RCAAP Repository

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais

Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais

O Brasil é o terceiro país em produção de frutas frescas no mundo; entretanto, o mercado de frutas exóticas, pouco conhecidas pelos consumidores, gera produtos mais rentáveis e atuam no crescimento e diversificação econômica trazendo alternativas para atender a necessidade de produtos mais saudáveis. O cubiu (Solanum sessiliflorum), o camu-camu (Myciaria dubia) e o araçá-roxo (Psidium myrtoides), com suas variações de espécies, são bons exemplos de frutas exóticas. O araçá-roxo e o camu-camu, assim como a uvaia (Eugenia uvalha) e a jaboticaba (Plinia cauliflora), pertencem à família “Mirtaceae”, que é conhecida por sua quantidade significativa de compostos bioativos. Já o cubiu pertence a familia “Solanaceae” que inclui espécies com grande valor econômico, como a batata (Solanum tuberosum), o tomate (Solanum lycopersicum) e o tabaco (Nicotiana tabacum). Muitas técnicas têm sido exploradas para a extração de bioativos e a extração exclusivamente aquosa uma alternativa viável para a eliminação de solventes orgânicos durante o processamento. Após a etapa de extração dos bioativos é necessário realizar a fase de polimento do extrato, garantindo a manutenção dos compostos de interesse, maior tempo de prateleira e facilidade no transporte. A melhoria das características do extrato aquoso pode ser realizada pelo Processo de Separação por Membranas (PSM). Assim, neste trabalho, foi realizada uma avaliação da extração dos compostos bioativos presentes nos frutos de cubiu, camu-camu e araçá-roxo e, em sequência, foi utilizado o PSM para melhorar as características do extrato aquoso do araçá-roxo. Dos frutos avaliados, o que possui maior Teor de Compostos Fenólicos (TCF) foi o camu-camu com um valor de 732 mg EAG/100 g ff (mili gramas de Equivalente em Ácido Gálico em 100 gramas de fruto fresco) que é bem superior ao encontrado no cubiu 132 mg EAG/100 g ff e 12% maior ao encontrado no araçá-roxo 548 mg EAG/100 g ff. Avaliando as curvas de cinética da extração aquosa do araçá-roxo, observou-se um incremento médio de 25% nos compostos bioativos avaliados com a utilização da extração a 80oC por 45 min, quando comparado ao extrato inicial, atingindo os valores máximos de 291,7 mg Rutina/100 g f.f., 44,37% e 21,1 mg Sulfato ferroso/g f.f nos flavonóides, capacidade antioxidante (% DPPH) e atividade antioxidante (FRAP), respectivamente. Análises cromatográficas do extrato aquoso de araçá-roxo indicam um teor significativo de ácido gálico (132,01 µg/g ff ), epicatequina (127,03 µg/g ff ), epigalocatequina (EGC) (60,45 µg/g ff ), kaempferol (27,69 µg/g ff ) catequina (19,16 µg/g ff ) e quercitina (16,13,69 µg/g ff ) nos frutos. Para a redução da turbidez e dos sólidos em suspensão do extrato aquoso de araçá-roxo foi utilizada a etapa de clarificação do extrato onde foram utilizadas membranas de microfiltração comercial de 0,22 µm e 0,05 µm. Os resultados foram ainda comparados com a clarificação utilizando membrana cerâmica do tipo fibra oca produzidas no laboratório de membranas da FEQUI/UFU, onde constatou-se que não ocorreu redução significativa dos bioativos em solução. Já quando se utilizou membrana comercial de 0,05 µm ocorreu uma redução significativa do teor de bioativos no extrato clarificado. A filtração do extrato aquoso do araçá-roxo utilizando uma membrana comercial de 10 kDa e uma pressão de 500 kPa foi realizada com objetivo de concentrar o extrato e o extrato concentrado apresentou valores de 315,87 mg Rutina/100 g f.f.; 590,11 mg EAG/100 g f.f, 36,41% e 28,77 mg Sulfato ferroso/g f.f nos flavonóides, teor de compostos fenólicos, capacidade antioxidante (%DPPH) e atividade antioxidante (FRAP), respectivamente. Com a finalidade de aumentar o fluxo de permeado pela membrana, foram acoplados promotores de turbulência no módulo da célula de permeação, os quais promoveram um aumento de 78,2% no fluxo de permeado no processo de concentração do extrato de araçá-roxo com a membrana de 10 kDa. Para uma melhor avaliação do efeito dos promotores de turbulência no fluxo pela membrana, fez-se uma análise com fluidodinâmica computacional. As imagens geradas na fluidodinâmica computacional foram similares ao tipo de incrustação ocorrido durante a filtração do extrato de araçá-roxo. Por fim, tem-se que o processo de filtração por membranas é uma alternativa promissora para melhorar as características do extrato de araçá-roxo.

