as empresas não oferecem efetivamente recursos de TA necessários aos PNE’s, constatando-se que muitas das vezes as empresas só os contratam para realizar o cumprimento da lei que as obriga a reserva de vagas para pessoas deficientes.

O presente trabalho teve como objetivo analisar e compreender as práticas de leitura e de escrita na concepção de três professoras da Educação Infantil, em uma escola pública da cidade de Monte Alegre de Goiás. Para a construção deste trabalho, foram consultados autores que tratam da temática, como Antunes (2010), Oliveira (2011), Soares (2004), Baptista (2010), Corsino (2016), entre outros. Trata-se de um estudo com abordagem qualitativa, a partir de uma pesquisa de campo em que foi realizada uma entrevista semiestruturada com as três docentes. O estudo apontou que o ensino da leitura e da escrita nessa etapa de ensino ocorre por meio das interações e brincadeiras e que mesmo não sendo obrigatório que as crianças estejam alfabetizadas ao final dessa etapa, por terem facilidade de aprender, elas terminam a Educação Infantil lendo e escrevendo palavras com silabas simples (formadas por consoante e vogal). As professoras, declararam ainda que buscam atualizar-se com as orientações mais recentes em relação ao ensino na primeira etapa da educação básica, orientando-se, especialmente, pelos pressupostos na Base Nacional Comum Curricular (BNCC), visando criar possibilidades de aprendizagem significativas para as crianças.

A batata-doce, é uma cultura muito popular, apreciada e difundida em todo o país, sendo cultivada principalmente por pequenos produtores, porém, se faz necessário o desenvolvimento de tecnologias que possibilitem o aumento do rendimento da cultura. Objetivou-se avaliar o desempenho agronômico de genótipos de batata-doce com potencial para a produção de etanol e estimar a adaptabilidade e estabilidade produtiva dos genótipos de batata-doce selecionados em quatro épocas de cultivo na região Sul do Tocantins. Os experimentos foram conduzidos na Universidade Federal do Tocantins utilizando o delineamento experimental de blocos casualizados com 3 repetições, 16 genótipos e 1 cultivar avaliando-se as características: produtividade (t ha-1), incidência de danos por insetos de solo e teor de matéria seca de raízes (%). Os genótipos BDGU#57, BDGU#11, BDGU#35 e BDGU#36, são os mais produtivos, portanto promissores a produção de etanol combustível. Os genótipos BDGU#40, BDGU#38 e BDGU#36 foram os que apresentaram maiores teores de matéria seca, portanto e o genótipo BDGU#93, dentre os genótipos avaliados, é o mais tolerantes a incidência de danos causados por insetos de solo. Com os dados das quatro épocas avaliações (anos agrícolas 09/10, 10/11, 11/12 e 13/14) foi estimada a adaptabilidade, através do método centroide, dos genótipos de batata-doce selecionados, para as características produtividade (kg ha-1), danos por insetos de solo e teor de matéria seca (%). Observou – se que os genótipos BDGU#16, BDGU#57 e BDGU#58 são adaptados a ambientes desfavoráveis com relação a produtividade total de raízes. O genótipo BDGU#10 é adaptado a ambientes desfavoráveis tanto em relação a incidência de danos causados por insetos de solo quanto ao teor de matéria seca. Os genótipos BDGU#36, BDGU#38, BDGU#59, BDGU#78, BDGU#88 e BDGU#89 representam comportamento invariante e, portanto, similar em relação as médias de cada variável. Apenas o genótipo BDGU#04 pode ser indicado para ambientes de adaptabilidade geral para teor de matéria seca.

Tema: Memorias de um ‘‘Rapazola’’ às margens do Araguaia: As marcas da Guerrilha do Araguaia na vida de um sobrevivente. A presente pesquisa trata de expor fatos relacionados a Guerrilha do Araguaia durante o contexto de Ditadura civil Militar Brasileiro, como personagens a escolha de campo como cenário e mostrando fatos relacionados a guerrilha em torno do município de Tocantinópolis -Goiás atualmente estado do Tocantins, contudo conhecer a história de vida de um sobrevivente que foi prisioneiro, torturado durante o período da Guerrilha do Araguaia e infelizmente perderia seu pai. Esta pesquisa de caráter bibliográfica, com base também em documentários e entrevista de livre dialogo com sobrevivente senhor A. Macedo. A importância desta Trabalho que futuramente venha colaborar com muitas pesquisas sobre a historicidade de fatos importantes que ocorreram no Município de Tocantinópolis-Tocantins em que mesmo grande parcela da população desconhece e a importância de abordarem a temática nos currículos escolares.