Nesta tese foi demonstrado o desenvolvimento de eficientes sensores eletroquímicos à base de materiais nanoestruturados de carbono (grafeno e nanotubos). Para isso, três métodos de síntese foram usados (eletroquímico, drop casting e interfacial). O desempenho destes sensores foi avaliado utilizando, como moléculas modelo, hidroquinona (HQ), catecol (CT) e dopamina (DP). Na primeira seção, um eletrodo de carbono vítreo (GCE) foi utilizado como substrato para confecção de sensores amperométricos a base de óxido de grafeno quimicamente (CRGO) e eletroquimicamente (ERGO) reduzido. O sensor a base de CRGO foi produzido utilizando-se o método drop casting, enquanto que na síntese do sensor a base de ERGO o método eletroquímico foi empregado. As medidas de voltametria cíclica mostraram maior sinal de corrente para o CRGO em relação ao ERGO, devido ao maior número de folhas de grafeno encontradas no CRGO, bem como uma maior rugosidade e consequentemente maior área eletroativa desse eletrodo (evidenciados por técnicas microscópicas de superfície). Além disso, medidas de espectroscopia de impedância eletroquímica (EIS) revelaram que ambas as superfícies modificadas apresentaram menores resistências à transferência eletrônica em relação ao GCE não modificado. Através das medidas amperométricas utilizando a técnica BIA, foram obtidos menores limites de detecção (LD) (entre 12 e 55 nmol L-1). Na segunda seção, foram preparados filmes de nanotubos de carbono (CNT) e CRGO pelo método interfacial. O desempenho eletroquímico do eletrodo compósito foi confrontado com aqueles obtidos para o eletrodo sem modificação e modificados individualmente com os filmes de CNT ou CRGO. As medidas de EIS evidenciaram que a transferência eletrônica foi facilitada na superfície do eletrodo compósito, todavia, não foi observado um aumento expressivo na área eletroativa do eletrodo a base de CNT/CRGO. A detecção amperométrica pela técnica BIA de DP e CT mostrou a presença de propriedades sinérgicas entre os CNTs e CRGO no desempenho do compósito, o que resultou em sensores altamente sensíveis com desempenho superior aos sensores eletroquímicos baseados individualmente em CNT ou CRGO. Ao final, apresenta-se uma aplicação forense usando ERGO para a detecção de cocaína e alguns adulterantes encontrados em amostras apreendidas pela Policia Federal.

Este estudo tem por objetivo investigar os possíveis desdobramentos da implementação da perspectiva dos multiletramentos críticos para a aprendizagem de língua inglesa e para a motivação dos alunos no ensino público. Entendendemos os multiletramentos críticos em uma perspectiva histórico-cultural como prática social que endereça a complexidade da produção de sentidos e da construção de conhecimentos na sociedade contemporânea, em que a comunicação é crescentemente multimodal e permeada por recursos digitais, nos baseando nos estudos sobre letramento crítico e multiletramentos (COPE; KALANTZIS, 2012; DIAS, 2012; MONTE MÓR, 2015; MORRELL, 2015; ROWSELL, 2016). Recorremos ainda aos estudos sobre motivação na aprendizagem de línguas como aspecto que exerce papel crucial na aprendizagem de uma língua estrangeira. Estudos atuais na pesquisa sobre motivação indicam a concepção de levar em consideração o indivíduo aprendendo uma língua como “pessoa em contexto”, ao invés de um simples “aprendiz”, agente abstrato e não personalizado. Por isso, a motivação é entendida como construto dinâmico, contextual, situado, temporal e multifacetado (KIM, 2009; BENESH, 2013; USHIODA, 2013; DÖRNYEI, 2014; KUBANYIOVA, 2018), sendo por isso um processo orgânico que emerge através de um complexo sistema de inter-relações. Neste estudo, relacionamos os multiletramentos críticos e a motivação na aprendizagem de língua inglesa de alunos do ensino fundamental de uma escola da rede pública. O contexto de investigação é uma escola federal no interior de Minas Gerais. Neste estudo de natureza qualitativa, os dados foram coletados por meio de questionários, narrativa de aprendizagem, notas de campo, gravação e transcrição de aulas e atividades de língua inglesa desenvolvidas pelos alunos. Os resultados oriundos da análise dos dados revelam que os alunos gostam de aprender inglês e que a língua inglesa se faz presente em seu dia a dia, seja por meio de experiências formais ou informais. Diversos desafios se colocam diante do professor ao abordar a perspectiva dos multiletramentos críticos em sala de aula, dentre eles, aprender a aproveitar as oportunidades que surgem corriqueiramente para explorar a criticidade e trabalhar dentro de suas possibilidades e limitações contextuais. Contudo, muito além de contribuir para a motivação dos alunos, tal perspectiva de ensino descortina amplas possibilidades de levar os alunos a ressignificar o processo de aprendizagem de língua inglesa, expandir sua capacidade interpretativa, desenvolver sua criticidade na tessitura de suas leituras de mundo e, sobretudo, aperfeiçoar seu conhecimento linguístico. Ao relacionar motivação e multiletramentos críticos na aprendizagem de língua inglesa, vislumbra-se um caminho para motivar o aluno a aprender e apropriar-se da língua como meio de refletir e agir, mas agir num contexto social mais amplo, não restrito ao ambiente educacional. Desse modo, os resultados da pesquisa podem provocar reflexões sobre o papel do ensino da língua inglesa no mundo globalizado, visando a formação do aprendiz como cidadão crítico, reflexivo e participativo que busca compreender e questionar continuamente o mundo a sua volta.

Este trabalho foi realizado com o intuito de compreender as concepções de estudantes de uma escola pública sobre a ocorrência do bullying, identificando se as experiências destes influenciam em suas atitudes frente a esse fenômeno. Procurou-se também, identificar qual o posicionamento que os discentes pesquisados têm sobre a melhor forma de combater o bullying, a função dos educadores e demais responsáveis, assim como verificar potenciais fatores que estimulam sua proliferação, podendo assim adotar medidas preventivas. A fim de subsidiar a pesquisa, realizou-se, inicialmente, um levantamento teórico com foco em autores que definem critérios para a identificação do fenômeno, bem como o desenvolvimento histórico do conceito de bullying, pautando-se em autores como Cleo Fante (2005), Assis, Constantino e Avanci (2010), e Oliveira-Manegotto, Pasini e Levandowski (2013). As leituras foram imprescindíveis para a realização da pesquisa, de abordagem qualitativa, fazendo-se uso de questionários semiabertos, respondidos por um total de 58 estudantes provenientes de duas salas do 9º ano do ensino fundamental (30 na primeira e 28 na segunda) de uma escola pública da cidade de Ituiutaba-MG. Posteriormente, organizou-se uma roda de conversa com os estudantes de cada turma para tratar de assuntos que não foram pontuados nos questionários. Como resultados obtidos, verificou-se que o termo bullying é bastante conhecido entre a faixa etária pesquisada (14-15 anos), seja por meio da escola ou por experiências pessoais, mas não há uma compreensão objetiva de seu significado. Muitas atitudes, que se enquadram como tal não são reconhecidas pelos discentes pesquisados, uma vez que consideram apenas as mais sérias e extremas.