A realidade cotidiana vivenciada pelos escravos, repleta de violência, provocou neles o sentimento de busca por algo melhor, por vida digna e pela liberdade, que pudessem ser encontrados em um lugar por eles idealizado e construído, fazendo-se concreto no território quilombola. A natureza deste trabalho deriva do ser quilombola e, a partir disso, poder historicizar a possibilidade de delimitação territorial da Comunidade Quilombola Morro São João, no município de Santa Rosa do Tocantins, a partir dos relatos e memórias acordados com o referencial teórico e pesquisa de campo utilizado no desenvolvimento da pesquisa. Com base nessa premissa, entender os marcadores geográficos do antigo território, que surgem nas narrativas da comunidade, além de incluindo o ritual dos congos como herança de ancestralidade africana e de resistência territorial e então projetar um território do devir. Ficou evidente que o território real do Quilombo Morro São João não se trata apenas do núcleo da sede do Quilombo, mas é constituído pelas fazendas que compõem esse território desde a sua originalidade, com 7.857 alqueires formados pelas fazendas Roma, Morro São João, Pedregulho ou Gorgulho, São Felipe, Barreira das Catas e Santa Rosa, a considerar a expressa diminuição em extensão de áreas territoriais do território originário ao real. Porém, com a presença de quilombolas moradores, nas terras que constituíram o Quilombo em estudo e resistentes ao tempo e à história e que perpetuam suas origens afrodescendentes e campesinas, retirando dela parte do seu sustento e de sua família, evidenciando o pertencimento dessas glebas à Comunidade Quilombo Morro São João. Reconhece-se na festa das “Santas Almas Benditas”, expressa pelo ritual dos Congos, a peculiaridade de festa religiosa e a representação de resistência territorial. Com essas análises, foi possível realizar a delimitação territorial da Comunidade Quilombola Morro São João no município de Santa Rosa do Tocantins além de caracterizar o território real com base nas premissas do território originário, expressos e disposto no território do devir. Enquanto pessoas, memórias e culturas, vislumbramos melhorias na qualidade de vida e resolução no processo de titulação territorial deste Quilombo. Os marcadores geográficos identificados, como por exemplo, nome de rio (Birimbal), nome de instrumentos e outros, apresentaram especificidades de africanidade e identidade quilombola, além de contribuírem para o reconhecimento da composição do território, que carece de ser titulado para seja definitivamente reestabelecido a quem de direito seja: a Comunidade Quilombola Morro São João

PEREIRA, Bruno Gomes. Professores em formação inicial no gênero relatório de estágio supervisionado: um estudo em licenciaturas paraenses.2014. 136f. Dissertação (Mestrado em Letras: ensino de Língua e Literatura) – Universidade Federal do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Letras: ensino de Língua e Literatura, Araguaína, 2014.

O tema do presente TCC é o Serviço Social na efetivação dos Direitos á Saúde dos usuários com Doença Renal Crônica (DRC), Portanto, o objetivo geral do presente trabalho é compreender importância do Serviço Social na efetivação dos direitos a saúde dos usuários com doença renal crônica, ressaltando sobre a doença renal crônica, que a mesma impõe a pessoa renal crônico um grande desgaste e uma série de limitações que envolvem o biológico, psicológico e o social, pois neste contexto, a intervenção prática do assistente social se faz presente e necessária. Essa pesquisa é fundamentada no método critico dialético de Marx. Para realização deste trabalho foi utilizado como procedimento metodológico a pesquisa bibliográfica. O trabalho faz abordagem sobre o contexto histórico da Política de Saúde, avanços e retrocessos, adentrando sobre o Sistema Único de Saúde e ainda abordamos sobre o Serviço Social e seu contexto histórico e por fim destacamos o Serviço Social na efetivação dos direitos à Saúde das pessoas com DRC, como tem se dado a luta pelos direitos desses usuários entendendo a atual conjuntura neoliberal, sendo que a saúde passa por um momento de total falta de investimento, desmonte das políticas públicas e precarização. Portanto o Serviço Social é muito importante para a melhoria das condições de vida do usuário com DRC, visto que o seu processo de adoecimento, as exigências do tratamento e as alterações em sua vida cotidiana, envolvem procedimentos relacionados a fatores sociais, que não são realizados por nenhum outro profissional de saúde, e sim pelo assistente social. Nesta perspectiva a pesquisa demonstrou que o Serviço Social produz impacto importante na complexidade do tratamento. É um importante profissional no atendimento conjunto com às equipes de saúde, usuários com DRC e familiares, fornecendo e disseminando informações e ações que contribuem na melhoria dos serviços e na efetivação dos direitos sociais.

O Programa de Reabilitação Profissional-PRP tem ganhado maior relevância no contexto neoliberal, tão adverso ao trabalhador que tem que se sujeitar ao trabalho em condições precárias, ficando exposto ao adoecimento e, por vezes, à mutilação, sendo a reabilitação a resposta do Estado ao problema da incapacidade. O INSS, através do PRP, oferece o serviço de assistência (re)educativa ou (re)adaptativa aos usuários com limitações para o reingresso ao mercado de trabalho. Essa pesquisa se utilizou da teórica das capacidades estatais por essa vincular-se a habilidade dos governos de implantar políticas públicas. Teve como objetivo geral verificar a capacidade do PRP do INSS no Tocantins de dar as condições ao retorno dos trabalhadores com limitações ao mercado de trabalho. Para alcançar essa finalidade elencouse os seguintes objetivos específicos: estabelecer o perfil dos segurados identificando as necessidades locais; verificação do desempenho do PRP em 2018 e identificar as capacidades técnico-administrativas e político-relacional. Essa pesquisa refere-se a um estudo de caso, exploratório e descritivo, de cunho quali-quantitativo e que se fundamenta em estudos bibliográficos e documentais. Para realizar o levantamento de dados foram analisados 74 processos conclusos de reabilitação referentes à 2018 e foi realizada entrevista com os profissionais que atuam no PRP – TO. Os resultados apontam que o PRP do Tocantins tem razoável capacidade física-estrutural para efetivação do serviço e recursos humanos com alta capacidade técnica-administrativa; todavia, a força de trabalho se apresenta desproporcional à demanda. O PRP apresenta grandes limitações na capacidade financeira, capacidade de coordenação interna e externa, que se apresenta na dificuldade de realização de arranjos institucionais com outros serviços estratégicos para reabilitação dos segurados. Assim, identificou-se a necessidade da atuação em articulação com outras instituições para ampliar a capacidade de inserção dos segurados no mercado de trabalho. Ademais, os dados sobre as capacidades estatais se materializam nos resultados encontrados em 2018, nos quais o PRP contabilizou 460 segurados; destes, 74 concluíram o Programa, todavia, apenas 31% destes foram reabilitados para outra função ou tiveram readequação profissional.

O tema dessa pesquisa são as representações do rio Araguaia, através dos relatos das populações ribeirinhas da região do Bico do Papagaio, moradores do assentamento Falcão, localizado na zona rural do município de Araguatins – TO, tendo por objetivo compreender o vínculo que se estabelece entre essas pessoas e o rio. O presente texto procurou, em um primeiro momento, traçar o perfil da sociedade urbano-industrial conectada em rede através do aporte elétrico e a política energética operada nesse contexto. Em um segundo momento, diante da perspectiva da construção das Usinas Hidrelétricas de Santa Isabel e Marabá, revelou-se o rio como um lugar de pertencimento, conforme constatado nas histórias de vida dos moradores do Falcão. A pesquisa debateu ainda as categorias de lugar, natureza e paisagem.

A inclusão de alimentos regionais na dieta contribui para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e para o desenvolvimento da economia da região. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida fermentada tipo iogurte a partir de extrato hidrossolúvel de amêndoas de baru e leite integral. Foram desenvolvidas nove formulações diferentes, variando a concentração de extrato e açúcar, visando obter os parâmetros ideais de cada um dos substratos na formulação da bebida fermentada. As melhores formulações, selecionadas por Análise Sensorial Descritiva Quantitativa, foram as elaboradas com maior quantidade de açúcar. A quantidade de extrato hidrossolúvel de baru adicionada não afetou as características sensoriais nem a qualidade global das formulações. As três melhores formulações de iogurte, F5 (elaborada com 50% de EHB e 6% de açúcar), F6 (elaborada com 50% de EHB e 12% de açúcar) e F9 (elaborada com 75% de EHB e 12% de açúcar) foram caracterizadas físicoquímicamente e permaneceram armazenadas sob refrigeração durante quatro semanas, com verificação dos parâmetros microbiológicos (coliformes totais e termotolerantes, Salmonella e bolores e leveduras), pH, cor objetiva e teor de sólidos solúveis (°Brix) nos tempos de armazenamento 0, 7, 14, 21 e 28 dias. Também foram realizados testes afetivos de aceitação e de intenção de compra, com provadores não treinados. Não foram identificados microrganismos do grupo coliformes nem Salmonellas durante o período de armazenamento. Houve acidificação e alteração na cor e teor de sólidos a cada semana. Os resultados obtidos nos testes de aceitação e de intenção de compra demonstraram que a formulação F6, elaborada com 50% de extrato hidrossolúvel de amêndoas de baru e 12% de açúcar, foi a que alcançou melhores resultados, apresentando índice de aceitação de 83,5% no parâmetro impressão global e tempo de vida útil de 21 dias.

Esta dissertação analisa as condições de aproximação entre história da matemática e a ludicidade, como método de aprendizagem. A educação matemática tem se mostrado como um desafio nos dias atuais. Diante disso, o objetivo principal desta pesquisa é discutir os meios segundo os quais, para melhorar a aprendizagem dos conceitos matemáticos, o uso da história e da ludicidade se relacionam para potencializar as perspectivas de aprendizagem. Metodologicamente, este estudo lança mão da pesquisa qualitativa, de cunho bibliográfica. Entre as principais reflexões destacadas, estão: Mendes (2006; 2003); Mol (2013), Anjos Filho (2017), Freitas (2017) além dos clássicos Boyer (1974) e Eves (2004), bem como os documentos Parâmetros Curriculares Nacionais – Matemática e a Base Nacional Comum Curricular. A partir desses e outros textos analisados, observa-se que no interior da sala de aula, apenas apresentar conceitos sem a devida contextualização histórica, não tem surtido efeito. Sendo assim, a história juntamente com a ludicidade apresenta-se como campos extremamente importantes para a Matemática, especialmente no que diz respeito ao seu ensino para alunos do ensino fundamental. Os quatro capítulos deste trabalho articulam-se para mostrar justamente essa possibilidade em favor da cognição dos alunos. Finalmente, deve-se destacar o modo como essa a Matemática, enquanto produção cultural, se mostra como campo interdisciplinar exigindo, por assim dizer, novas práticas para novas formas de agir e pensar dos alunos.

Os frutos do cerrado têm despertado o interesse da população devido as suas propriedades nutricionais e funcionais associadas ao potencial de agregação de valor e conservação da biodiversidade do bioma, no entanto a maioria deles ainda é pouco conhecida comercialmente. A Guapeva (Pouteria cf. Guardneriana radlk) é um desses frutos. O objetivo desta pesquisa foi a caracterização de todas as porções do furto Guapeva, bem como o aproveitamento de sua polpa na forma de geleia com substituição total da pectina comercial por albedo de maracujá. Para essa finalidade análises físico-químicas e sensoriais foram conduzidas. No âmbito do processamento das geleias foi utilizado um delineamento fatorial 23 com 11 ensaios, considerando concentração de ácido cítrico, razão polpa/açúcar e concentração de albedo como variáveis independentes. Os resultados mostraram que a polpa de guapeva possui baixa acidez, alto teor de doçura, além de ser um fruto energético, pobre em gordura, com alto potencial antioxidante e um conteúdo fenólico de 514,6 mg GAE.100 g-1. Ficou evidente também que o fruto pode ser considerado fonte de vitamina C, pois registrou quantidade significativa deste composto. Quanto ao perfil de ácidos graxos, a semente e polpa apresentaram maior conteúdo de ácido oleico 9 (46,1%, e 33,4%, respectivamente), e também pequena proporção de 6 e 3, comprovando que possui alto potencial para a indústria alimentícia ou farmacológica. Para a otimização das geleias, as formulações contendo razão polpa açúcar 50/50 se mostraram ótimas para os parâmetros de qualidade, potencial de compostos fenólicos, antioxidantes, e para os atributos sensoriais a formulação indicada como mais desejável foi a que continha proporção 40/60 de razão polpa açúcar. Enquanto as formulações contendo a proporção 60/40 de razão polpa açúcar foram indicadas adequadas para o percentual de fibras, proteínas e Vitamina C. Deste modo, é possível concluir mesmo após o processamento em altas temperaturas ainda se manteve uma formulação de geleia rica em Vitamina C, compostos fenólicos e potencial antioxidante, sendo recomendada sua produção e inserção no mercado.

Esse Trabalho de Conclusão (TC) tem como finalidade a elaboração de um anteprojeto de um complexo de edifícios multifuncionais na cidade de Palmas, no estado do Tocantins, parte de uma estratégia para auxiliar o planejamento urbano, seguindo alguns conceitos como o modelo de Cidades Compactas. O crescimento das cidades atuais de forma espraiada, criam conflitos devido a concentração de equipamentos urbanos em determinadas áreas, enquanto em outras existe uma falta deles. Partindo desses pensamentos, o grande objetivo é através da multifuncionalidade, propor a implantação de vários usos em um mesmo projeto, suprindo a necessidade de um determinado ponto da cidade, promovendo assim uma interação econômica, social e, em especial, interpessoal.

O objetivo deste artigo foi compreender a percepção dos empresários de Araguaína - TO, em relação às competências desenvolvidas pelo profissional de logística graduados na Universidade Federal do Tocantins – UFT. O estudo caracteriza-se como uma pesquisa qualitativa onde foram entrevistas 4 empresários do município, de distintos segmentos. Verificou-se através da análise da pesquisa que o mercado regional é carente de profissionais de logística e que os empresários compreendem a necessidade destes; ao mesmo tempo há pouco ou não se tem conhecimento da oferta do Curso de Logística, oferecido pela UFT, o que dificulta a inserção dos profissionais no mercado de trabalho. Destaca-se ainda que o conhecimento logístico advém de outras regiões do país. Desta forma, com os resultados da pesquisa tornou-se possível apresentar aos empresários o Curso de Logística e os profissionais qualificados para desempenhar as atividades logísticas.

A mandioca (Manihot esculenta) é um dos alimentos preferenciais na mesa do brasileiro e está entre as principais explorações agrícolas do país. A parte mais utilizada da planta é a raiz tuberosa que em algumas cultivares apresenta em sua composição química carotenoides, betacaroteno e licopeno. O objetivo deste trabalho consiste em avaliar a qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de mandioca e a viabilidade da adição destas cultivares na produção de sorvete. As mandiocas foram caracterizadas quanto a deterioração e a variáveis morfológicas, culinárias, físicas e químicas. Para a avaliação da qualidade pós-colheita e do efeito da cocção foi adotado um delineamento em blocos ao acaso com quatorze cultivares. Para avaliação do efeito do tempo de armazenamento nas características físico-químicas e para a elaboração dos sorvetes foi adotado um delineamento inteiramente casualisado com três cultivares. As cultivares apresentaram potencial de utilização para mesa e para a agroindústria de processamento, devido suas características morfológicas. Quanto às características “tempo de cocção” e “qualidade da massa cozida”, as raízes de polpa branca apresentaram menor tempo de cocção, sendo ideais para o consumo de mesa. A cultivar BRS 397 é a mais indicada para cultivos que visem à comercialização, pois apresenta menor susceptibilidade à deterioração. A cocção das raízes conduziu a alterações físicas e químicas, determinando diferenças na coloração e aumento da concentração de compostos bioativos. As cultivares de coloração amarelada (BRS 397, BRS 396 A e BRS Cacau) e coloração rósea (BRS 400 e BRS 401) apresentaram na sua composição componentes funcionais, tais como os carotenoides, licopeno e compostos fenólicos. As cultivares BRS 400, Cacau e Jari não apresentaram perdas significativas de compostos bioativos até 45 dias de armazenamento, sendo que após esse período houve variações nos compostos avaliados, considerando as particularidades de cada cultivar. A aplicação tecnológica das mandiocas de mesa, BRS 400, Cacau e Jarí, para elaboração de sorvetes, se mostrou viável, agregando boas qualidades nutricionais no produto final. Os sorvetes com as raízes das cultivares BRS 400 e Cacau apresentaram maiores teores de licopeno e betacaroteno. A fabricação de sorvete com adição de mandiocas consiste em uma alternativa para aproveitamento dessa cultura, agregando valor as raízes e também, divulgando o potencial dessas cultivares no cenário nacional e internacional.