UFU - Universidade Federal de Uberlândia

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

Objetivo: Identificar os fatores de risco que levam ao abandono do tratamento das pessoas vivendo com HIV/AIDS. Métodos: Trata-se de um estudo observacional transversal que foi desenvolvido em um Ambulatório Especializado para tratamento de HIV/Aids, Hepatites Virais e Infecções Sexualmente Transmissíveis. Considerou-se uma amostra de 120 prontuários selecionados aleatoriamente, sendo 60 prontuários de pacientes em abandono e 60 prontuários de pacientes em adesão ao tratamento. Resultados: Na amostra estudada observou-se predominância de homens heterossexuais com idade entre 20 e 39 anos. No grupo, que abandonaram o tratamento apresentaram frequência observada maior que o esperado para indivíduos em menor de 40 anos e maior frequência observada para ex-usuários de drogas e para quem tinha tatuagem. Conclusão: A identificação de fatores de risco relacionados ao abandono do tratamento das pessoas que vivem com HIV/Aids pode contribuir para melhorar o cuidado e instituir ações para evitar o abandono.

O interesse pelo tema da investigação em pauta teve origem a partir das experiências vividas no Curso de Pedagogia, no Instituto de Ciências Humanas - ICH da Universidade Federal de Uberlândia - UFU no Campus Pontal, que reconhece em seu currículo a importância da práxis (teoria/reflexão/prática) e proporciona aos estudantes a possibilidade de ter contato com o espaço empírico, ao mesmo tempo, que tem o contato da teoria durante a formação. Destacamos, ainda, a experiência no Programa Institucional com Bolsas de Iniciação a Docência – Pibid, no subprojeto Pedagogia – Gestão, que foi fundamental para o interesse neste estudo. O objetivo geral foi conhecer o Plano de Desenvolvimento Individual (PDI) e sua contribuição no desenvolvimento da avaliação diagnóstica, intervenção pedagógica e das interações entre educador/educando, em prol da melhoria do processo ensino/aprendizagem, na perspectiva de maior inclusão educacional, nas escolas de Educação Básica, em Ituiutaba-MG. Para tal empreitada, utilizamos a pesquisa bibliográfica na construção do referencial teórico e a consulta a documentos como a legislação, o Projeto Político Pedagógico (PPP) e o PDI de uma escola pública de Ituiutaba-MG. Nos caminhos metodológicos utilizamos a pesquisa qualitativa e os delineamentos da pesquisa bibliográfica, para a revisão teórica e a análise documental a partir da consulta à legislação e aos documentos da escola: Projeto Político Pedagógico(PPP) e Plano de Desenvolvimento Individual (PDI). Ao estudarmos o Plano de Desenvolvimento Individual – PDI do estudante e, descobrimos, que este é um importante como instrumento a ser utilizado pelos professores, para nortear o trabalho deles, junto aos estudantes público alvo da educação especial, tendo em vista maior inclusão educacional. Ademais, entendemos a partir da investigação, que a tarefa de intervir para melhorar o aprendizado pode obter mais sucesso por intermédio do PDI. Uma escola que dá oportunidade de atender a todos/as os/as estudantes, dentro de suas necessidades, prioriza o avanço no processo ensino-aprendizagem da turma toda e busca ser muito mais includente, focando na democratização do saber.

Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

UFU - Universidade Federal de Uberlândia

O presente trabalho tem por objetivo analisar as concepções dos profissionais da Educação Infantil sobre o processo de adaptação dos bebês no CEMEI em São Simão (GO). A pesquisa se caracteriza em uma abordagem qualitativa, tendo como instrumento de coleta de dados a entrevista com os profissionais da Educação Infantil, para questioná-los sobre as concepções em relação ao processo de adaptação dos bebês. Os referenciais teóricos utilizados foram: Andrea Rapoport (2014), Fernanda Carolina Dias Tristão (2004), Giandreá Reuss Strenzel (2002), Vitória Rossetti Ferreira (1993), entre outros. A análise dos dados demonstra que as famílias não participam, efetivamente, da adaptação dos bebês e que não é realizado um planejamento específico para acompanhar o processo de adaptação de bebês. Sendo assim, o processo de adaptação fica mais difícil de lidar, pois o planejamento específico e a participação da família são elementos de suma importância para que os bebês se sintam mais calmos e para que a adaptação seja um processo mais tranquilo. Para além disso, faz se necessário que as famílias se adequem a nova rotina dos filhos e que os profissionais da Educação Infantil estejam preparados para acolher os novos bebês, a família e a escola em parceria poderão contribuir para um processo de adaptação de qualidade.

Atualmente, o sistema prisional brasileiro pode ser caracterizado como um espaço marginalizado, no qual são “depositadas” muito mais pessoas do que a sua capacidade de atendimento, o acesso a recursos básicos para a manutenção da sobrevivência é insuficiente e, muitas vezes, até nulo, e as práticas violentas e vexatórias são constantes na sua rotina. Contudo, existem algumas prisões, pouco conhecidas por grande parte da população e bastante desejadas por significativa parcela dos prisioneiros. Elas apresentam uma realidade aparentemente bastante diversa da imagem citada anteriormente, sua capacidade de atendimento nunca é excedida, o uso da força física é inadmissível, as celas são chamadas de quartos e os internos participam ativamente na realização das atividades diárias, são as unidades de cumprimento de pena administradas pela Associação de Proteção e Assistência aos Condenados (APAC). Trata-se de uma entidade civil de direito privado que afirma desenvolver um trabalho inovador, capaz de romper com a lógica das prisões convencionais através de uma rotina que se baseia na inserção em atividades educativas, laborais e religiosas, tendo a evangelização papel primordial no direcionamento das ações. Todavia, apesar das suas particularidades a APAC se utiliza de uma metodologia de trabalho que ainda almeja disciplinar os condenados e ao invés de romper com a lógica das prisões convencionais ela busca formas alternativas para preservar a prática do encarceramento no país.

A expansão das periferias das cidades é uma das muitas consequências do crescimento urbano. Nestes locais, não raramente ocupados por população de baixa renda, a ocorrência de problemas relacionados ao saneamento ambiental e à conjuntura socioeconômica tende a contribuir para o surgimento de diversas doenças que gradativamente comprometem a qualidade de vida de seus habitantes. Neste sentido, este estudo objetivou analisar as condições de saúde ambiental no território da UBSF do bairro Jardim Europa I, na cidade de Uberlândia/ MG, e sua relação com a saúde de sua população. Para tanto, inicialmente, foi elaborado um arcabouço teórico sobre a temática, centrado no processo de periferização urbana, saúde ambiental, Sistema Único de Saúde e territorialização da saúde. Em termos operacionais, foram levantados dados na UBSF, a fim de identificar a quantidade de usuários, sexo, principais motivos de procura à UBSF, doenças de maior ocorrências e período de maior prevalência. No território de abrangência da UBSF, foram realizadas observações em campo, através de visitas in loco, para o reconhecimento das condições ambientais e registros fotográfico. Para a identificação da população, foram aplicados questionários aos usuários da UBSF e moradores do bairro, contendo dimensões dos aspetos sociais, do ambiente de vivência e do bairro. A análise dos dados demonstrou que a escolaridade de maior prevalência é o ensino médio completo, sendo que os principais motivos de procura à UBSF são por consultas, exames e vacinação. Em relação aos incômodos relacionados ao meio ambiente, merecem destaque as queimadas, o lixo em terrenos vagos e locais inapropriados. A respeito das morbidades que acometeram os participantes no período de análise, estas foram a tosse, diarreia e alergia. Este estudo conclui que é urgente a necessidade de desenvolvimento e implantação de políticas públicas voltadas para a melhoria das condições ambientais do bairro, não só pelo cuidado ambiental, mas também para a melhoria da saúde da população.

CAPS - Centro de Atenção Psicosocial

FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais